INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA LAGUNA

Alumno(a):

Nailea Irais Hernández Espinoza.

Ing. Industrial.

Numero de control:

21130220.

Semestre:

enero – junio 2021.

Maestra:

Valdés Lugo Gabriela

Materia:

Fundamentos de la investigación.

Fecha de entrega:

31 de mayo 2021
 Obesidad en México.
Introducción.
La obesidad en México está considerada actualmente como un grave problema de
salud, ya que, 7 de cada diez personas adultas viven con problemas de exceso de
peso; así mismo, uno de cada tres niños y adolescentes tiene sobrepeso u
obesidad.

Problema relativamente nuevo, se generalizó en la década de 1980 con la llegada

de los alimentos procesados en la mayor parte del mercado de comida mexicana.
Previo a esta situación, las condiciones alimenticias se consideraron como bajas y
de desnutrición, lo cual continúa siendo un gran problema en varias partes del
país.

Desde la década de los años 1980, se han realizaron diversos estudios con la
finalidad de identificar los alimentos, comidas o bebidas que conllevan al aumento
de peso o la obesidad, siendo los principales sospechosos causantes del
crecimiento de tasas de obesidad y sobrepeso en todo el mundo aquellos
alimentos que contienen grandes cantidades de azúcares, grasas, además de la
comida rápida, refrescos, entre muchos otros sin ser necesariamente los
principales responsables de estos padecimientos. Sin embargo, algunos estudios
han podido comprobar que cada uno de estos elementos examinados se asocian
con el sobre peso y la obesidad. Una de las características que poseen estos
alimentos es que se venden a un precio relativamente bajo en comparación con
las frutas, verduras, zumo y demás comida saludable, por lo que son comprados
principalmente por consumidores de bajos ingresos.

Es importante saber que la obesidad no solamente significa engordar y acelerar el

proceso de envejecimiento, la obesidad es un potenciador de serias
enfermedades, que tal vez, no veremos en nuestra juventud, pero que a la larga
pueden causarnos tal malestar, al extremo de imposibilitarnos para llevar una vida
de calidad e incluso de poder realizar las actividades diarias, es muy importante
crear una cultura de enseñanza a las nuevas generaciones a saber nutrirse
apropiadamente.

Desarrollo.
En distintas fuentes se señala que México es el país que ocupa el mayor número
de personas con obesidad y sobre peso; causantes de diversas enfermedades
como lo son la diabetes, cáncer, entre muchas otras más.

Pero ¿Por qué a pesar de que se registran casos de muertes o enfermedades a

causa de esto las personas sigues consumiendo alimentos que sabes son
dañinos?, es una pregunta muy frecuente que hasta cierto punto no se ha logrado
responder con exactitud; se dice q ue la principal causa son los refrescos y la gran
variedad de comida chatarra y comida rápida que es de fácil acceso para todas las
personas en general, porque la comida “saludable” tiene un precio más elevado y
la gente opta por lo más económico.

Pero este problema va más allá de presentarse en personas mayores, si no que

ahora ya se presenta en menores de edad y niños, que sufren de diabetes y
enfermedades derivadas del problema de sobre peso y obesidad que se presenta
en nuestro país, que se ha estado luchando por varios años contra él.

Una primera explicación a la relación positiva encontrada en los niños, se debe a

un cambio en la actividad que realizan durante su tiempo libre la cual se basa de
acuerdo a la riqueza que la familia de cada niño posee, ya que aquellos niños que
se encuentran dentro de familias con ingresos más elevados éste tiene mayores
posibilidades y probabilidades de acceder a los juegos de video y por lo tanto,
pasar una mayor parte de su tiempo en ellos, mientras que aquellos niños de
familias con ingresos menores no pueden tener acceso a este tipo de lujos, por lo
que adoptan actividades con un mayor movimiento físico lo cual requiere de un
mayor gasto de energía. En segundo lugar, la negativa relación en las mujeres con
ingresos medios en consideración con lo anteriormente mencionado sobre la
mayor parte de aquellos productos saludables presenta la disyuntiva si el acceso a
los productos y comida menos saludables y de alta densidad energética, así como
un menor precio son el punto de referencia para poder explicar adecuadamente
los altos niveles de obesidad en México.

Conclusión.

A pesar de ver todos los casos de obesidad y sobre peso que se presentan en
nuestro país, muchas personas siguen optando por comer comida rápida o con
demasiados aceites, si bien es cierto, la comida saludable tiene un precio más
elevado que la normal, pero si nos ponemos a pensar con criterio, a largo plazo lo
que saldrá más caro es estar atendiéndose de enfermedades que incluso podría
llevarnos hacia la muerte.

La alimentación es un factor esencial en el desarrollo humano; sin embargo, la

dieta de los mexicanos en el siglo XXI es muy diferente a la del pasado inmediato.
Se ha evidenciado que el cambio de la dieta tradicional basada en granos,
cereales y leguminosas, por una dieta de comida rápida e industrializada basada
en harinas refinadas y bebidas azucaradas, fomentada por la industria alimentaria,
son factores que predisponen, aunado al sedentarismo cada vez más frecuente
entre la población.
Bibliografía.

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-70362018000200145