UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS

LICENCIATURA EN CIENCIAS AGRÍCOLAS CON ÉNFASIS EN GERENCIA
AGRÍCOLA

SEMANA 2

NOMBRE:
Menfis Santiago Armando López Fuentes

CARNÉ:
1622723

CURSO:
QUÍMICA ORGANICA

JULIO DE 2023
CAMPUS DE QUETZALTENANGO

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 I. ACTIVIDAD I

Instrucciones: Investigue las principales características físicas y químicas de los alcanos, y

elabore una tabla con base a los resultados de dicha investigación. Agregue a su texto paralelo:

I.1 ¿Qué son los alcanos?

Los alcanos conforman una de las principales familias de hidrocarburos (compuestos
orgánicos formados por átomos de carbono e hidrógeno).

Los alcanos son muy importantes como combustibles hogareños e industriales ya que se
utilizan para el funcionamiento de calderas, turbogeneradores y cocinas a gas, entre otros.
También son insumos en diversas industrias como la del vidrio, la textil y la de plástico.

I.2 Características de los alcanos

• Están asociados a los seres vivos. Aunque los alcanos no son materiales esenciales
para los seres vivos, a menudo aparecen como productos intermedios o finales del
metabolismo microbiano. Tal es el caso, por ejemplo, de la fermentación
metanogénica que realizan las bacterias del rumen de los animales.

• Algunos alcanos, como el metano (CH4), pueden ser inflamables, explosivos o tóxicos,
de modo que se deben manejar con extrema precaución.

• Son hidrocarburos saturados porque los enlaces entre los átomos de carbono son
simples y estables. Esto la diferencia de los alquenos y los alquinos, que se
caracterizan por tener enlaces dobles y triples, respectivamente, entre sus átomos
de carbono. Por ejemplo:

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 • Pueden presentar sustituyentes. Los átomos de hidrógeno enlazados a cada átomo
de carbono pueden sustituirse por otros átomos, como halógenos (flúor, bromo,
cloro) o diversos grupos o “radicales” (son muy frecuentes los grupos hidroxilo
(OH-) y metilo (CH3-)). En este último caso, la estructura se va complejizando
dando lugar a alcanos ramificados. Por ejemplo:

• Pueden formar estructuras cerradas. Los átomos de carbono se van enlazando

entre sí dando lugar a la formación de cadenas, pero los extremos de dichas
cadenas pueden combinarse y formar entonces los denominados alcanos cíclicos,
como en el caso del ciclohexano, el ciclopentano y el ciclobutano.

Los alcanos son compuestos hidrocarburos no polares, que presentan enlaces covalentes
no polares. Estos compuestos tienen puntos de fusión y ebullición bajos, además son
menos densos que el agua. A continuación, se presenta una tabla con las principales
características físicas de los alcanos:

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Cuadro No. 1 Principales características físicas de los alcanos
Punto de
Fórmula Número de Punto de fusión ebullición en
Nombre
molecular carbonos en °C
°C

Metano CH4 1 -182,5 -161,5

Etano C2H6 2 -172 -88,6
Propano C3H8 3 -188 -42,1
Butano C4H10 4 -138 0,5
Pentano C5H12 5 -130 36,1
Hexano C6H14 6 -95 69,2
Heptano C7H16 7 -91 98,4
Octano C8H18 8 -57 125,7
Nonano C9H20 9 -53 151
Decano C10H22 10 -30 174

En términos de reactividad, los alcanos son inertes y no reactivos, excepto en reacciones

de combustión y halogenación. Sin embargo, la reactividad aumenta con el incremento del
número de átomos de carbono, así como con el menor tamaño de los sustituyentes.

Los alcanos tienen una gran cantidad de aplicaciones en la industria, incluyendo la

producción de plásticos, ceras, combustibles y lubricantes, entre otros. Por ejemplo, el
metano es utilizado como combustible en la generación de electricidad y como
combustible para calefacción. El etano es utilizado como materia prima en la producción
de etileno, que a su vez se utiliza para fabricar una gran variedad de productos químicos y
plásticos.

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 II. ACTIVIDAD II

Instrucciones: Elabore una tabla con los grupos alquilo de hasta cinco carbonos, incluyendo
todas sus combinaciones.
Cuadro No. 2 Grupos alquilo de hasta cinco carbonos
Número de carbonos Grupo alquilo Combinaciones posibles

1 Metilo (CH3)
- Etilo lineal (C2H5-C*)
- Etilo primario ramificado
(isopropilo, CH3CH(CH3)-)
2 Etilo (C2H5)
- Etilo secundario ramificado
(sec-butilo,
CH3CH(CH2CH3)-).
- Propilo lineal (C3H7-C*)
- 1-metiletilo (CH3-CH2-CH*)
- 2-metiletilo o iso-propilo

3 Propilo (C3H7) (CH3-C*-CH3)

- 1-propil-1-metiletilo o
tercbutilo (CH3-C*-
CH(CH3)2).
- Butilo lineal o n-butilo
(C4H9C*).
- 1-Metilpropilo o isobutilo
((CH3)2CH-CH2-C*). 2-
Metilpropilo o sec-butilo
- (CH3-CH(C*)-CH3).

4 Butilo (C4H9)
- 1,1-Dimetiletilo o tert-butilo
((CH3)3C-C*).

- 1-Etilpropilo (C2H5-
CH2CH(C*)-).

- 2-Etilpropilo o
isopentilo (CH3-
CH(C*)-CH2-CH3).

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 - 1-Metilbutilo
((CH3)2CHCH(C*)-
CH2-CH3).
- 2-Metilbutilo o neo-
butilo ((CH3)3C-CH2-C*).

- 3-Metilbutilo o neo-pentilo
((CH3)2C(C*)-CH2-CH3).

- Pentilo lineal o
n-pentilo (C5H11-C*)
- Pentilo ramificado o
5 Pentilo (C5H11)
isoamilo/neopentilo
((CH3)2CH-CH2-CH(C*)CH3).

Instrucciones: Basado en las reglas de Nomenclatura IUPAC, asigne un nombre a las siguientes
estructuras:

3,3,5 trimetil, Heptano

3, 5 dibromo, 6, 7 di cloro, 4, 6 dipropil, De cano

2, 3, 5 metil, 6 isopropil, Octano 3 bromo, 5 cloro, 5 metil, 6 isopropil, Nonano

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Instrucciones: Escriba la estructura molecular a partir de los siguientes nombres:

a. 2,2-dibromo, 3,4,5-tricloro, 3-etil, 4-isopropildecano

b. 3,3,4-tricloro, 4,5-dietil, 2,7-dipropiloctano

c. 3,3-dietil, 5,6,7-trimetil, 4-pentildodecano

d. 1,2,2,4-tetrabromo, 3,6-dicloro, 5,6-dietil, 3-metil, 7-propilundecano

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 III. ACTIVIDAD III

Instrucciones: Investigue el funcionamiento de un biodigestor y las condiciones de operación del

mismo, además, proponga un diseño para generar gas metano con el fin de utilizarlo en su
comunidad

III.1 ¿Cómo funciona un biodigestor?

Un biodigestor es un contenedor hermético dentro del cual se deposita materia orgánica
de diversos tipos: desechos vegetales y frutales, residuos de comida, excremento de
animales de granja (borregos, cerdos, cabras, vacas, gallinas, bueyes), residuos de café,
semillas y desechos de algunas plantas que son procesadas, como nopal y agave.

Los desechos se mezclan con agua y mediante una fermentación anaerobia por la acción
de microorganismos (bacterias) es degradada, obteniendo como producto gas metano
(biogás) y un subproducto líquido (biol).

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El biogás puede ser utilizado para calentar agua, calefacción de hogares y edificios, para
cocinar y para generar electricidad. El biol y otros residuos del proceso pueden ser
utilizados como fertilizante, ya que son ricos en nitrógeno, fósforo y potasio.

Los biodigestores pueden construirse al lado de hogares, granjas o edificios en una gran
variedad de tamaños, desde 1 m3 hasta 100 m3, y pueden recibir desde 10 kg de materia
orgánica hasta 10 toneladas.

III.2 Condiciones de operación de un biodigestor

Las condiciones de operación adecuadas de un biodigestor incluyen una temperatura de
21 a 40 grados Celsius, un pH entre 7.06 y 7.22, ausencia de oxígeno, así como un
tiempo de retención de los residuos en el digestor y un sistema de recolección y
almacenamiento del biogás generado. Estas condiciones permiten un proceso de
digestión anaeróbica eficiente y seguro y la producción óptima de biogás para ser utilizado
como energía. Es importante seguir las recomendaciones del fabricante o buscar asesoría
técnica especializada.

III.3 Propuesta de un diseño para generar gas metano

Sistema de biogás en un huerto urbano que procese los residuos orgánicos producidos
por los habitantes de la comunidad. Los residuos orgánicos son alimentados al biodigestor
para que sean convertidos en metano, el cual se almacena en un pequeño tanque y se
utiliza como combustible para cocinar alimentos en una cocina a gas en la propia vivienda.
Este tipo de biodigestor puede ser una solución sostenible y económica que permite a la
comunidad reducir su dependencia de combustibles fósiles y contribuir de manera positiva
al medio ambiente. Además, este tipo de sistema puede ser beneficioso para la economía
de la comunidad al ser un recurso renovable y económico.

Instrucciones: Describa brevemente el experimento realizado por Harold Urey en 1953.

En 1953, Harold Urey realizó un experimento junto con Stanley Miller en la Universidad de
Chicago para probar la hipótesis de Oparin sobre la evolución química y el origen de la
vida. En el experimento, se creó una atmósfera que simulaba la composición de la Tierra

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primitiva y se sometió a descargas eléctricas para simular los rayos. La atmósfera
contenía amoníaco, metano, agua y vapor de agua. Después de varios días, se
encontraron diversas moléculas orgánicas, incluyendo aminoácidos, lo que sugirió que se
podrían formar moléculas orgánicas complejas a partir de componentes simples en la
Tierra primitiva. Este experimento fue clave para apoyar la teoría de la evolución química
y el origen de la vida.

Instrucciones: Explique la razón por la cual el gas grisú es tan peligroso en las minas
subterráneas y cuáles son las medidas de seguridad que se han tomado para prevenir acciones en las
mismas.

El gas grisú (metano) es peligroso en las minas subterráneas porque es inflamable y

explosivo en concentraciones entre el 5% y el 15% en aire, y puede provocar asfixia en
altas concentraciones. Para prevenir accidentes, se han tomado medidas de seguridad
como la ventilación continua de las minas, la utilización de detectores de gas portátiles, la
implementación de sistemas de control de explosiones y la formación específica de los
trabajadores en materia de seguridad y prevención de riesgos laborales. Además, se han
establecido normativas y reglamentos específicos en materia de seguridad minera para
garantizar el cumplimiento de las medidas de seguridad y prevenir accidentes.

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