INSTITUTO ESPECIALIZADO DE PROFESIONALES DE LA SALUD

LICENCIATURA EN ENFERMERIA, CICLO II SECCION D

DOCENTE

LICDA. SONIA BEATRIZ ASCENSIO MENA

INTEGRANTES

CARIAS GARCIA, JENIFER ALEXANDRA

GONZALES VAZQUES, JOSE FERNANDO

HERNANDEZ ORTIZ, SILVIA PATRICIA

PORTILLO MEJIA, KATHERINE VANESSA

RIVAS SANDOVAL, DANIELA GUADALUPE

TEMA

NECESIDAD NUTRICIONAL

SUBTEMA

DIETAS DE PROGRECION

FECHA DE ENTREGA

SANSALVADOR, JUEVES 5 DE OCTUBRE 2023

INDICE
INTRODUCCION.............................................................................................................................3
OBJETIVOS.....................................................................................................................................4
DIETA LIQUIDA COMPLETA.........................................................................................................5
DEFINICION....................................................................................................................................5
OBJETIVOS DE LA DIETA.............................................................................................................5
ALIMENTOS PERMITIDOS...........................................................................................................5
ALIMENTACION RESTRINGUIDAS.............................................................................................5
CARACTERISTICAS......................................................................................................................6
DIETA SEMILIQUIDA......................................................................................................................6
DEFINICION.................................................................................................................................6
OBJETIVO DE LA DIETA...........................................................................................................6
ALIMENTOS PERMITIDOS.......................................................................................................6
ALIMENTOS RESTRINGIDOS DE LA DIETA.........................................................................7
CARACTERISTICAS DE LA DIETA..........................................................................................7
DIETA BLANDA...............................................................................................................................7
DEFINICION.................................................................................................................................8
OBJETIVO DE LA DIETA...............................................................................................................8
ALIMENTOS PERMITIDOS.......................................................................................................8
ALIMENTOS RESTRINGIDOS..................................................................................................9
CARACTERISTICAS DE LA DIETA..........................................................................................9
CONCLUSION...............................................................................................................................11
INTRODUCCION
Las dietas de progresión se han convertido en un recurso invaluable para
garantizar una recuperación efectiva y el bienestar de los pacientes. Estas dietas
personalizadas y gradualmente adaptadas a las necesidades individuales de cada
persona desempeñan un papel fundamental en la rehabilitación postoperatoria, el
tratamiento de enfermedades crónicas y la gestión de condiciones médicas
específicas.

En esta exploración, adentraremos en el fascinante mundo de las dietas de

progresión, examinando su importancia en el proceso de recuperación, cómo se
adaptan a diferentes situaciones médicas y cómo los profesionales de la salud
trabajan en conjunto con los pacientes para diseñar planes dietéticos que
promuevan una mejor calidad de vida y una recuperación exitosa.
OBJETIVOS

GENERAL

Desarrollar un enfoque efectivo y personalizado de las dietas de progresión que

mejore la calidad de vida y la recuperación de los pacientes, adaptado a sus
necesidades y condiciones específicas.

ESPECIFICOS

Investigar y evaluar las diferentes etapas de progresión dietética utilizadas en la

atención de pacientes, identificando las mejores prácticas y adaptándolas a las
necesidades individuales de cada paciente.

Diseñar un plan de implementación y seguimiento de dietas de progresión que

incluya pautas claras para la transición de una etapa a otra, con un enfoque en la
seguridad, la nutrición adecuada y la satisfacción del paciente, garantizando una
mejora en la experiencia de atención y en la recuperación.
DIETA LIQUIDA COMPLETA

DEFINICION
Es una dieta hidratante para la recuperación de cirugía y enfermedades diversas.
También aumenta la tasa metabolismo y la limpieza de los intestinos que
promueve la pérdida de peso saludable.

OBJETIVOS DE LA DIETA
Mantener la nutrición oral del paciente hasta que recupere funciones
normales de digestión y absorción.
Controlar la tolerancia digestiva reducir al mínimo la estimulación
gastrointestinal.
Aprobar fluidos y electrolitos a individuos que presenten una enfermedad de
base que solo les permite realizar una dieta liquida

ALIMENTOS PERMITIDOS
Sopas cremosas y coladas.
Té
Jugo.
Gelatina.
Malteadas.
Pudín.
Paletas de helado

ALIMENTACION RESTRINGUIDAS
No se le permite al paciente comer ningún tipo de queso, fruta (fresca, congelada
ni enlatada), carne ni cereales que no estén en la lista de "APROBADOS".
Tampoco comer verduras crudas o cocidas. Y no comer helado ni otros postres
helados que contengan cualquier sólido dentro o por encima, como nueces,
chispas de chocolate o pedazos de galletas.
CARACTERISTICAS
Debe incluir al menos 6 alimentos al día
Tiene poco residuo
Fácil digestión
Sin condimentos
Altos niveles de latosa
Provee líquidos, proteínas, lípidos e hidratos de carburo

DIETA SEMILIQUIDA

DEFINICION
La dieta semilíquida es un enfoque de alimentación que se caracteriza por
consumir alimentos con una consistencia intermedia entre los alimentos sólidos y
los líquidos. Los alimentos en esta dieta suelen ser más suaves y fáciles de tragar
y digerir que los alimentos sólidos, pero no son completamente líquidos.

OBJETIVO DE LA DIETA

El objetivo principal de la dieta semilíquida es proporcionar una fuente de nutrición

adecuada cuando las personas tienen dificultades para tragar alimentos sólidos
debido a situaciones médicas temporales o crónicas. También puede ser utilizada
como una transición gradual entre una dieta líquida y una dieta sólida después de
una cirugía o un problema de salud que afecte la capacidad de masticar y tragar.

ALIMENTOS PERMITIDOS

Purés de verduras y frutas.

Yogur o yogur batido.
Sopas suaves y cremosas.
 Papillas de cereales o avena.
Pudines y gelatinas.
Batidos de proteínas o batidos de frutas (a menudo, enriquecidos con
nutrientes).
Leche y productos lácteos líquidos.
Alimentos enlatados y en puré.
Alimentos suavizados con licuadora, como puré de patatas o puré de
manzana.

ALIMENTOS RESTRINGIDOS DE LA DIETA

Alimentos sólidos, como carnes magras, panes y alimentos crujientes.
Alimentos duros o difíciles de masticar.
Alimentos con trozos grandes que puedan causar atragantamiento.
Alimentos muy picantes o condimentados.
Alimentos que requieran una masticación extensa.

CARACTERISTICAS DE LA DIETA

La dieta se adapta para ser fácil de tragar y digerir.

Es temporal y se utiliza generalmente como medida de transición o durante
la recuperación de ciertas condiciones médicas.
Puede ser enriquecida con suplementos nutricionales para asegurar una
ingesta adecuada de nutrientes.
Se enfoca en alimentos suaves y líquidos para evitar la irritación de la
garganta o el esófago.
Es importante recibir orientación de un profesional de la salud o dietista
para adaptar la dieta a las necesidades individuales y asegurar una
nutrición adecuada.

DIETA BLANDA
DEFINICION
Es una dieta para pacientes con enfermedades gastrointestinales en etapa de
recuperación de una cirugía o para quienes tienen dificultad para masticar y
deglutir. Con ella disminuye la acidez estomacal, elimina todos aquellos alimentos
que estimulan la secreción gástrica y promueve el bienestar del paciente.

Se basa en productos de fácil asimilación, como líquidos, frutas y verduras que

garantizan un mínimo esfuerzo para el sistema digestivo. Se utiliza en el periodo
de transición entre la dieta de consistencia líquida, alimentación entera o mixta y la
dieta normal, en procesos inflamatorios del aparato gastrointestinal y cuando
existe intolerancia a los lípidos.

OBJETIVO DE LA DIETA

La dieta blanda o basal ayuda a la disminución de la acidez gastrointestinal,

promueve el bienestar del paciente y a su pronta recuperación.

ALIMENTOS PERMITIDOS

Jugos de frutas que no provoque distensión abdominal,papaya,manzana,

pera,uva,zanahoria, remolacha .
Frutas que no produzcan distensión abdominal ,manaza ,pera, uva.
Verduras preferiblemente cocidas, no crucíferas, papas, zanahoria, yuca
hervida.
Sopas y cremas desgrasadas, papillas de papa, zanahoria.
Pastas y cereales cocidos sin grasa ,espagueti, arroz al vapor ,cereales
integrales.
Carnes suaves, asadas, horneadas o cocidas, sin condimentos irritantes.
Pollo, jamón de pavo, pescado.
Postres sencillos, cocidos u horneados, gelatinas, frutas horneada
Pan blanco, tostado o integral de caja.
 Galletas, saladas con o sin fibras.
Lácteos descremados.yogures natural,requeson,crema dietetica,leche
descremada.

ALIMENTOS RESTRINGIDOS

Alimentos con grasa, aceites ,condimentados ,picantes ,frutas y verduras que

provoquen distensión abdominal.

Frutas como

Cítricos
Sandía
Melón
Piña

Verduras como

Coliflor
Pepino
Rábano
Calabaza o ayote
Tomates

CARACTERISTICAS DE LA DIETA

Aporta nutrientes y energía que mantiene las funciones del organismo en

salud física y mental
Incluye alimentos que son suaves y fáciles de masticar o digerir
No contiene alimentos irritantes ,picantes o con condimentos
Se modera la grasa evitando alimentos fritos
CONCLUSION

En resumen, las dietas de progresión son una herramienta esencial en la atención

médica y nutricional de los pacientes. Estas dietas se adaptan a las necesidades
individuales de cada persona, considerando su estado de salud, tratamiento
médico y capacidad de ingesta. A través de la adecuada planificación y
supervisión, las dietas de progresión pueden contribuir significativamente a la
recuperación y mejora de la calidad de vida de los pacientes, permitiendo una
transición segura y gradual desde la restricción alimentaria hasta una dieta más
completa y equilibrada.

Es fundamental recordar que cada paciente es único, y por lo tanto, las dietas de
progresión deben ser personalizadas y ajustadas periódicamente para garantizar
resultados óptimos. Además, la comunicación abierta y continua entre el paciente,
el equipo médico y el nutricionista desempeña un papel crucial en el éxito de este
enfoque nutricional. En última instancia, las dietas de progresión son una valiosa
herramienta que contribuye al bienestar y la recuperación de los pacientes,
promoviendo una alimentación adecuada y saludable en el contexto de su
situación clínica específica.
BIBLIOGRFIA

https://centromedicoabc.com/tipos-de-dieta/dieta-blanda/

Dieta semilíquida o semiblanda – Cursos gratis (conocimientosweb.net)