TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA

INGENIERÍA QUÍMICA

MATERIA:
LABORATORIO INTEGRAL II

PROFESOR: Cecilia Elizabeth García Puga

MAESTRO AUXILIAR: Leticia Pérez Osorio

PRESENTAN:
ESTUDIANTE No. DE CONTROL
Jiménez Marroquín Israel 20110673
Martínez Martínez Erika Jazmín 20010688
Reyes Vásquez Nallely 20010725
Romero Castillo Isabel 19010796
Serrano Robles Ricardo 19010191

GRUPO: 7c2D
SALÓN: Laboratorio Fisicoquímica
HORARIO: 16:00-19:00 hrs.

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:

“CUESTIONARIO CURVAS DE CALIBRACIÓN POR

REFRACTOMETRIA”

FECHA DE ENTREGA:

11 Marzo 2023
 Asignatura: Laboratorio Integral II
Profesora: Cecilia Elizabeth García Puga
Equipo 6: Jiménez Marroquín Israel, Martínez Martínez Erika Jazmín, Reyes
Vásquez Nallely, Romero Castillo Isabel, Serrano Robles Ricardo
Departamento de IQ y BQ
Práctica: Refractrometría
Grupo: 7c2D
Fecha de entrega: 11 marzo 2023

CUESTIONARIO

¿Qué es la refractometría?

Se denomina refractometría al método óptico que determina la velocidad de

propagación de la luz en un medio contra la velocidad de la luz en el vacío, con uso
de la unidad de índice de refracción, lo cual se relaciona directamente con la
densidad de este medio.

¿Qué es un refractómetro?

Los refractómetros son instrumentos de medición, en los que éste fenómeno de la

refracción de la luz se pone en práctica. Ellos se basan en el principio por el cual,
cuando aumenta la densidad de una sustancia (por ejemplo: cuando se disuelve el
azúcar en el agua), el índice de refracción aumenta proporcionalmente.
Los refractómetros fueron inventados por Dr. Ernst Abbe, cientifico Alemán /
Austriaco a principios del siglo XX.

¿Cómo funciona un refractómetro?

Un refractómetro funciona por el principio de reacción, inclinando las ondas de luz al

pasar de una sustancia a la otra.
Una configuración del refractómetro incluye el llamado prisma de iluminación. Éste
permite que la luz se introduzca en la muestra. Su función es dispersar la luz para
que la fuente lumínica que ilumina la muestra venga de distintas direcciones. (La luz
que viaja perpendicular a la superficie no se refractará, pero continuará en un
camino recto). Otro componente es el llamado prima refractario.

Tipos que existen de refractómetro

Existen dos tipos de refractómetros en función de la detección del índice de

refracción; sistemas transparentes y sistemas de reflexión.
 Los refractómetros portátiles
 Los refractómetro Abbe

¿Cuál son las características del sistema transparente?

La detección es hecha utilizando el fenómeno refractivo producido en el límite del

prisma. El índice de refracción del prisma es mucho más grande que el del ejemplo.
si la muestra es de baja concentración, el ángulo de refracción es grande debido a la
 Asignatura: Laboratorio Integral II
Profesora: Cecilia Elizabeth García Puga
Equipo 6: Jiménez Marroquín Israel, Martínez Martínez Erika Jazmín, Reyes
Vásquez Nallely, Romero Castillo Isabel, Serrano Robles Ricardo
Departamento de IQ y BQ
Práctica: Refractrometría
Grupo: 7c2D
Fecha de entrega: 11 marzo 2023

gran diferencia en el índice de refracción entre el prisma y la muestra

Si la muestra es concentrada, el ángulo de refracción es pequeño, debido a la
pequeña diferencia en el índice de refracción entre el prisma y la muestra.

Sistema Transparente

¿Cuál son las características del sistema reflexivo?

El sistema de refracción para el refractómetro digital (sistema de reflexión) se

detallará más abajo. En la figura debajo, el haz de luz A, que incide desde la parte
baja izquierda del prisma, no es reflejado por el límite, pero pasa a través de la
muestra. El haz de luz B se refleja por la cara derecha, directamente a lo largo del
límite del prisma. El haz de luz C, incide en un ángulo demasiado grande para pasar
a través de la muestra, sino que es totalmente reflejado hacia el lado bajo y derecho
del prisma. Como resultado, la línea límite es producida dividiendo la luz y la sombra
en el otro lado de la línea punteada B en la figura. El ángulo de reflexión de esta
línea es proporcional al índice de refracción, la posición de la línea límite entre la luz
y los campos oscuros son captados por un sensor y convertidos en índices
refractivos.

Sistema de Reflexión
 Asignatura: Laboratorio Integral II
Profesora: Cecilia Elizabeth García Puga
Equipo 6: Jiménez Marroquín Israel, Martínez Martínez Erika Jazmín, Reyes
Vásquez Nallely, Romero Castillo Isabel, Serrano Robles Ricardo
Departamento de IQ y BQ
Práctica: Refractrometría
Grupo: 7c2D
Fecha de entrega: 11 marzo 2023

¿Cuál es la unidad de medida de la refracción?

La Escala de Medición (%) muestra el porcentaje de

concentración de los sólidos solubles contenidos en una
muestra (solución de agua). El contenido de los sólidos
solubles es el total de todos los sólidos disueltos en el
agua, incluso el azúcar, las sales, las proteínas, los
ácidos, etc., y la medida leída es el total de la suma de
éstos. Básicamente, el porcentaje Brix (%) se calibra a la
cantidad de gramos de azúcar contenidos en 100g de
solución de azúcar. Así, al medir una solución de azúcar,
Brix (%) debe ser perfectamente equivalente a la
concentración real. Con soluciones que contienen otros
componentes, sobre todo cuando uno quiere saber la
concentración exacta, una tabla de conversión es necesaria.
Escala Brix

¿Qué factores influyen en la refracción?

Los factores que influencian la refracción incluyen la temperatura y las propiedades

físicas del medio a través del cual está viajando la luz. Algunos refractómetros
incluyen un termómetro para tener en cuenta la temperatura. Como una fuente de
luz ordinaria para un refractómetro podría causar un problema llamado el efecto arco
iris, se utiliza una luz monocromática (de un solo largo de onda) como fuente
lumínica. Los arco iris, aunque son muy bellos en la naturaleza, interfieren con la
precisión del refractómetro. Algunos equipos pueden compensar esto con una serie
de prismas diseñados para dicho propósito. En estos instrumentos, la luz ordinaria
de largos de onda variados puede ser utilizada como fuente lumínica.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
 Duque, M.F., Gómez P, D., S., Pinilla C, C.C., & Duque D., C.A.. (2006). Refractómetro de cubeta
de sección cuadrada. Revista mexicana de física E, 52(2), 172-176. Recuperado en 28 de febrero
de 2023, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-
35422006000200011&lng=es&tlng=es.
 Carmona Fernández, Rolando, López Hernández, Orestes Darío, & Gonzáles Sanabia, María
Lidia. (2009). Relación entre índice de refracción y sólidos totales en extractos acuosos de
Calendula officinalis L. (caléndula) y Ocimum sanctum L. (albahaca morada). Revista Cubana de
Plantas Medicinales, 14(3), 23-28. Recuperado en 28 de febrero de 2023, de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-
47962009000300004&lng=es&tlng=es.