Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Carrera: Ingeniería Industrial
Área de Química General 1

Práctica No.6 Segunda parte (Elaboración del vino en casa) y Practica No 5

reacciones químicas

Nombre: Yericka Floranhiely Ponce Ramírez

Nombre del instructor: Ingeniera Karen Vásquez
Fecha de Realización: 26 de abril de 2022
Carne: 202244403
Sesión de laboratorio: 2
Fecha de entrega: 26 de abril del 2022
 FORMATO PRÁCTICA 5

Instrucciones: a continuación, se presenta una serie de preguntas que deberá

contestar de acuerdo con el avance que tenga en el link que proveerá el docente.
Paso 1: Ingresar al enlace
Paso 2: Completar la tabla con la información si lo que tiene es un metal o no metal
Elemento Metal o No metal
Sodio Metal
Azufre No metal
Potasio Metal
Carbono No metal
Calcio Metal
Magnesio Metal

Paso 3: Para la primera reacción utilizará Mg, siga los pasos que se le indican en la
página (allí en materiales ya le indican algunas cristalerías, pero en inciso 3 usted
deberá arrastrar los materiales que necesita para completar su práctica.
Indique el nombre de los materiales a utilizar para la reacción del Mg
Mechero de Bunsen
Magnesio
Indicador Universal
Piseta con agua destilada
Triploide y rejilla de abesto
Tubos de ensayo
Pinzas de crisol
Gotero
Vaso precipitado de 30 ml

Paso 4: Seguir los pasos para la preparación del experimento (en la página le
indican qué es lo que debe hacer).
Responda: De qué color se torna el vaso de precipitado que contiene solución al
agregar el indicar
R// Amarillo Pálido
Paso 5: Se observa la reacción que ocurre y muestran un video a nivel molecular
qué es lo que está sucediendo.
Responda: Coloque la ecuación química balanceada de la reacción que está
sucediendo (puede guiarse de la ecuación que muestran en la página).

2Mg 2MgO

Paso 6: De qué color se torna el vaso de precipitado que contiene la solución al

momento de ingresar el residuo de la pinza (después de la reacción)
R// Morado pálido

Responda: De acuerdo al color que indica en respuesta anterior, ¿el pH que tiene
la solución es ácido, básico o neutro?
R// Básico

Responda: ¿Cómo se llama el producto formado en la reacción de este paso 6?

Cualquier sistema de nomenclatura
R//Óxido de magnesio u oxido magnésico
 FORMATO PRÁCTICA 6

Instrucciones: esta práctica es sobre la elaboración del vino, deberá seguir los
pasos y responder en cada uno de ellos.

Paso 1: Colocar 3 fotografías del proceso de la elaboración del vino en casa

Figura 1 realización del Figura 2 realización del Figura 3 realización del

vino vino y sacarosa vino levadura de
cerveza

Figura 4 Sistema de fermentación del

vino
Paso 2: Como ya realizó la gráfica solicitada en la clase anterior, pegue aquí cómo
quedó su curva hecha en Excel

Figura 5 Grafica del vino

30

0.97; 25

24
Volumen De Alcohol (ml)

1.028; 20
18

1; 15

12

6 1.028; 10
1.028; 2

1.028; 0.50
0
0.95 0.97 0.99 1.01 1.03 1.05 1.07 1.09
Densidades g/ml

Paso 3: Determine la densidad que tiene su bebida fermentada (la forma de

realizarlo es midiendo un volumen de 30 ml y pesarlo para conocer su masa, luego
reste la tara del recipiente que uso para pesarlo y obtenga la masa del líquido).
Finalmente utiliza la fórmula de la densidad y obtendrá la densidad del vino (g/ml).
En este paso coloque el valor de la densidad de su vino y ubique la densidad en su
gráfica, donde esté la intersección trace una línea recta para ver cuál es el volumen
de alcohol que tiene su vino.

Densidad del vino (g/mL) La densidad es de 1 gramo / mililitro

Colocar la gráfica con el punto de intersección:

30

0.97; 25

24
Volumen De Alcohol (ml)

1.028; 20
18

1; 15

12

6 1.028; 10
1.028; 2

1.028; 0.50
0
0.95 0.97 0.99 1.01 1.03 1.05 1.07 1.09
Densidades g/ml

Indicar cuál es la cantidad de alcohol que tiene su vino 15 ml