TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA

INGENIERÍA QUÍMICA

MATERIA:
LABORATORIO INTEGRAL II

PROFESOR: Cecilia Elizabeth García Puga

MAESTRO AUXILIAR: Leticia Pérez Osorio

PRESENTAN:
ESTUDIANTE No. DE CONTROL
Jiménez Marroquín Israel 20110673
Martínez Martínez Erika Jazmín 20010688
Reyes Vásquez Nallely 20010725
Romero Castillo Isabel 19010796
Serrano Robles Ricardo 19010191

GRUPO: 7c2D
SALÓN: Laboratorio Fisicoquímica
HORARIO: 16:00-19:00 hrs.

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:

“PRÁCTICA 6 DIAGRAMA DE EQUILIBRIO DE FASES LÍQUIDO – VAPOR,

PARA SOLUCIONES LÍQUIDO – LÍLIQUIDO (TIPO III)””

FECHA DE ENTREGA:

29 Marzo 2023
 Asignatura: Laboratorio Integral II
Profesora: Cecilia Elizabeth García Puga
Equipo 6: Jiménez Marroquín Israel, Martínez Martínez Erika Jazmín, Reyes
Vásquez Nallely, Romero Castillo Isabel, Serrano Robles Ricardo
Departamento de IQ y BQ
Práctica 6
Grupo: 7c2D
Fecha de entrega: 29 marzo 2023

CUESTIONARIO

 ¿Qué instrumento se utiliza para medir la temperatura de fusión?

El Tubo Thiele es un instrumento diseñado para determinar el punto de fusión de

una sustancia sólida con gran precisión. La muestra en polvo se calienta de manera
uniforme hasta su punto de fusión, que debe observarse en un termómetro de varilla
sumergido en el fluido que se calienta

 ¿Cómo funciona el Ebullometro?

Ebullómetro clásico: a lamparilla de alcohol Se apuntan las temperaturas de

ebullición del agua y del vino que analizar, y se reportan a un disco de cálculo que
da directamente el grado alcohólico volumétrico con una precisión de 0,1 % Vol.

 ¿Qué es la fracción molar?

Fracción molar (X): se define como la cantidad de sustancia (expresada en moles)

de un componente en relación con el total de moles que componen la disolución y se
calcula aplicando la siguiente ecuación: Donde: XA = Es la fracción molar del soluto
sin unidades (adimensional).

 ¿Qué es un refractómetro?

El refractómetro es simplemente un instrumento de laboratorio que sirve para

cuantificar los sólidos totales contenidos en una solución, el cual tiene como objetivo
analizar distintas sustancias presentes en una materia e identificar cada componente
para evaluar su grado de pureza.

 ¿Cómo funciona un refractómetro?

El principio de funcionamiento de un refractómetro emplea la refracción de la luz a

través de un medio (muestra de interés) la cual está asociada directamente con la
densidad y la totalidad de sólidos en suspensión de este, la cual al pasar por varios
prismas nos arroja una escala primaria de medición conocida como: índice de
refracción, que fue usada después para calcular escalas especificas tales como: Brix
(azúcar), Densidad Específica, % sal, entre otros.
 Asignatura: Laboratorio Integral II
Profesora: Cecilia Elizabeth García Puga
Equipo 6: Jiménez Marroquín Israel, Martínez Martínez Erika Jazmín, Reyes
Vásquez Nallely, Romero Castillo Isabel, Serrano Robles Ricardo
Departamento de IQ y BQ
Práctica 6
Grupo: 7c2D
Fecha de entrega: 29 marzo 2023

 ¿Para qué sirve un refractómetro?

La función inicial de estos equipos ha sido adaptada para ayudar en el proceso de

identificación de sustancias y comprobar su grado de pureza ya que cada sustancia
tiene un índice de refracción propio, esta característica particular es muy útil para
diversas aplicaciones como: producción de alimentos, análisis de alcohol,
producción de aceite, fabricación de vino, verificación de pureza de los aceites
esenciales entre muchas otras como:

1. Concentración de sustancias especificas en una solución.

2. Determinar el grado de madurez de un fruto a través de la concentración de
azucares.
3. Medir la calidad de un producto determinado en un punto del proceso de
producción.
4. Determinar la presencia de sustancias no “naturales” en fluidos como la orina
humana o animal.
5. Confirmar la pureza de una sustancia.
6. Definir el punto final de un proceso productivo.
7. Establecer la vida útil de un aceite de corte, ya sea refinado, desmoldado u
otros pertenecientes a procesos de producción a gran escala y que requieran
de una alta precisión.
8. Para estas y otras aplicaciones en la industria, existen gran cantidad de
referencias en equipos de refracción “refractómetros”

 ¿Qué es una solución ideal?

Una solución ideal es una mezcla en la que se distinguen las moléculas de las
distintas especies, pero, a diferencia del gas ideal, las moléculas de la solución ideal
ejercen fuerzas entre sí. Cuando esas fuerzas son las mismas para todas las
moléculas, independientemente de la especie, se dice que la solución es ideal.
Si tomamos la definición más sencilla de una solución ideal, ésta se describe como
una solución homogénea en la que la interacción entre las moléculas de los
componentes (soluto y solventes) es exactamente igual a las interacciones entre las
moléculas de cada componente en sí. Este tipo de soluciones sigue la Ley de Raoult
en casi todos los niveles de concentración y temperaturas.

 Características

Una solución ideal se obtiene mezclando un soluto y un solvente que tienen una
estructura molecular y un tamaño similares. Si tomamos dos sustancias X e Y y las
mezclamos veremos que existen varias fuerzas intermoleculares entre ellas.
Por ejemplo,
X y X experimentan fuerzas de atracción intermoleculares.
 Asignatura: Laboratorio Integral II
Profesora: Cecilia Elizabeth García Puga
Equipo 6: Jiménez Marroquín Israel, Martínez Martínez Erika Jazmín, Reyes
Vásquez Nallely, Romero Castillo Isabel, Serrano Robles Ricardo
Departamento de IQ y BQ
Práctica 6
Grupo: 7c2D
Fecha de entrega: 29 marzo 2023

Y e Y experimentan fuerzas de atracción intermoleculares.

X e Y experimentan fuerzas de atracción intramoleculares.
En este caso, cuando las fuerzas de atracción intermoleculares son iguales o se
igualan, nos da una solución ideal.
Entender el concepto de solución ideal es realmente importante, especialmente
cuando estudiamos la termodinámica química y temas como las propiedades
coligativas.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
 Duque, M.F., Gómez P, D., S., Pinilla C, C.C., & Duque D., C.A.. (2006). Refractómetro de cubeta
de sección cuadrada. Revista mexicana de física E, 52(2), 172-176. Recuperado en 20 de marzo
de 2023, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-
35422006000200011&lng=es&tlng=es.
 Carmona Fernández, Rolando, López Hernández, Orestes Darío, & Gonzáles Sanabia, María
Lidia. (2009). Relación entre índice de refracción y sólidos totales en extractos acuosos de
Calendula officinalis L. (caléndula) y Ocimum sanctum L. (albahaca morada). Revista Cubana de
Plantas Medicinales, 14(3), 23-28. Recuperado en 20 de marzo de 2023, de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-
47962009000300004&lng=es&tlng=es.