A u t o re s de l a G e st i ó n de l a

Calidad
“Conformidad con los requisitos y confianza en el funcionamiento”
W. Edward Deming

“Adecuación para su uso”

Joseph M. Juran

“Hacerlo bien a la primera”

Philip B. Crosby

“Calidad de un producto significa que es el más económico y el más útil

ysatisfactorio para el consumidor”
Kaoru Ishikawa

“Calidad es escuchar la voz del cliente para crear buenos productos”

Genichi Taguchi

“Proceso metodológico para realizar las actividades de mejora y mantener lo

mejorado. (Ciclo PECA)”
Walter Shewhart
Wa l t e r Shewhart

❖ Ciclo PECA
Proceso metodológico para realizar las
actividades de mejora y mantener lo
mejorado.
▪ Planear: Elaborar un Plan de Mejora
▪ Ejecutar: Ejecutar el Plan
▪ Comprobar: Controlar lo logrado
▪ Ajustar: Si hay que realizar ajustes
❖ Control Estadístico de Procesos (SPS)
▪ Metodología para lograr estabilidad y
mejora continua de los procesos. (1931)
Wa l t e r Shewhart

❖ Ciclo PECA
Wa l t e r Shewhart
❖ Control Estadístico de Procesos
Kaoru Is hik awa

❖ Diagramas de Ishikawa
▪ Conocidos como “espina de pescado”
▪ Diagramas Causa-Efecto
▪ Para identificar causas y resolver problemas

❖ Círculos de Calidad (1962)

▪ Pequeños grupos heterogéneos de integración
voluntaria que se reúnen para resolver problemas
de los niveles más operativos de la organización.
▪ Funciones adicionales actuales:
✓ Involucrar y aumentar el compromiso de las personas
con su organización
✓ Canal de comunicación ascendente y descendente
Diagrama Causa - e f e c t o
Identifica elementos del proceso (causas) que afectan un resultado.
G r á f i c a s de P a r e t t o
Gráficas de Pareto: Identifica elementos del proceso (causas) que
afectan un resultado.
G r á f i c a s de P a r e t t o
Gráfica de Pareto: gráfica para identificar problemas o defectos en
orden descendiente de frecuencia.
Gráficas de P a r e t t o
EJEMPLO PARETO: CASO HARD ROCK HOTEL (BALI)
El hotel recopiló los datos de 75 llamadas de quejas hechas al
gerente general durante el mes de octubre. El gerente quiere preparar
un análisis de las quejas. De los datos proporcionados se tiene:

• 54 son de servicio de habitación

• 12 de demoras en el servicio de entrada
• 4 sobre los horarios de la piscina
• 3 de los precios del minibar
• 3 sobre otros aspectos
G r á f i c a s de P a r e t t o

EJEMPLO PARETO: CASO HARD ROCK HOTEL (BALI)

G r á f i c a s de P a r e t t o

EJEMPLO PARETO: CASO HARD ROCK HOTEL (BALI)

Edward Deming

• Introduce la enseñanza del Control

Estadístico de la Calidad en Japón, poco
después de la 2da Guerra Mundial.

• Demuestra que un Mejoramiento

Continuo, conlleva a aumentar la
productividad, incrementar el mercado,
y reducir los costos.

• Demuestra que debido a la variabilidad inherente de los

procesos es imposible estadísticamente alcanzar el cero
defecto, por lo que el mejoramiento tiene que ser continuo y de
nunca acabar.
Los 14 p u n t o s de Deming

1. Crear un hábito de constancia en la mejoría de productos y servicio.

2. Adoptar una nueva filosofía de cooperación en la cual todos se
benefician.
3. No depender más de la inspección masiva.
4. Terminar con la práctica de otorgar compras a los precios más bajos.
5. Mejorar constantemente y para siempre los procesos planeación,
producción y servicio.
6. Instituir la capacitación en el trabajo.
7. Adoptar e instruir el liderazgo.
8. Construir confianza: Eliminar el miedo y el terror.
9. Derribar las barreras que hay entre las áreas.
10. Eliminar los slogans vacíos.
11. Eliminar cuotas numéricas.
12. Derribar las barreras que impiden el orgullo de hacer bien el trabajo.
13. Instruir un programa vigoroso de educación y reentrenamiento.
14. Tomar medidas para lograr la transformación. Trabajo de todos
Reacción en Cadena de Deming
P h i l i p Crosby

❖ Es uno de los pensadores sobre calidad más

destacados de los Estados Unidos.
❖ Su lema de calidad es “Conformidad conlas
necesidades yla calidad es libre”
❖ Un resumen de su obra es:
▪ Conformidad con las necesidades
▪ La calidad es libre
▪ Creó el concepto “Cero Defectos”
▪ La Calidad empieza en la gente no en las cosas.
Cinco A b s o l u t o s de l a C a lid a d
( Cros by 1979)

• Calidad significa conformidad con las necesidades del

usuario.
• No existen problemas de calidad, los problemas surgen
por mala calidad.
• No existen ahorros al sacrificar la calidad, es siempre
más barato hacer bien el trabajo la primera vez.
• La única medida de desempeño es el costo de la
calidad.
• El único estándar de desempeño es la de cero defectos.
T a i i c h i Ohno

❖ Vicepresidente de Toyota Motors,

desarrolló el sistema Just in time (JIT).

❖ El JIT propone eliminar todos los

despilfarros que no proporcionen valor.
J u s t o a Tiempo

https://www.youtube.com/watch?v=czVxWjlrG30
J us t o a Tiempo
• Just-In-Time (JIT) refiere al aumento de la eficiencia y disminución
del desperdicio al recibir bienes solo cuando son necesarios en el
proceso de fabricación, lo que reduce el costo del inventario.

• JIT evita el desperdicio asociado con la sobreproducción, la espera

de material y la retención de inventario en exceso.

Significa que un fabricante solo hace lo que se necesita, solo cuando

es necesario y solo en la cantidad que senecesita.
Objetivos del Just in Time (JIT)
7 tipos
de D e s p i l f a r r o s

Los 7 Tipos de Despilfarros Ejemplos

Por Exceso de Producción Producción no ajustada a los pedidos de los clientes…
Por Tiempo de espera Máquinas en espera, operarios pasivos…
De Transporte Manipulación y traslado de materiales, papeles…
De Proceso Actividades innecesarias, maquinarias en mal estado…
De Existencias Materiales obsoletos, excesos de material,
almacenes intermedios…
De Movimiento Movimientos innecesarios de las personas…
Por Defectos en el producto o Reclamos, garantías, rechazos…
servicio
A ctivid a d e n e q u i
po
Por sorteo a cada equipo se le asignará una de las siguientes
herramientas:
• Ciclo PECA
• Control Estadístico de Procesos
• Diagramas de Ishikawa
• Círculos de Calidad
• Gráfica de Paretto
• Justo a Tiempo

Una vez asignado el tema, se debe realizar lo siguiente:

A ctivid a d e n e q u i
po
• Dar un concepto de la herramienta
• ¿Para qué sirve?
• Usos
• Plantear un ejemplo

Alistar diapositivas para presentar el trabajo.