Proyecto Satu

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR
TECNOLGICO PRIVADO
TECNOTRONIC
R.M.N 313-2000-ED / R.D. N 094-2005-ED
R.D.N 240-2007-ED
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
UNIDAD DIDACTICA:
FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS

PROYECTOS DE INVERSIN
PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE HELADOS
DE CAIHUA EN LA CIUDAD DE JULIACA
PRESENTADO POR:
HINOJOSA AGUIRRE KARITO

MAMAN LECHUGA MARITZA
QUISPE MAMANI DELIA SANTUSA
VALDIVIA ATAMARI AYDE HIBET
SEMESRE: V
SECCIN: A
DOCENTE: ING. ECON. SATURNINO LIPE FLORES

JULIACA
- PERU
2016CARATULA
DEDICATORIA
Dedicamos este trabajo a todos y a cada uno de los individuos de las nuevas
generaciones que directa o indirectamente deseen conocer esta investigacin
para fundamentar y ajustarlos a sus propios estudios, de esa manera
estaremos satisfechos del esfuerzo hecho, as como tambin deseamos que
vuestros trabajos sirvan a otros a lo largo de la lnea del tiempo y ello siga
contribuyendo en un sinfn de avance y tecnologa para nunca extinguir el
progreso de nuestra humanidad.
AGRADECIMIENTO
A Dios, a nuestros padres, hermanos y dems familiares, al Instituto de
Educacin Superior Tecnolgico Privado Tecnotronic, a las personas que nos
apoyaron e incentivaron a continuar con nuestro trabajo, a todos y cada uno de
nuestros profesores que han contribuido para nuestros conocimientos y
actitudes.
RECONOCIMIENTO
Al Instituto De Educacin Superior Tecnolgico Privado Tecnotronic,
Por
brindarnos
la
oportunidad
de
desarrollar
nuestras
capacidades,
competencias y optar por el ttulo Tcnico en contabilidad mediante el proyecto

de inversin.
INDICE
CARATULA..................................................................................................................... i
DEDICATORIA............................................................................................................... ii
AGRADECIMIENTO......................................................................................................iii
RECONOCIMIENTO.....................................................................................................iv
INDICE........................................................................................................................... v
INTRODUCCIN.........................................................................................................viii
RESUMEN EJECUTIVO................................................................................................9
I. ASPECTOS GENERALES........................................................................................10
1.1. NOMBRE........................................................................................................... 10
1.2. NATURALEZA:..................................................................................................10
1.3. CDIGO CIIU:...................................................................................................10
1.4. LOCALIZACIN................................................................................................11
1.5 RESPONSABLES DEL PROYECTO..................................................................11
1.6 OBJETIVO GENERAL........................................................................................11
1.7 OBJETIVO ECONMICO..................................................................................12
1.8 OBJETIVO TCNICO.........................................................................................12
1.9 OBJETIVO SOCIAL............................................................................................12
II. ESTUDIO DE MERCADO........................................................................................13
2.1 DEFINICIN DEL PROYECTO O PRODUCTO.................................................13
2.1.1 PRODUCTOS QUMICOS:..........................................................................13
2.1.2 FORMA DE HELADOS DE CAIHUA.........................................................14
2.1.3 EMPAQUE...................................................................................................15
2.1.4 CONTENIDO...............................................................................................15
2.1.5 ATRIBUTO O VENTAJA DEL PRODUCTO..................................................15
2.2 ANLISIS DE LA DEMANDA..............................................................................16
2.2.1 SEGMENTACIN DEL MERCADO.............................................................17
2.2.2 DETERMINACIN DE LA DEMANDA PRESENTE....................................20
2.2.3 DETERMINACIN DE LA DEMANDA HISTORICA.....................................20
2.2.4 PROYECCIN DE LA DEMANDA...............................................................21
2.3 ANALISIS DE LA OFERTA.................................................................................22
2.3.1 IDENTIFICACION DE LAS EMPRESAS COMPETIDORAS........................22
2.3.2 DETERMINACIN DELA OFERTA PRESENTE..........................................23
2.3.3 OFERTA HISTRICA..................................................................................24
5
2.3.4 PROYECCIN DE LA OFERTA...................................................................24

2.4 ANALISIS DE LA DEMANDA INSATISFECHA...................................................25
2.5 ANALISIS DE PRECIOS....................................................................................26
2.6 ANALISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN...........................................27
2.7 PROMOCIN.....................................................................................................27
III. ESTUDIO TCNICO...............................................................................................28
3.1 INGENIERA DEL PROYECTO..........................................................................28
3.1.1 PROCESO DE PRODUCCIN....................................................................28
3.1.2 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS, EQUIPOS Y OTROS....................32
3.1.3 DISTRIBUCION DE PLANTA (CROQUIS DE LA EMPRESA)......................38
3.2 TAMAO DEL PROYECTO................................................................................39
3.3 LOCALIZACIN DEL PROYECTO....................................................................39
3.3.1 FACTORES DETERMINANTES DE LALOCALIZACIN.............................41
IV. ESTUDIO DE ORGANIZACIN Y LEGAL..............................................................43
4.1 TIPO DE EMPRESA A FORMAR.......................................................................43
4.1.1 REGIMEN TRIBUTARIO..............................................................................43
4.2 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL.....................................................................43
4.3 MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES (MOF)......................................44
V.ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO................................................................46
5.1 INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO................................................................46
5.1.1. INVERSIN FIJA........................................................................................46
5.1.3 INVERSIN TOTAL.....................................................................................49
5.1.4 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES.................................................50
5.1.5 CRONOGRAMA DE INVERSIONES...........................................................52
5.2 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO................................................................55
5.2.1 ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO.......................................................55
5.2.2 SERVICIO DE LA DEUDA...........................................................................55
5.3 PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS....................................................56
5.3.1 PRESUPUESTO DE INGRESOS................................................................56
5.3.1 PROYECCIN DE INGRESOS...................................................................57
5.3.2 PRESUPUESTO DE GASTOS....................................................................58
5.5. ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS..........................................................61
5.6 FLUJO DE CAJA................................................................................................62
VI. EVALUACIN DEL PROYECTO............................................................................63
6.1 VAN: ECONOMICO Y FINANCIERO..................................................................64
6
6.2 TIR: ECONOMICO Y FINANCIERO...................................................................65

CONCLUSIONES........................................................................................................67
BIBLIOGRAFA............................................................................................................ 68
ANEXOS...................................................................................................................... 69
ANEXO N 01........................................................................................................... 70
ANEXO N02............................................................................................................ 71
ANEXO N 03........................................................................................................... 73
ANEXO N04............................................................................................................ 75
ANEXO N05............................................................................................................ 76
ANEXO N06............................................................................................................ 77
ANEXO N 07........................................................................................................... 80
ANEXO N 08........................................................................................................... 83
ANEXO N 09........................................................................................................... 85
ANEXO N 10......................................................................................................... 118
ANEXO N 11......................................................................................................... 119
INTRODUCCIN
El presente proyecto de investigacin que presentamos se acoge con la
finalidad de establecer una propuesta que est basada en la importancia de
consumir helados de productos naturales. Ya que en la actualidad no existe un
helado con las caractersticas que satisfacen las necesidades de segmento de
consumidores que no les agrada consumir helados tradicionales.
De este modo el planteamiento y desarrollo de este proyecto productivo se
fundamenta en una interrogante fundamental que da sentido y forma a todos
nuestros planteamientos. Esta interrogante es el siguiente: Cmo elaborar
helados de Caihua para promocionar el producto innovador en el mercado en
la microempresa" Heladeras Frozen", en el distrito de Juliaca, provincia de San
Romn, departamento de Puno.
No cabe duda de que la comunicacin, en el seno mismo de la empresa,
adquiere un papel de notable importancia, llegando a ser, incluso, decisivo para
el ptimo desarrollo de esta entidad productora de helados.
Desde siempre ha sido prioridad para el pblico en general la atencin y la
calidad, es por ello que la empresa Heladeras Frozen estar dedicada a la
creacin de nuevos sabores que hagan a sus clientes, marcar la diferencia, ya
que son nuevos helados con distintas decoraciones, hechos exclusivamente
para gente que gusta del sabor y la calidad al mismo tiempo.
El tratamiento individualizado de cada uno de nuestros helados, elaborados
con selectos de productos naturales con el cuidado de las manos al momento
de la produccin de helados, los convierten en verdaderas heladeras, nuestros
helados sern muy sabrosos y de buena calidad.
As el sentido final de este proyecto es
lograr un plan productivo, con el
objetivo de saciar las necesidades de consumir productos naturales.
RESUMEN EJECUTIVO
Con este proyecto se desea conocer si el producto tendr aceptacin en la
poblacin Juliaquea, debido a que el ingrediente principal es la caihua
Adems, deseamos saber a qu segmento de la poblacin de Juliaquea se va
a dirigir el producto, y con estos resultados definir puntos de ventas
estratgicos para asegurar una respetable participacin dentro del mercado.
Otro de los objetivos es conocer las preferencias de los consumidores de tal
forma que podamos lanzar un producto con las caractersticas que ellos
deseen. Debido a que existen en el mercado diferentes productos sustitutos al
nuestro; las personas suelen consumir helados que satisfagan sus necesidades
y a la vez sean accesibles a su bolsillo; es por esto que la rivalidad entre la
competencia ser ardua ya que, productos como heladera gelatto fruitt, Aruba,
quinuinos, don lucio, delicia, don frio, karibe, ideal y triunfo, tienen posicionados
en la mente de los consumidores como los productos ms efectivos en el
mercado en relacin a la actividad y energa en el sistema inmunolgico de las
personas que lo consumen.
Para poder determinar el tamao requerido para el funcionamiento de las
actividades de la planta procesadora se debe realizar el estudio adecuado que
involucre los siguientes aspectos se utilizar la demanda para poder tener una
referencia de la capacidad de elaboracin de nuestra planta segn la demanda
nuestra capacidad instalada anualmente ser de 9 199 unidades y diario 302
unidades. Nuestro proyecto se basa en la creacin de una empresa de
produccin y comercializacin de helados de caihua, por lo tanto,
detallaremos en primera instancia los costos de produccin, clasificndolos en
variables y fijos.
Es importante recalcar que el proyecto alquilar el local para su respectiva
elaboracin de helados y las compras de las maquinarias necesarias para el
proceso, por cual nuestra inversin fija total es de S/.5 920.48 y el capital de
trabajo es de S/.49 361.00 con un imprevisto de 5% 2 734.32 obteniendo un
total de 57 420.80 por lo cual incurriremos a un prstamo financiero de un
monto total de S/.27 000 y el aporte propio ser de S/. 30 420.80 por lo que
indica que a cada socio le pertenece poner un monto de S/.7 605.20.
9
I. ASPECTOS GENERALES
1.1. NOMBRE
Produccin y Comercializacin de helados de caihua en la
ciudad de Juliaca en el ao 2016
1.2. NATURALEZA:
Este presente proyecto es de carcter productivo que se dedicar
a la actividad econmica de produccin y comercializacin de helados
de caihua con una atencin de calidad que le agrade a la demanda que
se encuentra en el sector secundario ya que dicho sector se basa en la
produccin de helados de caihua por el cual la caihua es la materia
prima a transformar en helados.
1.3. CDIGO CIIU:
El Cdigo de Clasificacin Industrial Internacional Uniforme
para el presente proyecto es:
C Fabricacin de helados, sorbetes y otros postres similares.
C10 Elaboracin de productos alimenticios y postres.
C105 Elaboracin de productos lcteos
C1050 Elaboracin de helados a base de leche y otros insumos.
1050: Esta clase comprende las siguientes actividades
elaboracin de leche fresca liquida pasteurizada, elaboracin de bebidas
10
a base de leche, elaboracin de leche en polvo o condesada,

elaboracin de leche o crema en forma slida, elaboracin de yogur,
elaboracin de helados y sorbetes.
1.4. LOCALIZACIN
DEPARTAMENTO:
Puno
PROVINCIA
San Romn
DISTRITO
Juliaca
1.5 RESPONSABLES DEL PROYECTO

Karito Hinojosa Aguirre
Maritza Mamani Lechuga
Ayde Valdivia Atamari
Delia Quispe Mamani
1.6 OBJETIVO GENERAL

Debe llevar a solucionar el problema central. Es lo que se quiere
alcanzar a la situacin futura a la que se desea llegar.
Desarrollar una idea de negocio innovadora, en la lnea de los
helados que permita la oportunidad de disfrutar y aprovechar las
propiedades y beneficios de la caihua en formas ms provocativas
al paladar.
Fortalecer la participacin de la comunidad en el acompaamiento
denuestras ventas de helados y as con ello satisfacer las
necesidades decada persona.
Establecer una microempresa dedicada a la elaboracin de helados
en la ciudad de Juliaca, valindose de materia prima de primera
calidad; con el propsito de obtener una alta demanda en el
consumo de este exquisito producto.
11
1.7 OBJETIVO ECONMICO

o Crear una microempresa solida con una atencin de calidad, para
generar rentabilidad econmica
a travs de la administracin
eficiente que permita la sostenibilidad y continuidad de la Empresa.

o Identificar los canales o circuitos de comercializacin del producto.
o Determinar los mrgenes de mercadeo de los participantes de la
cadena de comercializacin.
1.8 OBJETIVO TCNICO
Determinar los costos de produccin de la caihua aplicando
indicadores financieros econmicos.
Implementar una empresa de produccin de helados con el empleo
de una tecnologa intermedia con el uso de mano de obra calificada
y maquinaria adecuada a la produccin.
1.9 OBJETIVO SOCIAL
Generar fuentes de empleo directo e indirectamente a los

trabajadores que forman parte de la empresa.
12
II. ESTUDIO DE MERCADO

2.1. DEFINICIN DEL PROYECTO O PRODUCTO
La caihua se caracteriza por contener protenas de alto valor
biolgico, mayor que el de la quinua, adems de fibra. Es un alimento
considerado nutracutico o alimento funcional, con un elevado
contenido de protenas (15.7 a 18.8 por ciento) y una proporcin
importante de aminocidos esenciales, entre los que destaca la lisina
(7.1%), aminocido escaso en los alimentos de origen vegetal, que
forma
parte del cerebro
humano. Esta
calidad proteica
en
combinacin con un contenido de carbohidratos del orden del 63.4% y

aceites vegetales del orden del 7.6%, la hacen altamente nutritiva.
Tambin concentra grandes proporciones de calcio, magnesio, sodio,
fsforo, hierro, zinc, vitamina E, complejo vitamnico B; por lo que los
nutricionistas la comparan con la leche. El grano tambin tiene alto
nivel de fibra diettica, y grasas no saturadas. Considerndose a esta
especie como uno de los componentes estratgicos de la seguridad
alimentaria, del cual se podran elaborar productos innovadores en la
industria alimentaria.
2.1.1 PRODUCTOS QUMICOS:
13
A continuacin se describen los ingredientes constituyentes del

helado de caihua.
Grasa. Proporciona aroma y sabor, cuerpo, textura y suavidad

en la boca.
Slidos lcteos no grasos. Suministran textura, cuerpo,

contribuyen al sabor dulce y a la incorporacin de aire.
Azcar. Aporta sabor dulce y mejora la textura.
Aromatizantes.es el producto directo la caihua.
Emulsionantes. Mejoran la capacidad de batido y la textura.
Estabilizantes. Mejoran la viscosidad de la mezcla, la

incorporacin de aire, la textura y las caractersticas de fusin.
2.1.2 FORMA DE HELADOS DE CAIHUA

Para satisfacer las necesidades de las personas se les
ofrecer en formas de :
Conos
Paletas
Copas.
14
2.1.3
EMPAQUE
Se
brinda
en
envases
al
les
momento
de vender al cliente con animaciones ya que atrae al buen gusto

del pblico.
2.1.4 CONTENIDO
El precio es la cantidad de dinero (junto con algunos
bienes y servicios) que se necesitan para adquirir, en
intercambio,
alguna
clase
de
producto
sus
servicios
correspondientes.
Helados de caihua 1L
Helados de caihua 180 ML
2.1.5 ATRIBUTO O VENTAJA DEL PRODUCTO

Por ser un eficaz energizante y su alto contenido
enzimtico contribuye a revitalizar nuestro organismo
contra el envejecimiento.
15
Se le recomienda para el tratamiento de la fiebre tifoidea, la

disminucin
del
colesterol
contra
las
afecciones
cardiovasculares
Son excelentes para los ancianos con problemas de
masticacin, por su textura suave y cremosa
Los helados contribuyen a la hidratacin, combaten la
sequedad de las vas respiratorias.
2.2 ANLISIS DE LA DEMANDA
El anlisis de la demanda tiene como objetivo principal medir
las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado, con respecto
a un bien o servicio y como este puede participar para lograr la
satisfaccin de dicha demanda.
a) Quines comprarn, consumen y/o usan el producto?
ESTUDIANTES:
Inicial
03 a 05 aos
4,910
5.58%
Primaria
06 a 11 aos
11,264
12.80%
Secundaria
12 a 16 aos
10,199
11.59%
Superior
17 a 25 aos
17,265
19.62%
AMAS DE CASA
20 a 45 aos
20,750
23,58%
OTROS
30 a 80 aos
TOTAL
23,610
26.83%
87,998
b) Dnde se encuentran?
Los consumidores se encontrarn en la ciudad de Juliaca.
c) Cuntos son?
Varones 43,330
49,24%
Mujeres 44,668
50,76%
87,998
16
Segn INEI 2015
CUADRO N 01
POBLACION TOTAL POR RUBROS DE ANALISIS
AO 2016
ITEM
EDADES
N DE
POBLACION
ESTUDIANTES:
INICIAL
PRIMARIA
SECUNDARIA
SUPERIOR
03 a 05
06 a 11
12 a 16
17 a 25
4,910
11,264
10,199
17,265
AMA DE CASA
20 a 45
OTROS
30 a 80
TOTAL DE POBLACION
FUENTE: compendio estadstico del INEI
ELABORACIN :Los ejecutores
20,750
23,610
87,998
INTERPRETACIN
Nuestra poblacin total de rubros es de 87,998 de habitantes
que consumirn los helados de caihua que se encuentran entre los
niveles de inicial, primaria, secundaria, superior, amas de casa y
entre otros ya que ellos son nuestra demanda directa.
2.2.1 SEGMENTACIN DEL MERCADO

Es un proceso que consiste en dividir el mercado total de
un bien o servicio en varios grupos ms pequeos e
internamente homogneos. La esencia de la segmentacin es
conocer realmente a los consumidores. Uno de los elementos
17
decisivos del xito de una empresa es su capacidad de

segmentar adecuadamente su mercado.
a) NIVEL SOCIOECONOMICO
Es un segmento de la poblacin que difiere de otros, en cuanto a
riquezas, acumulada, valores comunes, posesiones personales y
prestigio social.
DESCRIPCIO PROPORCIO
POBLACI
NSE
N
N
INGRESOS
N
A
ALTO
Ms 6000
3,10%
B
8,631
MEDIO
2,000 a 6000
BAJO
C
8,50%
23,668
SUPERIOR
1,200 a 2,000
BAJO
D
20,00%
55,689
INFERIOR
800 a 1,200
E
68,40%
190,456
MARGINAL
400 a 800
TOTAL
278,444
100,00%
b) GEOGRAFICO
Edad: estudiantes, amas de casa, y otros, que fluctan entre los
edades de 03 a 80 aos de edad.
ESTUDIANTES:
Inicial
03 a 05 aos
4,910 5.58%
Primaria
06 a 11 aos
11,264 12.80%
Secundaria
12 a 16 aos
10,199 11.59%
Superior
17 a 25 aos
17,265
19.62%
18
AMAS DE CASA 20 a 45 aos

OTROS
20,750 23,58%
30 a 80 aos 23,610 26.83%

87,998
b) DEMOGRFICO
Consiste en dividir el mercado en grupos, a partir de variables
como la edad, sexo, raza, educacin y estado civil. Los factores
demogrficos, son la base ms popular para segmentar los
grupos de clientes.
Estudiantes, amas de casa, y otros,
que fluctan entre los edades de 03 a
80 aos de edad es el 31.60%
derivado del nivel socioeconmico
A,B,C y D
Edad
Sexo
Clase social o ingresos
Educacin
Ocupacin
Femenino, Masculino
Media, alta
Inicial, primaria, secundaria y superior
Estudiantes, profesionista, oficinista,
comerciante, amas de casa y otros
ELABORACIN: Los ejecutores
INTERPRETACIN:
Nuestro proyecto se dividir en diferentes grupos demogrficos
entre ellos son: edad (03 a 80 aos), sexo (femenino y masculino),
clase social (media y alta), educacin (inicial, primaria y superior),
ocupacin (estudiantes, profesionales, oficinistas, comerciantes,
amas de casa, y otros).
CUADRO N02
POBLACIN TOTAL, POTENCIAL Y OBJETIVO
TIPO DE POBLACIN
Poblacin total
POBLACION
ENCUESTADA
38
100%
POBLACIN
DISTRITAL
87 998
100%
19
Poblacin
potencial(92.11% de la
35
92.11
81 055
poblacin total)
%
Poblacin
objetivo(97.14% de la
34
97.14
78 737
poblacin potencial
%
FUENTE: Compendio estadstico del INEI Y encuestas
92.11%
97.14%
INTERPRETACIN:
Para calcular nuestra poblacin total se hizo 38 encuestas a la
poblacin distrital de
87,998 lo cual se obtuvo la poblacin
potencial teniendo un porcentaje de 92.11% de una poblacin total

en el cual se obtuvo un total de 81,055 y al final se obtuvo el
porcentaje de 97.14% de la poblacin objetiva obteniendo as el
78,737 de habitantes.
2.2.2 DETERMINACIN DE LA DEMANDA PRESENTE
Para determinar la demanda presente el proyectista utiliza
informacin secundaria o primaria del mercado que le permite
dimensionar la demanda actual.
CUADRO N03
DEMANDA PRESENTE
AO
POBLACIN
2015
78 737

INTERPRETACIN:
Para obtener la demanda presente de nuestro proyecto
productivo realizamos encuestas de acuerdo al mercado potencial
existente en la Ciudad de Juliaca.
20
2.2.3
DETERMINACIN DE LA DEMANDA HISTORICA

Mediante informacin existe (secundaria) se determina la
demanda de periodos anteriores (mnimo 5 aos).
CUADRO N04
DEMANDA HISTRICA
AO
POBLACIN
2010
142
2011
504
2012
1 781
2013
6,297
2014
22 267
2015
78 737
INTERPRETACIN:
El sector produccin, distribucin y comercializacin de
helados a travs de los ltimos 5 aos ha presentado un
comportamiento de crecimiento. Esta conducta se ha debe
seguir promoviendo para no decaer su consumo por medio de
incentivos de productos pblicos y promocin de los mismos.
2.2.4 PROYECCIN DE LA DEMANDA
Con la utilizacin de tcnicas se proyectara la demanda futura.
CUADRO N05
PROYECCIN DE LA DEMANDA
AOS
POBLACIN
2016(7)
120 544
2017(8)
133 766
21
2018(9)
146 988
2019(10)
160 210
2020(11)
173 432
2021(12)
186 654
INTERPRETACIN:
Luego de haber obtenido nuestros resultados del mercado
histrico podemos calcular cual ser nuestra proyeccin de la
demanda futura en base a 6 aos. Donde podemos observar
en el cuadro n5. De proyeccin por ao desde el 2016 hasta el
2021.
2.3 ANALISIS DE LA OFERTA

Es el estudio del conjunto de empresas que ofrecen el bien o
servicio al mercado objetiva igual que la demanda, se recolecta los
datos de fuentes primarias y fuentes secundarias.
2.3.1 IDENTIFICACION DE LAS EMPRESAS COMPETIDORAS
CUADRO N 06
EMPRESAS COMPETIDORAS 2016
EMPRESAS DE
SERVICIO
N DE PRODUCTOS
VENDIDOS
(ANUAL)
Gelatto fruitt
1 460 000 ML
1460 L
El triunfo
4555 000 ML
4555 L
Quinuinos
2 190 000 ML
2 190 L
N DE CONSUMIDORES
(ANUAL)
5476
(15 consumidores por
da)
14600
da)
3650
22
da)
Don lucio
3 100 000ml
3 100 l
Don frio
2 584 000 ml
2 584 l
Ideal
1 993 000 ml
1 993 l
Delicia
2 205 000 ml
2 205 l
Aruba
1 883 000 ml
1 883 l
Karibe
2 102 000 ml
2 102 l
22 072 000 ml
22 072 l
FUENTE: Ficha de estudio de sondeo
TOTAL
6570
da)
7300
da)
7300
da)
8030
da)
8760
da)
9125
da)
70810 consumidores
INTERPRETACIN:
En la oferta podemos observar las empresas de nuestra
competencia los cuales son: gelatto fruit; heladera el triunfo; heladera
quinuinos; heladera don lucio; heladera don frio; heladera delicia;
heladera ideal; heladera Aruba y heladera karibe que venden
anualmente un total de 22 072 litros de helados de caihua.
2.3.2 DETERMINACIN DELA OFERTA PRESENTE

Al igual que la demanda presente el proyectista deber
utilizar informacin secundaria o primaria del mercado que les
permita dimensionar la oferta actual.
CUADRO N07
OFERTA PRESENTE
AO
2015
N DE USUARIOS
70 810
23
FUENTE:
INTERPRETACIN:
Para llegar a una oferta presente observamos
a las
empresas competidoras el nmero de consumidores que cada

heladera vende su producto por da, interpretando por ao de
cada heladera competidora de produccin y comercializacin de
helado.
El resultado obtenido de las tres heladeras es 70 810 por
consumidores por ao.
2.3.3 OFERTA HISTRICA
Mediante informacin existente (secundaria) se determina la
oferta de periodos anteriores (mnimo 5 aos).
CUADRO N08
OFERTA HISTRICA
AO
N DE USUARIOS
2010
75
2011
296
2012
1 164
2013
4 579
2014
18 007
2015
70 810
FUENTE: Estudio de sondeo - proyecciones
INTERPRETACIN:
La oferta histrica en los ltimos 5 aos ha presentado una
progresin en la produccin y comercializacin de helados de
caihua, viendo la situacin de los competidores de dicho producto
de helados. Esta conducta se debe seguir promoviendo para no
24
decaer su consumo por medio de incentivos
de productos
pblicos y promocin de los mismos.
2.3.4 PROYECCIN DE LA OFERTA

Con la utilizacin de tcnicas se proyectar la oferta.
CUADRO N09
PROYECCIN DE LA OFERTA
AOS
POBLACIN
2016(7)
107 247
2017(8)
118 968
2018(9)
130 689
2019(10)
142 410
2020(11)
154 131
2021(12)
165 852
INTERPRETACIN:
Luego de haber obtenido nuestros resultados del mercado
histrico podemos calcular cual ser nuestra proyeccin de la oferta
proyectada a futuro en base a 5 aos. Donde podemos observar en
el cuadro n9. De proyeccin por ao desde el 2016 hasta el 2021.
2.4 ANALISIS DE LA DEMANDA INSATISFECHA

Es la cantidad de bienes y servicios que es probable que el mercado
consuma en los aos futuros sobre la cual se ha determinado que
ningn productor actual podr satisfacer siempre y cuando prevalezca
las condiciones en la cuales se hizo el clculo respectivo.
D-S= Demanda insatisfecha
25
CUADRO N10
CUADRO DE BALANCE DE LA DEMANDA Y OFERTA
DEMANDA INSATISFECHA
PROYECCION
PROYECCION
AOS
DE LA
DE LA
DEMANDA
OFERTA
2016
120 544
107 247
2017
133 766
118 968
2018
146 988
130 689
2019
160 210
142 410
2020
173 432
154 131
2021
186 654
165 852
DEMANDA
INSATISFECHA
13 297
14 798
16 299
17 800
19 301
20 802
INTERPRETACIN
La demanda insatisfecha es la probabilidad de consumo en los aos
futuros, se calcul la proyeccin de la demanda menos la proyeccin de
la oferta obteniendo un resultado aceptable el cual es la demanda
insatisfecha.
2.5 ANALISIS DE PRECIOS
Es la cantidad monetaria a que los productores estn dispuestos a
vender y los consumidores a comprar un buen o servicio cuando la
oferta y demanda est en equilibrio.
CUADRO N 11
ANALISIS DE LOS PRECIOS
ITEM
1
2
3
4
5
PRESENTACION DEL PRODUCTO

1000 ML(combo familiar)
180 ML(minicombo)
130 ML(copitas)
110 ML(conos)
75 ML(paletas)
FUENTE:
PRECIOS
S/.15.00
S/.3.00
S/.2.50
S/.1.00
S/.0.50
INTERPRETACIN:
26
En nuestro anlisis de precios observamos a nuestras

competencia directas los precios en que ofrecen sus productos para
lo cual nosotros ofreceremos a menor precio a diferencia delos
competidores.
2.6
ANALISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN

Es la ruta que toma un producto para pasar del productor a
los consumidores finales, para lo cual se puede recurrir a
vendedores mayoristas, minoristas, distribuidores.
PRODUCT
OR
MINORISTA
CONSUMIDO
R
INTERPRETACIN:
Nuestro canal de distribucin se encuentra en el nivel dos ya que
nosotros mismos produciremos los helados y se har la entrega al
personal de trabajo de nuestra empresa para que se encargue de la
venta de nuestro producto y que el consumidor se sienta satisfecho.
2.7 PROMOCIN
CUADRO N12
PROMOCION DE LOS PRECIOS
ITEM
1
PROMOCIN
Promociones de lanzamiento como pague 3 y
lleve el 4 totalmente gratis.
2
Si compras ms de 5 de nuestros productos
recibir un hermoso vaso con animaciones.
INTERPRETACIN:
Nuestra empresa est enfocada a la produccin y
comercializacin de helados de caihua ofreciendo as una
excelente calidad, es por ello que una vez aperturada nuestra
empresa har el lanzamiento de su promocin por la compra de 5
27
helados se les dar un vaso con animaciones y que paguen por 3 y

el 4 lleven gratis.
III. ESTUDIO TCNICO

3.1 INGENIERA DEL PROYECTO
Se refiere a aquella parte del estudio que se relaciona con la fase
tcnica esto es con la participacin de los especialistas (tcnicos) en
las etapas de implementacin o ejecucin y funcionamiento del
proyecto.
3.1.1 PROCESO DE PRODUCCIN
Es el procedimiento tcnico que se utiliza en el proyecto
para obtener los bienes a partir de los insumos de una serie de
productos.
a)
DIAGRAMA DE BLOQUES
Se presenta el proceso de produccin mediante
bloques de la siguiente forma:
28
DIAGRAMA DE BLOQUES
Mezclado
Batido
Homogenizado
Pasteurizado
Desaglomeracio
Congelado
Produccin de
barra de
helado
Llenado de
envases tamao
Llenado de
copas y conos
de helado
Solidificado
Solidificado
Empaque
rea de
almacenamiento
Comercializacin
29
INTERPRETACIN:
En el diagrama de bloques se da a conocer los pasos y/o proceso de
produccin y comercializacin de helados de caihua.
1. MEZCLADO: En esta etapa se proceder a unir, todos los ingredientes
(leche, caihua, esencia de vainilla, azcar, canela en polvo etc.). Esta
operacin se efecta en los tanques de mezcla con la ayuda de un
agitador.
2. BATIDO: Es el punto clave de la transformacin de una mezcla de
ingredientes en helado, y es a partir de aqu cuando ya se habla de
helado y no de batido. En esta etapa se realizan dos importantes
funciones:
Incorporacin de aire por agitacin vigorosa de la mezcla, hasta

conseguir el cuerpo deseado.
Congelacin rpida del agua de la mezcla de forma que se formen

pequeos cristales de hielo, consiguiendo una mejor textura en el
helado.
3. HOMOGENIZADO: Al igual que en la leche el fin primordial es el de

favorecer una mezcla uniforme, reduciendo el tamao de los glbulos
de grasa y evitando de esta forma la separacin que pudiera producirse
luego. Es aqu donde agregaremos la grasa natural al helado para que
el helado sea ms cremoso.
4. PASTEURIZADO: Por medio de esta operacin se favorece le
disminucin de carga microbiana proveniente de los insumos utilizados
o la contaminacin por manipuleo (aumentando su periodo de
conservacin), ayuda a disolver los ingredientes de la mezclas, se
produce un producto uniforme de mejor sabor.
30
5. DESAGLOMERACION: Al agregar polvos a los lquidos hay una

tendencia a formar grumos que los agitadores convencionales no
pueden desaglomerar fcilmente.
6. CONGELADO: El congelamiento y batido de la mezcla se efectuarn
para transformarla de un estado lquido a un estado semislido.
7. PRODUCCION DE BARRAS DE HELADOS: como barras de helado
de caihua sobre un centro de crema helada o capas de caramelo y
chocolate, y la buena noticia es que cuentan con precios sumamente
competitivos.
8. LLENADO DE ENVASES TAMAO FAMILIAR: Nuestras mquinas
de llenado de envases de tamao familiar cuentan con la mayor
precisin de administracin de envases en el mercado. La
administracin precisa de envases, que reduce el desecho de
productos y las interrupciones en la lnea, es una de las claves para
una lnea eficiente.
9. LLENADO DE COPAS Y CONOS DE HELADO: Nuestras mquinas de
llenado de copas y conos de
helados de cuentan con la mayor
precisin de administracin de conos en el mercado. La administracin

precisa de envases, que reduce el desecho de productos y las
interrupciones en la lnea, es una de las claves para una lnea eficiente.
10. SOLIDIFICADO: Esta mezcla se calienta, se mezcla, madura y se pasa
por un proceso parcial de congelacin en el cual se incorpora aire
(mantecar) mediante un agitador, y posteriormente se congela para su
posterior consumicin de varias formas y tamaos.
11. EMPAQUE: Los empaques para alimentacin ms transparentes y ms
resistentes al fro. El nuevo material, creado despus de dos aos de
investigacin, ha sido diseado para conservar los helados que
requieren su conservacin a temperaturas mnimas como es el helado.
12. AREA DE ALMACENAMIENTO: El jefe de almacenamiento, pasa a
inspeccionar el almacenamiento de calidad de producto terminado,
31
mediante una ficha de control para luego ser almacenado en la

empresa.
13. COMERCIALIZACION: Fundamentalmente el rol de comercializacin
consiste en la venta de helados de sabor caihua. Para ello, la
distribucin se basar estratgicamente en la adquisicin de una
franquicia de helados de tienda al menudeo (o kiosco).
3.1.2 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS, EQUIPOS Y OTROS.
Cuando llega el momento de decidir sobre las compras de
las maquinarias y equipos se debe tener en cuenta una serie de
factores que afectan directamente la eleccin de los mismos:
A) REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS
CUADRO N13
1. MAQUINARIA:
NOMBRE
DESCRIPCION
VITRINAS
Dispone de hasta150 litros para
REFRIGERADAS productos
como
helados.
Capacidad hasta 45 cubas de
4,2litros.Doble cortina de aire frio
y seco. MARCA Coldex
MEZCLADORA
MOLDEADORA
DE
HELADOS
TOTAL
Modelo: VSP40
Produccin: 40 Lts/Hora.
Dimensin de equipo: alto
(1360mm),ancho(540mm),fondo
(720mm).
Refrigerante : R 404A
Puerto:
Cantidad de
pedido mnima:
Capacidad de
suministro:
CAN
T
PRECIO PRECIO
UNITARIO TOTAL
900
900
900
900
300
300
2100
2100
ningbo
shanghai
10 Set/s
2000 Set/s
por Mes
32
FUENTE: Elaboracin propia
INTERPRETACIN:
El requerimiento de maquinarias se trata sobre las compras de
maquinarias para la elaboracin de helados como son: maquinarias
de
helados
para
crema,
vitrina
refrigeradas,
mezcladora
moldeadora de helados.
1.1 REQUERIMIENTO DE UTENSILIOS
DESCRIPCIO
NOMBRE
N
Copa
Copa Alaska
chica de cristal
para venta de
helados
Cucharas
Utensilio: de
acero
inoxidable de
diversos
diseos para
helados
cuchareta
Racionadores de
helado
Utensilio de
plstico ideal
para agregar
las
decoraciones.
Utensilio de 59
Mm de acero
inoxidable
TOTAL
CANT.
PRECIO
UNITARIO
PRECIO
TOTAL
12
2.00
24.00
12
1.00
12.00
1.50
4.50
5.00
20.00
31
9.50
60.50
INTERPRETACIN:
El requerimiento de utensilios es de suma importancia para
nuestra heladera ya que con estos podemos brindar una buena
atencin a los clientes.
33
1.2 OTROS
DESCRIPCIO
N
NOMBRE
CANT.
PRECIO
UNITARIO
PRECIO
TOTAL
Conos
Hecho de
galletas
Medida del
cono: 45 x 160
mm
Hecho de
galletas
Medidas: 12
cm dametro
Boca x 4,5 cm
base
Tulipas
5
paquete
s
20.00
100.00
5
paquete
s
25.00
125.00
45.00
225.00
TOTAL
10
FUENTE: ELABORACIN PROPIA
INTERPRETACIN:
El requerimiento de conos y tulipas son los primeros diseos

que la heladera contar en donde se puede vender nuestros
helados y as poco a poco se adquirir ms diseos para la
venta.
Los conos y tulipas se diferenciaran de acuerdo al tamao y
por lo cual tendr diferentes precios de helados
B) REQUERIMIENTO DE EQUIPOS:
CUADRO N14
2. EQUIPOS:
NOMBRE
CAJA
REGISTRADOR
A
DESCRIPCIO
N
Sharp xe-a107
CANT.
1
PRECIO
UNITARIO
300
PRECIO
TOTAL
300
34
TV
1
Samsung led
29 32 j 4000
TOTAL
400
400
700.00
700.00
INTERPRETACIN:
El requerimiento de equipos solo utilizaremos la caja
registradora para realizar la venta segn al pedido de los
clientes y TV para la distraccin de los clientes.
C) REQUERIMIENTO DE MOBILIARIO
CUADRO N15
3. MOBILIARIO.
DESCRIPCION
CANT.
VITRINAS
1
MESAS y
5
SILLAS
SILLONES
1
TOTAL
7
PRECIO
UNIT.
150
PRECIO
TOTAL
150
40
200
150
340
150
500
INTERPRETACIN:
El requerimiento de mobiliario es donde vamos a utilizar
para la buena atencin al cliente y que sientan cmodos al
momento de consumir nuestro producto.
D) REQUERIMIENTO DE PANEL PUBLICITARIO
35
CUADRO N16
4. PUBLICIDAD.
NOMBRE
DESCRIPCION
CANT.
PRECI
O UNIT.
PRECIO
TOTAL
30
30
500
25
25
PANEL
Funcionado 2mt
PUBLICITARIO por 65cm de ideal
para heladera.
VOLANTES
Pesa entre 4,74 y
5,50 gramos de
diecisis plumas
TOTAL
501
55
55
INTERPRETACIN:
El requerimiento publicitario es la publicidad para atraer a nuestros
clientes con precios y modelos que estarn en el panel publicitario y
volantes.
E) REQUERIMIENTO DE SERVICIOS BASICOS ANUAL.
CUADRO N17
5. POR SERVICIO.
DETALLE
AGUA
ENERGIA ELECTRICA(150
mensual)
TOTAL
COSTO ANUAL
480
1800
2280

INTERPRETACIN:
El requerimientos de servicios bsicos anual es donde vamos
a utilizar
agua, energa, elctrica para la elaboracin de los
helados.
f) REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA
CUADRO N18
MANO DE OBRA
36
DETALLE DEL
TIPO DE MANO
DE OBRA
REMUN
.
ONP
MENSU
AL
13 %
AFP
TOTAL
REM.
ESSAL
UD
TOTAL
TOTAL
9%
CARGA
ANUAL
MANO DE OBRA
900.00
117.00 0.00
783.00
DIRECTA TOTAL
ENCARGADO
900.00
117.00 0.00
783.00
DE
PRODUCCION
2 550.00 331.50
2 218.50
TOTAL M.O.I
ENCARGADO
850.00
110.50 0.00
739.50
DE ALMACEN Y
CONTROL
ENCARGADO
850.00
110.50 0.00
739.50
DE DISEO Y
EMPACADO
ENCARGADO
850.00
110.50 0.00
739.50
DE VENTASCAJERO
TOTAL
3 450.00 448.50
3 001.50
(MENSUAL)
TOTAL REM.
41 400.00 5 382.00
36 018.00
(ANUAL)
FUENTE: ELABORACIN EJECUTANTE
81.00
864.00
10,360.00
81.00
864.00
10,360.00
229.50
2 448.00
29 376.00
76.50
816.00
9,792.00
76.50
816.00
9,792.00
76.50
816.00
9,792.00
310.50
3 312.00
39 736.00
3 726.00 39 744.00 476 832.00
INTERPRETACIN
En el cuadro N 17 nos muestra el requerimiento de la mano de obra directa
e indirecta y los beneficios sociales que estn acogidos, el M.O.D ser de S/.10
360 y el M.O.I S/.39 736.00 mensual, con un total de 4 trabajadores dentro de la
empresa obteniendo un total general de S/.476 832.00
3.1.3 DISTRIBUCION DE PLANTA (CROQUIS DE LA EMPRESA)

La distribucin de planta previamente requiere decidir si
el terreno y las construcciones sern alquilados o comprados
con el fin de prevenir inversiones adicionales.
37
INTERPRETACIN:
La distribucin de planta implica la ordenacin de espacios
necesarios para movimiento de material almacenamiento, equipos o
lneas de produccin, equipos industriales, administracin, servicios para
el personal.
3.2 TAMAO DEL PROYECTO

El tamao de un proyecto se expresa en su capacidad
instalada, en sentido prctico est dado por el volumen de
produccin o la cantidad de unidades de produccin.
38
DEMANDA
PRESENTE
CAPACIDAD
INSTALADA
ANUAL:9 199
13 297
DIARIO: 302
FUENTE: Elaboracin ejecutante
INTERPRETACIN:
En el presente cuadro se puede apreciar que la demanda
presente nos ayuda a obtener nuestra capacidad para poder
realizar el tamao de nuestro proyecto que asciende la suma de
302 de helados diariamente.
DEMANDA INSATISFECHA 13 297 * 10% = 1 330 TAMAO
1 330 * 83 consumo promedio = 110 390
110 390 / 12 = 9 199 anual
110 390 / 365=302
3.3 LOCALIZACIN DEL PROYECTO
Consiste en determinar la localizacin ptima del proyecto y
es la que contribuye en mayor medida a que se logre la mayor tasa
de rentabilidad sobre el capital.
NIVELES DE LOCALIZACIN
a) MACROLOCALIZACIN
La macro localizacin del proyecto ser determinada
por mtodo cualitativo por puntos para lo cual se ha
seleccionado 03 alternativas que podra ser factibles para la
ubicacin de la empresa, estos son:
ALTERNATIVA 01: PUNO
ALTERNATINA 02: JULIACA
ALTERNATIVA 03: CABANILLAS
39
b) MICROLOCALIZACIN
La micro localizacin del proyecto ser determinada por
mtodo cualitativo por puntos para lo cual se ha seleccionado
03 alternativas que podra ser factibles para la ubicacin de la
empresa, estos son:
ALTERNATIVA 01: Jr. MOQUEGUA N564
ALTERNATINA 02: Jr. ENRIQUE P.CACERESN339
ALTERNATIVA 03: CENTRO COMERCIAL N2
MICROLOCALIZACI
N
3.3.1 FACTORES DETERMINANTES DE LALOCALIZACIN

MACROLOCALIZACIN
CUADRO N19
40
Resultados de
Calificacin
Calificacin
Resultados de
Calificacin
Calificacin
Resultados de
Calificacin
Costo de
insumos
Clima
Zona
Segura
TOTAL
Calificacin
Vias de
acceso
Dis.Energa
elctrica
Dis.Agua
Disp.M.O
Costo de
alquiler
FACTORES DE
PONDERACIN
FACTORES DE
LOCALIZACIN
Cercana de
Clientes
ZONAS ALTERNATIVAS DE
UBICACIN DE LAS
LOCALIZACIN
PUNO
JULIACA CABANILLAS
0.15
1.2
1.35
0.9
0.15
0.9
1.05
0.75
0.1
0.4
0.6
0.5
0.12
0.1
5
5
0.6
0.5
6
6
0.72
0.6
4
6
0.48
0.6
0.13
0.65
0.91
0.65
0.04
0.24
0.2
0.2
0.11
0.66
0.88
0.44
0.1
0.7
0.8
0.4
5.15
6.11
4.92
FUENTE: Elab
Fuente: Elaboracin ejecutante
INTERPRETACIN:
En el cuadro N 19 podemos observar que la macro
localizacin a considerarse ser la alternativa 02 JULIACA por
ser la ms aceptada. Por tener 6.11% de aceptacin, adems
este lugar est ubicada en regin Puno.
MICROLOCALIZACIN
CUADRO N 20
41
Resultados de
Calificacin
Calificacin
Resultados de
Calificacin
Costo de
insumos
Clima
Zona Segura
TOTAL
Calificacin
Costo de
alquiler
Resultados de
Calificacin
Vias de acceso
Dis.Energa
electrica
Dis.Agua
Disp.M.O
Calificacin
FACTORES DE
PONDERACIN
FACTORES DE
LOCALIZACIN
Cercana de
Clientes
ZONAS ALTERNATIVAS DE
UBICACIN DE LAS LOCALIZACIN
Jr.
Jr. Enrique
Centro
Moquegua P.Cceres
Comercial
N564
N339
N2
0.15
1.05
1.2
1.05
0.15
1.05
1.2
0.9
0.1
0.6
0.7
0.5
0.12
0.1
5
6
0.6
0.6
6
7
0.72
0.7
5
5
0.6
0.5
0.13
0.78
0.91
0.78
0.04
0.24
0.32
0.2
0.11
0.1
1
7
7
0.77
0.7
6.39
8
9
0.88
0.9
7.53
6
7
0.66
0.7
5.89
FUENTE: Elaboracin ejecutante

INTERPRETACIN:
En el cuadro N 20 podemos observar que la micro localizacin a
considerarse ser la alternativa 02 Jr. Enrique P. Cceres N339 por ser
la ms aceptada. Por tener 7.53% de aceptacin, adems este lugar
est ubicado centro de la ciudad, es la calle donde hay demanda del
producto y trnsito peatonal.
42
IV. ESTUDIO DE ORGANIZACIN Y LEGAL

4.1 TIPO DE EMPRESA A FORMAR
El tipo de empresa a formar es de Sociedad Comercial de
Responsabilidad Limitada.(SC.R.L)
4.1.1 REGIMEN TRIBUTARIO
El rgimen tributario que nos acogeremos es el nuevo rgimen
nico tributario( NRUS), por ende no estamos obligados a llevar
libros de contabilidad pero si apuntes o notas de compra y venta.
4.2 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
ENCARGADO DE
PRODUCCIN
Encargado de ventas
Encargado de almacn yEncargado
control de diseo y empacado
Personal de limpieza
Cajero
INTERPRETACIN:
En la siguiente organigrama se observa nuestra organizacin
estructural de nuestra empresa que estar formado por el gerente de
produccin, encargado de almacn y control-personal de limpieza,
encargado de diseo y empacado, encargado de ventas- cajero, ya que
con ellos depende el xito de nuestra empresa.
43
4.3 MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES (MOF)

Este manual contiene la definicin de la estructura organizativa
de nuestra empresa. Engloba el diseo y descripcin de los diferentes
puestos de trabajo establecidos en el organigrama.
ENCARGADO DE PRODUCCIN
OBJETIVO PRINCIPAL: El encargado de produccin es la cabeza
principal del rea operativa, lidera y supervisa todas las actividades
de elaboracin de helados.
FUNCIONES:
Propone modificaciones y mejoras en el rea de produccin y
servicio.
Organiza, supervisa, dirige, planifica y coordina el conjunto de
actividades del rea de produccin.
Planificar y gestionar la cantidad de productos a ofrecer.
Supervisa ac5tividades al momento de la elaboracin de los
helados.
ENCARGADO DE ALMACEN Y CONTROL
OBJETIVO PRINCIPAL: Es el responsable de recepcionar las
materias primas para la elaboracin de helados encargado a la vez
de controlar si realmente los productos estn en buenas condiciones.
FUNCIONES
Lleva el control de los inventarios de la materia prima.
Cumple con la normas de higiene y seguridad necesaria para
preservar la salud y evitar accidentes.
Controla las maquinarias, las copas, las tulipas etc.
Mantener el rea para la realizacin de helados.
ENCARGADO DE DISEO Y EMPACADO

44
OBJETIVO PRINCIPAL: Es el encargado de buscar nuevos diseos

para que pueda atraer a los clientes y a la vez se encarga de empacar
los helados para que se pueda realizar su adecuada venta al pblico.
FUNCIONES
Disea presentaciones de helados creativas e innovadoras junto
al grupo creativo de la empresa.
Participar del grupo creativo de la empresa para el diseo de
temticas y nuevos diseos para los helados.
Solicitar oportunamente los elementos necesarios para los
desempeos de sus funciones.
Despachar los helados llevando u control de la totalidad de
helados que va saliendo.
ENCARGADO DE VENTAS
OBJETIVO
PRINCIPAL:
Es
el
encargado
de
lograr
un
direccionamiento estratgico y efectivo de toda la gestin de ventas.

FUNCIONES
Calcular la demanda y pronosticar las ventas.
debe crear y mantener un equipo de vendedores estable,
productivo y satisfecho.
CAJERO
OBJETIVO PRINCIPAL: Responsable por la recepcin, manejo y
custodia del dinero o documentos.
FUNCIONES
Verificar que el fondo de caja est completo al recibirlo y antes
de entregarlo.
Servir al cliente que solicita atencin para la compra de
productos.
45
V. ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO

5.1. INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
5.1.1. INVERSIN FIJA
Son los recursos sean materiales o financieros necesarios
para realizar el proyecto, por lo tanto cuando se habla de la
inversin de un proyecto se refiere a la cuantificacin monetaria
de todos los recursos que se van a permitir su realizacin
a) ACTIVOS TANGIBLES.- Son activos fijos indispensables
para la operacin del proyecto (plantas, oficinas, almacenes,
maquinarias, herramientas, equipos).
b) ACTIVOS INTANGIBLES.- Son desembolsos de servicios o
derechos que son indispensables para la ejecucin del
proyecto( constitucin, estudios, patentes)
CUADRO N 21
INVERSIN FIJA REQUERIDA
DESCRIPCIN
A) ACTIVO TANGIBLE
a.1 MAQUINARIAS
VITRINAS REFRIGERADAS
MEZCLADORA
MOLDEADORA DE HELADOS
a.2 UTENSILIOS
COPAS CHICAS
CUCHARAS CON DISEO
CUCHARETA
RACIONADORES DE HELADOS
a.3 OTROS
CONOS DE GALLETAS
CANT.
P.UNITARIO
TOTAL
1
1
1
900
900
300
900
900
300
12
12
3
4
2.00
1.00
1.50
5.00
24.00
12.00
4.50
20.00
20.00
100.00
46
TULIPAS DE GALLETAS
a.4 EQUIPOS
CAJA REGISTRADORA
Tv
a.5 MOBILIARIO
VITRINAS
MESAS Y SILLAS
SILLONES
B) ACTIVO INTANGIBLE
b.1 GASTOS DE
ORGANIZACIN
GASTO NOTARIAL
BUSQUEDA DE NOMBRE
LICENCIA MUNICIPAL(15 das
hbiles)
LIBRO DE ACTA
PRESENTACIN DE
DOCUMENTOS
INDECOPI
COSTOS DEL ESTUDIO DEL
PROYECTO
TOTAL INVERSIN FIJA
FUENTE: Elaboracin Propia
25.00
125.00
1
1
300
400
300
400
1
5
1
150
40
150
150
200
150
1
1
450.00
5.00
450.00
5.00
85.00
85.00
15.00
15.00
50.00
50.00
534.99
534.99
600.00
600.00
60
4 934.48
5 325.48
INTERPRETACIN
En el cuadro podemos observar todos los gastos que se
efectuarn en unidad de tiempo para la adquisicin de determinados
Factores o medios productivos, los cuales permitirn implementar una
unidad de produccin que a travs del tiempo genera Flujo de
beneficios. Asimismo es una parte del ingreso disponible que se
destina a la compra de bienes y/o servicios con la finalidad de
incrementar el patrimonio de la Empresa.
5.1.2 CAPITAL DE TRABAJO

Son los montos para atender actividades de produccin
administracin y comercializacin al inicio de la operacin normal
del proyecto, est compuesto por los costos fijos y costos
variables.
CUADRO N 22
47
CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCIN
A) COSTOS VARIABLES
a.1 MATERIAS PRIMAS
CAIHUA
AZCAR
LECHE ENTERA
LIQUIDA
A.2 PUBLICIDAD
PANEL PUBLICITARIO
VOLANTES
CANT.
P.UNITARIO
P.TOTAL
500 kg
3 sacos
4.00
120.00
2000.00
360.00
3 cajas
30.00
90.00
1
1000(millar
)
45.00
45.00
50.00
50.00
480.00
1800.00
480.00
1800.00
10,360.00
10,360,00
9,792.00
9,792.00
9,792.00
9,792.00
9,792.00
9,792.00
4800.00
4800.00
47 065.00
49 361.00
a.3 SERVICIOS
SERVICIO DE AGUA
12(anual)
SERVICIO DE ENERGA
12(anual)
B) COSTOS FIJOS
B.1 SUELDOS
MANO DE OBRA
DIRECTA
ENCARGADO DE
1
PRODUCCION
MANO DE OBRA
INDIRECTA
ENCARGADO DE
1
ALMACEN Y CONTROL
ENCARGADO DE
1
DISEO Y EMPACADO
ENCARGADO DE
1
VENTAS-CAJERO
b.2 OTROS
ALQUILER
1(anual)
TOTAL CAPITAL DE
1 536
TRABAJO
INTERPRETACIN
Nuestro capital de trabajo resulta til para establecer el

equilibrio patrimonial de nuestra empresa. Se trata de una
herramienta fundamental a la hora de realizar un anlisis interno
de la firma, ya que evidencia un vnculo muy estrecho con las
operaciones diarias que se concretan en ella.
48
Mientras, podemos determinar que el uso fundamental

que se le da a ese mencionado capital es el de acometer los
desembolsos de lo que es el costo de las mercancas que se han
vendido y tambin el hacer frente a los distintos gastos que trae
consigo las operaciones que se hayan acometido.
5.1.3 INVERSIN TOTAL
Comprende la adquisicin de todos los activos fijos o tangibles
y diferidos o intangibles necesarios para iniciar las operaciones de
la empresa, incluido el capital de trabajo.
CUADRO N23
INVERSIN TOTAL
ITEM
NOMBRE
I
INVERSIN FIJA
II
CAPITAL DE TRABAJO
III
IMPREVISTOS (5%)
TOTAL
TOTAL
5 325.48
49 361.00
2 734.32
57 420.80
INTERPRETACIN
Es la adicin en las posesiones de bienes de produccin,
insumos y productos, que realizaron las unidades econmicas en
bienes de produccin (activos fijos) capital de trabajo. Se obtiene
de sumar inversin fija ms el capital de trabajo y al total se le
aplicara el 5% de imprevisto
5.1.4 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
DEPRECIACIN.
Es la distribucin sistemtica del importe por el desgaste
o uso de un activo a lo largo de su vida til. La depreciacin se
inicia en el momento que el activo est disponible para su uso y
49
cesara cuando se le clasifique para la venta, cuando se produzca

la baja, por estar depreciado por completo.
AMORTIZACION
La
amortizacin
se
da
para
los
intangibles,
establecindose si tendr una vida til finita o indefinida.
Los
intangibles con vida til finita se amortizan de manera sistemtica

(lineal) cuando se encuentre disponible para su utilizacin.
Cesara la amortizacin cuando sea dado de baja o sea clasificado
como activo corriente para la venta.
CUADRO N 24
CUADRO DE DEPRECIACION Y AMORTIZACION (ANUALES)
DESCRIPCIN
A) ACTIVO
TANGIBLE
a.1 MAQUINARIAS
VITRINAS
REFRIGERADAS
MEZCLADORA
MOLDEADORA DE
HELADOS
a.2 UTENSILIOS
COPAS CHICAS
CUCHARAS CON
DISEO
CUCHARETA
RACIONADORES
DE HELADOS
a.3 OTROS
CONOS DE
GALLETAS
CANT.
P. UNIT.
P. TOTAL
TASA
DE
DEPRE
C
%
TOTAL
DEPREC.
S/.
900
900
10%
90.00
900
900
10%
90.00
300
300
10%
30.00
12
2.00
24.00
10%
2.40
12
1.00
12.00
10%
1.20
1.50
4.50
10%
0.50
5.00
20.00
10%
2.00
20.00
100.00
50
TULIPAS DE
5
GALLETAS
a.4 EQUIPOS
CAJA
1
REGISTRADORA
tv
1
a.5 MOBILIARIO
VITRINAS
1
MESAS Y SILLAS
5
SILLONES
1
B) ACTIVO
INTANGIBLE
b.1 GASTOS DE
ORGANIZACION
GASTO NOTARIAL
1
BUSQUEDA DE
1
NOMBRE
LICENCIA
MUNICIPAL(15 das
1
hbiles)
LIBRO DE ACTA
1
PRESENTACIN
1
DE DOCUMENTOS
INDECOPI
1
COSTOS DEL
ESTUDIO DEL
1
PROYECTO
TOTAL INVERSIN
60
FIJA
25.00
125.00
300
300
10%
30.00
400
400
10%
40.00
150
40
150
150
200
150
10%
10%
10%
15.00
20.00
15.00
450.00
450.00
14.36%
64.60
5.00
5.00
14.36%
0.70
85.00
85.00
14.36%
12.00
15.00
15.00
14.36%
2.00
50.00
50.00
14.36%
7.00
534.99
534.99
14.36%
76.00
600.00
600.00
4 934.48
5 325.48
498.40
INTERPRETACIN
En el cuadro se observa tanto la depreciacin como la
amortizacin, hacen referencia al desgaste o agotamiento que
sufre un activo en la medida que con su utilizacin contribuye a la
generacin de los ingresos de la empresa.
5.1.5 CRONOGRAMA DE INVERSIONES
La presentacin ilustra acerca de que para llevar a cabo un
proyecto se debe conocer bajo que pautas se gua el mismo para
lo cual se debe seguir cierto calendario o crono grama que ayuda
a llevar mejor organizado el proyecto bajo estudio.
51
CUADRO N25
PROGRAMA DE INVERSION
DESCRIPCIN
A) ACTIVO
TANGIBLE
a.1 MAQUINARIAS
VITRINAS
REFRIGERADAS
MEZCLADORA
MOLDEADORA DE
HELADOS
a.2 UTENSILIOS
COPAS CHICAS
CUCHARAS CON
DISEO
CUCHARETA
RACIONADORES
DE HELADOS
a.3 OTROS
CONOS DE
GALLETAS
TULIPAS DE
GALLETAS
a.4 EQUIPOS
Caja registradora
tv
a.5 MOBILIARIO
VITRINAS
MESAS Y SILLAS
SILLONES
B) ACTIVO
INTANGIBLE
b.1 GASTOS DE
ORGANIZACION
GASTO NOTARIAL
BUSQUEDA DE
NOMBRE
LICENCIA
MUNICIPAL(15 das
hbiles)
LIBRO DE ACTA
PRESENTACIN
DE DOCUMENTOS
INDECOPI
COSTOS DEL
ESTUDIO DEL
CANT.
AO 0
AO 1
TOTAL
900
900
300
12
24.00
24.00
12
12.00
12.00
4.50
4.50
20.00
20.00
100.00
125.00
1
1
300
400
1
5
1
150
200
450.00
450.00
5.00
5.00
85.00
85.00
1
1
15.00
15.00
50.00
50.00
1
1
534.99
600.00
534.99
600.00
150
52
PROYECTO
TOTAL INVERSIN
FIJA
60
5 175.48
150.00
5 325.48
INTERPRETACIN
En el cuadro se observa el cronograma de la inversin fija ya que es la
presentacin de las inversiones detalladas por cada uno de los conceptos
bsicos en funcin del tiempo en que se van a realizar, indicando las sumas a
invertir en cada concepto, totalizadas por la unidad de tiempo que en este caso
es aos.
CUADRO N 26
CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCIN
A) COSTOS
VARIABLES
a.1 MATERIAS
PRIMAS
Caihua
Azcar
Leche entera
liquida
a.2 PUBLICIDAD
Panel publicitario
Volantes
a.3 SERVICIOS
servicio de agua
servicio de
energa
B) COSTOS FIJOS
B.1 SUELDOS
MANO DE OBRA
DIRECTA
encargado de
produccin
MANO DE OBRA
INDIRECTA
encargado de
almacn y control
encargado de
diseo y empacado
encargado de
CANTIDAD
AO 0
AO 1
P.TOTAL
500 kg
3 sacos
4.00
120.00
2000.00
360.00
3 cajas
30.00
90.00
1
1000(millar)
45.00
50.00
45.00
50.00
12(anual)
480.00
480.00
12(anual)
1800.00
1800.00
10,360.00
10,360,00
9,792.00
9,792.00
9,792.00
9,792.00
9,792.00
9,792.00
53
ventas-cajero
b.2 OTROS
ALQUILER
1(anual)
TOTAL CAPITAL DE
1 536
TRABAJO
4800.00
4800.00
47 065.00
49 361.00
INTERPRETACIN
En el cuadro se observa el cronograma del capital de trabajo
ya que es la presentacin de las inversiones detalladas por cada uno
de los conceptos bsicos en funcin del tiempo en que se van a
realizar, indicando las sumas a invertir en cada concepto, totalizadas
por la unidad de tiempo que en este caso es en aos.
5.2 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
Son aquellos recursos que provienen del aporte propio e
instituciones financieras el cual consiste en la obtencin de recursos
reales y financieros para la ejecucin del proyecto.
5.2.1 ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
CUADRO N 27
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
FUENTE
MONTO
Aporte Propio
30 420.81
Prstamos
27,000.00
TOTAL
57 420.81
FUENTE: Compartamos Financiera
PORCENTAJE
52.98%
47.02%
100%
5.2.2 SERVICIO DE LA DEUDA

Monto de la deuda
: 27,000
Forma de pago
: Mensual
Tasa de inters anual
: 23.86%
Periodos para el pago
: 18 meses
54
Tasa de inters periodo
: 0.59%
Pago peridico
: S/. 1 585.50 Mensual
CUADRO N28
SERVICIOS DE LA DEUDA
55
FUENTE: Compartamos Financiera

INTERPRETACIN
Particularmente relevante, por lo que la alta gerencia debe
realizar un anlisis detallado de cul fuente de financiamiento debe
utilizar en un negocio. Por esta razn se debe tener en cuenta que
tanto las decisiones de inversin como de financiacin contribuyen
al incremento del rendimiento de la empresa.
5.3 PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS

5.3.1 PRESUPUESTO DE INGRESOS
Son los pronsticos de ingresos y gastos de ventas de
una empresa, incluidos los gastos relacionados con el capital.
CUADRO N29
PRESUPUESTO DE INGRESOS
DESCRIPCIN
Helados de caihua 1
L(combo familiar)
Helados de caihua
180 ML(minicombo)
Helados de caihua
130 ML(copas)
Helados de caihua
110 ML(conos)
Helados de caihua 75
ML(paletas)
CAN
T
P.U.
TOTAL MENSUAL
ANUAL
15
15.00 225.00
900.00
10 800.00
40
3.00 120.00
480.00
5 760.00
50
2.50 125.00
500.00
6,000.00
500
1.00 500.00
2000.00
24 000.00
1500
0.50 750.00
3000.00
36 000.00
56
TOTAL
22.00
6 880.00
82 560.00
INTERPRETACIN:
En el cuadro presente se puede observar la cantidad de
productos
que
produciremos
semanalmente
mensual
anualmente obteniendo un ingreso total de S/. 82 560.00 durante

todo el ao.
5.3.1 PROYECCIN DE INGRESOS
CUADRO N29
PROYECCIN DE INGRESOS
(SOLES)
AOS(Perodo)
3
CONCEPTO
1
2
4
Venta de
helados de
82 560.00 86 068.80 89 726.72 93 540.10
caihua
TOTAL
82 560.00 86 068.80 89 726.72 93 540.10
5
97 515.55
97 515.55
INTERPRETACIN:
En el cuadro presente se tiene el porcentaje de crecimiento proyectado que
obtendremos
por el ingreso de nuestro proyecto una vez que est en
funcionamiento para el primer ao tendremos un ingreso de S/.82 560.00, para

el siguiente aos tendremos un crecimiento de ingreso de S/. 86 068.80, para
el tercer ao tendremos un crecimiento de S/.89 726.72, para el cuarto ao
tendremos de S/.93 540.10 y para el ltimo ao obtendremos un monto de
S/.97 515.55
5.3.2 PRESUPUESTO DE GASTOS
Conjunto de gastos necesarios para mantener el ritmo
operativo y administrativo de la empresa en los perodos
futuros.
Cuando nos referimos al presupuesto de gastos, nos estamos
57
refiriendo al presupuesto de aquellos gastos tradicionalmente

conocidos como gastos de administracin, gastos de venta y
gastos financieros.
CUADRO N30
PRESUPUESTO DE GASTOS
(SOLES)
CONCEPTO
I.GASTOS DE
FABRICACIN
A.COSTOS
DIRECTOS
Materiales Directos
Caihua
Azcar
Leche entera
liquida
Depreciacin de
activos tangibles
Mano de Obra
Directa
Encargado de
produccin
B.COSTOS
INDIRECTOS
Mano de Obra
Indirecta
encargado de
almacn y control
encargado de
diseo y empacado
encargado de
ventas-cajero
Materiales
Indirectos
Amortizacin activos
intangibles
II.GASTOS DE
OPERACIN
A.GASTOS DE
VENTAS
Publicidad
Servicios Bsicos
AOS(Perodo)
3
4
2000.00
360.00
2085.00
375.30
2 160.69
391.25
2 252.52
407.88
2 348.25
425.21
90.00
93.83
97.82
101.98
106.31
336.10
350.38
365.27
380.79
396.97
10 360.00
10 800.30
11 259.31
11 737.83
12 236.69
9,792.00
10 208.16
10 642.00
11 094.29
11 565.80
9,792.00
10 208.16
10 642.00
11 094.29
11 565.80
9,792.00
10 208.16
10 642.00
11 094.29
11 565.80
162.30
169.20
176.39
183.89
191.70
95.00
2 280.00
99.04
2 376.90
103.25
2 477.92
107.64
2 583.23
112.21
2 693.02
58
B.GASTOS
ADMINISTRATIVOS
Alquileres
C.GASTOS
FINANCIEROS
Inters
4 800.00
5 004.00
5 216.67
20 182.46
21 040.21
21 934.42
80 401.86 83 818.94
TOTAL GASTOS
FUENTE: Estimacin del proyecto
5 438.38
22
866.63
87 381.24 91 094.94
5 669.51
23 838.46
94 966.47

INTERPRETACIN:
El presupuesto de gastos suministra la informacin final que es la
que sirve como complemento al presupuesto financiero. Teniendo en
cuenta que los gastos inciden gradualmente en los resultados del
ejercicio, el presupuesto de gastos deber ser preparado con mucho
cuidado cuantificando las previsiones con arreglo a las polticas
establecidas por la gerencia de la empresa.
CUADRO N31
PROYECCIN DE GASTOS
(SOLES)
CONCEPTO
1
Gastos
80 401.86
Presupuestados
TOTAL
80 401.86
AOS(Perodo)
2
3
83 818.94 87 381.24
4
91 094.94
5
94 966.47
83 818.94
91 094.94
94 966.47
87 381.24
INTERPRETACIN:
59
En el cuadro presente se tiene el porcentaje de crecimiento

proyectado de los gastos de nuestro proyecto una vez que est en
funcionamiento para el primer ao tendremos un gasto de S/.80
401.86, para el siguiente aos tendremos un crecimiento de gasto de
S/. 83 818.94 para el tercer ao tendremos un crecimiento de S/.87
381.24 para el cuarto ao tendremos de S/.91 094.94 y para el ltimo
ao obtendremos un monto de S/.94 066.47
5.4. BALANCE GENERAL
ACTIVO
CORRIENTE
Insumos( Capital de trabajo)
49 361.00
NO CORRIENTE
FIJO TANGIBLE
Maquinaria y equipo
2 800.00
Muebles y enseres
500.00
Otros
285.50
Publicidad
55.00
DIFERIDO
Gastos de constitucin
1 739.99
Gastos de servicios
2 280.00
Depreciacin
498.40
TOTAL
57 519.89
PASIVO
CORRIENTE
Otros gastos por pagar 99.09
NO CORRIENTE
Prstamos
27 000.00
PATRIMONIO
CAPITAL
Aportes de socios
34 420.80
TOTAL PAS. Y PATR 57 519.89
ELABORACION: Los ejecutores
INTERPRETACIN:
Muestra en unidades monetarias la situacin financiera de nuestra
empresa en una fecha determinada, adems, tiene el propsito de
mostrar la naturaleza de los recursos econmicos de la empresa, as
como los derechos de los acreedores y de la participacin de los dueos.
5.5. ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS
Es un informe financiero que da muestra la rentabilidad de la
empresa durante un perodo determinado, es decir, las ganancias y/o
prdidas que la empresa obtuvo o espera tener.
CUADRO N32
60
ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS

( Soles)
AOS(Perodo)
CONCEPTO
1
2
3
4
5
82 560.00 86 068.80 89 726.72 93 540.10
97 515.55
Ingresos
Gastos de
42 684.40 44 498.49 46 376.73 48 347.76
50 402.43
Fabricacin
UTILIDAD
39 875.60 41 570.31 43 349.99 45 192.34
47 113.12
BRUTA
Gastos
4 800.00
5004.00
5 216.67
5 438.38
5 669.51
administrativos
2 375.00
2 475.94
2 581.17
2 690.87
2 805.23
Gastos de ventas
UTILIDAD DE
7 175.00
7 479.94
7 797.84
8 129.25
8 474.74
OPERACIN
32 700.60 34 090.37 35 552.15 37 063.09
38 638.38
UTILIDAD NETA
INTERPRETACIN:
Es un estado financiero utilizado para percibir si nuestra
empresa est teniendo prdidas o ganancias, es decir son todos los
importes que son entregados a cambio de obtener un bien o servicio.
Tambin se compone de la siguiente manera: con los egresos que es
todo aquello que se gasta; es decir son salidas de dinero y los ingresos
que son todas las entradas de efectivo, a los ingresos de este estado
financiero se les reconoce por el incremento que ocurre en los activos y
a los gastos se les reconoce cuando el desembolso que realiza la
empresa no obtiene beneficio propio.
5.6 FLUJO DE CAJA
Es un informe financiero que presenta un detalle de los flujos
de ingresos y egresos de dinero que tiene una empresa en un perodo
dado.
CUADRO N 33
FLUJO DE CAJA
(Soles)
AOS(Perodo)
61
CONCEPTO
0
1
2
3
4
5
82 560.00 86 068.80 89 726.72 93 540.10 97 515.55
1.INGRESOS
82 560.00 86 068.80 89 726.72 93 540.10 97 515.55
Ventas
2.COSTOS Y
57 420.80
GASTOS
57 420.80 49 859.40 51 978.43 54 174.57 56 477.01 58 877.17
Inversin
Costo de
42 684.40 44 498.49 46 376.73 48 347.76 50 402.43
fabricacin
2 375.00
2 475.94 2 581.17
2 690.87 2 805.23
Gastos de venta
Gastos de
4 800.00
5004.00 5 216.67
5 438.38 5 669.51
administracin
3.FLUJO
57 420.80 32 700.60 34 090.37 35 552.15 37 063.09 38 638.38
ECONOMICO
27 000.00
Prestamos
0 27 000.00
0
0
0
0
Amortizacin
1 538.55
0
0
0
0
Inters
4.FLUJO
4 162.05 34 090.37 35 552.15 37 063.09 38 638.38
FINANCIERO
30 420.80
Aporte propio
SALDO
0
4 162.05 38 252.42 73 804.57 110 867.66 149 506.04
ACUMULADO
INTERPRETACIN:
Es un elemento bsico para negociar con el Financiador (Banco ) el monto
de los prstamos, su plazo y su forma de amortizacin, es decir, si pagarlo con
cuotas ,semestrales, y con intereses liquidados y pagables, anticipados.
VI.
EVALUACIN DEL PROYECTO

La evaluacin del proyecto nos permite determinar la factibilidad
del proyecto desde el punto de vista de la rentabilidad del proyecto,
62
comparando los beneficios y los costos del proyecto dentro de los

indicadores de evaluacin se tiene tiene el VALOR ACTUAL NETO
(VAN),la TASA INTERNA DE RETORNO(TIR), y el beneficio costo(B/C).
Para
realizar
la
evaluacin
del
proyecto,
es
necesario
previamente determinar el costo de oportunidad del capital (COK),

denominado tambin como tasa de descuento.
Para seleccionar la tasa de descuento o COK no existe un criterio
comn, algunos autores proponen el empleo de la tasa de inters
bancaria sobre prstamos a largo plazo, el ndice de inflacin ms una
prima de riesgo, el costo ponderado de capital.
CUADRO N 34
COSTO DE OPORTUNIDAD DE CAPITAL (COK)
C.O.K=
tasa de
inters
bancaria+
23.86%+
C.O.K=
C.O.K= 29.36%
C.O.K= 0.2936
+ inflacin
+riesgo
comercial.
4.25%+
1.25%
INTERPRETACIN:
En el siguiente cuadro observamos nuestro costo de oportunidad de
capital (COK), tambin denominado tasa de descuento, se aplica la
tasa de inters bancaria que es 23.86% anuales, tasa de inflacin de
4.25% y por ultimo teneos el riesgo comercial de 1.25%, de los cuales
se realiza la suma de las tres tasas obteniendo el resultado de 29.36%
y a la vez obteniendo en decimales el porcentaje de 0.2936 que es el
costo de oportunidad del capital (COK).
6.1. VAN: ECONOMICO Y FINANCIERO

VALOR ACTUAL NETO (VAN)
63
Es la suma de los beneficios netos actualizados a una tasa de

descuento COK.
La regla de decisin para ver la rentabilidad y aceptar el proyecto es:
VAN>0; El proyecto es rentable, se acepta el proyecto.
VAN<0; El proyecto no es rentable, se rechaza el proyecto.
VAN=0; El proyecto es indiferente, se posterga el proyecto.
RESOLUCIN DEL PROYECTO:

VAN ECONOMICO
VANE=57 420.80+
32700.60
34 090.37
35 552.15
37 063.09
38 638.38
+
+
+
+
2
3
4
(1+ 0.2936) (1+0.2936) (1+ 0.2936) (1+0.2936) (1+0.2936)5
VANE=57 420.80+ 85 976.18

VANE=28555.38
VAN FINANCIERO
VAN F=57 420.80+
4162.05
34 090.37
35 552.15
37 063.09
38 638.38
+
+
+
+
2
3
4
(1+0.2936) (1+ 0.2936) (1+0.2936) ( 1+ 0.2936) (1+ 0.2936)5
VANF=57 420.80+63 914.84
VANF=6 494.004
6.2 TIR: ECONOMICO Y FINANCIERO
La tasa interna de retorno expresa el rendimiento promedio
del capital invertido que hace al valor actual neto igual a cero.
La regla de decisin para ver la rentabilidad y aceptar el
proyecto es:
TIR>COK; El proyecto es rentable, se acepta el proyecto.
64
TIR<COK; El proyecto no es rentable, se rechaza el proyecto.

TIR=COK; El proyecto es indiferente, se posterga el proyecto.
RESOLUCIN DEL PROYECTO:

TIR ECONOMICO
0= -57 420.80 + 32 700.60 + 34 090.37 +
(1+0.35)
(1+0.35)2
35 552.15 + 37 063.09
(1+0.35)3
(1+0.35)4
38 638.38
(1+0.35)5
0 = -57 420.80+ 77 153.17

0=
19 732.37
TIR FINANCIERO
0 = -57 420.80 + 4 162.05 + 34 090.37 +35 552.15 + 37 063.09 +

(1+0.35)
(1+0.35)2
(1+0.35)3
(1+0.35)4
38 638.38
(1+0.35)5
0 = -57 420.80+ 56 013.50

0 = - 1 407.30
6.3 BENEFICIO COSTO (B/C)

Es la comparacin entre los costos inherentes al proyecto y los
beneficios obtenidos por el mismo.
La regla de decisin para ver la rentabilidad y aceptar el proyecto es:
B//C >1; El proyecto es rentable, se acepta el proyecto.
B//C<1; El proyecto no es rentable, se rechaza el proyecto.
B//C=1; El proyecto es indiferente, se posterga el proyecto.
=
82 560.00 +
86 068.80
+ 89726.72 +
93 540.10 +
97 515.55
65
(1+0.2936)^2
(1+0.2936)
(1+0.2936)^3
= 63 821.89+ 51 433.49+ 41 449.96+
(1+0.2936)^4
33 403.60+
(1+0.2936)^5
26 920.15
B/C=
49 859.40 +
(1+0.2936)^
37 770.10+
51 978.43 + 54 174.57 +
2
(1+0.2936)^
(1+0.2936)^
31 061.57 +
25 026.36+
56 477.01 +
4
(1+0.2936)^
58 877.17
(1+0.2936)^5
20 168.50 +
16 253.63
B/C=
217 029.09
B/C=
130 279.86
B/C = 2.0
CONCLUSIONES
Si se innovan nuevas oportunidades y se toman en cuenta las

implementaciones de quipos eficientemente entonces esto permitir que
los clientes se sientan satisfechos con nuestro producto que est siendo
lanzado al mercado.
66
Mejorando la calidad de nuestros servicios incrementaremos nuestra

cartera de clientes esto nos permitir obtener ms beneficios
econmicos.
Este estudio financiero, nos revela el xito y desarrollo que nuestra

empresa obtendr, ya que en la misma trae consigo un altsimo
porcentaje de demanda del producto y su servicio, y la facilidad de
acceso para la obtencin de los insumos requeridos para la
materializacin del producto. Motivado a ello, es que HELADERA
FROZEN S.C.R.L.; decide optar por un crdito para la adquisicin
fundamental y necesaria de la maquina fabricadora de helados de
caihua para que de esta manera, la empresa pueda concursar en el
mercado tan competitivo de Juliaca.

El proyecto es factible tanto tcnica como econmicamente.
El valor actual neto financiero del proyecto es de s/. 57 420.80 soles
siendopositivo por lo que el proyecto es rentable.

Los granos de caihua tienen un alto nivel de fibra , hierro , grasas no
saturadas y azcar adems tiene un alto contenido de protenas y es
una gran fuente de energa.

El producto se compone de un frasco de vitamnicos de caihua de
500mg.
La caihua se produce mayormente en el departamento de Puno, es un
cereal altamente nutritivo proporciona gran cantidad de energa.
BIBLIOGRAFA
1.1 LIBROS Y MONOGRAFAS CON UN SOLO AUTOR
RadmacherEarl. La Luz de la Elaboracion, (2005)(52)
1.2 LIBROS Y MONOGRAFIAS COIN MAS DE UN AUTOR.
HardFernanfo, Antecedentes, (1998)(25)[s.n]
67
Vandi Paolo, Semillas Naturales, (2000)(77)[s.n]

Benavides Augusto. Beneficios del Helado, (2005)(56)[s.n]
1.3
LIBROS
MONOGRAFASCON
AUTOR
CORPORATIVO
INSTITUCIONAL.
Escuela Politcnica Javeriana. elaboracin y comercializacin de
helados CORN ICE, (2003)(65)[s.n]
1.4 LIBROS Y MONOGRAFAS CON EL EDITOR COMO AUTOR.
AlfonsinEdwar. helado artesanal, (2011)(15)
1.5
LIBROS Y MONOGRAFASSIN AUTOR O EDITOR.

Sitio de Profesional Heladero.( 2005)(56)
68
ANEXOS
ANEXO N 01
INFORMACIN PARA REALIZAR LA DEMANDA
El anexo 01 pertenece al cuadro n01 dela poblacin total por rubros de
anlisis de la demanda.
Provincia de San Romn Poblacin proyectada al 2021
AO
JULIACA
2007
225 146
69
2008
231 558
2009
238 152
2010
244 935
2011
251 910
2012
259 084
2013
266 463
2014
274 051
2015
278 444
2016
289 883
2017
298 138
2018
306 629
2019
315 361
2020
324 342
2021
333 573
Fuente:INEI;Censos Nacionales2007: XI dePoblacin y VI de Vivienda
Elaboracin equipo tcnico PDC/MPSR-J/GPP/PPCT
ANEXO N02
IFORMACIN PARA REALIZAR LA OFERTA
El anexo n 06 pertenece al cuadro n 08 de la oferta histrica.
ITEM
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
CADA
TIEMPO
Semanal
Diario
Semanal
Diario
Diario
Semanal
Diario
Semanal
Diario
Semanal
Diario
Semanal
Diario
Semanal
Diario
CUNTO
7
1
7
1
1
7
1
7
1
7
1
7
1
7
1
CANTIDAD ML
110 ml
75 ml
180 ml
75 ml
130 ml
110 ml
75 ml
1000 ml
75 ml
130 ml
75 ml
110 ml
75 ml
180 ml
110 ml
70
TOTAL
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
38
Diario
1
Semanal
7
Semanal
7
Semanal
7
Mensual
30
Diario
1
Semanal
7
Diario
1
Diario
1
Mensual
30
Diario
1
Diario
1
Mensual
30
Semanal
7
Diario
1
Semanal
7
Semanal
7
Diario
1
Mensual
30
Mensual
30
Diario
1
Semanal
7
Diario
1
279
279 / 38= 7(semanal)
75 ml
1000 ml
110 ml
110 ml
130 ml
75 ml
1000 ml
75 ml
130 ml
130 ml
75 ml
110 ml
75 ml
110 ml
75 ml
130 ml
1000 ml
110 ml
180 ml
180 ml
75 ml
130 ml
75 ml
7690 ML
7 690/ 38= 202
ml
202/7=28.86
28.86x48 semanas=1.385
71
ANEXO N 03
El anexo 03 pertenece al cuadro n02 de la poblacin total, potencial y
objetiva.
ESTUDIO DE MERCADO
Buenas das estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de un nuevo
producto que es una heladera de helados de caihua en la ciudad de Juliaca. Le
agradeceremos brindarnos un minuto de su tiempo y responder las preguntas del
cuestionario con una x en una sola alternativa, recordndole que la encuesta es con fines
de investigacin de mercados y tiene carcter confidencial y annimo.
Sexo_________________
1. Cul es su edad?
a
Entre 03 a 05 aos
Entre 06 a 11 aos
Entre 12 a 16 aos
Entre 20 a 45 aos
A ms
2. Conoce usted una heladera de caihua?

Si
No
3. Estara dispuesto a probar los helados de caihua que contiene una
cantidad de protenas?
Si
No
4. Si hubiera una heladera que ofrezcan helados con insumos de
productos andinos estara dispuesto a consumirlo?
Si
No
5. Con qu frecuencia consumes helados?

1 2 veces a la semana
Ms de 3 veces a la semana
1 2 veces al mes
De 3 a 5 veces al mes
72
6. Cada cunto tiempo visita a una heladera?

Diario
Semanal
Mensual
7. Qu tipo de publicidad atrae ms su atencin?

Televisin
Afiches
8. Qu presentacin de helados es la de su preferencia?
Vasos
Conos
Paletas
9. Qu cantidad de helados consume usted?
De 1 litro (1000 ml)
De 180 ml
De 130 ml
De 110 ml
De 75 ml
10. Cunto le gustara pagar por helados de caihua?
S/. 0.50 a 1.00
S/. 2.00 a 4.00
S/. 5.00 a 10.00
73
ANEXO N04
74
ANEXO N05
PROCESAMIENTO DE LA MUESTRA
DETERMINACIN DE LA MUESTRA
2
Z pq N
2
( Ne+ Z pq)
En donde:
Z
nivel de confianza 1.96
grado de error 0.05
Universo
Probabilidad de ocurrencia 0.5
Probabilidad de no ocurrencia 0.5
RESULTADO:
(1.96)
2 ( 0.5 )( 0.5 )87 998
n=
( 87 998 ) ( 0.0025 ) +( 3.84)(0.25)

( ( 3.84 )( 0.25 ) ( 87 998 ))
n=
84 478
220+ 0.96
n=
84 478
221
n= 382
75
El resultado obtenido es 382 para realizar la encuesta, del cual se tom un 10%
y es por ello que se encuesto a 38 personas del sexo masculino y femenino de la
poblacin de la ciudad de Juliaca.De la poblacin determinada y para determinar
la demanda presente del proyecto, se ha tomado una muestra de 100 encuestas.
ANEXO N06
PROCESAMIENTO DE LA PROYECCIN DE LA DEMANDA.
CUADRO N05
DEMANDA HISTORICA
AO(X)
POBLACIN(Y)
142
142
2011(2)2
504
1008
2012(3)2
1 781
5,343
2013( 4)2
6,297
16
25,188
2014(5)
22 267
25
111,335
2015(6)2
78 737
36
472 422
2010(1)2
TOTAL 21
109 728
91
XY
615 438

Ecuaciones de regresin para proyectar la demanda
REGRESIN
Lineal
ECUACIN
Y=a b X
Logartmica
Exponencial
Cuadratica
Y= a + b LnX
Y= a e^bX
2
Y=a+Bx+c X
La frmula para determinar los avalores de a y b son:
76
b= n
XY X . Y
X
5*5=25
142*1=142
504*2=1008
a=
Y X XY
X 2
A= (91)(109 728)-(21)(615 438)

2
(6)(91) - (21)
A=
9,985 248 12,924 198

546 441
A=
2,938 950
105
A=
27 990
B= (6)(615 438)-(21)(109 728)

2
(6)(91) - (21)
77
B= 3 692 628 - 2, 304 288

546- 441
B= 1 388 340
105
B= 13 222
Y= 27 990 + 13222 X
RECTA DE REGRESIN LOGARITMICA
Y=27 990 + 13 222
Y= 27 990 + 13 222(7)
Y=120 544
Y=27 990 + 13 222

Y= 27 990 + 13 222(8)
Y=133 766
Y=27 990 + 13 222

Y= 27 990 + 13 222(9)
78
Y=146 988
Y=27 990 + 13 222

Y= 27 990 + 13 222(10)
Y=160 210
Y=27 990 + 13 222

Y= 27 990 + 13 222(11)
Y=173 432
Y=27 990 + 13 222
Y= 27 990 + 13 222(12)
Y=186 654
ANEXO N 07
PROCESAMIENTO DE LA PROYECCIN DE LA OFERTA.
CUADRO N09
OFERTA HISTORICA
AO(X)
POBLACIN(Y)
75
75
2011(2)
296
592
2012(3)2
1 164
3492
2013(4)2
4 579
16
18 316
2014(5)
18 007
25
90 035
2015(6)2
70 810
36
424 860
TOTAL 21
94 931
91
537 370
2010(1)2
2
XY

79
Ecuaciones de regresin para proyectar la oferta

REGRESIN
ECUACIN
Lineal
Y=a
Logartmica
Exponencial
Y= a + b LnX
Y= a e^bX
Cuadratica
2
Y=a+Bx+c X
bX
La frmula para determinar los avalores de a y b son:
b= n
XY X . Y
X
a=
X 2
Y X XY
5*5=25
15 289.83*2=30 579.66
X
n
X 2
A= (91)(94 931)-(21)(537 370)

2
(6)(91) - (21)
A=
8 638 721 11 284 770

546 441
80
A=
2 646 049
105
A=
25 200
B= (6)(537 370)-(21)(94 931)

2
(6)(91) - (21)
B= 3 224 220 1 993 551

546- 441
B=
1 230 669
105
B= 11 721
Y= 25 200+ 11 721 X
RECTA DE REGRESIN LOGARITMICA
Y=25 200 + 11 721

Y= 25 200+11 721(7)
Y= 107 247
Y=25 200+ 11 721

Y= 25 200 + 11 721 (8)
Y=118 968
Y=25 200 + 11 721

81
Y= 25 200 + 11 721 (9)

Y=130 689
Y=25 200 + 11 721

Y= 25 200 + 11 721 (10)
Y=142 410
Y=25 200 + 11 721

Y= 25 200 + 11 721 (11)
Y=154 131
Y=25 200 + 11 721

Y= 25 200 + 11 721 (12)
Y=165 852
ANEXO N 08
COTIZACIONES PARA ADQUIRIR MAQUINARIAS EQUIPOS Y OTROS
82
83
ANEXO N 09
CONSTITUCIN DE LA EMPRESA
ACTA DE CONSTITUCIN
EN EL DOMICILIO DEL JR. ENRIQUE P. CACERES N 339 DE LA
URBANIZACIN VILCAPAZA, DEL DISTRITO DE JULIACA. PROVINCIA DE SAN
ROMN Y DEPARTAMENTO DE PUNO, SIENDO LAS DIEZ DE LA MAANA DEL
DA VEINTE DEL MES DE JUNIO DEL AO DOS MIL DIECISEIS, LOS SEORES
DE LA EMPRESA
QUE SE CONSTITUYE, DOA KARITO H1NOJOSA AGUIRRE, MARITZA MAMANI
LECHUGA, DELIA QUISPE MAMANI, AYDEE HIBET VALDIVIA ATAMARI,
PROCEDEN A TOMAR LA DECISIN DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA QUE SE DENOMINARA: HELADERIA FROZEN
S.R.L. RECAYENDO EN SUS SOCIOS EL CARGO DE TITULAR: A DOA KARITO
HINOJOSA AGUIRRE DECISIN QUE SE LLEVA ACABO POR LOS SIGUIENTES
MOTIVOS:
84
PRIMERO- DENOMINACIN:
HELADERIA
RESPONSABILIDAD LIMITADA. PUDIENDO
ABREVIADA DE: HELADERIA FROZEN S.R.L.
FROZEN
SOCIEDAD
DE
UTILIZAR LA DENOMINACIN
SEGUNDO. - EL OBJETO SOCIAL DE LA EMPRESA ES EL SIGUIENTE:

EN EL AREA COMERCIAL:
EL OBJETO DE LA SOCIEDAD ES DEDICARSE A LA PRODUCCIN Y
COMERCIALIZACIN DE HELADOS DE CAIHUA.
TERCERO. - LA EMPRESA ESTABLECE SU DOMICILIO EN JR. ENRIQUE P.
CACERES N 339 LA URBANIZACION VILCAPAZA DEL DISTRITO DE JULIACA.
PROVINCIA DE SAN ROMN Y DEPARTAMENTO DE PUNO.
CUARTOLA
EMPRESA
PUEDE
ESTABLECER,
SUCURSALES,
Y
REPRESENTACIONES EN CUALQUIER LUGAR DE LA REPUBLICA DEL PER, Y
EN EL EXTRANJERO BASTANDO PARA ELLO LA DECISIN DEL TITULAR Y LA
RESPECTIVA INSCRIPCIN EN EL REGISTRO MERCANTIL.
QUINTO - DURACIN. - LAS OPERACIONES SE CONSIDERAN INICIADAS A
PARTIR DE LA FECHA DE SU INSCRIPCIN EN LA OFICINA REGISTRAL DE
JULIACA, RECONOCINDOSE LA VALIDEZ DE LOS ACTOS REALIZADOS CON
ANTERIORIDAD POR EL TITULAR O POR REPRESENTANTES DESIGNADOS,
DESDE QUE ESTA SE PRODUZCA, SIN PERJUICIO DE LO DISPUESTO EN EL
INCISO A) DEL ARTICULO SPTIMO Y TENDR UNA DURACIN
INDETERMINADO.
SEXTO. - EL CAPITAL SOCIAL DE LA EMPRESA ES DE S/ 8.000.00 (OCHO MIL
CON 00/100 NUEVOS SOLES), NTEGRAMENTE APORTADO POR LOS
ACCIONISTAS, EN BIENES NO DINERARIOS.
SPTIMO. - PROCEDIENDO LUEGO A APROBAR EL ESTATUTO DE LA EMPRESA
QUE CONSTA DE IX TTULOS Y 26 ARTCULOS, SE NOMBRA COMO PRIMER
GERENTE DE LA EMPRESA A KARITO HINOJOSA AGUIRRE, IDENTIFICADO
CON D.N.I. N.70376020, Y COMO QUIERA QUE EL CARGO RECAE EN EL
TITULAR. SE LE DESIGNARA COMO TITULAR GERENTE.
NO HABIENDO MAS PUNTOS QUE TRATAR SE ACORD SUSCRIBIR LA MINUTA
Y ESCRITURA PUBLICA DE CONSTITUCIN DE LA EMPRESA, CONCLUYENDO A
HORAS ONCE DE LA MAANA DEL MISMO DA. Y EN SEAL DE
CONFORMIDAD FIRMA AL PIE DEL PRESENTE.
SIGUEN: FIRMAS ILEGIBLES Y HUELLAS DIGITALES DE KARITO HINOJOSA
AGUIRRE, MARITZA MAMANI LECHUGA, DELIA QUISPE MAMANI, AYDEE HIBET
VALDIVIA ATAMARI.
85
Seor Notario
Srvase usted extender en su Registro de Escrituras Pblicas una de
CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA que
otorgan sus socios fundadores: Karito Hinojosa Aguirre, Contadora Tcnico,
soltera con D.N.I. N 70376020, con domicilio en el jirn Enrique P. Cceres
N 339 de esta ciudad de Juliaca; Maritza Mamani Lechuga, Contadora
Tcnico, soltera con D.N.I. N 70754262, con domicilio en el jirn Sucre N
1447 de esta ciudad de Juliaca; Delia Quispe Mamani, Contadora Tcnico,
soltera con D.N.I. N71654056, con domicilio en la av. Manco Capac N 820
86
de
esta ciudad juliaca Ayde Hibet Valdivia Atamari, Contadora Tcnico,
soltera con D.N.I. N 48704253, con domicilio en el jirn Ramn Castilla N

10437 de esta ciudad de juliaca.
PACTO SOCIAL
PRIMERO.-
Por
la
presente
"HELADERA FROZEN
se
constituye
la
sociedad
denominada
SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA",
siendo sus socios los seores Karito Hinojosa Aguirre, Contador Tcnico,
soltera con D.N.I. N 70376020, con domicilio en el jirn Enrique P. N 339
Maritza Mamani Lechuga, Contadora Tcnico, soltera con
D.N.I.
70754262, con domicilio en el jirn Sucre N 1447 de esta ciudad de Juliaca;

Delia Quispe Mamani, Contadora Tcnico, soltera con D.N.I. N71654056,
con domicilio en la av. Manco Capac N 820 de esta ciudad de Juliaca; Ayde
Hibet Valdivia Atamari, Contadora Tcnico, soltera con D.N.I. N 48704253,
con domicilio en el jirn Ramn Castilla N 10437 de esta ciudad de Juliaca= =
SEGUNDO.- Los socios expresan su voluntad de constituir una sociedad
annima
cerrada
sin
directorio
denominada
"HELADERA
FROZEN
SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA", pudiendo utilizar la sigla

"HELADERA FROZEN S.R.L".
TERCERO.- El capital social es de OCHO MIL NUEVOS SOLES (S/. 8.000.00)
representado y dividido en SETECIENTAS (700) acciones nominativas de un
valor nominal de UN NUEVO SOL (S/. 1.00) cada una, ntegramente suscritas y
totalmente pagadas por aporte de dinero en efectivo mediante depsito bancario,
distribuido de la siguiente manera:
La socia Karito Hinojosa Aguirre suscribe DIEZ (10) acciones de un

valor nominal de CIENTO SESENTA (S/. 160.00) cada una, asignndosele
en el capital la cantidad de MIL SEISCIENTOS NUEVOS SOLES (S/.
1,600.00), correspondiente al aporte en dinero en efectivo mediante
depsito bancario.
La socia Maritza Mamani Lechuga suscribe DIEZ (10) acciones de un

87

depsito bancario.
La socia Delia Quispe Mamani suscribe DIEZ (10) acciones de un valor

nominal de CIENTO SESENTA (S/. 160.00) cada una, asignndosele en el
capital la cantidad de MIL SEISCIENTOS
NUEVOS SOLES (S/.

depsito bancario.
La socia Aydee Hibet Valdivia Atamari suscribe DIEZ (10) acciones de

un valor nominal de CIENTO SESENTA (S/. 160.00) cada una,
asignndosele en el capital la cantidad de MIL SEISCIENTOS NUEVOS
SOLES (S/. 1,600.00), correspondiente al aporte en dinero en efectivo
mediante depsito bancario.
CUARTO.- Se nombra como primer GERENTE GENERAL de la sociedad

a doa Karito Hinojosa Aguirre, con D.N.I. N 70376020.
QUINTO.- La Sociedad se regir por el siguiente estatuto:
ESTATUTO
TITULO I
DENOMINACION, OBJETO, DOMICILIO, DURACION
E INICIO DE OPERACIONES
ARTICULO PRIMERO.- Bajo la denominacin de HELADERA
FROZEN
SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA" y la forma abreviada

"HELADERA FROZEN S.R.L", se constituye esta sociedad.
ARTICULO SEGUNDO.- El objeto de la sociedad es dedicarse a la produccin
y Comercializacin de helados de caihua.
88
Adems la Sociedad podr dedicarse a cualquier otra actividad anexa o conexa

a las mencionadas permitidas por las leyes nacionales, compatibles con el
objeto social y con las sociedades annimas, que apruebe previamente la
Junta General de Accionistas.
ARTICULO TERCERO.- El domicilio de la Sociedad es en la ciudad de Juliaca,
provincia de San Romn, departamento de Puno, pudiendo establecer
agencias, sucursales y oficinas en cualquier lugar de la Repblica del Per y el
extranjero, bastando para ello el acuerdo de la Junta de Accionistas.
ARTICULO CUARTO.- La Sociedad inicia sus operaciones en la fecha de su
inscripcin en los Registros Pblicos, la validez de los actos sociales realizados
con anterioridad a su inscripcin, queda subordinada a este requisito y a su
ratificacin por parte de la Sociedad en el plazo que estipula la Ley General de
Sociedades. El plazo de duracin de la Sociedad es indeterminado.
TITULO II
CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES
ARTCULO QUINTO.- El capital social es de OCHO MIL NUEVOS SOLES (S/.
8.000.00)
representado
dividido
en
SETECIENTAS
(700)
acciones
nominativas de un valor nominal de UN NUEVO SOL (S/. 1.00) cada una,

ntegramente suscritas y totalmente pagadas por aporte de dinero en efectivo
mediante depsito bancario, distribuido de la siguiente manera:

89

depsito bancario.
La socia Maritza Mamani Lechuga suscribe DIEZ (10) acciones de un

depsito bancario.
La socia Delia Quispe Mamani suscribe DIEZ (10) acciones de un valor

nominal de CIENTO SESENTA (S/. 160.00) cada una, asignndosele en el
capital la cantidad de MIL SEISCIENTOS
NUEVOS SOLES (S/.

depsito bancario.
La socia Aydee Hibet Valdivia Atamari suscribe DIEZ (10) acciones de

mediante depsito bancario.
ARTCULO SEXTO.- Las acciones son nominativas.

ARTICULO SEPTIMO.- Los certificados de acciones contendrn: el nombre de
la Sociedad, el capital social suscrito y pagado, el valor nominal de cada
accin, el carcter nominativo de las acciones, el nmero de acciones que
represente cada ttulo certificado, la numeracin de las acciones, la numeracin
de cada certificado de acciones, la fecha de emisin de cada certificado, el
domicilio de la Sociedad, su plazo, fecha de la Escritura de Constitucin Social,
as como las Escrituras posteriores, modificatorias del Estatuto o de las
variaciones del capital social y la inscripcin en el Registro Mercantil.
ARTICULO OCTAVO.- Los ttulos de las acciones se autorizarn por el
Gerente y el socio que representa el mayor nmero de acciones
ARTICULO NOVENO.- Se podrn expedir certificados provisionales mientras
se emiten las acciones.
90
ARTICULO DECIMO.- En las Juntas de Accionistas, cada accin da derecho a

un voto.
ARTICULO DECIMO PRIMERO.- Los titulares de acciones en calidad de
copropiedad, cuando resuelven intervenir en las Juntas de Accionistas, deben
hacerse representar por uno solo de ellos o por un tercero por lo menos, con
carta poder.
ARTICULO DECIMO SEGUNDO.- En el caso de prdida, robo o destruccin
de los certificados de acciones, se podr expedir duplicados, previo
cumplimiento de las formalidades que determine la Junta de Accionistas.
ARTICULO DECIMO TERCERO.- La responsabilidad de los accionistas est
limitada al valor nominal de las acciones que poseen.
ARTICULO DECIMO CUARTO.- La Sociedad llevar el Libro de Matrcula de
Acciones en el que se inscribir el nmero de las acciones emitidas, el nombre
y domicilio de los tenedores de certificados de acciones y el nmero de
certificados. En dicho libro se anotar tambin la transferencia de acciones,
observndose los requisitos establecidos en este Estatuto.
ARTICULO DECIMO QUINTO.- La transferencia de acciones se lleva a cabo
de acuerdo con las limitaciones establecidas en los artculos 237 a 241 de la
Ley General de Sociedades.=
ARTICULO DECIMO SEXTO.- Los poseedores de acciones de la Sociedad
quedan sujetos a las disposiciones de estos Estatutos y a los acuerdos de las
Juntas Generales de Accionistas.
ARTICULO DECIMO SEPTIMO.- Los accionistas en sus relaciones con la
Sociedad, se consideran presentes y domiciliados en el domicilio de la
Sociedad, implicando la adquisicin y transmisin de acciones, por los
poseedores de las mismas, la renuncia al fuero de sus domicilios y la
aceptacin por los accionistas de la jurisdiccin de los Tribunales y Jueces de
Juliaca.
TITULO III
DE LAS JUNTAS DE ACCIONISTAS
ARTICULO DECIMO OCTAVO.- La Junta de Accionistas decide con la
mayora que establece la ley todos los asuntos propios de su competencia.
Todos los accionistas estn sometidos a los acuerdos de la Junta. La Junta de
Accionistas se celebrar en el lugar de la sede social.
91
ARTICULO DECIMO NOVENO.- Corresponde a la Junta Obligatoria Anual:

a) Aprobar o desaprobar la Memoria, el Balance y la Gestin Social.
b) Acordar cuando proceda, la distribucin de utilidades, el pago de dividendos
y la creacin de fondos especiales.
c) Elegir al gerente de la sociedad fijando su remuneracin.
d) Designar o delegar en el gerente la designacin de auditores externos.
Resolver sobre los dems asuntos que se indiquen en la convocatoria.
ARTICULO VIGESIMO.- De acuerdo al artculo 115 de la Ley General de
Sociedades compete a la Junta de Accionistas:
a) La modificacin parcial o total de los Estatutos.
b) Elegir y remover al gerente,
c) Transformar, fusionar, disolver y liquidar a la Sociedad.
d) Aumentar o reducir el capital social, as como autorizar la emisin de
obligaciones.
e) Acordar la enajenacin, en un slo acto, de activos cuyo valor contable
exceda el 50% del capital de la sociedad.
f) Disponer investigaciones y auditoras especiales.
g) Resolver en los casos en que la ley disponga su intervencin y en cualquier
otro que requiera el inters social.
ARTICULO VIGESIMO PRIMERO.- La convocatoria a Junta de Accionistas se
har por el gerente general, con una anticipacin no menor a 10 das,
tratndose de Junta Obligatoria Anual; en los dems casos, salvo aquellos en
que la ley fije plazos mayores, la anticipacin de la citacin ser no menor de
tres das. La convocatoria la realiza el gerente mediante esquelas con cargo de
recepcin, facsmil, correo electrnico u otro medio de comunicacin que
permita obtener constancia de recepcin, dirigidas al domicilio o a la direccin
designada por el accionista a este efecto. El aviso debe contener el lugar, da y
hora de la reunin y las cuestiones a tratar. Puede constar en el aviso el lugar,
da y hora en que, si as procediera, se reunir la Junta en segunda
convocatoria. Dicha segunda reunin debe celebrarse no menos de 3 ni ms
92
de 10 das despus de la primera.

ARTICULO VIGESIMO SEGUNDO.- Cuando la Junta de Accionistas no se
celebrara en primera convocatoria, ni se hubiera previsto en el aviso la fecha
en que deber celebrarse la Junta en segunda convocatoria, sta deber
celebrarse en la forma prescrita en el artculo 118 de la Ley General de
Sociedades.
ARTICULO VIGESIMO TERCERO.- No obstante lo dispuesto en los artculos
anteriores, la Junta se entiende convocada y funcionar vlidamente si asisten
en persona todos los accionistas o si estn representados dichos accionistas
propietarios de la integridad de las acciones suscritas con derecho a voto.
ARTICULO VIGESIMO CUARTO.- Para la celebracin de las Juntas
Generales de Accionistas, se requiere:
a) En la primera convocatoria, a excepcin de los casos indicados en el
artculo vigsimo quinto de este Estatuto, la concurrencia de accionistas
que representen cuando menos el cincuenta por ciento de las acciones
suscritas con derecho a voto.
b) En segunda convocatoria, la concurrencia de cualquier nmero de acciones
suscritas con derecho a voto. Los acuerdos se adoptarn por mayora de
votos de las acciones concurrentes.
ARTICULO VIGESIMO QUINTO.- Respecto de los siguientes asuntos la Junta
General adoptar los acuerdos en primera convocatoria, con la concurrencia de
dos tercios de las acciones suscritas con derecho a voto. En segunda
convocatoria basta la concurrencia de al menos tres quintas partes de las
acciones suscritas con derecho a voto:
a) Modificar el estatuto.
b) Aumento o reduccin del capital.
c) Emisin de obligaciones.
d) Enajenacin de activos.
e) Transformacin, fusin, escisin, reorganizacin y disolucin de la
Sociedad, as como resolver sobre su liquidacin.
ARTICULO VIGESIMO SEXTO.- Las resoluciones de las Juntas de Accionistas
constarn en el libro de actas respectivo, debidamente legalizado. En las actas
93
debe indicarse; el lugar, fecha y hora de la Junta, as como el nombre de las

personas que actuaron como presidente y secretario, la forma y el resultado de
las votaciones y los acuerdos adoptados, el acta debe contener la lista de los
accionistas concurrentes e insertarse los comprobantes de haberse hecho las
publicaciones que establece la Ley General de Sociedades. Cualquier
accionista concurrente tiene derecho a firmar el acta.
ARTICULO VIGESIMO SEPTIMO.- Los accionistas ya sean personas
naturales o jurdicas, que tengan derecho a concurrir a la Junta Obligatoria
Anual o a las Juntas de Accionistas, slo podrn hacerse representar por medio
de otro accionista, su cnyuge o ascendiente o descendente en primer grado.
La representacin debe constar en carta poder con carcter especial por cada
Junta, a no ser que se trate de poder por Escritura Pblica vigente. Ambos
poderes deber registrarse ante la Sociedad hasta el da anterior de la
realizacin de la Junta.
TITULO IV
LA GERENCIA
ARTICULO VIGESIMO OCTAVO.- El Gerente es el ejecutor de todas las
disposiciones de la junta de accionistas y tiene la representacin jurdica,
comercial y administrativa de la Sociedad. Para ser Gerente no se requiere ser
accionista. La Sociedad podr tener uno o ms gerentes o sub-gerentes, que
sern nombrados por la Junta General.
ARTICULO VIGESIMO NOVENO.- Las principales atribuciones del Gerente
General, son:
a) Celebrar los actos y contratos relativos al objeto social y otros que
estuvieren dentro de sus facultades.
b) Dirigir las operaciones comerciales, administrativas y de ejecucin de las
operaciones sociales que se efecten.
c) Organizar el rgimen interno de la Sociedad.
d) Ordenar cobros y pagos.
e) Convocar a Junta de Accionistas.
f) Presentar a la Junta de Accionistas la Memoria as como el Balance Anual.
94
g) Nombrar y remover a los empleados que sean necesarios, fijndoles

sueldo, salario, comisin y labor a efectuar.
h) Dar cuenta en la sesin de Junta General de Accionistas, cuando se le
solicite, del estado y de la marcha de los negocios sociales
i) Elaborar el proyecto de Balance General.
j) Representar a la Sociedad en las licitaciones pblicas y privadas,
presentando propuestas tcnicas y econmicas correspondientes.
k) Representar a la Sociedad en otras empresas por las acciones y
participaciones que posea en ellas.
l) Representar a la Sociedad ante toda clase de autoridades judiciales, ya sea
ante el fuero civil, penal, laboral, agrario, fiscal, coactivo, arbitral o de
cualquier otra naturaleza, gozando de las facultades generales del mandato,
as como intervenir en las actuaciones generales en las que la Sociedad sea
demandante, demandada, tercerista o tuviese legtimo inters. En ejercicio de
estas facultades y las sealadas mas adelante podr interponer acciones,
contestar demandas, desistirse, reconvenir, deducir excepciones, conciliar,
transigir, presentar escritos y recursos impugnatorios, as como intervenir en
todo tipo de diligencias o actuaciones judiciales. Podr sustituir o delegar sus
facultades de representacin en juicios, con las atribuciones generales del
mandato y las especiales que fueran necesarias en favor de terceras
personas, revocando dichas sustituciones y reasumiendo sus facultades
cuantas veces lo creyera oportuno.
m) Asimismo representar a la Sociedad ante toda clase de autoridades sean
policiales polticas, militares, administrativas, aduaneras, fiscales, del
Gobierno Central, Gobiernos Locales y Regionales, pblicas o privadas,
laborales o dependencias del Ministerio de Trabajo y sus diversas
reparticiones, presentando toda clase de escrituras, escritos, recursos,
reclamos, apelaciones y tomar la personera de la sociedad en sus relaciones
laborales con las ms amplias facultades, sin reserva ni limitacin de ninguna
clase.
n) En contratos podr: Celebrar y suscribir crditos en general, crdito en
cuenta corriente, crditos documentarios, prstamos o mutuos, advance
accounts, arrendamiento financiero; solicitar y contratar fianzas; abrir y cerrar
95
cuentas corrientes; abrir, retirar y cerrar cuentas a plazo; abrir, retirar y cerrar
cuentas de ahorro; depositar y retirar valores en custodia, comprar muebles,
vender muebles, comprar inmuebles, vender inmuebles, comprar valores
mobiliarios, vender valores mobiliarios, alquilar y operar cajas de seguridad,
hipotecar, constituir garanta mobiliaria para asegurar obligaciones de toda
naturaleza, presentes o futuras, determinadas o determinables, sujetas o no a
modalidad, afectar cuentas o depsitos en garanta, afectar ttulos valores en
garanta, prestar avales, otorgar fianza, endosar warrants, endosar
conocimientos de embarque, endosar certificado de depsito, endosar
plizas de seguro, dar y tomar arriendo de muebles; dar y tomar arriendo de
inmuebles; cobrar y otorgar recibos; otorgar cancelaciones. En cheques
podr: cobrar cheques, girar sobre saldos acreedores, girar sobre saldos
deudores; endosar a terceros; endosar para abono en cuenta de la empresa.
En letras y pagars podr: girar letras, aceptar letras, endosar letras, avalar
letras, descontar letras, renovar letras; emitir pagars, endosar pagars,
avalar pagars, descontar pagars, renovar pagars. En cobranzas y pagos
podr: cobrar giros, cobro de transferencias, pago de transferencia, cargos,
abonos en cuenta.
o) Otorgar poderes, sustituirlos parcial o totalmente, delegar parcial o
totalmente, cualquiera de las facultades sealadas en este artculo. As
mismo poder reasumirlas en cualquier momento.
TITULO V
BALANCE Y REPARTO DE UTILIDADES
ARTICULO TRIGESIMO.- El balance se formular al 31 de diciembre de cada
ao y se someter a la aprobacin de la Junta de Accionistas que debe
realizarse en el primer trimestre de cada ao.
ARTICULO TRIGESIMO PRIMERO.- Las utilidades anuales, si las hubiere, se
distribuirn en la forma que acuerde la Junta General de Accionistas.
96
TITULO VI
DISPOSICIONES GENERALES
ARTICULO TRIGESIMO SEGUNDO.- La Sociedad se disuelve por las
siguientes causales:
a) Vencimiento del plazo de duracin, que opera de pleno derecho, salvo si
previamente se aprueba e inscribe la prrroga en el Registro.
b) Conclusin de su objeto, no realizacin de su objeto durante un perodo
prolongado o imposibilidad manifiesta de realizarlo.
c) Contina inactividad de la Junta General.
d) Prdidas que reduzcan el patrimonio neto a cantidad inferior a la tercera
parte del capital pagado, salvo que sean resarcidas o que el capital pagado
sea aumentado o reducido en cuanta suficiente.
e) Acuerdo de la Junta de Acreedores adoptado de conformidad con la ley de
la materia o quiebra.
f) Falta de pluralidad de socios, si en el trmino de seis meses dicha
pluralidad no es reconstituida.
g) Resolucin adoptada por la Corte Suprema conforme al artculo 410 de la
Ley General de Sociedades.
h) Acuerdo de la Junta General, sin mediar causa legal o estatutaria.
i) Cualquier otra causa establecida en la ley o prevista en el pacto social, en
el estatuto o en convenio de los socios registrados ante la sociedad.
Testimonio
Usted seor notario se servir agregar la introduccin y conclusin, dando fe

del acto.-Juliaca, 23 de junio del 2016.
ESCRITURA
NATURALEZA
: 6,494
JIRON CUSCO N 230

JULIACA
KARDEX: 6,379
: CONSTITUCION DE HELADERA FROZEN

SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
INTRODUCCION.= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
En Juliaca, a los veinte das del mes de diciembre del ao dos mil quince,
ante m ROGER SALLUCCA
HUARAYA, Abogado-Notario Pblico de San

97
Romn-Juliaca, con Documento Nacional de Identidad N 02445347, con

libreta militar N 3001235591, con RUC N 10024453478; fueron presentes
en mi Oficina Notarial ubicada en el jirn San Romn N 312 de la ciudad de
Juliaca; las siguientes personas: = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==
1.- Karito Hinojosa Aguirre, de nacionalidad peruana, mayor de edad, de
estado civil soltera, de ocupacin Contadora Tcnica, con Documento
Nacional de Identidad N 70376020, con domicilio en el jirn Enrique P.
Cceres n 339 de esta ciudad; quien procede por su propio derecho; = = =
=================================
= = == =
2.-, Maritza Maman Lechuga de nacionalidad peruana, mayor de edad,
de estado civil soltera, de ocupacin Contador tcnica, con Documento
Nacional de Identidad N70754262, con domicilio en el jirn Sucre N 1447
de esta ciudad; quien procede por su propio derecho; = = = = = = = = = =
===============================
3.- Delia Quispe Mamani, de nacionalidad peruana, mayor de edad, de estado
civil soltera, de ocupacin Contadora Tcnica, con Documento Nacional de
Identidad N71654056, con domicilio en la av. Manco Capac N 820 de
esta ciudad; quien procede por su propio derecho; = = = = = = = = = = =
==============================
4.- Aydee Hibet Valdivia Atamari, de nacionalidad peruana, mayor de
edad, de estado civil soltera, de ocupacin Contadora tcnica con
Documento Nacional de Identidad N 48704253, con domicilio en el jirn
Ramn Castilla N 10437 de esta ciudad; quien procede por su propio
derecho; = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
Doy fe de haber identificado a los otorgantes referidos quienes obran con
capacidad legal, libertad y conocimiento de los derechos con que se obligan,
advirtiendo a los otorgantes sobre los efectos legales de la presente
escritura pblica; hablan el idioma castellano; lo que comprob al
examinarlos con arreglo a ley.= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=====
Los otorgantes me entregaron una minuta debidamente firmada y
autorizada por letrado para que sea elevada a escritura pblica y me
expresaron que responde a su voluntad, la misma que queda agregada a su
respectivo legajo bajo el N 5,856, que se inserta literalmente a
continuacin.- = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
98
========
SEOR NOTARIO: = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=======
CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA que otorgan
sus socios fundadores: Karito Hinojosa Aguirre, Contadora Tcnica, soltera
con D.N.I. N 70376020, con domicilio en el jirn Enrique P. Cceres N 339
de esta ciudad de Juliaca; Maritza Mamani Lechuga , Contadora Tcnica,
soltera con D.N.I. N 70754262, con domicilio en el jirn Sucre N 1447 de
esta ciudad de Juliaca; Delia Quispe Mamani,Contadora Tcnica, soltera con
D.N.I. N71654056, con domicilio en la av. Manco Capac N 820 de esta
ciudad;Ayde Hibet Valdivia Atamari, Contadora Tcnica, soltera con
D.N.I. N 48704253, con domicilio en el jirn Ramn Castilla N 10437 de
esta ciudad de Juliaca; de acuerdo al pacto social y estatuto siguientes: = =
======
"PACTO SOCIAL: = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
PRIMERO.- Por la presente se constituye la sociedad denominada
"HELADERA FROZEN
siendo sus socios los seores Karito Hinojosa Aguirre, Contador Tcnico,
soltera con D.N.I. N 70376020, con domicilio en el jirn Enrique P. N339
Maritza Mamani Lechuga , Contador Tcnico, soltera con
70754262, con domicilio en el jirn
Juliaca;
Delia
Quispe
D.N.I.
Sucre N 1447 de esta ciudad de
Mamani,Contador
Tcnico,
soltera
con
D.N.I.
N71654056, con domicilio en la av. Manco Capac N 820 de esta ciudad

de Juliaca Ayde Hibet Valdivia Atamari, Contador Tcnico, soltera con
D.N.I. N 48704253, con domicilio en el jirn Ramn Castilla N 10437 de
esta ciudad de Juliaca; = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
annima
cerrada
sin
directorio
denominada
"HELADERA
FROZEN

"HELADERA FROZEN
S.R.L". = = = = = = = =

valor nominal de UN NUEVO SOL (S/. 1.00) cada una, ntegramente suscritas
y totalmente pagadas por aporte de dinero en efectivo mediante depsito
bancario, distribuido de la siguiente manera:= = =
99

valor
nominal
de
CIENTO
SESENTA
(S/.
160.00)
cada
una,

mediante depsito bancario. = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=
La socia Maritza Mamani Lechuga suscribe DIEZ (10) acciones de

=
La socia Delia Quispe Mamani suscribe DIEZ (10) acciones de un

valor
nominal
de
CIENTO
SESENTA
(S/.
160.00)
cada
una,

=
La socia Aydee Hibet Valdivia Atamari suscribe DIEZ (10) acciones

de un valor nominal de CIENTO SESENTA (S/. 160.00) cada una,
mediante depsito bancario. = = = = = = = = = = = = = =
CUARTO.- Se nombra como primer GERENTE GENERAL de la sociedad a

Karito Hinojosa Aguirre, con D.N.I. N 70376020. = = = = = = = = = =
==============
QUINTO.- La Sociedad se regir por el siguiente estatuto: = = = = = = = =
=========
ESTATUTO==========================
===========
TITULO I = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
DENOMINACION,
OBJETO,
DOMICILIO,
DURACION
INICIO
DE
OPERACIONES = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
ARTICULO PRIMERO.- Bajo la denominacin de HELADERA FROZEN
"HELADERA FROZEN S.R.L.", se constituye esta sociedad. = = = = = =
100
======================
ARTICULO SEGUNDO.- El objeto de la sociedad es dedicarse a la
produccin y comercializacin de helados de caihua.
Adems la Sociedad podr dedicarse a cualquier otra actividad anexa o
conexa a las mencionadas permitidas por las leyes nacionales, compatibles
con el objeto social y con las sociedades annimas, que apruebe
previamente la Junta General de Accionistas. = = = = = = =
ARTICULO TERCERO.- El domicilio de la Sociedad es en la ciudad de
Juliaca, provincia de San Romn, departamento de Puno, pudiendo
establecer, sucursales
en cualquier lugar de la Repblica del Per y el

inscripcin en los Registros Pblicos, la validez de los actos sociales
realizados con anterioridad a su inscripcin, queda subordinada a este
requisito y a su ratificacin por parte de la Sociedad en el plazo que estipula
la Ley General de Sociedades. El plazo de duracin de la Sociedad es
indeterminado. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=============
TITULO II = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=========
8,000.00) representado y dividido en CINCUENTA (50) acciones nominativas
de un valor nominal de CIENTO SESENTA NUEVOS SOLES (S/. 160.00) cada
una, ntegramente suscritas y totalmente pagadas por aporte de dinero en
efectivo mediante depsito bancario, distribuido de la siguiente manera:

valor
nominal
de
CIENTO
SESENTA
(S/.
160.00)
cada
una,

=

101

=

valor
nominal
de
CIENTO
SESENTA
(S/.
160.00)
cada
una,

=

ARTCULO SEXTO.- Las acciones son nominativas. = = = = = = = =
========
ARTICULO SEPTIMO.- Los certificados de acciones contendrn: el
nombre de la Sociedad, el capital social suscrito y pagado, el valor
nominal de cada accin, el carcter nominativo de las acciones, el
nmero de acciones que represente cada ttulo certificado, la
numeracin de las acciones, la numeracin de cada certificado de
acciones, la fecha de emisin de cada certificado, el domicilio de la
Sociedad, su plazo, fecha de la Escritura de Constitucin Social, as
como las Escrituras posteriores, modificatorias del Estatuto o de las
variaciones del capital social y la inscripcin en el Registro Mercantil.
=======================
Gerente y el socio que representa el mayor nmero de acciones. = =
================
ARTICULO NOVENO.- Se podrn expedir certificados provisionales
mientras se emiten las acciones. = = = = = = = = = = = = = = = =
=================
ARTICULO DECIMO.- En las Juntas de Accionistas, cada accin da
derecho a un voto. = =
ARTICULO DECIMO PRIMERO.- Los titulares de acciones en calidad
de copropiedad, cuando resuelven intervenir en las Juntas de
Accionistas, deben hacerse representar por uno solo de ellos o por un
tercero por lo menos, con carta poder. = = =
ARTICULO DECIMO SEGUNDO.- En el caso de prdida, robo o
102
destruccin de los certificados de acciones, se podr expedir

duplicados, previo cumplimiento de las formalidades que determine la
Junta de Accionistas. = = = = = = = = = = = = = = = =
limitada al valor nominal de las acciones que poseen. = = = = = = = = = =
===============
Acciones en el que se inscribir el nmero de las acciones emitidas, el
nombre y domicilio de los tenedores de certificados de acciones y el nmero
de certificados. En dicho libro se anotar tambin la transferencia de
acciones, observndose los requisitos establecidos en este Estatuto.= = = =
= = ARTICULO DECIMO QUINTO.- La transferencia de acciones se lleva a
cabo de acuerdo con las limitaciones establecidas en los artculos 237 a 241
de la Ley General de Sociedades.= ARTICULO DECIMO SEXTO.- Los
poseedores de acciones de la Sociedad quedan sujetos a las disposiciones de
estos Estatutos y a los acuerdos de las Juntas Generales de Accionistas.=
Juliaca. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
= = = = = = = = = = = = TITULO III = = = = = = = = = = = = = = = = =
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = DE LAS JUNTAS DE
ACCIONISTAS = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
ARTICULO DECIMO OCTAVO.- La Junta de Accionistas decide con la mayora
que establece la ley todos los asuntos propios de su competencia. Todos los
accionistas estn sometidos a los acuerdos de la Junta. = = = = = = = = = =
==================
La Junta de Accionistas se celebrar en el lugar de la sede social. = = = = =
= = = = = = = = = ARTICULO DECIMO NOVENO.- Corresponde a la Junta
Obligatoria Anual: = = = = = = =
a) Aprobar o desaprobar la Memoria, el Balance y la Gestin Social. = = =
========
b) Acordar cuando proceda, la distribucin de utilidades, el pago de
dividendos y la creacin de fondos especiales. = = = = = = = = = = =
======================
c) Elegir al gerente de la sociedad fijando su remuneracin. = = = = = = =
=========
103
d) Designar o delegar en el gerente la designacin de auditores externos.

==========
e) Resolver sobre los dems asuntos que se indiquen en la convocatoria. =
=========
Sociedades compete a la Junta de Accionistas: = = = = = = = = = = = = =
================
h) La modificacin parcial o total de los Estatutos. = = = = = = = = = = =
=========
i) Elegir y remover al gerente, = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
j) Transformar, fusionar, disolver y liquidar a la Sociedad. = = = = = = =
=========
k) Aumentar o reducir el capital social, as como autorizar la emisin de
obligaciones. = = =
l) Acordar la enajenacin, en un slo acto, de activos cuyo valor contable
exceda el 50% del capital de la sociedad. = = = = = = = = = = = = =
====================
m) Disponer investigaciones y auditoras especiales. = = = = = = = = = =
==========
n) Resolver en los casos en que la ley disponga su intervencin y en
cualquier otro que requiera el inters social. = = = = = = = = =
=================
ARTICULO VIGESIMO PRIMERO.- La convocatoria a Junta de
Accionistas se har por el gerente general, con una anticipacin no
menor a 10 das, tratndose de Junta Obligatoria Anual; en los dems
casos, salvo aquellos en que la ley fije plazos mayores, la anticipacin
de la citacin ser no menor de tres das. La convocatoria la realiza el
gerente mediante esquelas con cargo de recepcin, facsmil, correo
electrnico u otro medio de comunicacin que permita obtener
constancia de recepcin, dirigidas al domicilio o a la direccin
designada por el accionista a este efecto. El aviso debe contener el
lugar, da y hora de la reunin y las cuestiones a tratar. Puede constar
en el aviso el lugar, da y hora en que, si as procediera, se reunir la
Junta
en
segunda
convocatoria.
Dicha
segunda
reunin
debe
celebrarse no menos de 3 ni ms de 10 das despus de la primera. =

===============
ARTICULO VIGESIMO SEGUNDO.- Cuando la Junta de Accionistas
no se celebrara en primera convocatoria, ni se hubiera previsto en el
aviso la fecha en que deber celebrarse la Junta en segunda
104
convocatoria, sta deber celebrarse en la forma prescrita en el

artculo 118 de la Ley General de Sociedades. = = = = = = = = = =
===
ARTICULO VIGESIMO TERCERO.- No obstante lo dispuesto en los
artculos anteriores, la Junta se entiende convocada y funcionar
vlidamente si asisten en persona todos los accionistas o si estn
representados dichos accionistas propietarios de la integridad de las
acciones suscritas con derecho a voto. = = = = = = = = = = = = = =
=
Generales de Accionistas, se requiere: = = = = = = = = = = = = = =
=================
c) En la primera convocatoria, a excepcin de los casos indicados en
el artculo vigsimo quinto de este Estatuto, la concurrencia de
accionistas que representen cuando menos el cincuenta por ciento
de las acciones suscritas con derecho a voto. = = = = = = = = = =
===
d) En segunda convocatoria, la concurrencia de cualquier nmero de
acciones suscritas con derecho a voto. Los acuerdos se adoptarn por
mayora de votos de las acciones concurrentes. = = = = = = = = =
=======================
ARTICULO VIGESIMO QUINTO.- Respecto de los siguientes asuntos
la Junta General adoptar los acuerdos en primera convocatoria, con
la concurrencia de dos tercios de las acciones suscritas con derecho a
voto. En segunda convocatoria basta la concurrencia de al menos tres
quintas partes de las acciones suscritas con derecho a voto: = = = =
========
f) Modificar el estatuto. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=======
g) Aumento o reduccin del capital. = = = = = = = = = = = = = = = = =
======
h) Emisin de obligaciones. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==========
i) Enajenacin de activos. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
j) Transformacin, fusin, escisin, reorganizacin y disolucin de la
Sociedad, as como resolver sobre su liquidacin. = = = = = = = = = =
===================
ARTICULO
VIGESIMO
SEXTO.-
Las
resoluciones de
las Juntas de
105
Accionistas constarn en el libro de actas respectivo, debidamente

legalizado. En las actas debe indicarse; el lugar, fecha y hora de la Junta, as
como el nombre de las personas que actuaron como presidente y secretario,
la forma y el resultado de las votaciones y los acuerdos adoptados, el acta
debe contener la lista de los accionistas concurrentes e insertarse los
comprobantes de haberse hecho las publicaciones que establece la Ley
General de Sociedades. Cualquier accionista concurrente tiene derecho a
firmar el acta. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Anual o a las Juntas de Accionistas, slo podrn hacerse representar por
medio de otro accionista, su cnyuge o ascendiente o descendiente en
primer grado. La representacin debe constar en carta poder con carcter
especial por cada Junta, a no ser que se trate de poder por Escritura Pblica
vigente. Ambos poderes deber registrarse ante la Sociedad hasta el da
anterior de la realizacin de la Junta. = = = = = = = = = = = = = = = = =
==================
TITULO IV = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
LA GERENCIA = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
comercial y administrativa de la Sociedad. Para ser Gerente no se requiere
ser accionista. La Sociedad podr tener uno o ms gerentes o sub-gerentes,
que sern nombrados por la Junta General. = = = = = = = = = = = = =
General, son:= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=================
p) Celebrar los actos y contratos relativos al objeto social y otros que
estuvieren dentro de sus facultades. = = = = = = = = = = = = = = =
======================
q) Dirigir las operaciones comerciales, administrativas y de ejecucin de
las operaciones sociales que se efecten. = = = = = = = = = = = = =
===================
r) Organizar el rgimen interno de la Sociedad. = = = = = = = = = = = =
==========
s) Ordenar cobros y pagos. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
106
===========
t) Convocar a Junta de Accionistas. = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
u) Presentar a la Junta de Accionistas la Memoria as como el Balance
Anual. = = = = = = =
v) Nombrar y remover a los empleados que sean necesarios, fijndoles
sueldo, salario, comisin y labor a efectuar. = = = = = = = = = = = =
==================
w) Dar cuenta en la sesin de Junta General de Accionistas, cuando se le
solicite, del estado y de la marcha de los negocios sociales. = = = = =
===================
x) Elaborar el proyecto de Balance General. = = = = = = = = = = = = =
===========
y) Representar a la Sociedad en las licitaciones pblicas y privadas,
presentando propuestas tcnicas y econmicas correspondientes. = = =
=====================
z) Representar a la Sociedad en otras empresas por las acciones y
participaciones que posea en ellas. = = = = = = = = = = = = = = = =
========================
aa)Representar a la Sociedad ante toda clase de autoridades judiciales, ya
sea ante el fuero civil, penal, laboral, agrario, fiscal, coactivo, arbitral o de
cualquier otra naturaleza, gozando de las facultades generales del
mandato, as como intervenir en las actuaciones generales en las que la
Sociedad sea demandante, demandada, tercerista o tuviese legtimo
inters. En ejercicio de estas facultades y las sealadas mas adelante
podr interponer acciones, contestar demandas, desistirse, reconvenir,
deducir excepciones, conciliar, transigir, presentar escritos y recursos
impugnatorios, as como intervenir en todo tipo de diligencias o
actuaciones judiciales. Podr sustituir o delegar sus facultades de
representacin en juicios, con las atribuciones generales del mandato y las
especiales que fueran necesarias en favor de terceras personas,
revocando dichas sustituciones y reasumiendo sus facultades cuantas
veces lo creyera oportuno. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==========
ab)Asimismo representar a la Sociedad ante toda clase de autoridades sean
reclamos, apelaciones y tomar la personera de la sociedad en sus
relaciones laborales con las ms amplias facultades, sin reserva ni
107
limitacin de ninguna clase. = = = = = = = = = = = = = = =

ac)En contratos podr: Celebrar y suscribir crditos en general, crdito en
accounts, arrendamiento financiero; solicitar y contratar fianzas; abrir y
cerrar cuentas corrientes; abrir, retirar y cerrar cuentas a plazo; abrir,
retirar y cerrar cuentas de ahorro; depositar y retirar valores en custodia,
comprar
muebles,
vender
muebles,
comprar
inmuebles,
vender
inmuebles, comprar valores mobiliarios, vender valores mobiliarios,

alquilar y operar cajas de seguridad, hipotecar, constituir garanta
mobiliaria para asegurar obligaciones de toda naturaleza, presentes o
futuras, determinadas o determinables, sujetas o no a modalidad, afectar
cuentas o depsitos en garanta, afectar ttulos valores en garanta,
prestar avales, otorgar fianza, endosar warrants, endosar conocimientos
de embarque, endosar certificado de depsito, endosar plizas de seguro,
dar y tomar arriendo de muebles; dar y tomar arriendo de inmuebles;
cobrar y otorgar recibos; otorgar cancelaciones. En cheques podr:
cobrar cheques, girar sobre saldos acreedores, girar sobre saldos
deudores; endosar a terceros; endosar para abono en cuenta de la
empresa. En letras y pagars podr: girar letras, aceptar letras,
endosar letras, avalar letras, descontar letras, renovar letras; emitir
pagars, endosar pagars, avalar pagars, descontar pagars, renovar
pagars. En cobranzas y pagos podr: cobrar giros, cobro de
transferencias, pago de transferencia, cargos, abonos en cuenta. = = = =
======
ad)Otorgar poderes, sustituirlos parcial o totalmente, delegar parcial o
totalmente, cualesquiera de las facultades sealadas en este artculo. As
mismo poder reasumirlas en cualquier momento. = = = = = = = = = =
=============================
TITULO V = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
BALANCE Y REPARTO DE UTILIDADES = = = = = = = = = = = = = = =
========
ARTICULO TRIGESIMO.- El balance se formular al 31 de diciembre de
cada ao y se someter a la aprobacin de la Junta de Accionistas que debe
realizarse en el primer trimestre de cada ao. = = = = = = = = = = = = =
===========================
ARTICULO TRIGESIMO PRIMERO.- Las utilidades anuales, si las hubiere,
se distribuirn en la forma que acuerde la Junta General de Accionistas. = =
==========
108
TITULO VI = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
DISPOSICIONES GENERALES = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==========
siguientes causales: = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==================
j) Vencimiento del plazo de duracin, que opera de pleno derecho, salvo si
previamente se aprueba e inscribe la prrroga en el Registro. = = = = =
=================
k) Conclusin de su objeto, no realizacin de su objeto durante un perodo
prolongado o imposibilidad manifiesta de realizarlo. = = = = = = = = =
================
l) Contina inactividad de la Junta General. = = = = = = = = = = = = =
==========
m) Prdidas que reduzcan el patrimonio neto a cantidad inferior a la tercera
parte del capital pagado, salvo que sean resarcidas o que el capital
pagado sea aumentado o reducido en cuanta suficiente. = = = = = = =
============================
n) Acuerdo de la Junta de Acreedores adoptado de conformidad con la ley
de la materia o quiebra. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===================
o) Falta de pluralidad de socios, si en el trmino de seis meses dicha
pluralidad no es reconstituida. = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===================
p) Resolucin adoptada por la Corte Suprema conforme al artculo 410 de
la Ley General de Sociedades. = = = = = = = = = = = = = = = = = =
====================
q) Acuerdo de la Junta General, sin mediar causa legal o estatutaria. = = =
=========
r) Cualquier otra causa establecida en la ley o prevista en el pacto social,
en el estatuto o en convenio de los socios registrados ante la sociedad.
===================
Usted seor notario se servir agregar la introduccin y conclusin, dando fe
del acto.- Juliaca, 20 de diciembre del 2015.- Una firma ilegible y sello del
doctor Jos Carlos Castro Prez.- Abogado.- C.A.A. N 6565.- Una firma
ilegible y huella digital de Karito Hinojosa Aguirre.- Una firma ilegible y
huella digital de Maritza Mamani Lechuga.- Una firma ilegible y huella digital
de Delia Quispe Mamani Una firma ilegible y huella digital de Aydee Hibet
Valdivia Atamari.-.- = = = = = = = =
109
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * INSERTOS * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * 1.- Certifico que se me ha puesto a la vista el certificado de deposito
bancario por S/. 8.000.00, emitido por el Banco Continental Oficina Juliaca,
con fecha 22 de Junio del 2016, a favor de HELADERA FROZEN S.R.L.. = = =
=======================
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *CONCLUSION * * * * * * * * * * * * * * * * *
****
Instruidos los otorgantes del objeto y resultado de la presente escritura, que
se inicia a fojas 14,536 vuelta con serie N 0753836 vuelta y concluye a
fojas 14,542 con serie N 0753842, por la lectura personal que efectuaron
de ella, se ratifican en su contenido; de todo lo que doy fe.-/jcas/.- = = = =
=================================
====
Una firma ilegible y huella digital de Karito Hinojosa Aguirre.- Una
firma ilegible y huella digital de Maritza Mamani Lechuga.- Una
firma ilegible y huella digital de Delia Quispe Mamani Una firma
ilegible y huella digital de Aydee Hibet Valdivia Atamari
Firman hoy: veintids de junio del dos mil dieciseis.- Habiendo
concluido el proceso de firmas hoy: veintids de junio del dos mil
dieciseis.- Ante m.- Firma y sello del doctor Roger Salluca
Huaraya.- Abogado-Notario de San Romn-Juliaca.- = = = = = = = =
====
ES COPIA FIEL DE LA ESCRITURA PBLICA QUE CORRE EN MI REGISTRO,
DEJANDO CONSTANCIA QUE SE ENCUENTRA DEBIDAMENTE SUSCRITA POR
LOS OTORGANTES, AUTORIZADO POR EL SUSCRITO SIN MODIFICACIN
ALGUNA Y EXPIDO EL PRESENTE PARTE DE ACUERDO A LEY, EL QUE
RUBRICO, SELLO Y FIRMO EN JULIACA, A LOS VEINTIDOS DIAS DEL MES DE
JUNIO DEL AO DOS MIL DIECISEIS.-= = = = = = = = = = = = = = = = = =
====================
Parte Notarial
JIRON CUSCO N 230 JULIACA
Telfono: 051-326752 - CEL:
951694729
ESCRITURA
NATURALEZA
: 6,494
KARDEX: 6,379
: CONSTITUCION DE HELADERA FROZEN

SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
110
INTRODUCCION.= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
En Juliaca, a los veint
idos das del mes de junio del ao dos mil
dieciseis, ante m ROGER SALUCCA
HUARAYA, Abogado-Notario Pblico
de San Romn-Juliaca, con Documento Nacional de Identidad N 02445347,

con libreta militar N 3001235591, con RUC N 10024453478; fueron
presentes en mi Oficina Notarial ubicada en el jirn San Romn N 312 de la
ciudad de Juliaca; las siguientes personas: = = = = = = = = = = = = = = =
======
1.- Karito Hinojosa Aguirre, de nacionalidad peruana, mayor de edad, de
estado civil soltera, de ocupacin Contador Tcnico, con Documento
Nacional de Identidad N 70376020, con domicilio en el jirn Enrique P.
Cceres n 339 N de esta ciudad; quien procede por su propio derecho; =
=================================
====
2 .-Maritza Maman Lechuga de nacionalidad peruana, mayor de edad, de
estado civil soltera, de ocupacin Contador tcnico, con Documento
Nacional de Identidad N70754262, con domicilio en el jirn Sucre N 1447
de esta ciudad; quien procede por su propio derecho; = = = = = = = = = =
===============================
3.- Delia Quispe Mamani, de nacionalidad peruana, mayor de edad, de estado
civil soltera, de ocupacin Contador Tcnico, con Documento Nacional de
Identidad N71654056, con domicilio en la av. Manco Capac N 820 de
esta ciudad; quien procede por su propio derecho; = = = = = = = = = = =
==============================
4.- Aydee Hibet Valdivia Atamari, de nacionalidad peruana, mayor de

edad, de estado civil soltera, de ocupacin Contador tcnico, con
Documento Nacional de Identidad N 48704253, con domicilio en el jirn
Ramn Castilla N 10437 de esta ciudad; quien procede por su propio
derecho; = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
Doy fe de haber identificado a los otorgantes referidos quienes obran con
capacidad legal, libertad y conocimiento de los derechos con que se obligan,
advirtiendo a los otorgantes sobre los efectos legales de la presente
escritura pblica; hablan el idioma castellano; lo que comprob al
examinarlos con arreglo a ley.= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=====
111
Los otorgantes me entregaron una minuta debidamente firmada y

autorizada por letrado para que sea elevada a escritura pblica y me
expresaron que responde a su voluntad, la misma que queda agregada a su
respectivo legajo bajo el N 5,856, que se inserta literalmente a
continuacin.- = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
SEOR NOTARIO: = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==========
CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA que
otorgan sus socios fundadores: Karito Hinojosa Aguirre, Contadora
Tcnico, soltera con D.N.I. N 70376020, con domicilio en el jirn Enrique P.
Cceres N 339 de esta ciudad de Juliaca; Maritza Mamani Lechuga ,
Contadora Tcnico, soltera con D.N.I. N 70754262, con domicilio en el jirn
Sucre N 1447 de esta ciudad de Juliaca; Delia Quispe Mamani,Contadora
Tcnico, soltera con D.N.I.
N71654056, con domicilio en
la av.
Manco
Capac N 820 de esta ciudad de Juliaca;Ayde Hibet Valdivia Atamari,

Contadora Tcnico, soltera con D.N.I. N 48704253, con domicilio en el jirn
Ramn Castilla N 10437 de esta ciudad de Juliaca; de acuerdo al pacto
social y estatuto siguientes: = = = = = = = =
"PACTO SOCIAL: = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
PRIMERO.- Por la presente se constituye la sociedad denominada
"HELADERA FROZEN
siendo sus socios los seores Karito Hinojosa Aguirre, Contadora Tcnica,
soltera con D.N.I. N 70376020, con domicilio en el jirn Enrique P. Maritza
Mamani Lechuga , Contadora Tcnica, soltera con D.N.I. N 70754262,
con domicilio en el jirn
Sucre N 1447 de esta ciudad de Juliaca; Delia
Quispe Mamani,Contadora Tcnica, soltera con D.N.I.
N71654056, con
domicilio en la av. Manco Capac N 820 de esta ciudad de Juliaca;Ayde

Hibet Valdivia Atamari, ContadoraTcnica, soltera con
D.N.I.
48704253, con domicilio en el jirn Ramn Castilla N 10437 de esta ciudad

de Juliaca = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=====
annima
cerrada
sin
directorio
denominada
"HELADERA
FROZEN

"HELADERA FROZEN
S.R.L". = = = = = = = =
112

valor nominal de UN NUEVO SOL (S/. 1.00) cada una, ntegramente suscritas
y totalmente pagadas por aporte de dinero en efectivo mediante depsito
bancario, distribuido de la siguiente manera:= = =

valor
nominal
de
CIENTO
SESENTA
(S/.
160.00)
cada
una,

=

=

valor
nominal
de
CIENTO
SESENTA
(S/.
160.00)
cada
una,

=

CUARTO.- Se nombra como primer GERENTE GENERAL de la sociedad a

Karito Hinojosa Aguirre, con D.N.I. N 70376020. = = = = = = = = = =
==============
QUINTO.- La Sociedad se regir por el siguiente estatuto: = = = = = = = =
=========
ESTATUTO==========================
===========
TITULO I = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
DENOMINACION,
OBJETO,
DOMICILIO,
DURACION
INICIO
DE
113
OPERACIONES = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
ARTICULO PRIMERO.- Bajo la denominacin de HELADERA FROZEN
"HELADERA FROZEN S.R.L.", se constituye esta sociedad. = = = = = =
======================
ARTICULO SEGUNDO.- El objeto de la sociedad es dedicarse a la
produccin y
Comercializacin de helados de caihua. = = = = = = = = = = = = = = =
===========
Adems la Sociedad podr dedicarse a cualquier otra actividad anexa o
conexa a las mencionadas permitidas por las leyes nacionales, compatibles
con el objeto social y con las sociedades annimas, que apruebe
previamente la Junta General de Accionistas. = = = = = = =
ARTICULO TERCERO.- El domicilio de la Sociedad es en la ciudad de
Juliaca, provincia de San Romn, departamento de Puno, pudiendo
establecer, sucursales
en cualquier lugar de la Repblica del Per y el

inscripcin en los Registros Pblicos, la validez de los actos sociales
realizados con anterioridad a su inscripcin, queda subordinada a este
requisito y a su ratificacin por parte de la Sociedad en el plazo que estipula
la Ley General de Sociedades. El plazo de duracin de la Sociedad es
indeterminado. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=============
TITULO II = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=========
8,000.00) representado y dividido en CINCUENTA (50) acciones nominativas
de un valor nominal de CIENTO SESENTA NUEVOS SOLES (S/. 160.00) cada
una, ntegramente suscritas y totalmente pagadas por aporte de dinero en
efectivo mediante depsito bancario, distribuido de la siguiente manera:

valor
nominal
de
CIENTO
SESENTA
(S/.
160.00)
cada
una,
114

=

=

valor
nominal
de
CIENTO
SESENTA
(S/.
160.00)
cada
una,

=

ARTCULO SEXTO.- Las acciones son nominativas. = = = = = = = = = =

========
ARTICULO SEPTIMO.- Los certificados de acciones contendrn: el nombre
de la Sociedad, el capital social suscrito y pagado, el valor nominal de cada
accin, el carcter nominativo de las acciones, el nmero de acciones que
represente cada ttulo certificado, la numeracin de las acciones, la
numeracin de cada certificado de acciones, la fecha de emisin de cada
certificado, el domicilio de la Sociedad, su plazo, fecha de la Escritura de
Constitucin Social, as como las Escrituras posteriores, modificatorias del
Estatuto o de las variaciones del capital social y la inscripcin en el Registro
Mercantil. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Gerente y el socio que representa el mayor nmero de acciones. = = = = =
===================
ARTICULO
NOVENO.-
Se
podrn
expedir
certificados
provisionales
mientras se emiten las acciones. = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

=======================
ARTICULO DECIMO.- En las Juntas de Accionistas, cada accin da derecho
115
a un voto. = =
ARTICULO DECIMO PRIMERO.- Los titulares de acciones en calidad de
copropiedad, cuando resuelven intervenir en las Juntas de Accionistas,
deben hacerse representar por uno solo de ellos o por un tercero por lo
menos, con carta poder. = = = = = = = = = = = = = = = = =
ARTICULO DECIMO SEGUNDO.- En el caso de prdida, robo o destruccin
de los certificados de acciones, se podr expedir duplicados, previo
cumplimiento de las formalidades que determine la Junta de Accionistas. =
===================
limitada al valor nominal de las acciones que poseen. = = = = = = = = = =
===============
Acciones en el que se inscribir el nmero de las acciones emitidas, el
nombre y domicilio de los tenedores de certificados de acciones y el nmero
de certificados. En dicho libro se anotar tambin la transferencia de
acciones, observndose los requisitos establecidos en este Estatuto.= = =
=================================
======
ARTICULO DECIMO QUINTO.- La transferencia de acciones se lleva a cabo
de acuerdo con las limitaciones establecidas en los artculos 237 a 241 de la
Ley General de Sociedades.=
ARTICULO DECIMO SEXTO.- Los poseedores de acciones de la Sociedad
quedan sujetos a las disposiciones de estos Estatutos y a los acuerdos de
las Juntas Generales de Accionistas.=
Juliaca. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
TITULO III = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
DE LAS JUNTAS DE ACCIONISTAS = = = = = = = = = = = = = = = = =
=========
116
ARTICULO DECIMO OCTAVO.- La Junta de Accionistas decide con la

mayora que establece la ley todos los asuntos propios de su competencia.
Todos los accionistas estn sometidos a los acuerdos de la Junta. = = = = =
=======================
La Junta de Accionistas se celebrar en el lugar de la sede social. = = = = =
=========
ARTICULO DECIMO NOVENO.- Corresponde a la Junta Obligatoria Anual: =
======
f) Aprobar o desaprobar la Memoria, el Balance y la Gestin Social. = = =
========
g) Acordar cuando proceda, la distribucin de utilidades, el pago de
dividendos y la creacin de fondos especiales. = = = = = = = = = = =
======================
h) Elegir al gerente de la sociedad fijando su remuneracin. = = = = = = =
=========
i) Designar o delegar en el gerente la designacin de auditores externos.
==========
j) Resolver sobre los dems asuntos que se indiquen en la convocatoria. =
=========
Sociedades compete a la Junta de Accionistas: = = = = = = = = = = = = =
================
o) La modificacin parcial o total de los Estatutos. = = = = = = = = = = =
=========
p) Elegir y remover al gerente, = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
q) Transformar, fusionar, disolver y liquidar a la Sociedad. = = = = = = =
=========
r) Aumentar o reducir el capital social, as como autorizar la emisin de
obligaciones. = = =
s) Acordar la enajenacin, en un slo acto, de activos cuyo valor contable
exceda el 50% del capital de la sociedad. = = = = = = = = = = = = =
====================
t) Disponer investigaciones y auditoras especiales. = = = = = = = = = =
==========
u) Resolver en los casos en que la ley disponga su intervencin y en
cualquier otro que requiera el inters social. = = = = = = = = = = = =
====================
ARTICULO VIGESIMO PRIMERO.- La convocatoria a Junta de Accionistas
117
se har por el gerente general, con una anticipacin no menor a 10 das,

tratndose de Junta Obligatoria Anual; en los dems casos, salvo aquellos
en que la ley fije plazos mayores, la anticipacin de la citacin ser no
menor de tres das. La convocatoria la realiza el gerente mediante esquelas
con cargo de recepcin, facsmil, correo electrnico u otro medio de
comunicacin que permita obtener constancia de recepcin, dirigidas al
domicilio o a la direccin designada por el accionista a este efecto. El aviso
debe contener el lugar, da y hora de la reunin y las cuestiones a tratar.
Puede constar en el aviso el lugar, da y hora en que, si as procediera, se
reunir la Junta en segunda convocatoria. Dicha segunda reunin debe
celebrarse no menos de 3 ni ms de 10 das despus de la primera. = = =
======================
ARTICULO VIGESIMO SEGUNDO.- Cuando la Junta de Accionistas no se
celebrara en primera convocatoria, ni se hubiera previsto en el aviso la
fecha en que deber celebrarse la Junta en segunda convocatoria, sta
deber celebrarse en la forma prescrita en el artculo 118 de la Ley General
de Sociedades. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
====
ARTICULO VIGESIMO TERCERO.- No obstante lo dispuesto en los artculos
anteriores, la Junta se entiende convocada y funcionar vlidamente si
asisten en persona todos los accionistas o si estn representados dichos
accionistas propietarios de la integridad de las acciones suscritas con
derecho a voto. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==
Generales de Accionistas, se requiere: = = = = = = = = = = = = = = = =
==================
e) En la primera convocatoria, a excepcin de los casos indicados en el
artculo vigsimo quinto de este Estatuto, la concurrencia de accionistas
que representen cuando menos el cincuenta por ciento de las acciones
suscritas con derecho a voto. = = = = = = = = = = = = =
f) En segunda convocatoria, la concurrencia de cualquier nmero de
acciones suscritas con derecho a voto. Los acuerdos se adoptarn por
mayora de votos de las acciones concurrentes. = = = = = = = = = =
===========================
ARTICULO VIGESIMO QUINTO.- Respecto de los siguientes asuntos la
Junta General adoptar los acuerdos en primera convocatoria, con la
concurrencia de dos tercios de las acciones suscritas con derecho a voto. En
segunda convocatoria basta la concurrencia de al menos tres quintas partes
118
de las acciones suscritas con derecho a voto: = = = = = = = = = = = =

k) Modificar el estatuto. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
l) Aumento o reduccin del capital. = = = = = = = = = = = = = = = = =
==========
m) Emisin de obligaciones. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==========
n) Enajenacin de activos. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===========
o) Transformacin, fusin, escisin, reorganizacin y disolucin de la
Sociedad, as como resolver sobre su liquidacin. = = = = = = = = = =
===================
ARTICULO
VIGESIMO
SEXTO.-
Las
resoluciones de
las Juntas de
Accionistas constarn en el libro de actas respectivo, debidamente

legalizado. En las actas debe indicarse; el lugar, fecha y hora de la Junta, as
como el nombre de las personas que actuaron como presidente y secretario,
la forma y el resultado de las votaciones y los acuerdos adoptados, el acta
debe contener la lista de los accionistas concurrentes e insertarse los
comprobantes de haberse hecho las publicaciones que establece la Ley
General de Sociedades. Cualquier accionista concurrente tiene derecho a
firmar el acta. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Anual o a las Juntas de Accionistas, slo podrn hacerse representar por
medio de otro accionista, su cnyuge o ascendiente o descendiente en
primer grado. La representacin debe constar en carta poder con carcter
especial por cada Junta, a no ser que se trate de poder por Escritura Pblica
vigente. Ambos poderes deber registrarse ante la Sociedad hasta el da
anterior de la realizacin de la Junta. = = = = = = = = = = = = = = = = =
==================
TITULO IV = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
LA GERENCIA = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
comercial y administrativa de la Sociedad. Para ser Gerente no se requiere
ser accionista. La Sociedad podr tener uno o ms gerentes o sub-gerentes,
que sern nombrados por la Junta General. = = = = = = = = = = = = =
119

General, son:= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
=================
ae)Celebrar los actos y contratos relativos al objeto social y otros que
estuvieren dentro de sus facultades. = = = = = = = = = = = = = = =
======================
af) Dirigir las operaciones comerciales, administrativas y de ejecucin de
las operaciones sociales que se efecten. = = = = = = = = = = = = =
===================
ag)
Organizar el rgimen interno de la Sociedad. = = = = = = = = = = =

===========
ah)
Ordenar cobros y pagos. = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

=============
ai) Convocar a Junta de Accionistas. = = = = = = = = = = = = = = = = =

===========
aj) Presentar a la Junta de Accionistas la Memoria as como el Balance
Anual. = = = = = = =
ak)Nombrar y remover a los empleados que sean necesarios, fijndoles
sueldo, salario, comisin y labor a efectuar. = = = = = = = = = = = =
==================
al) Dar cuenta en la sesin de Junta General de Accionistas, cuando se le
solicite, del estado y de la marcha de los negocios sociales. = = = = =
===================
am)
Elaborar el proyecto de Balance General. = = = = = = = = = = = =
============
an)
Representar a la Sociedad en las licitaciones pblicas y privadas,

presentando propuestas tcnicas y econmicas correspondientes. = = =
=====================
ao)Representar a la Sociedad en otras empresas por las acciones y

participaciones que posea en ellas. = = = = = = = = = = = = = = = =
========================
ap)Representar a la Sociedad ante toda clase de autoridades judiciales, ya
sea ante el fuero civil, penal, laboral, agrario, fiscal, coactivo, arbitral o de
cualquier otra naturaleza, gozando de las facultades generales del
mandato, as como intervenir en las actuaciones generales en las que la
Sociedad sea demandante, demandada, tercerista o tuviese legtimo
inters. En ejercicio de estas facultades y las sealadas mas adelante
podr interponer acciones, contestar demandas, desistirse, reconvenir,
deducir excepciones, conciliar, transigir, presentar escritos y recursos
impugnatorios, as como intervenir en todo tipo de diligencias o
actuaciones judiciales. Podr sustituir o delegar sus facultades de
120
representacin en juicios, con las atribuciones generales del mandato y las

especiales que fueran necesarias en favor de terceras personas,
revocando dichas sustituciones y reasumiendo sus facultades cuantas
veces lo creyera oportuno. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==========
aq)Asimismo representar a la Sociedad ante toda clase de autoridades sean
reclamos, apelaciones y tomar la personera de la sociedad en sus
relaciones laborales con las ms amplias facultades, sin reserva ni
limitacin de ninguna clase. = = = = = = = = = = = = = = =
ar) En contratos podr: Celebrar y suscribir crditos en general, crdito en
accounts, arrendamiento financiero; solicitar y contratar fianzas; abrir y
cerrar cuentas corrientes; abrir, retirar y cerrar cuentas a plazo; abrir,
retirar y cerrar cuentas de ahorro; depositar y retirar valores en custodia,
comprar
muebles,
vender
muebles,
comprar
inmuebles,
vender
inmuebles, comprar valores mobiliarios, vender valores mobiliarios,

alquilar y operar cajas de seguridad, hipotecar, constituir garanta
mobiliaria para asegurar obligaciones de toda naturaleza, presentes o
futuras, determinadas o determinables, sujetas o no a modalidad, afectar
cuentas o depsitos en garanta, afectar ttulos valores en garanta,
prestar avales, otorgar fianza, endosar warrants, endosar conocimientos
de embarque, endosar certificado de depsito, endosar plizas de seguro,
dar y tomar arriendo de muebles; dar y tomar arriendo de inmuebles;
cobrar y otorgar recibos; otorgar cancelaciones. En cheques podr:
cobrar cheques, girar sobre saldos acreedores, girar sobre saldos
deudores; endosar a terceros; endosar para abono en cuenta de la
empresa. En letras y pagars podr: girar letras, aceptar letras,
endosar letras, avalar letras, descontar letras, renovar letras; emitir
pagars, endosar pagars, avalar pagars, descontar pagars, renovar
pagars. En cobranzas y pagos podr: cobrar giros, cobro de
transferencias, pago de transferencia, cargos, abonos en cuenta. = = = =
======
as)
Otorgar poderes, sustituirlos parcial o totalmente, delegar parcial o

totalmente, cualesquiera de las facultades sealadas en este artculo. As
mismo poder reasumirlas en cualquier momento. == = = = = = = = = = =
===========================
TITULO V = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
121
============
BALANCE Y REPARTO DE UTILIDADES = = = = = = = = = = = = = = =
========
ARTICULO TRIGESIMO.- El balance se formular al 31 de diciembre de
cada ao y se someter a la aprobacin de la Junta de Accionistas que debe
realizarse en el primer trimestre de cada ao. = = = = = = = = = = = = =
===========================
ARTICULO TRIGESIMO PRIMERO.- Las utilidades anuales, si las hubiere,
se distribuirn en la forma que acuerde la Junta General de Accionistas. = =
==========
TITULO VI = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
============
DISPOSICIONES GENERALES = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==========
siguientes causales: = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
==================
s) Vencimiento del plazo de duracin, que opera de pleno derecho, salvo si
previamente se aprueba e inscribe la prrroga en el Registro. = = = = =
=================
t) Conclusin de su objeto, no realizacin de su objeto durante un perodo
prolongado o imposibilidad manifiesta de realizarlo. = = = = = = = = =
================
u) Contina inactividad de la Junta General. = = = = = = = = = = = = =
==========
v) Prdidas que reduzcan el patrimonio neto a cantidad inferior a la tercera
parte del capital pagado, salvo que sean resarcidas o que el capital
pagado sea aumentado o reducido en cuanta suficiente. = = = = = = =
============================
w) Acuerdo de la Junta de Acreedores adoptado de conformidad con la ley
de la materia o quiebra. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===================
x) Falta de pluralidad de socios, si en el trmino de seis meses dicha
pluralidad no es reconstituida. = = = = = = = = = = = = = = = = = =
===================
y) Resolucin adoptada por la Corte Suprema conforme al artculo 410 de
la Ley General de Sociedades. = = = = = = = = = = = = = = = = = =
====================
122
z) Acuerdo de la Junta General, sin mediar causa legal o estatutaria. = = =

=========
aa)Cualquier otra causa establecida en la ley o prevista en el pacto social,
en el estatuto o en convenio de los socios registrados ante la sociedad.
===================
Usted seor notario se servir agregar la introduccin y conclusin, dando
fe del acto.- Juliaca, 22de junio del 2016.- Una firma ilegible y sello del
doctor Jos Carlos Castro Prez.- Abogado.- C.A.A. N 6565.- Una firma
ilegible y huella digital de Karito Hinojosa Aguirre.- Una firma ilegible y
huella digital de Maritza Mamani Lechuga.- Una firma ilegible y huella digital
de Delia Quispe Mamani. Una firma ilegible y huella digital de Aydee Hibet
Valdivia Atamari.- = =
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * INSERTOS * * * * * * * * * * * * * * * * * *
***
1.- Certifico que se me ha puesto a la vista el certificado de depsito
bancario por S/. 8.000.00, emitido por el Banco Continental Oficina Juliaca,
con fecha 22 de Junio del 2016, a favor de HELADERA FROZEN S.R.L.. = = =
=======================
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *CONCLUSION * * * * * * * * * * * * * * * * *
****
Instruidos los otorgantes del objeto y resultado de la presente escritura, que
se inicia a fojas 14,536 vuelta con serie N 0753836 vuelta y concluye a
fojas 14,542 con serie N 0753842, por la lectura personal que efectuaron
de ella, se ratifican en su contenido; de todo lo que doy fe.-/jcas/.- = = = =
=================================
====
Una firma ilegible y huella digital de Karito Hinojosa Aguirre.- Una
firma ilegible y huella digital de Maritza Mamani Lechuga.- Una
firma ilegible y huella digital de Delia Quispe Mamani Una firma
ilegible y huella digital de Aydee Hibet Valdivia Atamari.- Firman
hoy: veintids de junio del dos mil diecisis.- Habiendo concluido el
proceso de firmas hoy: veintids de junio del dos mil diecisis.Ante m.- Firma y sello del doctor Roger Salluca Huaraya.- AbogadoNotario de San Romn-Juliaca.- = = = = = = = = = = = = = = =
ES COPIA FIEL DE LA ESCRITURA PBLICA QUE CORRE EN MI REGISTRO,
DEJANDO CONSTANCIA QUE SE ENCUENTRA DEBIDAMENTE SUSCRITA POR
LOS OTORGANTES, AUTORIZADO POR EL SUSCRITO SIN MODIFICACIN
ALGUNA Y EXPIDO EL PRESENTE PARTE DE ACUERDO A LEY, EL QUE
123
RUBRICO, SELLO Y FIRMO EN JULIACA, A LOS VEINTIDOS DIAS DEL MES DE

JUNIO DEL AO DOS MIL DIECISEIS.-= = = = = = = = = = = = = = = = = =
=====================
ANEXO N 10
INFORMACIN DE LA ENTIDAD FINANCIERA AL QUE SE SOLICITARA EL
PRESTAMO
Nuestros primeros pasos los dimos en 1992, a travs de la ONG Habitat

Arequipa Siglo XXI. Un grupo de empresarios arequipeos liderados por el Ing.
Percy Tapia, impulsaron un proyecto cuyo objetivo era facilitar viviendas dignas
a grupos de peruanos, principalmente migrantes de escasos recursos con el fin
de alcanzar mejoras reales en su calidad de vida.
En este afn la ONG reuni empresarios experimentados, compatriotas que
comprendieron la fuerza de transformacin que traan consigo, con
herramientas escasas, pero de gran valor: ingenio y voluntad a toda prueba.
Hbitat Arequipa desde el inicio utiliz procedimientos bancarios, para que sus
clientes asuman valores, como responsabilidad y cumplimiento.
Nuestros clientes, comprendieron la importancia de asumir un compromiso y
cumplirlo oportunamente, entendieron que ello era parte importante de su
patrimonio, as como de las garantas que a futuro podran ofrecer.
Pronto nos convertimos en un vehculo de desarrollo realmente efectivo, una
pequea locomotora de progreso. En 1998, se constituy la Edpyme Crear
Arequipa, siendo la entidad ms pequea de todo el sistema financiero
nacional.
124
ANEXO N 11
FOTOGRAFIAS
Exposicin de proyecto
125
Encuesta
126

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INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR

CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS

HINOJOSA AGUIRRE KARITO

DOCENTE: ING. ECON. SATURNINO LIPE FLORES

competencias y optar por el ttulo Tcnico en contabilidad mediante el proyecto

2.3.4 PROYECCIN DE LA OFERTA...................................................................24

6.2 TIR: ECONOMICO Y FINANCIERO...................................................................65

lograr un plan productivo, con el

objetivo de saciar las necesidades de consumir productos naturales.

a base de leche, elaboracin de leche en polvo o condesada,

1.5 RESPONSABLES DEL PROYECTO

1.6 OBJETIVO GENERAL

1.7 OBJETIVO ECONMICO

eficiente que permita la sostenibilidad y continuidad de la Empresa.

Generar fuentes de empleo directo e indirectamente a los

II. ESTUDIO DE MERCADO

parte del cerebro

combinacin con un contenido de carbohidratos del orden del 63.4% y

A continuacin se describen los ingredientes constituyentes del

Grasa. Proporciona aroma y sabor, cuerpo, textura y suavidad

Slidos lcteos no grasos. Suministran textura, cuerpo,

Azcar. Aporta sabor dulce y mejora la textura.

Aromatizantes.es el producto directo la caihua.

Emulsionantes. Mejoran la capacidad de batido y la textura.

Estabilizantes. Mejoran la viscosidad de la mezcla, la

2.1.2 FORMA DE HELADOS DE CAIHUA

de vender al cliente con animaciones ya que atrae al buen gusto

Helados de caihua 180 ML

Helados de caihua 130 ML

Helados de caihua 110 ML

2.1.5 ATRIBUTO O VENTAJA DEL PRODUCTO

Se le recomienda para el tratamiento de la fiebre tifoidea, la

Segn INEI 2015

2.2.1 SEGMENTACIN DEL MERCADO

decisivos del xito de una empresa es su capacidad de

AMAS DE CASA 20 a 45 aos

30 a 80 aos 23,610 26.83%

87,998 lo cual se obtuvo la poblacin

potencial teniendo un porcentaje de 92.11% de una poblacin total

FUENTE: Compendio estadstico del INEI Y encuestas

DETERMINACIN DE LA DEMANDA HISTORICA

2.3 ANALISIS DE LA OFERTA

2.3.2 DETERMINACIN DELA OFERTA PRESENTE

empresas competidoras el nmero de consumidores que cada

decaer su consumo por medio de incentivos

pblicos y promocin de los mismos.

2.3.4 PROYECCIN DE LA OFERTA

2.4 ANALISIS DE LA DEMANDA INSATISFECHA

PRESENTACION DEL PRODUCTO

En nuestro anlisis de precios observamos a nuestras

ANALISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN

helados se les dar un vaso con animaciones y que paguen por 3 y

III. ESTUDIO TCNICO

Incorporacin de aire por agitacin vigorosa de la mezcla, hasta

Congelacin rpida del agua de la mezcla de forma que se formen

3. HOMOGENIZADO: Al igual que en la leche el fin primordial es el de

5. DESAGLOMERACION: Al agregar polvos a los lquidos hay una

helados de cuentan con la mayor

precisin de administracin de conos en el mercado. La administracin

mediante una ficha de control para luego ser almacenado en la

FUENTE: Elaboracin propia

El requerimiento de conos y tulipas son los primeros diseos

D) REQUERIMIENTO DE PANEL PUBLICITARIO