Universidad Estatal a Distancia

Escuela Ciencias Exactas y Naturales

Curso: Fisiología Vegetal Aplicada

Código 3400

Profesor: Lic. Alberto Escalante Vargas

Informe 1

Transporte en plantas

Cesar Jimenez Cambronero

1-1262-0100

Centro Universitario: San José.

Fecha de entrega:
 Introducción

Las plantas son seres autótrofos cuales por reacciones químicas

endodérmicas producen su propio alimento, esto ha hecho que obtengan tanto de la

luz solar como del agua para producir sus nutrientes constituyentes, el agua es vital

para la plantas y es cual regula las funciones vitales de las mismas, pero del 100%

apenas un 5% es aprovechado, ya que el 95% se pierde por evapotranspiración en

los estomas de la planta.

Las plantas absorben el agua desde los pelos radiculares de la raíz,

específicamente por la endodermis de las plantas y esta va por vía apoplastica (es

decir se adentra entre los espacios intercelulares, donde se adentra hasta las

Bandas de Caspari donde la suberina cual es un tejido vegetal le impide el paso de

agua y pasa a través de vía simplastica (es decir dentro de los plasmodesmos de las

células a la otra célula), con esto alcanza el xilema (Marassi, s.f.).

El agua se mueve a través del xilema cual es un tejido vascular que permite el

paso de las aguas y solutos desde la raíz hasta las hojas a través de cámaras de

transporte, el agua pasa por los elementos traqueales y gracias a la propiedad del

agua ante la cohesión (atracción de moléculas muy alta) y adhesión a las paredes

del xilema; de acuerdo con la teoría del ascenso del agua mencionada por Ángeles

et al. (2004), al producirse calor en la parte superior de las plantas, específicamente

en las hojas, se produce que el agua almacenada en estas se evapore por lo que

transpira y se libera vapor de agua en el mesofilo, la tensión producida en el xilema

hace que el agua contenida en esta ascienda hasta las hojas, pasando por difusión

entre estos tejidos a través del apoplasto y simplasto de las células, esta presión

hace que las plantas lleguen a la altura de las hojas y se libera vapor de agua

(Alemán, Solano, Terrazas y López, 2019 p.5-6).

 El xilema posee células traqueales conocidas como elementos de los vasos y

traqueidas, con paredes gruesas de lignina sin citoplasma, con formas de anillos,

puntuaciones, hélices y anulaciones; los elementos de los vasos poseen células

anchas y largas que se unen formando vasos, mientras que las traqueidas son

células largas y estrechas para conducir agua pero son más lentas que los vasos por

tener paredes celulares gruesas (Megias, Molist y Pombal, 2023).

Algunos factores ambientales que influyen en la transpiración de las plantas

se pueden mencionar a continuación:

a. Humedad: es la cantidad de vapor que tiene el aire, cuando el aire contiene

menos humedad se producirá menos transpiración y si hay menos humedad en el

aire, mayor será el proceso de transpiración de la planta, asimismo si el suelo

contiene mucha humedad o agua habrá mayor transpiración y si hay sequedad los

estomas se cierran para evitar perdida de agua, por lo que la transpiración se

detiene para evitar marchitez de sus tejidos.

b. Temperatura: es la energía térmica contenida en este caso en el aire

producida por medios naturales o artificiales, las altas temperaturas favorecen la

transpiración ya que el aire seco retiene más agua y por lo tanto se libera.

c. Luminosidad: la luz abre los estomas para que ocurran reacciones

químicas, al producirse esto se libera vapor de agua y oxígeno, sin embargo si no

hay luminosidad puede que los estomas reduzcan su función o se cierren totalmente

debido a que son sensibles a la luz.

d. Viento: el aire remueve la capa de aire inmóvil alrededor de las hojas y

mejora la salida del vapor de agua (Plant et Soil Sciences e Library, 2023).

El ácido absisico se forma en raíces maduras y hojas, se transporta a través

de los tejidos vasculares, este regula la respuesta a estrés hídrico. Este permite el

paso de iones de calcio (Ca+2) en las células guardas que rodean los estomas, al

haber baja humedad y cierra los estomas y anula la señal de los patrones fotonicos

de la luz azul (Ha, Morroy y Algiers, s.f.).

 Objetivos

Objetivo general:

Analizar la influencia de determinados factores externos e internos en la

transpiración de las plantas.

Objetivos específicos:

1. Comprobar el transporte de agua a través de tejido vascular y la disposición

anatómica de los tejidos en el tallo.

2. Determinar el efecto de algunos factores ambientales en la transpiración de la

planta.

3. Relacionar la influencia de la fitohormona ABA con la tasa de transpiración de la

planta
 Materiales y métodos

Materiales aportados por los estudiantes: 7 tallos de apio (Apium graveolens)

frescos, que no tengan cortes ni daños mecánicos, poco pigmentados, de tamaño
similar y con parecida cantidad y desarrollo de hojas.

Materiales aportados por PROLAB-UNED:

- 350 ml de solución de azul de metileno o colorante vegetal azul
- 7 probetas de 100 ml - ABA (fitohormona ácido abscísico) 100 µM - Parafilm (papel
parafina)
- Baño maría o calefactor
- Hielo
- Sal de mesa
- 3 beakers de 1L
- 3 beakers de 3 L
- Balanza analítica
- Ventilador 6
- Lámpara con bombillo de 100 watts
- Microscopio y estereoscopio
- Portaobjetos
- Cubreobjetos
- Marcadores
- Masking tape
- Regla graduada en centímetros

Procedimiento

1. Etiquete cada probeta utilizando el masking tape y los marcadores.

2. Vierta 50 ml de solución de azul de metileno o colorante vegetal azul en cada
probeta.
3. Coloque las probetas en las siguientes condiciones o tratamientos:
Probeta 1 - Control: Temperatura ambiente y exposición a luz natural.
Probeta 2 - Oscuridad: Temperatura ambiente y sin exposición a la luz.
Probeta 3 – Iluminación alta: Temperatura ambiente y con exposición a fuente de luz
(lámpara con bombillo de 100 watts) a 15 cm de la probeta. Asegúrese de la
distancia exacta utilizando la regla graduada en centímetros.
Probeta 4 - Viento: Temperatura ambiente y con exposición a viento leve cálido.
Probeta 5 - Temperatura baja: Colocar la probeta en un beaker con hielo y agua que
se mantenga a 4 °C. Si la temperatura no baja, agregar 3 pizcas de sal.
Probeta 6 - Temperatura alta: Colocar la probeta en un baño maría a 10°C por
encima de la temperatura ambiente.
Probeta 7 - ABA: Solución de fitohormona ácido abscísico a 100 µM.
4. Mida la temperatura del agua (temperatura ambiente).
5. Tome 7 tallos de apio poco pigmentados de tamaño similar, con similar cantidad y
desarrollo de hojas, y corte unos 5 cm de la base de cada tallo.
6. Rápidamente, introduzca un tallo de apio en cada probeta.
7. Selle bien con parafilm el conjunto del tallo con la boca de la probeta, de manera
tal que el tallo se mantenga erguido
8. Seguidamente, mida la masa de las probetas con los tallos de apio utilizando la
balanza analítica.
9. Anote la medida obtenida en el cuadro 1.
10. Repita el procedimiento cada 15 minutos y durante 75 minutos para cada una de
las condiciones.
11. Terminados los 75 minutos, realice un corte transversal de uno de los tallos de
apio.
12. Dibuje en el siguiente círculo en blanco, la distribución de los tejidos del tallo de
apio y complete los datos solicitados.
13. Identifique el tejido en el cual se localiza el colorante.
14. Para cada tratamiento, calcule la tasa de transpiración (en gramos/minuto) al
obtener la cantidad de agua perdida por minuto. Utilice la fórmula:

15. Para cada tratamiento, obtenga el porcentaje de cambio de masa. Utilice la

siguiente fórmula:
Con los datos de cambio de la masa, realice un gráfico que represente la pérdida
relativa de masa, siendo el tratamiento la variable independiente, y el porcentaje de
cambio de masa, la variable dependiente.
17. Concluido el experimento, comente en clase las diferencias observadas entre los
distintos tratamientos.
 Resultados

Cuadro 1. Registro de la diferencia de masa de los tratamientos para

determinar la transpiración en Apium graveolens.

tasa de
Masa % de cambio
Condición 15 min 30 min 45 min 60 min 75 min transpiración
inicial (g) de masa
(g/min)
Probeta 1 180,87 180,66 180,46 180,18 180,01 179,79 -0,014 -0,60%
Probeta 2 188,85 188,86 188,84 188,83 188,84 188,85 0,0000 0
Probeta 3 183,95 183,5 183,07 183,7 183,37 182,03 -0,026 -1,04%
Probeta 4 183,57 183,08 182,61 182,16 181,66 181,04 -0,15 -1,40%
Probeta 5 173,07 172,94 172,7 172,57 172,45 172,4 -0,009 -0,39%
Probeta 6 184,54 185,02 184,35 184,22 184,13 184,02 -0,007 -0,28%
Probeta 7 200,9 200,62 200,31 199,78 199,39 199,98 -0,012 -0,46
Grafico 1. Datos registrados de los tratamientos aplicados en las plantas de
Apium Graveolens en intervalos de tiempo.

Tiempo
Tratamiento 15 min 30 min 45 min 60 min 75 min
Control 180,66 180,46 180,18 180,01 179,79
Oscuridad 188,86 188,84 188,83 188,84 188,85
Iluminación alta 183,5 183,07 183,7 183,37 182,03
Viento 183,08 183,61 182,16 181,66 181,04
Temperatura baja 172,94 172,7 172,57 172,45 172,4
Temperatura alta 185,02 184,35 184,22 184,13 184,02
ABA 200,62 200,31 199,78 199,39 199,98
Grafico 2. Porcentajes de
cambios de masa con
respecto al tratamiento
aplicado.

Tratamiento % cambio
Control 0,59
Oscuridad 0
Iluminación alta 1,04
Viento 1,4
Temperatura baja 0,39
Temperatura alta 0,28
ABA 0,46

Imagen 1. Dibujo del tejido vegetal donde está el colorante

Aumento: 40X
Nombre común: apio
Figura 2. Corte transversal de Apium Graveolens visto desde un microscopio.

Nombre científico: Apium graveolens

Tipo de corte: transversal

Órgano observado: xilema

Observaciones:
 Discusión

En los experimentos recurrentes, se tomó las muestras de apio (Apium

graveolens) y se expuso a distintos tipos de tratamientos efectuados en el

laboratorio, por supuesto que las condiciones determinarían si la transpiración en las

plantas seria efectivo o no, dependiendo de la diferencias de gradientes entre el

masa original y el masa final. Se utilizó azul de Metileno para desinfectar plantas y

evitar la contaminación por patógenos, hongos o ácaros para que no afecte el

experimento realizado. Su fórmula química es C16H18N3Cl1S1.

Cabe resaltar que todas las plantas iniciaron con sus condiciones normales,

es decir en un ambiente nocturno con una temperatura de 26°C ubicada en el Valle

Central, sin humedad en el ambiente ni presencia de lluvias, además de estar en un

sitio aislado del exterior, con esto se infiere que todos los especímenes iniciaron con

un masa más o menos similar, descartando la transpiración realizada anteriormente

al experimento; sin embargo se denoto que las plántulas difieren en algunos

centímetros tanto de longitud del tallo como de área foliar.

La probeta donde se colocó el individuo de control, solamente fue sujetado a

la probeta, en condiciones normales de temperatura e iluminación (en este caso

artificial) sin presencia de humedad, pero se observó que la planta entre los rangos

de 15 minutos a 75 minutos de revisión de masa periódicamente, se observó una

baja de masa entre los 28-20 gramos de masa, es decir que la planta produjo

transpiración a niveles normales, la causa que se pudo deducir es la presencia de

luz, en este caso bombillas de 75watts en el techo. Sin embargo, Peñaloza (s.f.)

menciona que estudios recientes sobre las plantas han determinado que en la noche
las estomas de la planta se cierran de forma incompleta y continúan transpirando

lentamente en la noche, debido a dos posibles causas mencionadas a continuación:

1. falta de presión de vapor de agua entre el la atmosfera y los estomas de la

hoja, que puede ser alto entre los 1-2 kPa en ambientes secos, en especial si la

planta presenta esas adaptaciones donde se cultiva/nace.

2. Los osmolitos, cuales se explicaran más adelante, producen que las

estomas se cierren total o de forma parcial, acumulando almidón lo cual hacen abrir

la estoma.

A pesar de ser de noche, el ciclo circadiano de las plantas indican que es de

noche a pesar de la luz artificial por la detección de temperatura.

La concentración de osmolitos en células guarda, los osmolitos son los

compuestos que afectan de manera directa la osmosis en las células vegetales, es

decir la entrada de agua del exterior al interior de la célula, a la vez se retiene agua

por lo que se letargo la transpiración (Mulet, 2011).

Concluyente a esta probeta control, también se observa que el cambio de

masa inicial al final tampoco es una gradiente significativa en comparación a las

demás expuestas, a excepción de la probeta siguiente.

Se indujo que el cierre de los estomas se produjo en la probeta la cual está en

fase de oscuridad, debido a que si no hay luz o radiación, los estomas de las plantas

se cierran totalmente debido a que la actividad fotosintética luminosa y la

transpiración no son efectuadas en estas condiciones, la luz en la noche es muy

escasa (luz de la luna, bombillos cercanos, etc.), pero en este caso la oscuridad es

total y por ende los estomas se cierran ante tal función.

 Científicos de Japón descubrieron que las plantas ante la oscuridad parcial o

total se cierran debido a que producen hormonas de ácido absisico y otros once

compuestos químicos vegetales, lo cual fuerza a los estomas a cerrarse de manera

total para evitar perder agua durante la noche (Antama, 2018). Contrastando con

esto, los poros de las estomas cuando están saturadas de agua lo cual no debería

cerrar las estomas en las condiciones de oscuridad, los protoplastos celulares si

cierran las estomas ante la presencia del ácido absisico (Tovar, 2016 p.5).

Se observó que la planta ligeramente no bajo de masa del todo, pudo haber

sido un error de medición de (+- 0,01) pero su masa final es el mismo que el inicial

por lo que se concuerda que no bajo en lo absoluto de masa.

En la probeta 3 se expuso la planta a luz artificial producida por una bombilla

de 100 watts lo cual emularía la luz del sol en un día de verano, este es el

experimento opuesto al anterior por lo que se observó una gran diferencia entre

ambos.

La luz produce grandes y significativos resultados, ya que la luz produce

radiación por lo que sería luz y calor al mismo tiempo, por lo que si la luz es muy alta

subirá la temperatura y por ende será mayor que la temperatura ambiente, esto hace

que la planta necesite enfriar sus tejidos externos por lo que liberara vapor de agua

a través de la transpiración; la transpiración y la fotosíntesis son procesos aparte

pero van en conjunto con las condiciones ambientales y si hay transpiración

entonces la planta bajara de masa de forma abrupta, ya que las hojas son los

órganos que más transpiran, además de funcionar a mayor velocidad (Canna, 2023).

La luz permite que los estomas se abran y pase el dióxido de carbono, ya que

los estomas cuentan con estructuras fisiológicamente sensitivas para abrirse ante la

presencia de luz (Passel, 2023).

 Se observó también que los porcentajes de cambios de masa son altamente

significantes en el tratamiento del viento y de la iluminación, el primero se explicara

más adelante en cuestión de efectos.

Saltando con la probeta de temperaturas, se observó el efecto del viento en la

planta como factor de disminución de masa, esto también indica que ha perdido

agua a través de la transpiración, se dedujo que el aire al estar seco y este moverse

a mayor velocidad, la superficie foliar se seca con mayor rapidez por lo que transpira

agua para hidratarse y evitar la desecación, además que su porcentaje fue

significativo en cuestión de reducción de masa al inicio y final del experimento.

El viento al aumentar su volumen, produce un déficit de la presión del viento

atmosférico y aumenta la presión del vapor entre la atmosfera y las cavidades de los

estomas, esto mejora la transpiración, sin embargo si la velocidad del viento es alta

se disminuye la transpiración porque este viento sin el calor enfría la hoja y se

reduce la gradiente de presión de agua-atmosfera, reduciendo el efecto de

transpiración según Sena, Gomes y Kozlowski (1989), sin embargo las altas

temperaturas promueven la transpiración a pesar de la velocidad ( Golberg, 2010

p.226, 229).

En cuestión de las probetas 4 y 6 cuales se destacan por cambios de

temperatura de gradientes mayor y menor, se explicaran a continuación:

La probeta 4 fue expuesta a temperatura de baño María, a una temperatura

del agua de 100°C, en un calor indirecto ya que la temperatura apenas alcanzo la

planta por lo que el calor fue emanado por convección del agua hacia el tallo,

teóricamente la planta tendría que haber disminuido significativamente de peso ante

la alta temperatura, ya que al exceder los 40°C, la planta debería liberar vapor por
transpiración, sin embargo no ocurre así y de hecho es uno de los porcentajes

menores ante el fenómeno, la respuesta puede radicar según Chaves y Gutiérrez

(2017 p.240), quienes mencionan que las altas temperaturas en la planta producen

estrés hídrico, es decir ante la deficiencia-sequedad de agua debido a que se

evapora rápidamente, la planta reducen su tamaño en pro de la formación de efecto

de plasmólisis, por lo que se reduce la funcionalidad de los estomas tanto por

conductibilidad, permeabilidad y por ende se cierran para evitar una perdida critica

de agua, además que las membranas pierden electrolitos al convertirse las

membranas en más permeables, por lo que las proteínas que inducen el abrir de los

estomas dejan de funcionar para cerrarse, debido a que la raíz no suministra agua a

las hojas y estas se cierran para retener agua y enfriar los órganos internos

temporalmente.

La planta de apio (Apium Graveolens), es sensible al frio, por lo que al

exponerse a una temperatura indirecta de la probeta a 0°C en una base de hielo

cual es un disminuyente de la temperatura interna de la planta, se esperaría que no

haya porcentaje sobre la transpiración de vapor de agua en la planta experimental,

sin embargo hay un porcentaje de hecho mayor al de altas temperaturas (ver gráfico

numero 2), esto se puede deber a tres factores que se descuidaron a la hora de

hacer el experimento y causas naturales, se observaron a continuación:

a. El hielo a estar a temperatura ambiente comenzó a derretirse debido a que

la gradiente ambiental se registró a 26°C por lo que se empezó a descongelar, esto

hizo que la temperatura no fuera tan extrema y la planta se pudo hidratar un poco

liberando vapor de agua, además que algunas partes estaban en contacto con el

ambiente por lo que el cierre no fue tan efectivo.

 b. La planta posiblemente cerro lentamente las estomas, es decir algunos

permanecieron abiertos por un rato y otros se cerraron lentamente, por lo que

liberaron vapor por transpiración mientras sentían el cambio de temperatura.

c. Posiblemente la probeta no fue lo suficientemente conductora para

transmitir de inmediato la temperatura.

En áreas frías como las zonas polares o templadas en invierno, las raíces no

pueden absorber agua helada debido a que es más viscosa, su movimiento de

extracción es más lento y se forma un déficit hídrico en la planta al no poder ser

transportada a las hojas de manera efectiva, por lo que los estomas se cierran a

temperaturas cercanas a 0°C, esto no ocurre de inmediato sino en las horas

siguientes, así la planta previene que pierda más agua, esto según nombrado por

Lutatsin et al., (2012), además que los estomas se encuentran en las hojas por lo

que su cierre no es inmediato como si ocurre con el calor por radiación (Ramírez,

2018 p.73).

Por último se analizó los efectos del ácido absisico en la planta, se suprimió el

uso de Azul de Metileno en este caso y se agregó este compuesto, para que el

contacto haya sido directo.

Inicialmente se estudió la fórmula del ácido absisico como fitohormona

vegetal, con su fórmula química C15H20O4, conocida como (2Z,4E)-(S)-5-(1-Hydroxy-

2,6,6-trimethyl-4-oxo-2-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-2,4-pentanedienoic acid, esta

hormona comúnmente es producida por la planta en medios naturales para procesos

de crecimiento, reproducción, además de producirse para adaptar al ser vivo ante

los efectos del estrés tanto biótico como abiótico, en este caso se enfocó los efectos
abióticos e inducción forzada/saturación del ABA sobre la especie vegetal, lo cual

provoco un cierre de los estomas.

El ABA reduce la tasa de transpiración ya que cierra los estomas, esto ocurre

porque esta fitohormona llega a las células de guarda por osmosis pasiva, proteínas

específicas como el ABCG25, AIT1/NRT1.2/NPF4.6 y ABCG40, cuales le indican a

la planta que hay sequía en la tierra al cambiar el pH, esto produce que hayan

señalización como el aumento de Calcio en el citosol de las células, cambios en la

membrana plasmática debido a concentraciones y una pérdida de presión de

turgencia, todo esto ocurrido en las células guarda (Escanez, 2021 p.7).

Aun así el proceso de transporte desde la raíz hasta las hojas es un proceso

lento y algunas células guarda no han recibido el mensaje por lo que se continuo

transpirando en varias partes del experimento, adicionalmente las hojas de apio

tienen ramas largas por lo que dificulta el paso a un mayor volumen, deben vencer el

potencial gravitatorio inclusive para llegar a las hojas.

 Conclusiones

1. La planta transporta agua y nutrientes de la raíz hasta las hojas por el tejido

del xilema, esto ocurre por osmosis ya que entra el agua de un medio de mayor

concentración hídrica a un medio de menor concentración hídrica dentro de la

planta, la pared celular por medio de aquaporinas (proteínas que funcionan para el

transporte de agua del agua del exterior celular al interior de esta), el agua se mueve

adentro de la planta por canales hasta llegar a las hojas donde los estomas se abren

y sale el vapor de agua debido a varios factores externos e internos.

2. Entre los factores externos como la luz, el viento seco, la alta temperatura y

el exceso de humedad permiten que los estomas de la planta se abran y expulsen

agua en estado gaseoso haciendo que haya un déficit de agua, lo cual se refleja en

una gradiente de masa menor al masa inicial; es evidente que los cambios extremos

de temperatura, humedad, luminosidad y la presencia de viento seco afecten de

modo directo a los procesos de evapotranspiración. Por el contrario los efectos de

oscuridad y de bajas temperaturas aletargan este proceso, sin embargo la falta de

luz cierra los estomas pero de forma total, pero las bajas temperaturas hacen ese

efecto de forma parcial, haciendo que pierda masa.

3. En el caso del ácido absisico cual es una fitohormona (C 15, H20, O4) de las

plantas que participa en procesos fisiológicos como el crecimiento pero también en

el cierre de los estomas, en formas naturales son cerrados si ocurre un proceso de

déficit de agua, sin embargo se demostró en el laboratorio que este puede forzar a

cerrar los estomas ante el contacto y por consiguiente la planta no perdió tanto vapor

de agua como ocurrió en otros tratamientos. Sin embargo el ácido absisico (ABA),

no tiene efecto inmediato debido a que debe entrar por la parte inferior de las plantas
hasta llegar a las hojas por osmosis y transporte xilematico por lo que mientras pasa

el proceso, la planta libera vapor de agua por los estomas.

En resumen, se observó que la oscuridad es cual produce menos tasa de

transpiración y tanto el viento como la iluminación (radiación), producen la mayor

tasa de transpiración.
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vid Var.Pedro Ximenez en el proceso de aclimatación al exterior tras su propagación

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Agronómica, Universidad de Sevilla.

https://idus.us.es/bitstream/handle/11441/49054/TFGtovar1.pdf?

sequence=1&isAllowed=y

Anexos
 Figura 1. Fotografía de tejido celular vista a 40X en el microscopio de la

planta Apium Graveolens