Administracion de la produccion

Primer parcial

Producción La creación de bienes y servicios.

Administración de operaciones (AO) Actividades que se relacionan con la creación de bienes y servicios
mediante la transformación de insumos en productos.

ORGANIZACIÓN PARA PRODUCIR BIENES Y SERVICIOS

Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres funciones

1. Marketing, 2. Producción y operaciones,. 3. Finanzas y contabilidad,

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

 Estudiamos AO por cuatro razones: 1. La AO es una de las tres funciones principales de

cualquier organización y se relaciona integral mente con el resto de las funciones
empresariales. estudiamos cómo se organizan las personas para efectuar la tarea
productiva.
 saber cómo se producen los bienes y servicios.
 para comprender lo que hacen los administradores de operaciones
 porque es una parte muy costosa de una organización.

Proceso de administración Es la aplicación de la planeación, la organización, la asignación de personal, la

dirección y el control para el logro de objetivos.

Diferencias entre bienes y servicios

• Comúnmente los servicios son intangibles.

• Los servicios a menudo se producen y consumen de manera simultánea;

• Los servicios tienen una gran interacción con el cliente.

NUEVAS Y EMOCIONANTES TENDENCIAS EN LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

• Enfoque global, • Desempeño justo a tiempo, • Sociedades de cadenas de suministro, • Desarrollo

rápido de productos, • Personalización en masa, • Ética, • Producción sensible al medio ambiente, •
Empleados con autoridad delegada.

Mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia.5 Esta mejora puede lograrse de dos formas:
mediante una reducción en la entrada mientras la salida permanece constante, o bien con un
incremento en la salida mientras la entrada permanece constante

Productividad de un solo factor Indica la razón que hay entre un recurso (entrada) y los bienes y
servicios producidos (salidas).

Productividad de múltiples factores Indica la razón que hay entre muchos o todos los recursos
(entradas) y los bienes y servicios producidos (salidas
r. Las medidas de productividad de factores múltiples dan mejor información de los intercambios entre
factores, pero los problemas básicos de medición permanecen. Algunos de estos problemas son: 1. La
calidad puede cambiar mientras la cantidad de entradas y salidas permanece constante. 2. Los
elementos externos pueden aumentar o disminuir la productividad, y el sistema en estudio puede no ser
el responsable directo. 3. Pueden hacer falta unidades de medición precisas
Tres variables clave para mejorar la productividad laboral son: 1. Educación básica apropiada para
una fuerza de trabajo efectiva. 2. La alimentación de la fuerza de trabajo. 3. El gasto social que hace
posible el trabajo, como transporte y salubridad.

Capital Los seres humanos son animales que usan herramientas. La inversión de capital proporciona
dichas herramientas. La inversión de capital con frecuencia es necesaria, pero pocas veces es un
ingrediente suficiente en la batalla por incrementar la productividad.

Administración La administración es un factor de la producción y un recurso económico, La

administración es responsable de más de la mitad del incremento anual en la productividad.

Sociedad del conocimiento Es una sociedad en la que mucha de la fuerza laboral ha pasado del
trabajo manual al trabajo basado en el conocimiento

Entre los muchos retos éticos que enfrenta el administrador de operaciones están:

• Desarrollar y entregar eficientemente productos seguros y de calidad.

• Mantener un medio ambiente limpio.
• Proporcionar un lugar de trabajo seguro.
• Honrar los compromisos pactados con la comunidad.
Hemos identificado seis razones por las que se decide cambiar las operaciones de negocios
nacionales a alguna forma de operación internacional. Estas razones son:
1. Reducir costos 2. Mejorar la cadena de suministro. 3. Proporcionar mejores bienes y servicios. 4.
Entender los mercados. 5. Aprender a mejorar las operaciones. 6. Atraer y retener el talento global.

Capitulo 3

Los proyectos pueden definirse como una serie de tareas relacionadas dirigidas hacia un resultado
importante.

Organización que se forma para asegurar que los programas (proyectos) reciban n la administración
y atención adecuadas.

La organización del proyecto funciona mejor cuando: 1. El trabajo puede definirse con una meta y
una fecha de entrega específicas. 2. El trabajo es único o de alguna manera desconocido para la
organización existente. 3. El trabajo comprende tareas complejas interrelacionadas que requieren
habilidades especiales. 4. El proyecto es temporal pero crucial para la organización. 5. El proyecto
cruza las líneas organizacionales.

Los gerentes de proyecto tienen alto perfil en la empresa y son responsables de asegurar que (1)
todas las actividades necesarias se completen en la secuencia adecuada y a tiempo; (2) el proyecto
esté dentro del presupuesto; (3) el proyecto cumpla sus metas de calidad, y (4) las personas
asignadas al proyecto reciban la motivación, dirección e información necesarias para hacer su
trabajo.

Por lo general, la estructura de desglose del trabajo disminuye en tamaño de arriba hacia abajo, y se
presenta con las sangrías siguientes: Nivel 1 Proyecto 2 Tareas principales del proyecto 3 Subtareas
en las tareas principales 4 Actividades (o “paquetes de trabajo”) que deben completarse. Un popular
método para la programación de proyectos es la gráfica de Gantt. Las gráficas de Gantt son un
medio de bajo costo con el que los gerentes se aseguran de que (1) se planeen todas las actividades;
(2) se tome en cuenta el orden de desempeño; (3) se registren las estimaciones de tiempo para cada
actividad, y (4) se desarrolle el tiempo global del proyecto.

Técnica de evaluación y revisión de programas (PERT) Procedimiento auxiliar utilizado para la

administración de proyectos y que emplea tres estimaciones de tiempo para cada actividad.
Método de ruta crítica (CPM) Herramienta de control para la administración de proyectos que
emplea un solo factor de tiempo por actividad.
Ruta crítica Ruta(s) con el más largo tiempo calculado a través de una red.

PERT y CPM siguen seis pasos básicos: 1. Definir el proyecto y preparar la estructura de desglose del
trabajo. 2. Desarrollar las relaciones entre las actividades. Decidir qué actividad debe preceder y cuál
debe seguir a otras. 3. Dibujar la red que conecta todas las actividades. 4. Asignar estimaciones de
tiempo y/o costo a cada actividad. 5. Calcular el tiempo de la ruta más larga a través de la red. Ésta
se denomina ruta crítica. 6. Usar la red como ayuda para planear, programar, supervisar y controlar
el proyecto.
PERT y CPM son importantes porque facilitan la respuesta a preguntas como las que se presentan a
continuación sobre proyectos con miles de actividades: 1. ¿Cuándo concluirá el proyecto completo?
2. ¿Cuáles son las actividades o tareas críticas del proyecto —es decir, qué actividades retrasarán
todo el proyecto si se demoran? 3. ¿Cuáles son las actividades no críticas —aquellas que pueden
retrasarse sin detener la conclusión de todo el proyecto? 4. ¿Cuál es la probabilidad de terminar el
proyecto en una fecha específica? 5. Para una fecha en particular, ¿el proyecto está a tiempo,
retrasado o adelantado con respecto al programa? 6. Para una fecha dada, ¿el dinero gastado es
igual, menor, o mayor que la cantidad presupuestada? 7. ¿Se dispone de suficientes recursos para
terminar el proyecto a tiempo? 8. Si el proyecto debe terminar en menor tiempo, ¿cuál es la mejor
manera de lograr esta meta al menor costo?

En resumen, para cualquier método que adopte el gerente del proyecto, la programación del
proyecto sirve para varios propósitos: 1. Muestra la relación de cada actividad con las otras
actividades y con el proyecto completo. 2. Identifica las relaciones de precedencia entre las
actividades. 3. Promueve el establecimiento de tiempos y costos realistas para cada actividad. 4.
Ayuda a utilizar de mejor manera a las personas, al dinero y a los recursos materiales al identificar
los cuellos de botella críticos del proyecto.

Actividades en los nodos (AEN) Diagrama de redes donde los nodos representan las actividades

Actividades en las flechas (AEF) Diagrama de redes donde las flechas representan tiempos de inicio y
terminación de las actividades.

Actividad ficticia Actividad que no tiene tiempo, la cual se inserta en la red para mantener su lógica.
,

Tres estimaciones de tiempo en PERT

Tiempo optimista El “mejor” tiempo de terminación que puede obtenerse para una actividad en una
red PERT. debe haber sólo una pequeña probabilidad (digamos, 1/100)

Tiempo pesimista El “peor” tiempo de terminación que puede esperarse para una actividad en una
red PERT. r sólo una pequeña probabilidad (igualmente de 1/100) de que el tiempo de la actividad
sea > b

Tiempo más probable Tiempo de terminación más probable para una actividad en una red
PERT.Para encontrar el tiempo esperado de actividad, t, la distribución beta pondera las tres
estimaciones de tiempo de la siguiente manera: t = (a + 4m + b)/6