FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

PRACTICAS DE FISICOQUÍMICA II QU-343

PRACTICA N° 1 : PRESION DE VAPOR DEL AGUA

Recopilación: M. Q. Hernán Pedro QUISPE MISAICO

 PRACTICA N° 1
 
PRESION DE VAPOR DEL AGUA
 
M. Q. Hernán Pedro QUISPE MISAICO
 
I. OBJETIVOS
 
 Establecer los fundamentos del equilibrio liquido-vapor de un componente puro
 
 Obtener mediante la experimentación el comportamiento de la presión de vapor de un
líquido puro sometido a diferentes temperaturas.
 
 Comparar el modelo experimental obtenido de presión de vapor de un líquido puro con
un modelo matemático elegido por el profesor.

• Obtener como objetivo secundario mediante el uso de la ecuación de Clausius-

Clapeyron el calor latente de vaporización del líquido puro, discutir el porcentaje de error
con el reportado de bibliografía.
 Presión de vapor

 ¿Qué es?
 La presión de vapor es una medida de la volatilidad de una sustancia; es
decir, de su capacidad para pasar de un estado líquido o sólido a uno
gaseoso.
 La presión de vapor se define como aquella presión a la cual un líquido en
estado puro y su vapor están en equilibrio a una determinada temperatura. Esta
propiedad se incrementa cuando la temperatura aumenta, y viceversa.
 Dicho de una forma más simple:
La presión de vapor es la presión de un sistema cuando el sólido o
líquido se hallan en equilibrio con su vapor.
 Si se mide la presión del gas del recipiente, se comprueba que ésta aumenta
hasta alcanzar un valor determinado, y luego se hace constante a la presión que
ejerce el gas, en equilibrio con su líquido, a una determinada temperatura.
 Representación pictórica de la evaporación y condensación de un líquido.

 Con respecto a la presión de vapor de un líquido, se puede afirmar que ésta es una
propiedad que depende del líquido y que siempre aumenta con la temperatura. La
presión de vapor es independiente de la cantidad de líquido.
Aquellos líquidos que, con temperatura ambiente, se evaporan con facilidad, reciben la denominación
de líquidos volátiles.

La temperatura a la que un líquido hierve depende de la presión externa. Si se toma la temperatura a la

presión atmosférica (760 mmHg = 1 atmósfera = 101.3 kPa); esa es la temperatura de ebullición
normal. Así, la temperatura de ebullición del agua es 100 °C a la presión de una atmósfera.
 En lo alto de una montaña, debido a la disminución de la presión atmosférica
con la altura, la presión de vapor de agua iguala a la presión externa a una
temperatura mucho menor haciendo, por ejemplo, que los alimentos tarden más
en cocinarse. El resultado contrario se logra aumentando la presión externa.
Este es el fundamento del funcionamiento de las ollas a presión que se utilizan
en muchos hogares. Dado a que el agua hierve a mayor temperatura los
alimentos se cocinan más rápidamente.
Los vapores y los gases, tienden a ocupar el mayor volumen posible y
ejercen así sobre las paredes de los recintos que los contienen, una presión
también llamada, fuerza elástica o tensión.
 Un gas que se encuentre a una temperatura menor que la crítica generalmente
se denomina vapor, debido a que puede llegar a condensarse. Cuando un gas
puro se comprime continuamente a temperatura constante, siempre y cuando
esta temperatura sea inferior a la crítica, en cierto momento se llega a alcanzar
una presión a la cual el gas empieza a condensarse formando un líquido.
 Al indicar “vapor”, se trata de describir un gas que se
encuentra bajo su punto crítico, mientras que el término “gas”,
se utiliza para describir un gas que se encuentra arriba de su punto crítico,
o un gas en un proceso tal que no puede condensarse.
 Si un gas se encuentra en condiciones de empezar a condensarse formando la
primera gota, entonces el gas será saturado; si el líquido está listo para
vaporizarse se formará un líquido saturado.
Estas dos condiciones también se conocen respectivamente con el nombre de punto
de rocío y punto de burbuja respectivamente.
 Un término que se aplica comúnmente a la porción vapor-líquido en la curva de presión de vapor
es la palabra saturado. Significa lo mismo que vapor y líquido en equilibrio entre sí.
 La vaporización y condensación a temperatura y presión constantes, son procesos en equilibrio, y
la presión de equilibrio se denomina “Presión de vapor”. A cierta temperatura solamente
existe una presión a la cual las fases líquida y vapor de una sustancia pura puede existir en equilibrio.
1 atm = 760 Torr
Presión de vapor de agua líquida y hielo a varias temperaturas
III. METODOLOGIA
 
MATERIAL
Matraz Erlenmeyer 250 mL
Parrilla de calentamiento
Manguera de látex
Manómetro diferencial
Termómetro de 0ºC-150 ºC
Liquido problema (Agua, acetona, etc.) 250 mL.
Pinzas de presión
Barómetro
Baño de agua fría
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Montar el equipo de laboratorio tal como lo ilustra la figura 2, el matraz debe contener el líquido
problema, cerrar el sistema de tal manera que solo esté conectada la salida de vapor al
manómetro diferencial y verificar que la válvula este abierta antes de iniciar el calentamiento.
2. Encienda la parrilla de calentamiento. Caliente el sistema hasta la ebullición del líquido problema.
Verifique que no haya fugas en el sistema.

3. Una vez que alcanzó la temperatura de ebullición permite escapar vapor para desalojar el aire
atrapado en la manguera de latex, después de unos segundos cierra la válvula ubicada en la
manguera de latex (PRECAUCION: el sistema está caliente, tener cuidado de no quemarse en el
momento de cerrar la válvula) para registrar las variaciones de presión en el manómetro
diferencial de mercurio, anota la altura en milímetros de mercurio al aumentar 0.5 ºC la
temperatura del líquido problema (Tabla 2,3).
4. Ya que se han tomado los suficientes datos de alturas a intervalos de T sin rebasar la escala del manómetro
diferencial, suspender el calentamiento. Retirar el matraz de la parrilla y colocarlo sobre la mesa. Registrar el
enfriamiento del líquido problema a intervalos de 0.5ºC y anotar las correspondientes alturas del mercurio
(presiones de vacío) en mm Hg. Mientras el sistema se enfría espontáneamente hasta alcanzar los 30 a 28 ºC,
si es necesario cubrir el matraz con un manto frío para alcanzar la temperatura.

5. Registrar la presión atmosférica de la ciudad de Ayacucho del barómetro ubicado en el laboratorio de

Fisicoquímica.
1. Presión atmosférica = ρghb = γhb ec. (8)
2. hb, mm de Mercurio registrada en el barómetro del Laboratorio de Fisicoquímica.
3. ρ: densidad del Hg, g: aceleración de la gravedad, γ: peso específico del Hg.
6. Realizar los cálculos necesarios para transformar la altura o elevación de fluido manométrico
(mm Hg) a presión absoluta de saturación (Pa, KPa) tal como lo explica el Anexo 1. Reportar los
datos como lo ilustra la Tabla 3.
7. Determinar el comportamiento del líquido problema mediante un diagrama de fases. (Pa, KPa)
vs. 1/T (K) del líquido problema. Obtén con los datos experimentales un modelo para determinar la
presión de vapor a partir de la temperatura.
 8. De acuerdo a la Tabla 1, es posible determinar las constantes A, B de la ecuación general.
9. Elaborar la gráfica de ln Psat
10. Compara el modelo obtenido empíricamente del líquido problema contra una de las
correlaciones registrada en la Tabla 1 (ver Anexo 2 para constantes de Antoine).
11. Determina el calor latente de vaporización tal como lo expresa la ecuación (7). La figura 3
representa la tendencia de los datos experimentales que se deben obtener.
12. Realiza la discusión de resultados y concluye en base a los objetivos propuestos.
 

V. RESULTADOS

Tabla 2. Registro de temperatura y altura o elevación del mercurio del calentamiento/enfriamiento del líquido problema
Tabla 3. Obtención de presión manométrica a partir de las diferentes alturas de mercurio del
calentamiento/enfriamiento del líquido problema
https://youtu.be/ww6ATM_g5EE