Universidad Nacional Autónoma de Honduras

en el Valle de Sula

Carrera:

Licenciatura en Química

Laboratorio Análisis Orgánico (LQI-334) martes 1400

Practica #3: Análisis Elemental

Instructor:

Samantha Hernández

Integrantes:

Ewald Rafael Carcamo Sevilla (20142005991)

Julia Nicole López Mendoza (20172031035)

San Pedro Sula, Cortés, Honduras

13 de noviembre del 2021

Objetivos:
 Conocer el concepto de grupos funcionales, y las diferencias de cada
uno de ellos, mas específicamente de los acidos carboxílicos, cetonas,
aminas, alcoholes, éteres, y aldehídos.
 Entender la función de la insaturación a la hora de diferenciar
compuestos orgánicos.
 Comprender como la solubilidad juega un papel importante para dar a
conocer un grupo funcional.
Procedimiento experimental
Ensayos de solubilidad
Tolueno
- En diferentes tubos de ensayo, se vertieron pequeñas cantidades de
agua, éter, NaHCO 3.5 %, NaOH 5%, HCl 5% y H2SO4 concentrado.
- En un tubo de ensayo se vertió una pequeña cantidad de Tolueno.
- De cada sustancia, se agrego 3 ml en un tubo de ensayo para observar
la solubilidad de cada una en tolueno.
Dibutilamina
- En 5 tubos de ensayo diferentes, se vertió una pequeña cantidad de
agua, éter, NaHCO3 5%, NaOH 5% y HCl 5%
- Haciendo uso de un tubo de ensayo con una pequeña cantidad de dibutil
amina se fue vertiendo aproximadamente 3 ml de cada muestra para
observar su solubilidad.
Acido Ascórbico
- En dos tubos de ensayo diferentes se vertió una pequeña cantidad de
agua y en otro éter.
- El agua y el éter fueron añadidos a un tercer tubo de ensayo, en pruebas
separadas, en una cantidad aproximada de 3 ml de cada uno para
observar su solubilidad.
Pruebas de instauración:
Test de Baeyer
- A cada tubo de ensayo se le agrego 1 ml de hidrocarburo.
- Se agrego dos gotas de Na2CO3 al 5% a cada tubo de ensayo.
- Luego se le agrego 3 gotas de KMnO4 al 2% a cada tubo de ensayo.
Reacción de Bromo
- A cada tubo de ensayo se le agrego 1 ml de Br2/CCl4 al 2%.
- Se agrego 1 ml de cada hidrocarburo a cada tubo de ensayo
respectivamente.
Pruebas de clasificación
Prueba de Le Rosen
- Se disolvió aproximadamente 1 ml de hidrocarburo aromático en 1 ml de
CCl4.
- En otro tubo de ensayo se preparó formalina sulfúrica.
- Se agrego 3 gotas de formalina en 1 ml de ácido sulfúrico.
- Después se agregó el formalin sulfúrico a la solución que contenía el
hidrocarburo.
Prueba de Sodio Metálico
- Se puso en contacto el alcohol terbutílico (terciario) con sodio metálico.
- Luego se puso en contacto el alcohol isopropílico (secundario) con sodio
metálico en un tubo de ensayo.
- Por último, se puso en contacto etanol (primario) con sodio metálico.
Prueba de Ester
- Se tomo un tubo de ensayo y se vertió aproximadamente 1 ml de un
alcohol (etanol).
- A este tubo se le agrego aproximadamente 1 ml de ácido acético.
- A la solución se le agrego una pequeña cantidad de ácido sulfúrico
concentrado.
- Una vez agregado el catalizador, se calentó el tubo de ensayo en un
mechero.
- En un vaso de precipitado se vertió una pequeña cantidad de agua al
cual se le agrego nuestro éster.

Diferenciación de Cetonas y Aldehídos

Identificación del grupo carbonilo con 2,4-dinitrofenilhidracina para acetona y
benzaldehído
- En dos tubos de ensayo diferentes, se vertió aproximadamente 1 ml de
acetona y benzaldehído.
- Se agrego a cada tubo de ensayo, una pequeña cantidad de 2,4-
dinitrifenilhidracina y agua destilada.
Reacciones de oxidación con reactivo de Tollens con formaldehido y acetona
- En dos tubos de ensayo diferentes, se vertió una pequeña cantidad de
formaldehido y acetona.
- A cada tubo de ensayo se le agrego una pequeña cantidad de reactivo
de Tollens.
Reacciones de oxidación con el reactivo de Fehling para glucosa, maltosa,
lactosa y formaldehido.
 - En 4 tubos de ensayo, se vertió una pequeña cantidad de glucosa,
maltosa, lactosa y formaldehido por separado.
- Se agrego a cada tubo de ensayo, una pequeña cantidad del reactivo de
Fehling.
- Se procedió a calentar los tubos de ensayo en baño María.
Ensayo de Fenoles
Reacción de Cloruro de Hierro III
- Se masaron 4.16 gr de Cloruro Férrico.
- El cloruro férrico fue disuelto en agua destilada.
- Una vez disuelta se vertió en un matraz de 50 ml y se aforó.
- En un tubo de ensayo se agrego fenol, al cual se le agregó la solución
del cloruro férrico.
Test de Liebermann
- Se masó 2.50 gr de NaOH, que fue disuelta en agua destilada.
- Se aforo en un matraz de 50 ml.
- Luego se agrego 1 ml de acido sulfúrico en un tubo de ensayo, al cual se
le agrego nitrato de sodio.
- Se agrego fenol al tubo de ensayo y se deposito en un vaso de
precipitado y se agregó a la solución de NaOH disuelto.
Bromo en Agua
- Se agrego fenol en un tubo de ensayo y se disolvió en agua destilada.
- A este tubo s ele agrego agua de bromo.
Prueba para ácidos carboxílicos
- Se pesaron 5 g de bicarbonato de sodio, el cual se paso a un tubo de
ensayo, al cual se le agrego unas gotas de acido acetico.
- Se disolvió en un agitador.
- Se peso 5g de bicarbonato de sodio y se agregaron gotas de cal
Ensayo de aminas y amidas
Ensayo con reactivo de Furfural
- En un tubo de ensayo se vertió 1 ml de ácido acético.
- Se agrego una gota de anilina y se revolvió.
- Luego e agrego una gota de reactivo furfural.
Ensayo con reactivo de Biuret
- Se tomo una pequeña cantidad de urea en u tubo de ensayo y se
calentó en la llama de un mechero.
- Se midió el pH resultando básico entre 9 y 10.
- Se agrego agua en el tubo de ensayo.
- Luego se agregó sulfato cúprico e hidróxido de sodio al 5%
Resultados de la experimentación
Test de Baeyer
La prueba resulto ser positiva para hidrocarburos insaturados en los tubos de
ensayo que contenían ciclohexeno y 1-metil-metilbuteno. Esto fue evidente
debido al cambio de coloración en los tubos de ensayo de color magenta a
color marrón
Y sus reacciones químicas:
1-metil-metilbuteno + KMnO4

Ciclohexeno + KMnO4

En el caso del tubo que contenía al ciclohexano la prueba resulto ser negativa,
ya que no hubo reacción, lo cual se determino al no haber sucedido ningún
cambio.
La prueba de Baeyer es usada en química orgánica como una prueba
cualitativa para identificar la presencia de insaturaciones causadas por enlaces
dobles o triples entre carbonos adyacentes. Como pudimos observar en los
resultados la prueba fue positiva para el ciclohexeno y el 1-metil-metilbuteno, y
negativa para el ciclohexano, por lo tanto se obtuvieron los resultados
esperados ya que el ciclohexano no contiene ningún enlace doble o triple era
de esperar que no reaccionara con el KMnO4 mientras que ciclohexeno y 1-
metil-metilbuteno al tener ambos dobles enlaces se esperaba un resultado
positivo.
Reacción de Bromo
En los tubos de ensayo que contenían n-hexano y ciclohexano resulto ser
positiva para la presencia de un hidrocarburo insaturado ya que en estos hubo
reacción de forma más lenta.
Para los tubos que contenían ciclohexeno y 1-metil-2-metilbuteno la prueba
resulto ser positiva, ya que estas se volvieron incoloras.
Sus reacciones químicas fueron:
1-metil-2-metilbuteno

Ciclohexeno

La prueba del bromo consiste en comprobar la presencia de alquenos o fenoles con una

simple prueba con agua de bromo. Con el alqueno, se produce una adición electrofílica,
rompiendo el enlace doble y generando una halohidrina. Con un fenol se lleva a cabo
la sustitución electrofílica aromática, formando bromofenol. Entonces considerando los
resultados obtenidos y las reacciones generadas podemos ver que se dieron los
resultados esperados al ser positiva para hidrocarburos saturados para el ciclohexeno y
1-metil-2-metilbuteno, mientras que en el caso del n-hexano se obtuvo un
resultado positivo para los hidrocarburos insaturados
Test Le Rosen
En la prueba para el tubo que contenía Naftaleno resulto positiva, ya que se
formó un anillo azul en el tubo de ensayo luego de agregar el formalina
sulfúrico.
Para el tubo de ensayo que contenía Benceno la prueba resulto ser positiva ya
que hubo una formación de un anillo color rojo.
En el tubo de ensayo que contenía al Fenol, hubo una formación de un anillo
color rosado, por lo que la prueba resulto ser positiva.
Este test es el que consiste en la sustitución electrofílica aromática a través de la
aplicación de formalín sulfúrico que se prepara con el catalizador (ácido sulfúrico,
H2SO4) más formalina. En ésta solución es donde se forma el carbocatión
Hidroximetilo que activa la reacción y es el que ataca al compuesto aromático
produciendo Difenilmetano que sufre una oxidación por presencia del ácido sulfúrico
generando quinonas. Al observar los resultados se confirmo que cada uno de ellos
tiene anillos aromáticos.

Prueba de Sodio Metálico

- Para la prueba en el alcohol terbutílico su reacción fue muy lenta,
tornándose el medio color grisáceo.
- En la segunda prueba en el alcohol isopropílico su reacción fue más
rápida que con el alcohol terciario, habiendo un pequeño burbujeo.
- Para la prueba con el etanol, su reacción fue casi inmediata, resultando
en una reacción en la que el sodio empezó a consumirse, produciendo
gas.
Esta reacción consiste en que los alcoholes reaccionan con un metal alcalino
como el sodio, generando el hidrógeno gaseoso (hidrógeno molecular) por
reducción y formando el correspondiente alcóxido de sodio, sal cuyo anión
(alcóxido) es una base algo más fuerte que el oxhidrilo. Dependiendo de la que
tan ramificado sean los alcoholes, así será la rapidez de su reacción, siendo el
terciario el que reacciona mas lento y el primario el que reacciona mas rápido.
Prueba de Ester
- Una vez agregado el ácido sulfúrico concentrado y calentada la solución,
que era nuestro catalizador, este formo un éster conocido como acetato
de etilo. Cuando este hizo contacto con el agua en el vaso de
precipitado, este produjo un aroma similar a la silicona.

Diferenciación de Cetonas y Aldehídos

Identificación del grupo carbonilo con 2,4-dinitrofenilhidracina para acetona y
benzaldehído.
- Una vez agregada el agua y el 2,4-dinitrofenilhidracina se formo un
precipitado color naranja, formando hidrazonas.
Sus reacciones químicas fueron:
Reacciones de oxidación con reactivo de Tollens con formaldehido y acetona
- Al agregarse el reactivo de Tollens en los tubos de ensayo que
contenían formaldehido y acetona se formo un precipitado, conocido
como espejo de plata

Reacciones de oxidación con el reactivo de Fehling

En cada tubo de ensayo hubo una formación de precipitado color rojizo,
indicando la presencia del grupo aldehído.

Ensayo de fenoles
- En la reacción de cloruro férrico, el resultado fue positivo ya que este
cambio de color de naranja a azul marino.
- En la prueba de Liebermann se obtuvo un cambio de coloración a color
verde, indicando un test positivo.
- Para la prueba de agua de bromo, el test resulto positivo, produciendo
un precipitado color rosa.
Prueba para ácidos carboxílicos
- En la prueba de bicarbonato de sodio y acido acético la solución se
volvió efervescente.
- En la prueba de etanol y bicarbonato de sodio no hubo reacción.

Ensayo de aminas y amidas

- En la primera prueba la solución se volvió color rojizo, indicando la
presencia de aminas.
- En la segunda prueba con el reactivo de biuret, hubo una formación de
un complejo, el cual tuvo color magenta.
Prueba de solubilidad
Tolueno
 - Resultaron ser solubles: el éter, y el ácido sulfúrico concentrado.
- Resultaron ser insolubles: el agua, el NaHCO3 5%, el NaOH y el HCl.
Dibutilamina
- Resultaron ser solubles: el éter y el HCl.
- Resultaron ser insolubles: el agua, el NaHCO3 5% y el NaOH.

Ácido Ascórbico
En la prueba de solubilidad en acido ascórbico el agua resulto ser soluble y el
éter insoluble.

Análisis de resultados:

Conclusiones:
 Al observar los resultados de la prueba de saturación de Baeyer
podemos llegar a identificar la presencia de insaturaciones causadas por
enlaces dobles o triples entre carbonos adyacentes.
 En el test de Le Rosen, observamos con los resultados la confirmación
de los anillos aromáticos en cada compuesto aromático que se utilizo en
la experimentación.