INTRODUCCIÓN

Los compuestos orgánicos también son llamados química orgánica...

Ciertamente este es un término bastante generalizado que pretende explicar la
química de los compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos,
cianuros y óxidos de carbono.
Muchas veces se creyó que los compuestos llamados orgánicos se producían
solamente en los seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que
operaba en ellos, creencia que encontraba mucho apoyo ya que nadie había
sintetizado algún compuesto orgánico en un laboratorio. Sin embargo en 1828,
el químico alemán Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teoría vitalista
cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgánicas
conocidas como cianato de potasio y cloruro de amonio.
Durante mucho tiempo el estudio de la química a sido y será algo elemental
para completarnos a nivel escolar y profesional, investigar sobre cada una de
sus ramas es algo esencial. En este trabajo nos a tocado hablar sobre los
compuestos orgánicos (aquellos q contienen carbono entre otros elementos) y
hablaremos sobre algunos de los mas importantes.

asi también trataremos sobre Los modelos moleculares q nos permiten

comprender mejor la reactividad y propiedades de los diferentes compuestos
orgánicos.

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Compuestos organicos

Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono,

formando enlaces covalentes carbono-carbono y/o carbono-hidrógeno. En
muchos casos contienen oxígeno, y también nitrógeno, azufre, fósforo, boro,
halógenos y otros elementos. Estos compuestos se denominan moléculas
orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen
carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono.

Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:

 Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres

vivos, y se llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la
bioquímica.
 Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la
naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los plásticos.

La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado

polémicas e históricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los
compuestos orgánicos tienen carbono con enlaces de hidrógeno, y los
compuestos inorgánicos, no. Así el ácido carbónico es inorgánico, mientras que
el ácido fórmico, el primer ácido graso, es orgánico. El anhídrido carbónico y el
monóxido de carbono, son compuestos inorgánicos. Por lo tanto, todas las
moléculas orgánicas contienen carbono, pero no todas las moléculas que
contienen carbono, son moléculas orgánicas.

Tipos de compuestos orgánicos

El carbono es singularmente adecuado para este papel central, por el hecho de

que es el átomo más liviano capaz de formar múltiples enlaces covalentes. A
raíz de esta capacidad, el carbono puede combinarse con otros átomos de
carbono y con átomos distintos para formar una gran variedad de cadenas
fuertes y estables y de compuestos con forma de anillo. Las moléculas
orgánicas derivan sus configuraciones tridimensionales primordialmente de sus
esqueletos de carbono. Sin embargo, muchas de sus propiedades específicas
dependen de grupos funcionales. Una característica general de todos los
compuestos orgánicos es que liberan energía cuando se oxidan.

En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas

orgánicas en gran cantidad: carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos.
Todas estas moléculas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Además, las
proteínas contienen nitrógeno y azufre, y los nucleótidos, así como algunos
lípidos, contienen nitrógeno y fósforo.

 Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los

sistemas vivos. Los más simples son los monosacáridos ("azúcares
simples"). Los monosacáridos pueden combinarse para formar

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 disacáridos ("dos azúcares") y polisacáridos (cadenas de muchos
monosacáridos).
 Los lípidos son moléculas hidrofóbicas que, como los carbohidratos,
almacenan energía y son importantes componentes estructurales.
Incluyen las grasas y los aceites, los fosfolípidos, los glucolípidos, los
esfingolípidos, las ceras, y esteroides como el colesterol.
 Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas
largas de aminoácidos, conocidas como cadenas polipeptídicas. A partir
de sólo veinte aminoácidos diferentes se puede sintetizar una inmensa
variedad de diferentes tipos de moléculas proteínicas, cada una de las
cuales cumple una función altamente específica en los sistemas vivos.
 Los nucleótidos son moléculas complejas formadas por un grupo
fosfato, un azúcar de cinco carbonos y una base nitrogenada. Son los
bloques estructurales de los ácidos desoxirribonucleico (ADN) y
ribonucleico (ARN), que transmiten y traducen la información genética.
Los nucleótidos también desempeñan papeles centrales en los
intercambios de energía que acompañan a las reacciones químicas
dentro de los sistemas vivos. El principal portador de energía en la
mayoría de las reacciones químicas que ocurren dentro de las células es
un nucleótido que lleva tres fosfatos, el ATP

Características de los Compuestos Orgánicos:

Son Combustibles

Poco Densos

Electro conductores

Poco Hidrosolubles

Pueden ser de origen natural u origen sintético

Tienen carbono

Casi siempre tienen hidrogeno

Componen la materia viva

Su enlace mas fuerte en covalente

Presentan isomería

Existen mas de 4 millones

Presentan concatenación

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 RESUMEN

La identificación de los compuestos orgánicos es uno de los temas a tratar

sumamente importantes, debido a que a partir de este comienza el estudio
sobre diferentes propiedades de un producto dado, que beneficios podría traer,
etc.

Seguido también está conocer su estructura tridimensional (modelos

moleculares; de qué manera se distribuye en el espacio), relevante concepto
porque debido a la forma que pueda tomar se explica también algunas de las
propiedades más importantes de un compuesto, podemos sintetizar algunos
nuevos compuestos, etc.

Lo que se propone en este reporte es introducir estos conceptos en los

hidrocarburos, para poder tener un mayor entendimiento de estos y poder ver
la manera de aplicarlos al servicio de la ciencia y sociedad.

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 DETALLES EXPERIMENTALES

A. IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

- Se verificó que todos los materiales y reactivos estén limpios y en

buen estado.
- Se pesó 0,5 g de la muestra orgánica que contenía carbono, se lo
separa, luego procedemos a pesar 0,2 g de oxido cúprico, se
procede a mezclar dentro de un tubo de desprendimiento.
- Se conectó el tubo de desprendimiento a un tubo de ensayo que
contenía la solución de Hidróxido de Calcio.
- En una cocinilla se calentó un envase de metal que contenía arena y
con el tubo asentado en la arena.
- Cuando ya se hubo calentado lo suficiente el tubo de
desprendimiento, se procedió a apagar la cocinilla, luego se pudo
observar en el tubo que contenía la solución el cambio físico que
produjo la reacción.

2CuO + C → 2Cu + CO2↑

- Tubo que a principio se observaba con una solución transparente,

ahora lucía blanquecina y desprendía el CO2.

B. USO DE LOS MODELOS MOLECULARES

LOS COLORES QUE REPRESENTAN LOS ELEMENTOS EN EL MODELO USADO

ELEMENTO CARBONO HIDRÓGENO OXÍGENO NITRÓGENO CLORO BROMO
COLOR NEGRO AMARILLO ROJO AZUL VERDE ANARANJADO

1. MODELO DE LA MOLÉCULA DEL AGUA

Se empleó una bola roja, dos amarillas y dos palitos, luego se
construyó un modelo de la molécula del agua H-O-H.

a. ¿Es lineal esta molécula? no

b. ¿Cuál es aproximadamente el valor del ángulo? 104,5º
c. ¿Están los enlaces de la molécula covalente orientados en el
espacio? sí

2. MODELO DEL ÁTOMO DE CARBONO

a. ¿Cuántos agujeros contiene una bola de color negro? 4.
Colocamos un palito en cada agujero y dejamos el modelo sobre
la mesa. Unimos con imaginación los terminales de estos palitos.
b. ¿Cuál es el nombre de esta figura geométrica? Tetraedro.

5
 c. ¿Son todos los ángulos iguales o hay algunos
diferentes? Iguales.
d. Se observa que si se imagina un plano que pase por
el átomo de carbono y dos de sus enlaces, los dos figura 1
enlaces restantes se extienden atrás y hacia delante
de dicho plano, como se representa en la figura 1 en la que se
las líneas sólidas están en la plano, la línea punteada se dirige
lejos del lector y la que se encuentra remarcada se acerca al
lector. Esta es una convención para representar el carbono
tetraédrico y tridimensional.

CÁLCULOS EXPERIMENTALES

1. Empleando una bola de color negro (carbono) y bolas de color amarillo

(hidrógenos). Construya un modelo y obsérvelo desde arriba. Quite el
átomo de hidrogeno para obtener (CH3). ¿Cuál es el nombre del grupo de
átomos que queda?
o Metil o metilo.

2. Construya una segunda molécula de metano, quítele un átomo de

hidrogeno con su respectivo palito, conecte los dos grupos. ¿Cuál es el
nombre del hidrocarburo representado?
o Etano.

Colóquelo sobre la mesa y observe su forma de caballete. Observe el giro

que puede haber en el enlace C-C. Quite un átomo de hidrogeno del
modelo de etano.

a. ¿Cuál es nombre de este grupo orgánico? Dibuje su formula estructural.

o Etil o etilo.
H H
│ │
R—C—C—H
│ │
H H

3. Una tres átomos de carbono formando una cadena.

a. ¿Se podrá formar una cadena ramificada con solo tres átomos de
carbono?
o No.

b. ¿Cómo se llama este hidrocarburo? Dibuje su formula estructural.

o Propano.
H H H
│ │ │
H—C—C—C—H
│ │ │
H H H

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4. Una seis átomos de carbono en forma lineal. Observe las posiciones de
carbono al girar los ejes de enlace procurando lograr la mayor separación
entre hidrógenos.
Quite a los carbonos primarios (carbonos externos), un átomo de hidrogeno
a uno y un palito con el hidrogeno a otro. Una estos átomos de carbono
formando un ciclo.

a. ¿Están todos los átomos de carbono en un solo plano?

o No.
b. Observe sus dos formas estables (silla y bote).

c. ¿Cómo se llama este compuesto?

o Ciclohexano.

5. Tome dos átomos de carbono. Una ambos por medio de 2 resortes. Llene
con hidrogeno los demás agujeros.

a. ¿Qué estructura ha formado?

o Eteno.

b. ¿Cual es su geometría atómica y molecular?

o Si pudiéramos observar las moléculas por dentro con un potente
lente, veríamos que los átomos que las conforman se ubican en el
espacio en posiciones bien determinadas. El ordenamiento
tridimensional de los átomos en una molécula se llama geometría
molecular.

c. ¿Hay rotación de enlace entre los carbonos?

o No.

d. Dibuje su estructura.

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6. Tome 2 átomos de carbono y únalos con 3 resortes. Complete con
hidrógenos.

a. ¿Qué estructura ha formado?

o Etino.

b. ¿Cual es su geometría atómica y molecular?

c. ¿Qué representan los resortes?

o Los enlaces π y σ.
d. Dibuje su estructura.

H─ C ≡ C ─H

7. Proyección Newman

- Construya nuevamente la molécula de etano.

- Alinee la molécula frente a usted.
- Fije uno de los átomos de carbono y gire el otro átomo de carbono por
su eje de enlace.
- Observe las diferentes posiciones que adquieren los hidrógenos de este
carbono con respecto al carbono fijo.
- Cada posición es una conformación.
- Grafique las conformaciones mas representativas según la proyección
Newman. Considere rotación de 0º,60º,120º,180º,240º,300º y 360º.

0º 60º 120º

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 180º 240º 300º

360º
NOTA: forma de graficar una proyección
Newman.
Estando la molécula alineada (frente al
observador), el carbono delantero se le
representa con un círculo y desde el centro de
este círculo se trazan líneas que representan los
hidrógenos de este carbono. Los hidrógenos de
carbono posterior emergen del perímetro del
círculo.

8. Construya con modelos la molécula de benceno que consta de un ciclo de 6

carbonos con enlaces simples y dobles alternados.

a. ¿Cuál es la geometría de esta molécula?

b. ¿Qué ángulos hay entre carbono y carbono?

o 120º.

c. ¿Están todos los carbonos en el mismo plano?

o Si.

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9. Reacciones químicas ilustradas con modelos.

Construya un modelo de metano y otro de la molécula de cloro (dos bolas

verdes).
Quite un hidrogeno y separe los dos átomos del cloro, intercambie un por
otro.
Este cambio representa una reacción química.

a. Escriba la ecuación respectiva.

CH4 (g) + Cl2 (g)  CH3Cl + HCl (g)

b. ¿Cómo se llama esta clase de reacción?

o La reacción del metano con el cloro se llama halogenación o

cloración. Se dice que el metano ha sufrido una cloración,
llamándose el producto, CH3CI, clorometano o cloruro de metilo
(CH3=metilo).

NOTA:
Mas átomos de hidrogeno podrían ser sustituidos por átomos de cloro al
reaccionar el clorometano dando diclorometano (CH 2Cl2) y así
sucesivamente.

c. ¿Cuántos isómeros de CH2Cl2 existen?

H
│
H ─ C ─ Cl
│
Cl

d. Construya modelos de los posibles dicloroetanos.

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 Cis-1,2-dicloroetano trans-1,2-dicloroetano

e. Escriba sus formulas estructurales.

Cl Cl Cl H
│ │ │ │
C ═ C ≠ C ═ C
│ │ │ │
H H H Cl
Cis-1,2-dicloroetano trans-1,2-dicloroetano

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RECOMENDACIONES
Es recomendable tener todos los instrumentos limpios y ordenados, también es
bueno saber la hoja de seguridad de cada reactivo con el que se va a trabajar,
es importante hacer todo con seriedad y serenidad.

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 CUESTIONARIO

1. Define combustión y combustible y clasifique las clases de

combustión existentes.

Combustión es una reacción química en la que un elemento (combustible)

se combina con otro comburente, generalmente oxígeno en forma de O2
gaseoso, desprendiendo calor y produciendo un óxido; la combustión es
una reacción exotérmica que produce calor al quemar y luz al arder.

Los tipos más frecuentes de combustible son los materiales orgánicos que
contienen carbono e hidrógeno. El producto de esas reacciones puede
incluir monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y
cenizas.

Existen varios tipos de combustión, entre los cuales están la combustión

incompleta y la completa:

 La combustión incompleta, una combustión se considera una

combustión incompleta cuando parte del combustible no reacciona
completamente porque el oxígeno no es suficiente. Se reconoce por una
llama amarillenta.
 La combustión completa es cuando todo el carbono de la materia
orgánica quemada se transforma en CO2. Se puede reconocer por la
llama azul producida por la incineración del material.

Combustible es cualquier material capaz de liberar energía cuando se

quema, y luego cambiar o transformar su estructura química. Supone la
liberación de una energía de su forma potencial a una forma utilizable por
ser una reacción química se conoce como energía química. En general se
trata de sustancias susceptibles de quemars

Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gasóleo,

el queroseno o la gasolina (o nafta) y los gaseosos, como el gas natural o
los gases licuados de petróleo (GLP), representados por el propano y el
butano. Las gasolinas, gasóleos y hasta los gases, se utilizan para motores
de combustión interna.

Los tipos más frecuentes de combustible son los materiales orgánicos que
contienen carbono e hidrógeno. El producto de esas reacciones puede
incluir monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y
cenizas.e, pero hay excepciones que se explican a continuación.

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 Hay varios tipos de combustibles. Entre los combustibles sólidos tenemos al
carbón, este se quema en calderas para calentar agua que puede
vaporizarse para mover máquinas a vapor o directamente para producir
calor utilizable en usos térmicos (calefacción

Existen varios tipos de combustión, entre los cuales están la combustión

incompleta y la completa:

 La combustión incompleta, una combustión se considera una

combustión incompleta cuando parte del combustible no reacciona
completamente porque el oxígeno no es suficiente. Se reconoce por una
llama amarillenta.
 La combustión completa es cuando todo el carbono de la materia
orgánica quemada se transforma en CO2. Se puede reconocer por la
llama azul producida por la incineración del material.

2. Dibuje la hibridación para: eteno y etano.

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3. Dibuje los isomeros conformadionales de:
CH3CH2CH2CH2CH2CHCH2
CH3C(CH3)2CH2CH2CH2CCH

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4. Cual seria su accion frente a una quemadura con alcali.

Debido a que los álcalis actuan como bases fuertes, de tacto jabonoso,
puede ser corrosivos como para quemar la piel, al igual que los acidos
fuertes, los álcalis son mas destructivos para los tejidos humanos que la
mayoria de los acidos .La accion frente a esta quemadura seria la de
sicolver y fluidificar las proteinas, llevando a una necrosis colicuativa ya que
no puede saberse por el aspecto inicial el grado de la lesiondebido a que
estas son progresivas, luego se agrega unproceso termico y de
deshidratación debido a reacciones quimicas entre la sustancia agresora y
los tejidos

5. Indique la geometría de H2C=C=CH2

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 BIBLIOGRAFÍA

Wadell.g “química organia “segunda edicion

http://www.wikipedia.com/

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