1.

TEMA: PIRÁMIDE ALIMENTICIA

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

● Proporcionar a los niños una comprensión clara y práctica de la pirámide alimenticia
como una herramienta para una alimentación saludable y equilibrada.

2.2 Objetivos Específicos

● Presentar la pirámide alimenticia de manera visual y comprensible, explicando cada

uno de los grupos de alimentos que la componen.

● Describir la función de cada grupo de alimentos en el cuerpo y cómo proporciona los

nutrientes necesarios para crecer y mantenerse saludable.

● Promover la variedad y el equilibrio en la alimentación:

● Enfatizar la importancia de consumir una variedad de alimentos de cada grupo y

equilibrar las porciones para obtener una nutrición óptima.

3. INTRODUCCIÓN

Se conoce como la pirámide alimenticia, pirámide nutricional, pirámide alimentaria u otros

nombres similares, a un modelo gráfico de cuáles son los alimentos que debemos consumir
diariamente y en qué proporciones para mantenernos saludables.

Como su nombre lo indica, se trata de una pirámide o triángulo segmentada en cinco o seis
eslabones jerárquicos, ordenados desde la base hasta la cúspide, en cada uno de los cuales se
encuentra representado un cierto tipo de sustancia alimenticia. Cada peldaño posee un tamaño
distinto, para indicar las proporciones en que deben consumirse los alimentos, para mantener
una dieta que satisfaga por igual todas las necesidades del cuerpo.

Las pirámides alimenticias pueden variar dependiendo del modelo aceptado en cada país,
especialmente cuando se adaptan a los alimentos presentes en su dieta y su cultura
gastronómica; pero en general obedecen al mismo principio nutricional que establece una
ingesta diaria de 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de proteínas, fibras, vitaminas
y minerales, como la proporción idónea recomendada para el ser humano.
● Cúspide de la pirámide. Alimentos que conviene ingerir de manera esporádica, o
sea, no diariamente, pues son sabrosos pero no brindan ningún contenido nutricional
importante, como dulces, snacks salados, grasas untables y bebidas azucaradas.

● Segundo peldaño. Alimentos que conviene ingerir ocasional y moderadamente,

aunque en mayor cantidad, dado que poseen nutrientes esenciales y proteínas, pero
también gran contenido graso. Entre ellos están los embutidos, las carnes rojas, los
fiambres y carnes procesadas.

● Tercer peldaño. Alimentos que conviene consumir diariamente de manera variada,

dado que son la principal fuente de energía y proteínas del cuerpo, pero cuyo abuso
trae consigo problemas metabólicos y nutricionales. Nos referimos a los lácteos (2-3
porciones diarias) y las carnes magras, pescados, carnes blancas, legumbres, frutos
secos y huevos (1-3 porciones diarias, alternando entre ellos).

● Cuarto peldaño. Alimentos recomendados para su consumo diario, que deben

abundar en nuestra dieta. Se trata de verduras y hortalizas (2-3 porciones diarias),
frutas (3-4 porciones diarias) y aceites de oliva vírgenes.

● Base de la pirámide. Alimentos que pueden consumirse a base diaria, pero siempre
dependiendo del grado de ejercicio físico y actividad cotidiana. Mientras más intensas
sean nuestras jornadas, más porciones podremos comer de ellas, y mientras menos
intensas físicamente sean, menos porciones debemos comer. En este peldaño se hallan
 el pan de harina de cereal de grano entero, pasta integral, arroz integral, papas,
legumbres tiernas y castañas.

4. Receta

Bolitas de Espinaca

La espinaca es una excelente opción para incluir en la dieta de los niños! Aunque
puede haber cierta resistencia debido a su sabor o textura, existen formas creativas de
incorporarla en las comidas para que los niños la disfruten.
La espinaca es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A,
vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y calcio, que son esenciales para el
crecimiento y desarrollo de los niños.

La espinaca contiene luteína y zeaxantina, antioxidantes que ayudan a proteger los

ojos y promover una buena salud ocular en los niños.

5.INGREDIENTES

(50 bolitas aprox.)

● 200 g de espinaca
● Pan rallado
● 1 cebolla
● 1 cdta. de mantequilla
● 2 huevos
● 50 g de queso mozzarella
● Sal al gusto
● Pimienta al gusto

6. PROCEDIMIENTO

1. Hervir la espinaca por solo un minuto, escurrirla y cortarla finamente.

2. Picar las cebollas y dorarlas en aceite o mantequilla.
3. En un bol, batir bien los huevos, agregar la espinaca, las cebollas, el queso y
salpimentar.
4. Añadir pan rallado hasta tener una masa maleable.
5. Formar las bolitas y ponerlas en una bandeja.
6. Freír las bolitas hasta que estén doradas.

7.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1. CONCLUSIONES
En la parte teórica se logró el objetivo general de proporcionar a los niños una comprensión
clara y práctica de la pirámide alimenticia como una herramienta para una alimentación
saludable y equilibrada.. Los niños entendieron la importancia de la elección adecuada del
alimento, además se promovió la colaboración, la creatividad y la responsabilidad
compartida, creando un ambiente educativo y divertido.

Con la ayuda de los niños del aula se logró realizar la receta de las bolitas de espinaca. La
preparación de esta receta tuvo como fin de enseñarles a los niños a desarrollar sus
habilidades en la cocina, así como también identificar los tipos de riesgos y las medidas que
deben tener al momento de ingresar y preparar algún alimento siempre y cuando tengan la
ayuda y observación de un adulto.

7.2. RECOMENDACIONES

Prepararnos más con respecto a la enseñanza de un niño, ya que es diferente al enseñar un

niño de 8 años.
Al seleccionar recetas, considerar la simplicidad y seguridad, especialmente cuando los niños
estén más involucrados en la preparación. Asegurarse de que las recetas sean apropiadas para
su edad y habilidades.
Seguir reconociendo y celebrando los logros de los niños en la cocina. Esto fortalecerá su
confianza y entusiasmo por la cocina, además de reforzar constantemente la importancia de la
seguridad alimentaria, enseñando a los niños sobre la higiene personal, la manipulación
adecuada de alimentos y la prevención de riesgos en la cocina.

Observaciones: No se logró realizar la actividad prevista, ya que los niños eran muy
pequeños, pero se realizaron otras actividades acorde a su edad.

8. BIBLIOGRAFÍA

● Mundo Primaria. (2022, September 22). La pirámide alimenticia para niños - Mundo

Primaria.MundoPrimaria.https://www.mundoprimaria.com/infografias-imagenes-edu

cativas/piramide-alimenticia-ninos

● Lucía Galán Bertrand. (2021, January 24). Niños: acelgas y espinacas ¿Qué debo

saber?-Lucíamipediatra.LucíaMiPediatra.https://www.luciamipediatra.com/ninos-ace

lgas-y-espinacas-que-debo-saber/
9. ANEXOS

Tríptico
Receta Material lúdico (reconocimiento por colores)

Participación. Degustaciones.