ALIMENTACION

EN PACIENTES CON
ENFERMEDAD RENAL

Grupo#11
 Que es la enfermedad renal?

La enfermedad renal crónica, también

llamada insuficiencia renal crónica,
implica una pérdida gradual de la
función renal. Los riñones filtran los
desechos y el exceso de líquidos de la
sangre, que se eliminan a través de la
orina
 Nutrición

Durante los estadios iniciales de la ERC, la dieta

saludable incluye gran variedad de cereales, sobre todo
cereales integrales, fruta y verdura frescas.

La parte principal del suministro de energía debería provenir

de los hidratos de carbono y las grasas; sin embargo, también
deberá asegurarse de reducir la proporción de grasas saturadas
y colesterol; en su lugar, debe elegir grasas no saturadas y
aceites (por ejemplo, aceite de oliva y pescado).
 ¿COMO MEJORAR LA
ALIMENTACION?
Un cambio fundamental en su dieta podría ser la limitación
de la ingesta de proteínas, de este modo se podrá preservar
la función renal y reducir la cantidad de sustancias
indeseadas que pasan al torrente sanguíneo.

Los alimentos que tienen un

alto contenido proteico son:

Carne
Pescado
Huevos
Productos lacteos
 ¿Qué deberá cambiar el
paciente?

Deberá llevar un registro de lo que come y bebe.

Es posible que deba hacer cambios con base en los
resultados de los análisis de sangre. Los nutrientes
son sustancias que se encuentran en los alimentos
que el cuerpo necesita para funcionar y
mantenerse sano, por ejemplo: agua, sodio,
proteína, fósforo, potasio, vitaminas y otros
minerales.
Es posible que el paciente tenga que
llevar un registro de:

Agua
El agua se encuentra en las bebidas como el café,
el té y los refrescos, y en los alimentos como
frutas, verduras, helados, gelatinas, sopas y
paletas. El organismo necesita agua para
funcionar correctamente; sin embargo, con
insuficiencia renal, los riñones no pueden
deshacerse del exceso de agua. Tomar demasiada
agua puede causar hinchazón, elevar la presión
arterial y hacer que el corazón trabaje más.
 Sodio
El sodio forma parte de la sal. Se puede
encontrar sodio en muchas comidas enlatadas,
empacadas, procesadas y rápidas, y en algunos
condimentos. El sodio es necesario para ayudar
a controlar la cantidad de líquido en el
organismo. Sin embargo, el exceso de sodio
puede causar presión arterial alta.
Independientemente del tratamiento que
reciba, es probable que el paciente deba limitar
la ingesta de sodio.
 Proteína
La proteína proporciona los elementos
constitutivos que ayudan a mantener y a
reparar los músculos, órganos y otras partes del
cuerpo. La proteína se encuentra en muchos
alimentos que consumimos, incluso alimentos
derivados de los animales y de las plantas. La
mayoría de las dietas incluyen ambos tipos de
proteína. El exceso de proteína puede hacer
que se acumulen toxinas en la sangre, lo que
causa que los riñones trabajen más.
 Fósforo
El fósforo se equilibra con el calcio para
mantener los huesos sanos. Cuando una
persona tiene una enfermedad renal, el fósforo
se le puede acumular en la sangre. El exceso de
fósforo puede debilitar los huesos.
El fósforo se encuentra naturalmente en
alimentos ricos en proteínas, como carne,
pollo, pescado, nueces, frijoles y productos
lácteos. El fósforo también se agrega a muchos
alimentos procesados, como las carnes frías.
.
 Potasio
El potasio es un mineral que ayuda a que los
nervios y los músculos funcionen. El potasio se
encuentra en las frutas y verduras como las
naranjas, los bananos, los tomates y las papas. Las
células nerviosas y el cerebro no funcionarán bien
si las concentraciones de potasio son demasiado
altas o demasiado bajas. Si el paciente tiene
insuficiencia renal, su concentración de potasio
puede tender a ser alta. Es posible que tenga que
limitar los alimentos con alto contenido de potasio.

.
 Suplementos para las personas
con insuficiencia renal
Los suplementos ayudan a proporcionar algunas de
las vitaminas y minerales que el paciente puede
estar perdiendo, ya sea porque necesita evitar
ciertos alimentos o porque su tratamiento elimina
algunas vitaminas de su organismo. El proveedor de
atención médica puede recetar un suplemento
diseñado específicamente para las personas con
insuficiencia renal. Solo se deben tomar los
suplementos vitamínicos, minerales o dietéticos que
el profesional médico haya recomendado.
 Calorías
El paciente necesita energía para alimentar su
cuerpo. La energía se mide en calorías.
Consumir más calorías de las que el
organismo usa puede causar aumento de peso
y una alta concentración de azúcar en la
sangre. Consumir menos calorías de las que el
organismo usa causará pérdida de peso.
Por tu atención