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DESEMPEÑO AMBIENTAL DE UNA ORGANIZACIÓN SUPERCONCENTRADOS S.A

Informe Final

Presentado por:

Viviana Carolina Trujillo Mendieta

Angui Camila Pérez Aya
Iván Barrios Pérez
Mauren Yuliana Beltrán Beltrán

Presentado a:
INSTRUCTORA
LEIDY KATHERINE DUARTE ARIAS

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Villavicencio – Meta
04 de diciembre 2023
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CONTENIDO
1.OBJETIVO...............................................................................................................................................4
1.1 CONTEXTO ORGANIZACIONAL...........................................................................................................5
1.2 INTRODUCCIÒN.................................................................................................................................5
1.3 COMPONENTES DEL SISTEMA............................................................................................................5
1.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.......................................................................................................5
1.5 PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS ORGANIZACIONALES.......................................................................5
1.7 ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA...............................................................................................................6
1.9 MATRICES DE REQUISITOS LEGALES...................................................................................................6
2. DESEMPEÑO AMBIENTAL.................................................................................................................7
2.1 INTRODUCCIÒN.................................................................................................................................7
2.2 TÉCNICAS DE INFORMACIÓN.............................................................................................................7
2.3 TIPOS, USOS Y APLICACIONES............................................................................................................7
2.4 PROCESOS DE SISTEMAS PRODUCTIVOS............................................................................................8
2.5 DIAGRAMA DE FLUJO.........................................................................................................................8
2.3 CICLOS DE PROCESOS.........................................................................................................................8
2.4 ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES...............................................................................................9
2.5 TIPOS DE ASPECTOS AMBIENTALES....................................................................................................9
2.6 CLASIFICACIONES DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES........................................................................10
2.7 CLASIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES............................................................................10
2.8 ATMÓSFERA.....................................................................................................................................10
2.10 AGUA.............................................................................................................................................11
2.11 CAPACIDAD DE LOS SUELOS...........................................................................................................11
2.12 PAISAJE..........................................................................................................................................11
2.13 FAUNA............................................................................................................................................11
2.14 VEGETACIÓN..................................................................................................................................12
2.15 VALORACIÓN DE ASPECTOS E IMPACTOS.......................................................................................12
3. RESPUESTA DE LAS PREGUNTAS...................................................................................................13
3.1 ¿La empresa Superconcentrados S.A. adelanta prácticas que minimizan los impactos ambientales
que se generan en su proceso productivo?...........................................................................................13
3.2 ¿Cómo califica el desempeño ambiental de la empresa Superconcentrados S.A.?..........................13
3.3 ¿Qué medidas está implementando la organización Superconcentrados S.A. con respecto a la
producción limpia?................................................................................................................................14
4. CONCLUSIONES.................................................................................................................................15
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5. ANEXOS...............................................................................................................................................16
6. REFERENCIAS....................................................................................................................................19
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1.OBJETIVO

El objetivo de esta evidencia es medir de manera acertada el desempeño ambiental de la

organización Superconcentrados S.A. y determinar de qué manera y en qué procesos, a lo largo
de su desarrollo extractivo y de refinación, se ve afectado el medio ambiente.
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1.1 CONTEXTO ORGANIZACIONAL

En este se abordan temas que le permitirán adquirir una concepción clara de los componentes de
una organización, las necesidades normativas y el análisis de ciclo de vida del proceso
productivo, el cual ayudará a determinar las afectaciones ambientales asociadas y las medidas
que se deberán tomar para remediarlas en la empresa Superconcentradas S.A

1.2 INTRODUCCIÒN

La globalización de la economía a nivel mundial ha producido cambios en todos los sistemas

industriales, lo que necesariamente ha llevado a definir estándares de calidad que permitan
definir indicadores de calidad a nivel mundial, ofreciendo servicios o productos en igualdad de
condiciones por cada una de las empresas. Debido a esto el sistema de gestión ambiental
diseñado una estrategia de mejora continua que defina un nivel de desempeño ambiental de alto
nivel como organización, con el fin de demostrar que cumple con las pautas de la Norma ISO
14001 del 2015.

1.3 COMPONENTES DEL SISTEMA

Toda organización, empresa o proyecto tiene ciertos componentes, los cuales en la medida que
interactúan entre ellos le dan validez a los objetivos que se plantean inicialmente, ya que son
elementos transformadores que procesan recursos o insumos y hacen parte de la cadena de
producción para entregar un producto final que se adapte a las necesidades del cliente.

1.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Es necesaria para que cada uno de los trabajadores entienda el funcionamiento de esta,
obteniendo una cadena de mandos clara donde los empleados tengan una correcta orientación y
seguridad al desarrollar sus actividades.

Es por esto por lo que cada organización debe contar con un modelo de estructura organizacional
en la cual estén totalmente definidos los cargos y las responsabilidades de cada tarea, para de esta
manera eliminar las dificultades que puedan aparecer por la falta de comunicación y una
planeación estratégica errónea.

1.5 PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS ORGANIZACIONALES

Los procesos están directamente relacionados con la misión de la empresa y a su vez con la
calidad de sus productos o servicios, los cuales se relacionan secuencialmente. Los elementos
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que intervienen dentro de cada proceso son los siguientes: Procedimientos, Formas, Informe,
Archivo, Equipo, Espacio, Personal.

1.6 COMPONENTES AMBIENTALES

Los componentes ambientales son todos los elementos, factores o recursos naturales que
presentan interacciones entre sí, lo cual permite que se genere la vida en nuestro planeta. Estos
tienen una vital influencia en el medio ambiente y por ende con cada uno de los seres vivos. Los
componentes ambientales se pueden dividir en tres grandes grupos que son los factores bióticos,
abióticos y socioculturales.

1.7 ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA

Todas las actividades que se realicen dentro de un proceso productivo tienen impactos
ambientales, ya que se consumen energías y recursos, y a su vez se emiten sustancias que
generan afectaciones ambientales el análisis de ciclo de vida, es una metodología de índole
internacional, que se proyecta en el marco de la gestión ambiental con el fin de analizar la
dinámica de la materia y la energía en los sistemas productivos y la forma de hacerla más
eficiente mediante la mejora de procesos en todas las fases de la producción.

1.8 NORMATIVA

Corresponden a los principios y normas que buscan la protección, conservación, recuperación del
medio ambiente y preservación de los recursos naturales. Debido a que Colombia está catalogado
como el segundo país más megadiverso por la gran variedad de fauna y flora existe en su
ecosistema, es primordial que se asegure su conservación y preservación por medio de
normativas ambientales.

1.9 MATRICES DE REQUISITOS LEGALES

La matriz de requisitos legales es la recopilación de todos aquellos requisitos normativos que se

le exigen a la organización, de acuerdo con su actividad económica.
Estas normas y obligaciones legales están moderadas por diferentes mecanismos que buscan que
una empresa garantice mediante la evidencia de actividades el cumplimiento de la normatividad
vigente. Por lo tanto, las matrices de requisitos legales se deben actualizar continuamente para
que estén en total cumplimiento de las normativas.
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2. DESEMPEÑO AMBIENTAL

Este componente hace referencia a las formas y técnicas de obtener información primaria,
secundaria y terciaria, con el fin de identificar los procesos productivos de una organización y
plasmarlos en un diagrama de flujo con todos sus procesos para la correcta identificación y
evaluación de aspectos e impactos ambientales asociados a los procesos productivos.

2.1 INTRODUCCIÒN

Las diferentes organizaciones que buscan mejorar sus procesos productivos y alcanzar un
desempeño ambiental óptimo son cada vez más, no solo por voluntad propia, sino también por
las exigencias normativas que avanzan a pasos agigantados a nivel mundial; es por esto por lo
que se implementan muchas metodologías reconocidas y validadas a nivel internacional, con las
cuales se pueden identificar las afectaciones ambientales en las que incurre la organización.

2.2 TÉCNICAS DE INFORMACIÓN

La incorporación y uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en la

sociedad en general demanda redefinir y/o ampliar el campo de acción de la investigación
cualitativa, al proporcionar amplias posibilidades para su dirección y desarrollo, así como nuevas
situaciones sociales en nuevos espacios de interacción. Las TIC son el conjunto de recursos,
herramientas, equipos, programas informáticos, aplicaciones, redes y medios que permiten la
compilación, procesamiento, almacenamiento y transmisión de información como voz, datos,
texto, video e imágenes, entre otros.

2.3 TIPOS, USOS Y APLICACIONES

Cuando se hace referencia a las fuentes de información o a las fuentes de documentación se hace
mención del origen de un dato en particular o a la manera en la cual se puede recuperar esta, es
por esto por lo que las referencias pueden ser de diferentes formas, aunque todas ellas apuntan en
que los datos que sean utilizados provengan de una fuente confiable y así influir en que los
resultados que se obtengan sean verídicos. Fuentes de información primaria
Son todas aquellas que contienen información original, la cual es la primera vez que se publica y
que hasta el momento no se ha filtrado o analizado por alguien más, estos son provenientes de
algún tipo de investigación y en su mayoría residen en las bibliotecas de universidades, aunque
pueden encontrarse en soportes digitales.
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Entre los tipos más comunes se encuentran: libros, revistas científicas y de entretenimiento,
periódicos, diarios, patentes, normas técnicas, entre otros.

2.4 PROCESOS DE SISTEMAS PRODUCTIVOS

Fase 1: Etapa analítica - Acopio

Es la primera etapa de todo proceso productivo, ya que allí se reúnen las materias primas que
serán utilizadas en la fabricación de algún producto.
Es acá donde las empresas se centran en conseguir la mayor cantidad de insumos posibles y al
menor costo. En esta etapa se debe tener en cuenta los costos de almacenamiento y transporte

Fase 2: Etapa de síntesis - Producción

En el transcurso de esta etapa es donde las materias primas que se recolectaron previamente
pasan por un proceso de transformación, para obtener el producto final que la organización va a
comercializar.
Acá es necesario que se definan los diferentes estándares de calidad y sus respectivos controles.
Es de vital importancia que se realice un trabajo exhaustivo de observación y de monitoreo, para
que se puedan anticipar cambios y dar cumplimiento a los objetivos pactados.

Fase 3: Etapa de acondicionamiento - Procesamiento

Es la etapa final del proceso donde se adapta el producto a las necesidades del cliente, para la
comercialización, el transporte y almacenamiento, al igual que en la etapa analítica juegan un
papel crucial, ya que se debe tener un control del producto terminado y unas condiciones
adecuadas, para que no se arruine el producto de ninguna manera.
Una vez que el producto sea entregado, también es necesario realizar un control que permita
establecer si el producto que se entregó cumple con los objetivos y los estándares de calidad que
fueron previamente establecidos.

2.5 DIAGRAMA DE FLUJO

Su importancia radica en que facilita simbolizar visualmente el flujo de datos de una

información. Estos muestran mediante sus diferentes características y etapas diversos momentos
y facilitan la comprensión de la temática de los impactos ambientales, de una manera sencilla,
clara y resumida, pero a la vez da una visión global del contenido y la ruta que se debe seguir en
cada proceso para realizar las mediciones correspondientes.

2.3 CICLOS DE PROCESOS

Ciclo que debe seguirse para implementar esta mejora continua dentro de una empresa. Esto se
conoce como ciclo de gestión de procesos. Este método es cíclico y debe ser seguido de forma
indefinida. Los pasos son los siguientes: modelar, implementar, ejecutar, supervisar y optimizar.
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2.4 ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

Para las diferentes organizaciones que están orientadas hacia un futuro sostenible y sustentable
no solo en aspectos económicos, sino también en la parte ambiental, es de vital importancia el
conocimiento de las afectaciones ambientales que trae consigo cada uno de los procesos que allí
se adelantan y la manera de hacerlo es por medio de una identificación de aspectos e impactos
ambientales, los cuales determinarán las medidas necesarias para la mitigación de estos.

2.5 TIPOS DE ASPECTOS AMBIENTALES

CONSUMO DE AGUA
Es la cantidad de agua que utiliza una persona para sus actividades diarias de aseo, limpieza y
consumo.

RESIDUOS INERTES
Son residuos que no tienen reacción química o biológica y que no se descomponen, ni se
descomponen muy lentamente. Los ejemplos son arena y hormigón.

EMISIONES ATMOSFÉRICAS
Es el tipo de contaminación generada por la emisión, mezcla o acumulación de contaminantes a
la atmósfera, ya sean provenientes de fuentes naturales o antropogénicas.

CONSUMO DE ENERGÍA
Hace referencia al gasto total de energía utilizada.

RESIDUOS PELIGROSOS
Son los residuos no reciclables y que presentan peligro por tener propiedades que puedan
presentar riesgos para la salud y para el medio ambiente.

VERTIDOS DE AGUA
Estas aguas han sido alteradas por acciones antrópicas, por lo tanto, requieren de un tratamiento
previo a ser vertidas a algún cuerpo de agua.
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2.6 CLASIFICACIONES DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES

Los aspectos ambientales se clasifican como significativos y no significativos. Estos últimos

corresponden a los impactos que son lo suficientemente notables como para marcar una gran
diferencia en el medio ambiente. La importancia del aspecto ambiental depende en gran medida
del funcionamiento de la organización y su ubicación. Para ello, existen dos categorías distintas
de aspectos ambientales SIGNIFICATIVOS Y NO SIGNIFICATIVOS.

2.7 CLASIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES

Los impactos ambientales se deben diferenciar y clasificar correctamente, ya que esto permitirá
establecer las medidas que se deben tomar para remediarlos. Una buena clasificación a su vez
permitirá que se evalúen adecuadamente y que se tenga un pleno conocimiento de los tiempos de
ocurrencia de estos.
impactos ambientales se encuentran distintas clasificaciones de acuerdo con sus propiedades;

POSITIVO O NEGATIVO
De acuerdo con los efectos resultantes sobre el medio ambiente.
DIRECTO O INDIRECTO
Esto se da cuando el impacto es producido por una acción específica del proyecto.
ACUMULATIVO
Este es el resultado de la adición de impactos ambientales que ocurrieron previamente y que aún
están pasando actualmente.
SINÉRGICO
Se produce cuando la aglomeración de impactos tiene una incidencia mayor que cuando se
suman individualmente los impactos.
RESIDUAL
Es aquel que persiste después de la implementación de medidas de mitigación.
TEMPORAL O PERMANENTE
Cuando son por un período de tiempo determinado.
REVERSIBLE O IRREVERSIBLE
Estos dependen de qué tan factible es retornar a las condiciones originarias.
CONTINUO O PERIÓDICO
Dependerá del período en que se exteriorice.

2.8 ATMÓSFERA

FACTOR CONTAMINANTE
Los factores contaminantes pueden ser gases, lluvia ácida, aerosoles o ruido.
IDENTIFICACIÓN
Se identifican por medio de los índices de calidad del aire. Emisiones de CO2.

2.9 RUIDO
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FACTOR CONTAMINANTE
Son todos aquellos sonidos indeseables o que exceden los decibeles permitidos.
IDENTIFICACIÓN
Nivel de presión acústica, Decibelímetro.

2.10 AGUA

FACTOR CONTAMINANTE
Son aquellos provenientes de acciones industriales o contaminantes orgánicos.
IDENTIFICACIÓN
Índice de calidad de aguas.
PH.
Oxígeno disuelto.
Coliformes.

2.11 CAPACIDAD DE LOS SUELOS

Factor contaminante
Erosión.
Inundación.
Pérdida de capacidad de los suelos.
Cambios topográficos.
IDENTIFICACIÓN
% de cubierta vegetal.
% de pedregosidad.
Producción agraria.

2.12 PAISAJE

Factor contaminante
Estos factores pueden verse determinados por la variación de vegetación, junto con la aridez del
terreno o los cambios en el uso del suelo.
IDENTIFICACIÓN
Método de valoración directa subjetiva.
Valoración indirecta.

2.13 FAUNA

Factor contaminante
La pérdida de hábitat por contaminantes, incendios, inundaciones o remoción en masa.
IDENTIFICACIÓN
Estará determinado por la abundancia de especies y sus diferentes variedades.
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2.14 VEGETACIÓN

Factor contaminante
Se puede dar por incendios, inundaciones o remoción en masa, lo cual lleva a una pérdida de la
cubierta vegetal.
IDENTIFICACIÓN
Se deberán identificar especies endémicas, autóctonas y la diversidad entre ellas.

2.15 VALORACIÓN DE ASPECTOS E IMPACTOS

Para identificar y comprender los aspectos ambientales es necesario identificar las actividades,
productos y servicios que desarrolla la organización, definiendo entradas y salidas de materiales
o energía, procesos y tecnología usados, instalaciones, lugares, métodos de transporte y factores
humanos; así como los cambios en el ambiente, ya sean adversos o beneficiosos, que son el
resultado total o parcial de aspectos ambientales.
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3. RESPUESTA DE LAS PREGUNTAS

Después de relacionar cada uno de los aspectos Contexto organizacional, Desempeño ambiental.
Contestamos las preguntas relacionadas en la Guía de Aprendizaje.

3.1 ¿La empresa Superconcentrados S.A. adelanta prácticas que minimizan los impactos
ambientales que se generan en su proceso productivo?

La empresa Superconcentrados S.A. sí adelanta prácticas que minimizan los impactos

ambientales que se generan en su proceso productivo. Algunas de estas prácticas son:

 La empresa se encuentra comprometida con la prevención de la contaminación ambiental,

a través del cumplimiento de la normatividad legal vigente y otros requisitos aplicables a
la actividad, orientada a la mitigación de aspectos ambientales significativos como
emisión de ruido y material particulado.

 La empresa utiliza diversos tipos de materias primas clasificadas en cuatro grupos:

granos, subproductos vegetales, subproductos de origen animal y fuentes minerales. Su
principal materia prima es el maíz, importado directamente de empresas estadounidenses
y es utilizada en la mayoría de los productos que la empresa elabora y comercializa.

 La empresa aplica la logística verde como herramienta de integración de las variables

sociales, ambientales y económicas para llegar a un desarrollo sostenible dentro de la
empresa, lo que permite minimizar los impactos y reducir costos debido a la reutilización
y reúso de materiales, donde se potencializa la cadena de suministro.

3.2 ¿Cómo califica el desempeño ambiental de la empresa Superconcentrados S.A.?

El desempeño ambiental de la empresa Superconcentrados S.A. es un tema que requiere de una

evaluación objetiva y sistemática, basada en indicadores que permitan medir el impacto de sus
actividades sobre el medio ambiente, la empresa cuenta con un sistema de gestión ambiental que
incluye los siguientes aspectos:

 Identificación y evaluación de los aspectos e impactos ambientales de sus procesos

productivos, tales como el consumo de agua, energía y materias primas, la generación de
residuos sólidos y líquidos, y las emisiones atmosféricas.
 Implementación de medidas de prevención, control y mitigación de los impactos
ambientales, tales como el uso racional de los recursos, la optimización de los procesos,
el tratamiento de los residuos y las emisiones, y la capacitación del personal.
 Cumplimiento de la normatividad ambiental vigente, tanto nacional como internacional, y
de los requisitos de sus clientes y partes interesadas.
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 Establecimiento de objetivos, metas e indicadores ambientales, que permiten monitorear

y evaluar el desempeño ambiental de la empresa, y definir acciones de mejora continua.

Por lo tanto, se podría calificar el desempeño ambiental de la empresa Superconcentrados S.A.

como bueno, pero con oportunidades de mejora. Para ello, se recomienda que la empresa realice
una evaluación periódica de su desempeño ambiental, utilizando indicadores que reflejen sus
aspectos e impactos ambientales más significativos, y que establezca planes de acción que le
permitan alcanzar sus objetivos y metas ambientales, y mejorar su competitividad y
sostenibilidad.

3.3 ¿Qué medidas está implementando la organización Superconcentrados S.A. con respecto a la
producción limpia?

El estudio de caso también señala algunos aspectos que podrían mejorar el desempeño ambiental
de la empresa, tales como:

 Ampliar el alcance del sistema de gestión ambiental a todas las áreas y actividades de la
empresa, incluyendo las de transporte, almacenamiento y distribución de los productos.
 Incorporar criterios de ecoeficiencia y ecodiseño en el desarrollo de los productos,
buscando reducir su impacto ambiental a lo largo de su ciclo de vida.
 Fortalecer la comunicación y la participación de los trabajadores, los clientes y la
comunidad en el sistema de gestión ambiental, fomentando una cultura ambiental
responsable y proactiva.
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4. CONCLUSIONES

Podemos concluir, que la empresa cuenta con oportunidades de mejora en su desempeño

ambiental, tales como ampliar el alcance de su sistema de gestión ambiental a todas las áreas y
actividades de la empresa, incorporar criterios de ecoeficiencia y ecodiseño en el desarrollo de
sus productos, y fortalecer la comunicación y la participación de los trabajadores, los clientes y
la comunidad en el sistema de gestión ambiental. Para ello, se recomienda que la empresa realice
una evaluación periódica de su desempeño ambiental, utilizando indicadores que reflejen sus
aspectos e impactos ambientales más significativos, y que establezca planes de acción que le
permitan alcanzar sus objetivos y metas ambientales, y mejorar su competitividad y
sostenibilidad.
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5. ANEXOS

1.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

3.1 ANALISIS DEL CICLO DE VIDA

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3.2 NORMATIVA
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2.4 ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

2.5 TIPOS DE ASPECTOS AMBIENTALES

2.7 CLASIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES

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6. REFERENCIAS

Santiago Catón Sevilla diciembre 2007 PDF.

http://www.paginaspersonales.unam.mx/app/webroot/files/1613/Asignaturas/1818/
Archivo2.4928.pdf

La Página Eurofins Environment Testing Spain

https://www.eurofins-environment.es/es/analisis-de-ciclo-de-vida-que-es/

Sostenibilidad, cultura y sociedad (Carlos Alberto Lopera Quiroz 2020)

https://www.researchgate.net/publication/340595478_Sostenibilidad_cultura_y_sociedad

Análisis del Ciclo de Vida (Facultad de ingeniería)

https://portal.camins.upc.edu/materials_guia/250504/2013/Analisis%20del%20Ciclo%20de
%20Vida.pdf
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Plataforma de navegación en línea (OBP)

https://inen.isolutions.iso.org/obp/ui#iso:std:iso:14044:ed-1:v1:es

Análisis de ciclo de vida Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_de_ciclo_de_vida