TALLER DE PATÉS VEGETALES CON FERRAN DE TENA

Si quieres introducir más verduras y grasas saludables en tu dieta, los patés vegetales son una excelente opción. Son
nutritivos, sabrosos, fáciles de preparar y una fuente inagotable de inspiración que aportará a tus menús color y
variedad. Puedes tomarlos en el desayuno, como snack con tostaditas o crudités, como acompañamiento en tus
comidas, en bocadillos, canapés…

Un buen paté vegetal es rico en vitaminas, minerales, sustancias antioxidantes, grasas buenas provenientes de
aceites de calidad, frutos secos y semillas e incluso proteínas. Son adecuados para personas de todas las edades y se
conservan muy bien unos días en la nevera. Por su textura, también son una buena forma de introducir las verduras
a los niños.

OBJETIVOS
1. Aprender a preparar las verduras de formas diferentes, resaltando su sabor con gran variedad de
condimentos y grasas de buena calidad
2. Introducir variedad en la cocina con recetas que podemos dejar hechas y se conservan bien en la nevera
3. Fomentar la creatividad en la cocina, introduciendo de forma sencilla ingredientes muy nutritivos y
saludables

PROGRAMA
En este taller aprenderás en una breve introducción los beneficios nutricionales y además a preparar una gran
variedad de patés con diferentes condimentos, proteínas vegetales y legumbres, verduras, algas, frutos secos… y te
enseñaremos distintas técnicas para conseguir patés sabrosos y con la consistencia perfecta. Al final de la clase te
daremos muchas ideas para servirlos de forma creativa, ya sea para tu día a día como para una comida especial de
fiesta.

QUIEN
Ferran de Tena, nutricionista especializado en consulta clínica y formación nutricional.

FECHA
Jueves 6 de Octubre, de 19:30 a 21.00 h.

INCLUYE
Dossier con apuntes teóricos y recetario con información sobre las propiedades de los ingredientes empleados

Demostración y práctica culinaria con alimentos ecológicos y de temporada

Degustación de todos los platos preparados

 TALLER DE PATÉS VEGETALS AMB FERRAN DE TENA
Si vols introduir més verdures i greixos saludables en la teva dieta, els patés vegetals són una excel·lent opció. Són
nutritius, saborosos, fàcils de preparar i una font inesgotable d'inspiració que aportarà als teus menús color i
varietat. Pots prendre'ls en el desdejuni, com a snack amb torradetes o crudités, com a acompanyament en els teus
menjars, en entrepans, canapès…

Un bon paté vegetal és ric en vitamines, minerals, substàncies antioxidants, greixos bons provinents d'olis de
qualitat, fruita seca i llavors i fins i tot proteïnes. Són adequats per a persones de totes les edats i es conserven molt
bé uns dies en la nevera. Per la seva textura, també són una bona manera d'introduir les verdures als nens.

OBJECTIUS
1. Aprendre a preparar les verdures de formes diferents, ressaltant el seu sabor amb gran varietat de
condiments i greixos de bona qualitat
2. Introduir varietat en la cuina amb receptes que podem deixar fetes i es conserven bé en la nevera
3. Fomentar la creativitat en la cuina, introduint de manera senzilla ingredients molt nutritius i saludables

PROGRAMA
En aquest taller aprendràs en una breu introducció els beneficis nutricionals i a més a preparar una gran varietat de
patés amb diferents condiments, proteïnes vegetals i llegums, verdures, algues, fruita seca… i t'ensenyarem diferents
tècniques per a aconseguir patés saborosos i amb la consistència perfecta. Al final de la classe et donarem moltes
idees per a servir-los de manera creativa, ja sigui per al teu dia a dia com per a un menjar especial de festa.

QUI
Ferran de Tena, nutricionista especialitzat en consulta clínica i formació nutricional.

DATA
Dijous 6 d'Octubre, de 19.30 a 21.00 h.

INCLOU
Dossier amb anotacions teòriques i receptari amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats

Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada

Degustació de tots els plats preparats