OCTUBRE MENÚ HORARIO REGULAR

LUNES 2 MARTES 3

L
O Sólido
N
C
VACACIONES
H Fruta
E
R
A Bebida

SNACK Adelantar la fruta y el jugo como snack previo para

LUNES 9 MARTES 10

Lentejitas con pimiento

Sólido soasado
L Macedonia de frutas con
O queso fresco en dados
N
C
H Fruta mandarina
E
R
A
Bebida Emoliente Limonada con muña

SNACK Adelantar la fruta, el jugo y las galletas como snack previo

LUNES 16 MARTES 17

Albóndigas de quinua con

L Sólido Platanitos a la plancha con tajada de camote
O huevoz de codorniz
N
C
H Fruta -
E
R
A
Bebida Naranjada Chicha morada

SNACK
Adelantar la fruta, el jugo y las tajadas de camote como sn
grandes.
LUNES 23 MARTES 24
 Pizzetas de pan pita integral
Sólido con mozarella, tomate Arroz con verduras salteadas
orgánico, albahaca
L
O
N
C
H Fruta Uvas Plátano manzano
E
R
A

Bebida Limonada rosada Agua de piña

SNACK Adelantar la fruta, galletas y el jugo como snack previo

LUNES 30 MARTES 31

Crema de espinaca con

Sólido crotones
Mazamorra de morada
L
O
N
C
H Fruta granadilla platanito
E
R
A

Bebida Agua de manzanilla natural Agua de manzana

SNACK Adelantar la fruta y el jugo como snack previo para

 MIERCOLES 4 JUEVES 5 VIERNES 6

VACACIONES

jugo como snack previo para los niños más grandes.

MIERCOLES 11 JUEVES 12 VIERNES 13

Galletas de ajonjolí Tornillos integrales al pesto Quiche mediterraneo

Flan de maracuyá platanito -

Agua de hierba luisa natural Refresco de Maracuyá Jugo de naranja

as galletas como snack previo para los niños más grandes.

MIERCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES 20

Gelatina de frutos del Croquetas de Rissotto c/

keke de zanahoria
bosque salsa pomodoro

- Aguaymanto Gajos de manzana

Leche de ajonjolí con canela Limonada con menta Refresco de carambola

as tajadas de camote como snack previo para los niños más

grandes.
MIERCOLES 25 JUEVES 26 VIERNES 27
 Mazamorra de quinua con
Galletas de cacao orgánico Huevo con papa coctel
piña

- mandarina -

Milkshake de fresa Mate de muña Agua de anís

y el jugo como snack previo para los niños más grandes.

MIERCOLES 1 JUEVES 2 VIERNES 3

Trocitos de Pollo al orégano

keke de manzana con
a la plancha con una tajada
canela
de camote al horno

FERIADO
mandarina plátano biscocho

Refresco de maracuyá Jugo de Fresa

jugo como snack previo para los niños más grandes.

 MENÚ HORARIO DE LA TARDE
LUNES 2 MARTES 3

Almuerzo adultos y
turno extendido

VACACIONES
Bebida

SNACK DEL TURNO

TARDE

LUNES 9 MARTES 10

Pollo oriental (salteado con

Almuerzo adultos y pakchoi, frejoleto chino y Lentejitas guisadas con pimiento y
turno extendido pimiento) con arroz integral al arroz mix
kión.

Bebida Emoliente Limonada de hierba luisa

SNACK DEL TURNO

Crema de zapallo
TARDE

LUNES 16 MARTES 17

Almuerzo adultos y Pollo con arroz integral a la Pasta a la bolognesa con ensalada
turno extendido jardinera fresca

Bebida Chicha morada Refresco de carambola

SNACK DEL TURNO

Mazamorra morada
TARDE

LUNES 23 MARTES 24
 Pollo al curry con arroz a la
Almuerzo adultos y Chaufade pollo con verduras
jardinera + Ensalada de
turno extendido salteadas
lechuga, espinaca y rabanito

Bebida Limonada rosada Agua de piña

SNACK DEL TURNO

Crema de poro
TARDE

LUNES 30 MARTES 31

Arroz tapado con carne

Almuerzo adultos y Hamburguesa de Lentejitas con arroz
molida, zanahoria y alverja.
turno extendido integral y sarza criolla
Ensalada criolla

Bebida Agua Agua de Anís

SNACK DEL TURNO Quinua con leche (como arroz

TARDE con leche)
 MIERCOLES 4 JUEVES 5 VIERNES 6

VACACIONES

MIERCOLES 11 JUEVES 12 VIERNES 13

Ensalada de pallares
Carapulcra de pollo con
Estofado de pollo con atún y arroz
arroz integral
integral

- - Agua pura

Mazamorra de
Flan de maracuyá quinua con
membrillo
MIERCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES 20

Alverjita partida
sancochada: 6 a 7cdas.
Caigua rellena con
Escabeche de pollo Alverjita en guiso + 6 cdas.
arroz integral
Arroz integral + Sarsa
criolla

Agua pura Mate de muña Agua pura

Compota de durazno keke de zanahoria

MIERCOLES 25 JUEVES 26 VIERNES 27

Torrejas de Atún con camote y Frejoles canario con arroz Milanesa de pollo al
ensalada de lechuga, zanahoria integral y ensalada de horno con puré de
y 2 aceitunas picadas. cebolla blanca y atún espinaca

Agua Menta Anís

Mazamorra de
Compota de guindones
quinua con pera

MIERCOLES 1 JUEVES 2 VIERNES 3

Fideos Al aglio oleo: 1tz.

Fideos spaguetti bañado
en ajo molido y 1 aceite de
Seco de pollo con
oliva (1/3tz. Aprox.) y
7cdas. arroz integral
finas hierbas (romero y
FERIADO albahaca) con trozos de
Pollo.

Agua pura Mate de Muña

Mazamorra morada
OCTUBRE
LUNES 2

Sólido

Fruta
Bebida
LUNES 9

Sólido
Macedonia de frutas (papaya, piña, gajos de naranja) con queso fresco en
dados (40g. X niño). Antes de servir en los bowls exprimir media naranja
encima para que suelte un juguito frutado.

Fruta

Bebida Emoliente
LUNES 16

Sólido Platanitos a la plancha con huevos de codorniz (si no consiguen de

codorniz, calculan 1 huevo de gallina por niño)

Fruta
Bebida Naranjada
LUNES 23
 Pizzetas de pan pita integral con mozarella, tomate
Sólido orgánico, albahaca.

Fruta Uvas
Bebida Limonada rosada
LUNES 30

Crema de espinaca con crotone: servir en bowls cada niño

Sólido se sirve desde una olla con cucharon sopero, y se agregan
2cdas. De crotones y 1 cdita. De ajonjolí.
Fruta granadilla
Bebida Agua de manzanilla natural

Entendiendo que
Niños pequeños:
Niños grandes:
 Presentación y porc
MARTES 3

VACACIONES

MARTES 10

Lentejitas con pimiento soasado: servir

un bowl con guiso de lentejitas
mezclado co pimiento en cuadraditos
soasado

mandarina

Limonada con muña

MARTES 17

Albóndigas de quinua con 1 tajada de

camote. Contemplar 3 a 4 albóndigas
aprox y 1 tajada de 2 dedos grueso por
niño pequeño y 4 a 5 albóndigas con 2
tajadas de 2dedos de grueso para los
niños grandes. Si desean más pueden
repetir 1 tajada más de camote.

-
Chica morada
MARTES 24
Arroz con verduras salteadas: Preparar
arroz integral con kión, ajo y sal. A
parte preparar verduras como brócoli,
pimiento rojo, cebollita china y
frejoletos chinos. Todo picado bien
pequeño. Volver a picar las cabezas de
los brócolis luego de sancocharlos para
que las bolitas verdes de las hojas se
mezclen con el arroz de forma que no
se perciba el brócilo como tal. Al
mezclar todas las verduras con el arroz,
presentar en la mesa con 1 chorro de
aceite de oliva y 1cda. ajonjolí al
centro.
Plátano manzano
Agua de piña
MARTES 31

Mazamorra de morada tradicional y casera

platanito
Agua de manzana

de 1 a 2.11 meses
de 3 a 5 años
 Presentación y porciones
MIERCOLES 4

VACACIONES

MIERCOLES 11

Galletas de ajonjolí

Flan de maracuyá

Agua de hierba luisa natural

MIERCOLES 18

Gelatina de frutos del bosque: esta vez nuestra famosa gelatina natural la
prepararemos sólo con berrys o furtos del bosque, las opciones son:
arándanos, aguaymantos, frambuesas, fresas y/o moras. Sugiero esocger
3 tipos de berries y con ellas jugar en la creación de esta gelatina. La base
puede ser de un cítrico bien suave como del limón (que además dará un
color neutro permitiendo que se vean más los colores vivos de los berrys).
Si no consiguen por precio o variedad: pueden usar solo fresas y mango
que ya están en mercados.

Leche de ajonjolí con canela

MIERCOLES 25
Galletas de cacao orgánico

-
Milkshake de fresa
MIERCOLES 1

FERIADO
 JUEVES 5

JUEVES 12

Tornillos integrales al pesto: colocar un bowl para la pasta de

preferencia con tapa y un poco de pesto encima. Adicional en la
mesa servir un bowlsito con más pesto y un cucharón y otro
bowl con queso parmesano.

Refresco de Maracuyá
JUEVES 19

Croquetas de Rissotto c/ salsa pomodoro (ver receta). Emplatar

en fuente de pared semialta y con pinzas. Colocar la salsa
pomodoro en un bolwsito adicional con una cucharita para
darles la opción de servirse más. Pero por decoración colocar
gotas de pomodoro en el centro de cada croqueta servida en la
fuente.

Aguaymanto
Limonada con menta
JUEVES 26
Huevo con papa coctel: 1 huevo de gallina sancochado (duro)
por niño más 4 a 6 papitas coctel horneadas con orégano, ajo y
aceite de oliva.

mandarina
Mate de muña
JUEVES 2
 VIERNES 6

VIERNES 13

Quiche mediterráneo (pollo deshilachado, tomate,

cebolla y zanahoria rayada en vez de pimiento)

Jugo de naranja
VIERNES 20

keke de zanahoria: según el molde que usarán (sea

redondo o rectangular) cortar los pedazos en un
tamaño aprox de 3 dedos de alto y 3- 4 de grueso.
Disponer en un plato al centro con 1 par de pinzas o de
preferencia con una espátula de torta.

Manzana
Refresco de carambola
VIERNES 27
Mazamorra de quinua con piña

-
Agua de anís
VIERNES 3
LISTAS DE COMPRAS OCTUBRE - 1ra semana

LISTA DE COMPRAS YA INTEGRADA (SUMADA POR PRODUCTOS)

PRODUCTO CANTIDAD MEDIDA MEDIDA CASERA
ACEITE COCINERO 1.18 Litros
AJI AMARILLO 0.13 Kilos
AJI PANKA 0.35 Kilos
AJO ENTERO LIMPIO 0.55 Kilos
ALBAHACA 5.34 Atado
APIO 0.04 Atado
ARROZ BLANCO 1.42 Kilos
ARROZ INTEGRAL MOLINO ROJO 8.73 Kilos
ARVERJA 0.14 Kilos
ATUN 1.61 Kilos
AZUCAR RUBIA POMALCA 3.29 Kilos
CANELA EN RAMAS 0.001 Kilos
CEBOLLA BLANCA 3.15 Kilos
CEBOLLA ROJA 3.65 Kilos
CLAVO DE OLOR 0.001 Kilos
COCOA 0.09 Kilos
COLAPEZ EN POLVO 0.52 Kilos
COMINO MOLIDO BADIA 0.01 Frasco
FREJOL CHINO 0.48 Kilos
HARINA INTEGRAL 4.26 Kilos
HIERBA LUISA 0.62 Atado
HUEVOS 5.73 Kilos
KION 0.96 Unidad
LECHE DE SOYA SOY VIDA 7.39 Litros
LENTEJA COSTEÑO 11.48 Kilos
LIMON EXTRA 1.39 Kilos
MAICENA DURYEA 0.01 Kilos
MANDARINA 155 Unidad
MANTEQUILLA LAIVE 0.67 Kilos
MARACUYA 7.11 Kilos
MELON COQUITO 4.84 Kilos
MEZCLA EMOLIENTE 2.58 Bolsa
MUÑA 1.09 Atado
NARANJA DE JUGO 23.25 Kilos
OREGANO SECO BADIA 0.05 Frasco
PAK CHOY 0.96 Unidad cabeza
PALLARES 0.24 Kilos
PAN DE MOLDE 0.23 Bolsa
PAPA AMARILLA 0.17 Kilos
PAPA SECA 3.44 Kilos
PAPAYA 4.84 Kilos
PASTA INTEGRAL 13.95 Kilos
PECHUGA DE POLLO 7.93 Kilos
PEPINO 1.15 Unidad
PIMIENTA NEGRA BADIA FRASCO GRAND 0.04 Frasco
PIMIENTO ROJO 3 Unidad
PIMIENTO ROJO 1.24 Kilos
PIMIENTO VERDE 1.09 Unidad
PIÑA GOLDEN 4.84 Kilos
PLATANOS DE SEDA 12.92 Unidad
PORO 0.02 Kilos
QUESO FRESCO 5.02 Kilos
QUESO PARMESANO LAIVE 0.31 Kilos
QUINOA PERLADA 0.02 Kilos
SAL YODADA 1.75 Kilos
SEMILLA DE AJONJOLI 1.48 Kilos
TOMATE ITALIANO 13.36 Kilos
ZANAHORIA 0.37 Kilos
ZAPALLO MACRE 0.52 Kilos