Práctica #15. Educación alimentaria pt.

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Integrantes del equipo: Dueñas Durán Ana Lilia, Guajardo Huesca Brenda
Berenice, Pineda Rios Ana Laura, Ugalde Muñiz Jazmín de los Ángeles.
Asignatura: Educación y Asesoría Nutricional
Licenciatura: Nutrición
Fecha de entrega: 30 de noviembre de 2022
Docente: Estrada García Luis Arturo

Introducción: adolescentes, ya que tienen el

La educación alimentaria y nutricional propósito de dar a conocer opciones

es un conjunto de estrategias de alimentos saludables, para

educativas diseñadas para facilitar la desarrollar una mejor elección de

adopción voluntaria de conductas alimentos. Es importante mencionar

alimentarias y otros comportamientos que dichas estrategias ayudan a

relacionados con la alimentación y la desarrollar una mejor capacidad para

nutrición para así propiciar la salud y adaptarse al cambio y mejorar la

el bienestar; dichas estrategias tienen alimentación paulatinamente.

el propósito de desarrollar habilidades

para tomar decisiones adecuadas en Asimismo, de acuerdo con el gobierno

cuanto a alimentación y promoción de de México, la orientación alimentaria

óptimos hábitos alimenticios. se define como aquel conjunto de

acciones que proporcionan

La orientación y educación alimentaria información científicamente validada,

se componen de estrategias y para así desarrollar habilidades,

actividades educativas, las cuales actitudes y prácticas relacionadas con

comúnmente están diseñadas para la alimentación con la intención de

una población particular. Estas favorecer la adopción de una dieta

acciones comúnmente se llevan a correcta a nivel individual, familiar o

cabo en escuelas o para colectivo. De igual forma, al realizar

este tipo de actividades, es de suma Tem Obje Acti Mate Instr
a tivo vida rial ume
importancia tener en cuenta factores
d didác nto
tales como cultura, económica, tico. de
(anex evalu
condiciones sociales y geográficas,
o 1) ació
etc. n.
(ane
xo 2)
Uno de los principales objetivos de la Alim Dar Exp Prese Cues
ento a osici ntaci tionar
orientación alimentaria es brindar
s cono ón ón io
opciones prácticas en la selección, prote cer direc powe
ctore la ta, rpoint
preparación y consumo de alimentos a
s. impo con
través de acciones formativas con un rtanc mate
ia de rial
enfoque familiar, comunitario, regional
los de
y de apoyo a la seguridad alimentaria. alim elect
ento rónic
Algunas de las acciones de la OA son:
s o
Evaluación de los programas y menús prote para
ctore su
alimentarios y la elaboración de
sy expo
menús regionalizados. sus sició
ejem n.
plos.
Para realizar dichas asesorías
educativas se implementan diversos Anexo 1: Cuestionario
materiales como carteles, 1.Cuales son los alimentos
presentaciones, material didáctico, protectores?
entre otros.
Chile

Desarrollo: Naranja

Cuadro de bosquejo: Plátano

Todos los anteriores.

2. ¿A qué grupo corresponden los

siguientes alimentos? Zanahoria,
calabaza, berenjena.
Vegetal tipo A Instrumento de evaluación: Lista de
cotejo.
Vegetal tipo B
Tema: Alimentos protectores
Vegetal tipo C Indicador Si No
3. Son los alimentos que proveen los Reconoce las
nutrientes necesarios para que los características más
energéticos y reguladores se resaltantes de los
complementen y mantengan al cuerpo alimentos protectores.
funcionando. Identifica los alimentos
que corresponden a los
Alimentos protectores
alimentos protectores.
Alimentos energéticos

Alimentos saludables Reconoce las funciones

principales de los
4. Son tres alimentos protectores.
alimentos protectores.
Pepinos, hongos y lechuga.

Pasta, guayaba y jitomate. Reconoce los diferentes

Arroz cúrcuma y papas. grupos de vegetales que

corresponden a os
5. Si, Javier se come una barra de
alimentos protectores.
chocolate ¿qué tipo de alimento es
según su función?
Identifica las verduras
protectores que corresponden a

constructores cada grupo de verduras

de alimentos
antioxidantes
protectores.
energéticos

ESCALA DE VALORACIÓN:
Cada SI es 1 punto.
5- Excelente orientación, para así poder notar si
4- Bueno esta forma de brindar la orientación
3- Regular alimentaria fue correcta o de forma
2-Deficiente eficiente, entonces en el momento de
1-0No califica aplicar el instrumento de evaluación,
Conclusión: veremos unos resultados favorables

Con base en la práctica realizada sin embargo, si hubo alguna falla o

podemos mencionar que es de suma duda y entonces poder reforzar los

importancia en primer lugar tener una conocimientos que no quedaron claros

planeación completa de la estructura así como saber si la estrategia

de cómo se van a llevar a cabo las aplicada fue funcional o no para de

estrategias de orientación alimentaria esta forma buscar otra alternativa

a nivel comunitario, esto implica mediante la cual podemos vender la

también tener listos los recursos ya orientación alimentaria.

sean presentaciones o material

didáctico que nos puedan ayudar Referencias
hacer más sencilla y clara la Secretaria de Salud. (s.f). Orientación
información que le vamos a brindar a y educación alimentaria.
la comunidad (dependiendo claro de http://sitios.dif.gob.mx/alimentacion/d
qué tipo de comunidad brindemos la ocs/drive/alimentacion/Orientacin%20
misma), así como el material para y%20Educacin%20Alimentaria.pdf
reforzar y evaluar que tan buena fue la
orientación. FAO. (2013). ¿Qué es la educación
alimentaria y nutricional?.
Finalmente como hemos visto una https://www.fao.org/red-icean/acerca-
clase siempre necesario valor los de-la-red-icean/que-es-la-educacion-
conocimientos que se obtuvo la alimentaria-y-nutricional/es/
población a la cual brindamos esta