UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

CENTRO DE QUÍMICA
TÉCNICAS DE LABORATORIO

Nombre: Lesly Chuquimarca Fecha: 03/06/2019

Curso: Q1-1 Grupo: 3

CUESTIONARIO PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 7

1. Estructure un cuadro donde consten las fórmulas desarrolladas y los puntos de fusión de
las siguientes sustancias químicas. (Consultar los puntos de fusión en el Handbook)
Sustancia Fórmula desarrollada Punto de fusión
°C

Ácido benzoico 121,7

Benzamida 130

Urea 132,7

Ácido o-clorobenzoico 142

Ácido 3-nitrosalicílico

Ácido adípico 152

Ácido salicílico 158,6

Benzoato de sodio 300

Acetato de sodio 58

Glucosa 146
 2. El instrumento de Fisher – Johns es usado para la determinación del punto de
fusión, consulte el principio de funcionamiento de este instrumento.

El aparato de Fisher-Johns consta de una platina calentada mediante una resistencia

eléctrica, en la que se coloca la muestra entre dos cubre-objetos redondos (unos
cuantos cristales en el centro del cubre-objetos). La velocidad de calentamiento se
controla con un reóstato integrado al aparato y la temperatura de fusión de la
sustancia se lee en el termómetro adosado a dicha platina.

3. Consulte el fundamento del método del tubo de Thiele para la determinación del
punto de fusión.

Un Thiele es un instrumento de laboratorio físico utilizado para la medida del punto de

fusión de sólidos. Está constituido por un tubo principal con un tapón que incluye dos
orificios: uno para un termómetro y otro para un tubo capilar. En su parte inferior tiene
un codo que parte de su extremo inferior y comunica con el tubo principal, de forma que
cuando se calienta el contenido del tubo (se llena con líquido para la determinación del
punto de fusión) el codo permite la circulación del fluido por diferencia de densidad con
la temperature.

4. ¿Cuál es la diferencia entre vaporización, evaporación y ebullición?

Los términos evaporación o vaporización se aplican al paso del estado líquido al estado
gaseoso. Cuando el fenómeno se produce únicamente en la superficie de la masa líquida
se designa como evaporación. Si el paso a vapor tiene lugar afectando toda la masa
líquida se denomina vaporización o ebullición. También se denomina evaporación a la
operación de separación basada en los dos fenómenos.
La vaporización y la evaporación son dos fenómenos endotérmicos. El caudal del
liquido vaporizado se incrementa al aumentar la superficie libre del líquido.
Generalmente no se distingue entre evaporación y vaporización, definiéndose
simplemente la evaporación como el proceso mediante el cual una fase líquida se
transforma en vapor. Cuando un líquido llena parcialmente un recipiente cerrado, las
moléculas que abandonan el estado líquido ocupan el espacio libre hasta saturar el
recinto, produciendo una presión determinada que se denomina presión de vapor. Cada
líquido tiene una presión de vapor característica que depende de la temperatura.
Cuando la presión de vapor, que aumenta al incrementar la temperatura, se iguala a la
presión del entorno, normalmente la presión atmosférica, se produce la ebullición del
líquido.

5. Explique que es la presión de vapor de un líquido.

Tambien conocida como presión de saturación es la presión a la que a

cada temperatura las fases líquida y vapor se encuentran en equilibrio; su valor es
independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan ambas. En
la situación de equilibrio, las fases reciben la denominación de líquido saturado y vapor
saturado.

La presión de vapor es la presión de un sistema cuando el sólido o liquido se hallan en

equilibrio con su vapor.

6. Consulte el diagrama de fases del agua y su interpretación

Observando el diagrama para el agua, al ser su fase sólida menos densa que la líquida,
(el hielo flota en el agua), esto quiere decir, que está más favorecida la fase líquida a
presiones elevadas, (un aumento de la presión favorece siempre la fase más densa) o
que el punto de fusión disminuye al aumentar la presión, por tanto la curva S-L tiene
pendiente negativa, es por esto que el hielo funde aplicando presión, mientras que el
estado líquido de casi todas las demás sustancias solidifica por compresión.

Bibliografía
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