Grupo 02-P6 Cristalización

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERIA QUÍMICA
FISICOQUÍMICA
PRÁCTICA No.3 CRISTALIZACIÓN DE SOLIDOS
Integrantes:
Calderón Moreno Mayerli Vanesa
Chancusi Montoya Dayana Salomé
Chaza Usiña Lesly Dayana
Coral Velasco Lenin Joel
Ribadeneira Padilla Mateo Joaquín
Paralelo:
IQ3-001
Docente:
Ing. Ivonne Carrillo
Ayudante de catedra:
Stalin Fabricio Cargua Paz
QUITO – ECUADOR
2023-2023
RESUMEN
Cristalización de una solución saturada de una sal inorgánica mediante el método de
evaporación, la práctica se realizó calentando solvente universal en un equipo de vidrio,
posterior a ello, se agregó la sal inorgánica y se agitó hasta obtener una solución saturada,
se filtró para eliminar residuos que pudieran interferir en la formación de cristales, luego,
se llevó a calentamiento por segunda vez, en este paso se buscó eliminar gran parte de
agua de la solución, para concentrar la sal, y por último, colocar la solución final en un
recipiente para observar la formación de cristales. Mediante lo cual se pudo concluir que
la cristalización es un método que parte de una solución saturada, a la cual al exponerla a
condiciones de operación se logra obtener diferentes formas cristales, también se lo
considera un método de purificación ya que la solución se expone a calentamiento y
filtración.
DESCRIPTORES:
CRISTALIZACIÓN/SAL_INORGÁNICA/SOLUCIÓN_SATURADA/
FORMACIÓN_DE_CRISTALES
PRÁCTICA No. 3 CRISTALIZACIÓN
1. OBJETIVOS
1.1. Separación de sustancias bajo la forma de cristales.
1.2. Aislar una sustancia en una solución previamente preparada logrando la
saturación de esta.
1.3. Entender la estructura de los sólidos y las diferentes geometrías que pueden
tener mediante el control de las variables operaciones.
2. TEORIA
2.1. Cristalización
La cristalización es un proceso físico que consiste en la formación de cristales
sólidos a partir de una solución, un fundido o un vapor. Los cristales son
estructuras ordenadas y periódicas de átomos, moléculas o iones que se
mantienen unidos por fuerzas intermoleculares (Gavira y García 2016).
2.2. Variables operacionales de la cristalización
Según García, J., Gómez, J., y Martínez, J. (2017), en Aspectos teóricos y
aplicaciones de la cristalización:
2.2.1. Temperatura: Afecta a la solubilidad del soluto y determina la
velocidad de nucleación y crecimiento de los cristales, así su forma y
tamaño.
2.2.2. Concentración: Determina el punto de saturación y el potencial de
cristalización.
2.2.3. pH: Afecta a la ionización y disociación de los solutos, así como a si
solubilidad y estabilidad.
2.2.4. Agitación: Favorece la homogenización y la transferencia de calor.
2.2.5. Impurezas: Actúan como inhibidores de la cristalización.
2.3. Tipos de estructura en solidos scc, bcc y fcc
En el texto Estructuras cristalinas (Amorós, J. L. y Amorós, J. M., 2010)
indican cada estructura de la siguiente forma:
2.3.1. Estructura SCC: Tiene un átomo o ion en cada vértice del cubo, lo
que equivale a un átomo por celda unitaria. Esta es la forma más
sencilla de empaquetar esferas idénticas, pero también la menos
eficiente, ya que solo ocupa el 52% del espacio disponible
2.3.2. Estructura BCC: Tiene un átomo o ion en cada vértice del cubo y
otro en el centro del cubo, lo que equivale a dos átomos por celda
unitaria. Esta forma de empaquetar esferas idénticas ocupa el 68% del
espacio disponible.
2.3.3. Estructura FCC: Tiene un átomo o ion en cada vértice del cubo y
otro en el centro de cada cara del cubo, lo que equivale a cuatro átomos
por celda unitaria. Esta forma de empaquetar esferas idénticas ocupa
el 74% del espacio disponible y es la más eficiente.
2.4. Índices de Miller y como se calculan
Los índices de Miller son una forma de identificar los planos cristalográficos
en un sistema de coordenadas. Se calcula determinando las intersecciones del
plano con los ejes x, y & z en coordenadas fraccionarias, tomando los
recíprocos de las intersecciones fraccionarias y multiplicando por el mínimo
común múltiplo para obtener números enteros. Finalmente se escribe las

coordenadas entre paréntesis sin separación y con un guion sobre los negativos
(LibreTexts español, s.f.).
2.5. Solución saturada
Es una solución química que contiene la máxima concentración de soluto
disuelto en un solvente. Es decir, que no puede disolver más soluto sin alterar
las condiciones de temperatura o presión (Lifeder, s.f.).
2.6. Solución sobresaturada
Es una solución química que contiene más soluto disuelto del que puede
mantener en condiciones normales de temperatura y presión, es decir, está
fuera del equilibrio dinámico y es inestable (Química Libre (2019).
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y equipos.
3.1.1. Vaso de precipitación R: [0-150]mL A: ± 20 𝑚𝐿
3.1.2. Varilla de vidrio
3.1.3. Termómetro R: [0-100] °C A: ± 1°𝐶
3.1.4. Balanza R: [0-100] g A: ± 1 𝑔
3.1.5. Estufa de calentamiento R: [0-100] °C A: ± 1 °𝐶
3.1.6. Papel filtro
3.1.7. Cristalizador
3.1.8. Regla o flexómetro R: [0-30] cm A: ± 1 𝑚𝑚
3.2.Sustancias y reactivos.
3.2.1. Agua 𝐻2 𝑂 (𝑙)
3.2.2. Sulfato de cobre 𝐶𝑢𝑆𝑂4 (𝑠)

3.3.Procedimiento
3.3.1. Pesar 25 gramos de la sustancia a cristalizar.
3.3.2. Calentar 50 ml de agua hasta a 50 o 60 ºC y adicionar la masa pesada
de sustancia con agitación hasta disolver todo el compuesto.
3.3.3. Una vez disuelto, dejar enfriar la solución y luego filtrarla para quitar
las impurezas no solubles.
3.3.4. Verter el filtrado de la solución en un vaso de precipitación y llevar
nuevamente a calentamiento hasta la ebullición y dejar que se evapore
la solución hasta la mitad o tres una cuarta parte y quitar del
calentamiento
3.3.5. Dejar enfriar la solución restante hasta la temperatura ambiente puede
ayudarse de un baño maría o mediante un medio frio.
3.3.6. Observar los cristales formados medir sus dimensiones.
4. DATOS
Tabla 1. Observaciones de la parte experimental.
Sustancia Observaciones
Sulfato de cobre Sal en forma de grano
fino con un
característico color
azul.
Fuente: Grupo 02. Laboratorio de Fisicoquímica. UCE.2023.

Tabla 2. Ancho y largo de los cristales obtenidos.
Ancho (mm) Longitud (mm)
Cristal 1 1,69 3,45
Cristal 2 1,3 3,97
Cristal 3 2,1 2,12
Cristal 4 1,23 2,6
Cristal 5 2,05 2
Tabla.3. Datos adicionales
Cu(SO4)
Peso molecular [g/mol] 159,61 g/mol
Densidad [kg/m^3] 3603 kg/m^3
a [Å] 5,9 A°
Numero de Avogadro 6,022 ∗ 1023 átomos
5. CALCULOS
5.1.Cálculo del área de los cristales
𝑎 = 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑢𝑙𝑎 𝑠𝑒𝑚𝑒𝑗𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑎 𝑙𝑎 𝑓𝑖𝑔𝑢𝑟𝑎 Ec (1)
𝒂 = 𝒍𝟐
Cristal 1:
𝑎 = 1,692
𝑎 = 2,86 𝑚𝑚
Cristal 2:
𝑎 = 1,32
𝑎 = 1,69 𝑚𝑚
Cristal 3:
𝑎 = 2,12
𝑎 = 4,41 𝑚𝑚
Cristal 4:
𝑎 = 1,232
𝑎 = 1,51 𝑚𝑚
Cristal 5:
𝑎 = 2,052
𝑎 = 4,2 𝑚𝑚
5.1. Cálculo del área promedio
𝑎1 +𝑎2 +⋯..𝑎𝑛 +𝑎𝑛+1

𝑎𝑝𝑟𝑜𝑚 = Ec (2)
𝑎𝑛
2,86 + 1,69 + 4,41 + 1,51 + 4,2

𝑎𝑝𝑟𝑜𝑚 =
5
𝑎𝑝𝑟𝑜𝑚 = 2,93 𝑚𝑚
5.2.Cálculo del volumen para cada cristal
𝑉 = 𝑎3 Ec (3)
Cristal 1:
𝑉 = 2,863
𝑉 = 23,3 𝑚𝑚3
Cristal 2:
𝑉 = 1,693
𝑉 = 4,83 𝑚𝑚3
Cristal 3:
𝑉 = 4,413
𝑉 = 85,77 𝑚𝑚3
Cristal 4:
𝑉 = 1,513
𝑉 = 3,46 𝑚𝑚3
Cristal 5:
𝑉 = 4,23
𝑉 = 74,22 𝑚𝑚3
5.2.1. Cálculo del volumen promedio
𝑣1 +𝑣2 +⋯..𝑣𝑛 +𝑣𝑛+1

𝑣𝑝𝑟𝑜𝑚 = Ec (4)
𝑣𝑛
23,3 + 4,83 + 85,77 + 85,77 + 3,46 + 74,22

𝑣𝑝𝑟𝑜𝑚 =
5
𝑣𝑝𝑟𝑜𝑚 = 38,31 𝑚𝑚3
5.3. Cálculo de la masa promedio de los cristales
𝑚
𝜌= Ec (5)
𝑣
Cristal 1:
𝑘𝑔
𝑚 = 2,33 ∗ 10−8 𝑚3 ∗ 3603
𝑚𝑚3
𝑚 = 8,39 ∗ 10−5 𝑘𝑔
Cristal 2:
𝑘𝑔
𝑚 = 4,83 ∗ 10−9 𝑚3 ∗ 3603
𝑚𝑚3
𝑚 = 1,74 ∗ 10−5 𝑘𝑔
Cristal 3:
𝑘𝑔
𝑚 = 8,58 ∗ 10−8 𝑚3 ∗ 3603
𝑚𝑚3
𝑚 = 3,09 ∗ 10−4 𝑘𝑔
Cristal 4:
𝑘𝑔
𝑚 = 3,46 ∗ 10−9 𝑚3 ∗ 3603
𝑚𝑚3
𝑚 = 1,25 ∗ 10−5 𝑘𝑔
Cristal 5:
𝑘𝑔
𝑚 = 7,42 ∗ 10−8 𝑚3 ∗ 3603
𝑚𝑚3
𝑚 = 3,67 ∗ 10−4 𝑘𝑔
5.3.1. Cálculo de la masa promedio
𝑚1 +𝑚2+⋯..𝑚𝑛+𝑚𝑛+1
𝑚𝑝𝑟𝑜𝑚 = Ec (6)
𝑚𝑛
8,39 ∗ 10−5 + 1,74 ∗ 10−5 + 3,09 ∗ 10−4 + 1,25 ∗ 10−5 + 3,67 ∗ 10−4
𝑚𝑝𝑟𝑜𝑚 =
5
𝑚𝑝𝑟𝑜𝑚 = 1,38 ∗ 10−4 𝑘𝑔
5.4. Determinación del tipo de estructura
5.4.1. Cálculo del número de átomos.
1 𝑐𝑚
2,828 𝑚𝑚 ∗ 10𝑚𝑚 = 0,2828 𝑐𝑚 Ec (7)
𝑣 = (0,2828 𝑐𝑚)3
𝑣 = 0,023 𝑐𝑚3
3,6 𝑔
3
1 𝑚𝑜𝑙 6,022 ∗ 1023 á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠
0,023 𝑐𝑚 ∗ ∗ ∗
1 𝑐𝑚3 159,61 𝑔 1 𝑚𝑜𝑙
= 3,1838 ∗ 1021 á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠
5.5. Cálculo de r
5.5.1. Con el valor de a use las fórmulas para scc, bcc y fcc identificada
𝑐∗√3
𝑟= Ec (8)
4
5,9𝐴̇ ∗ √3
𝑟=
4
𝑟 = 2,55 𝐴̇
6. RESULTADOS
Tabla 3. Resultados.
Cristal Área Volumen Masa
(mm^2) (mm^3) (g)
1 2,86 23,30 0,0839
2 1,69 4,83 0,0174
3 4,41 85,77 0,309
4 1,51 3,46 0,0125
5 4,20 74,22 0,267

Tabla 4. Resultados promedio.
Área[m^2] V [m^3] Masa [g] #Atomos Estructura r
2,93 − 10−6 3,83 ∗ 10−8 0,138 3,18 ∗ 1021 FCC 2,55 𝐴̇
7. DISCUSION
En la práctica se utilizó el método cualitativo para la verificar visualmente la formación
de cristales, y se utilizó el método cuantitativo para medir las propiedades físicas de los
cristales. Durante la práctica se cometió un error de tipo aleatorio ya que no se sobresaturó
adecuadamente la solución. Para la realización de la presente práctica se recomienda que
durante la etapa de calentamiento se mantenga una agitación constante, ya que con esto
podemos lograr que la solubilidad aumente, dando una solución más sobresaturada, y por
lo tanto mayor cantidad de cristales.
8. CONCLUSIONES
8.1.La cristalización del sulfato de cobre demostró ser un método eficiente para
separar y purificar sustancias sólidas. La formación de cristales puros a partir
de la solución saturada ilustra la capacidad de esta técnica para eliminar
impurezas y obtener productos con alta calidad cristalina. La manipulación de
variables experimentales, como la temperatura y la velocidad de enfriamiento,
permitió controlar el proceso y optimizar el rendimiento.
8.2.La cristalización de sulfato de cobre resalta la importancia del control de
procesos en la obtención de productos cristalinos de alta pureza. Este proceso,
además de su relevancia en el laboratorio, tiene aplicaciones en la producción

industrial de sustancias químicas purificadas y materiales con propiedades
específicas. La manipulación de la nucleación y el crecimiento cristalino se
traduce en aplicaciones prácticas en la industria química y de materiales.
8.3.Se infiere que el proceso de cristalización depende directamente de las
condiciones de operación, empezando por preparar una solución saturada sin
dejar que se sobresature, la perfección y el tamaño de los cristales depende
directamente de que tan óptimas son las condiciones de operación que se
apliquen
9. APLICACIONES INDUSTRIALES
9.1.Industria farmacéutica
Los procedimientos detallados para una cristalización en este ámbito
industrial dependen de la cantidad de producto a purificar y de sus propiedades
físicas y químicas. Un fármaco es un compuesto químico de estructura bien
definida con utilidad terapéutica o de diagnóstico. Su asociación con los
componentes necesarios para dotarlo de una forma de dosificación adecuada
constituye el medicamento. (Herrera, 2006)
9.2.Industria de la construcción
Se aplica el concepto de cristalización para la producción de hormigón ya que
el hormigón es un material fundamental en la construcción de todo tipo de
estructuras y proyectos. Su fabricación requiere de una serie de materiales y
procesos industriales específicos, que aseguran su calidad y resistencia.
(Herrera, 2006)
9.3.Industria cosmética
Para la producción de ciertos cosméticos involucran a la cristalización ya que
A medida que se reduce la solubilidad en cierto producto, se alcanza un punto
en el que los cristales se nuclean y, a continuación, se forman Cuando el
producto se cristaliza, se forman cristales altamente puros y las impurezas se
mantienen en la solución. Se pueden usar parámetros de proceso como la
incorporación de una estrategia de siembra para controlar la supersaturación,
mejorar la uniformidad entre lotes y optimizar el producto resultante. (Herrera,
2006)
9.4.Industria alimenticia
La producción de sal es otra aplicación importante en la industria. Ya sea a
través de la evaporación de agua de mar o de la extracción de salmuera
subterránea, este proceso es esencial para obtener uno de los condimentos más
utilizados en la cocina. La sal es fundamental para realzar el sabor de los
alimentos y también se utiliza en la conservación de alimentos y en la
elaboración de productos químicos. (Herrera, 2006)
10. BIBLIOGRAFIA
Amorós, J. L. y Amorós, J. M. (2010). Estructuras cristalinas. SÍNTESIS O
https://doi.org/10.2307/j.ctv5130xj.
García, J. A., Gómez, J. A., y Martínez, J. A. (2017). Aspectos teóricos y
aplicaciones de la operación unitaria de cristalización. Revista
Iberoamericana de Ingeniería Química, 16(1), 9-24.
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44170517009.
Gavira, J. A. y García-Ruiz, J. M. (2016). Cristalización: principios y
aplicaciones. SÍNTESIS O. https://doi.org/10.2307/j.ctv5130xj.
Herrera, N. A., & Gamboa, C. R. (2006). Aspectos teóricos y aplicaciones de la
operación unitaria de cristalización. Ingeniería, 16(1), 121-131.
LibreTexts español. (s.f.). 1.2: Índices Miller (hkl). 6.14: Índices Miller y
espaciado interplanar - LibreTexts Español
Lifeder. (s.f.). Solución saturada: qué es, factores, curvas de solubilidad,
ejemplos. https://cienciadehoy.com/definicion-de-solucion-saturada-y-
ejemplos/
Química Libre. (2019). Soluciones saturadas, insaturadas y sobresaturadas.
3_Normas-APA-7-ed-2019-11-6.pdf (unam.mx)
11. CUESTIONARIO
11.1. ¿Cuál es la diferencia entre los tres tipos de estructuras?
SCC: Es una cubica primitiva que posee un solo átomo.
CC: Posee una estructura cubica centrada en el cuerpo, contiene 2 átomos.
FCC: Posee una estructura centrada en las caras, contiene 4 átomos.
11.2. ¿Se puede utilizar otras sustancias como solvente aparte del agua?
El disolvente ideal para cristalizar una sustancia es aquél en el que el soluto
es poco soluble en frío y muy soluble en caliente. El disolvente ideal, no
deberá solubilizar ninguna impureza, o deberá solubilizarse tanto que al
enfriar la solución queden disueltas en el agua. El solvente elegido sería
aquel que disuelva en caliente al soluto, luego de agregar el mayor

volumen. Un disolvente que disuelva el sólido en frío no es válido para
cristalizar. Se prefiere elegir un solvente que posea un punto de ebullición
menor que el punto de fusión de la sustancia a cristalizar, de lo contrario
la sustancia puede fundir antes de evaporarse el solvente. El ácido sulfúrico
es el solvente más usado para este proceso de cristalización de sulfato de
cobre, en menor medida agua pura y mezclas de ácido sulfúrico con sulfato
de cinc o agua de mar.
11.3. ¿A partir de que estados de la materia puede darse la cristalización?
A partir de un gas, un líquido o una disolución.
11.4. A partir de la siguiente figura realice la sumatoria vectorial entre los
vectores y dibuje los nuevos índices de Miller correspondientes a la
sumatoria.
11.4.1. A D y F
̅̅̅̅̅̅̅̅̅ = 𝐸𝑥𝑡𝑟𝑒𝑚𝑜 − 𝑂𝑟𝑖𝑔𝑒𝑛

𝑉𝑒𝑐𝑡𝑜𝑟
𝐴̅ = (1,1,0) − (0,0,0) = (1,1,0)
̅ = (0,0,1) − (1,0,0) = (−1,0,1)

𝐷
𝐸̅ = (1,1,1) − (0,1,0) = (1,0,1)

𝐴̅ + 𝐷
̅ + 𝐸̅ = (1, 1, 2 )
𝑅𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = (1, 1, 2)
11.4.2. B,C y A
𝐴̅ = (1,1,0) − (0,0,0) = (1,1,0)
𝐵̅ = (1/2,1,0) − (0,0,0) = (1/2,1,0)
𝐶̅ = (1,1,1) − (0,0,0) = (1,1,1)
5
𝐴̅ + 𝐵̅ + 𝐶̅ = ( , 3, 1 ) (× 2)
2
𝑅𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = (5, 6, 2)
11.4.3. D,C y F
̅ = (0,0,1) − (1,0,0) = (−1,0,1)

𝐷
𝐶̅ = (1,1,1) − (0,0,0) = (1,1,1)
𝐸̅ = (1,1,1) − (0,1,0) = (1,0,1)
̅ + 𝐶̅ + 𝐸̅ = (1,1,3)
𝐷
𝑅𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = (1,1,3)
11.5. Para el siguiente grafico escriba las coordenadas del plano A y del
plano B luego realice la suma vectorial de sus componentes y dibuje
nuevo plano formado.

𝐶𝑜𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑜 𝐴 = (−1, −1, 1)
1 2
𝐶𝑜𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑜 𝐵 = ( , , 0)
2 3
1 1
𝐴̅ + 𝐵̅ = (− , − , 1) (𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑡𝑖𝑟)
2 3
𝐴̅ + 𝐵̅ = (−2, −3, 1)
11.6. Para la plata de peso molecular 107,9 g/mol, el radio es de 0,144 m y
la densidad es e 10,5 g/cm^3 determine el tipo de estructura cristalina
que poseerán los cristales de este compuesto
Suponiendo 4 átomos
1𝑐𝑚
𝑟 = 0,144 nm × = 1.44 × 10−8 𝑐𝑚
1 ∙ 107 𝑛𝑚
𝑎 = √8 ∙ 𝑟 = 4.0729 × 10−8 𝑐𝑚
𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 × 𝑃𝑀
𝜌=
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 × 𝑛° 𝑑𝑒 𝑎𝑣𝑜𝑔𝑎𝑑𝑟𝑜
𝑔
4 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 × 107.9 𝑔
𝜌= 𝑚𝑜𝑙 = 10.61
𝑎𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑐𝑚3
(4.0729 ∙ 10−8 𝑐𝑚)3 × (6.022 ∙ 1023 )
𝑚𝑜𝑙
12. ANEXOS
12.1. Diagrama de equipo (ver anexo I)
12.2. Diagrama de flujo del proceso. (ver anexo II)
12.3. Cristales obtenidos. (ver anexo III)

12.1. Diagrama de equipo
ANEXO I
Figura 10.1-1. Diagrama de equipo
Estufa de
calentamiento
Probeta
Vaso de
precipitación
Papel filtro
Vidrio reloj
Varilla de
agitación
Fuente: Grupo N° 2. Laboratorio de Fisicoquímica. UCE. (2023)
Nombre: Fecha: Universidad Central del Ecuador

Dibuja: Grupo 2 19/08/2023 Facultad de Ingeniería Química
Laboratorio de Fisicoquímica
Revisa: Stalin Cargua 22/08/2023
Lámina:
Escala: TEMA: CRISTALIZACIÓN DE SÓLIDOS
1
12.2. Diagrama de flujo del proceso
ANEXO II
Figura 12.2-1. Diagrama de flujo del proceso

Lámina:
2
12.3. Cristales obtenidos
ANEXO III
Figura 12.3-1. Cristales obtenidos

Lámina:
3

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

PRÁCTICA No.3 CRISTALIZACIÓN DE SOLIDOS

Chancusi Montoya Dayana Salomé

Chaza Usiña Lesly Dayana

Coral Velasco Lenin Joel

Ribadeneira Padilla Mateo Joaquín

Ing. Ivonne Carrillo

Stalin Fabricio Cargua Paz

Cristalización de una solución saturada de una sal inorgánica mediante el método de

evaporación, la práctica se realizó calentando solvente universal en un equipo de vidrio,

la cristalización es un método que parte de una solución saturada, a la cual al exponerla a

condiciones de operación se logra obtener diferentes formas cristales, también se lo

considera un método de purificación ya que la solución se expone a calentamiento y

PRÁCTICA No. 3 CRISTALIZACIÓN

1.1. Separación de sustancias bajo la forma de cristales.

1.2. Aislar una sustancia en una solución previamente preparada logrando la

tener mediante el control de las variables operaciones.

La cristalización es un proceso físico que consiste en la formación de cristales

sólidos a partir de una solución, un fundido o un vapor. Los cristales son

estructuras ordenadas y periódicas de átomos, moléculas o iones que se

mantienen unidos por fuerzas intermoleculares (Gavira y García 2016).

2.2. Variables operacionales de la cristalización

Según García, J., Gómez, J., y Martínez, J. (2017), en Aspectos teóricos y

2.2.1. Temperatura: Afecta a la solubilidad del soluto y determina la

velocidad de nucleación y crecimiento de los cristales, así su forma y

2.2.2. Concentración: Determina el punto de saturación y el potencial de

2.2.3. pH: Afecta a la ionización y disociación de los solutos, así como a si

2.2.4. Agitación: Favorece la homogenización y la transferencia de calor.

2.2.5. Impurezas: Actúan como inhibidores de la cristalización.

2.3. Tipos de estructura en solidos scc, bcc y fcc

En el texto Estructuras cristalinas (Amorós, J. L. y Amorós, J. M., 2010)

indican cada estructura de la siguiente forma:

que equivale a un átomo por celda unitaria. Esta es la forma más

sencilla de empaquetar esferas idénticas, pero también la menos

eficiente, ya que solo ocupa el 52% del espacio disponible

unitaria. Esta forma de empaquetar esferas idénticas ocupa el 68% del

por celda unitaria. Esta forma de empaquetar esferas idénticas ocupa

el 74% del espacio disponible y es la más eficiente.

2.4. Índices de Miller y como se calculan

en un sistema de coordenadas. Se calcula determinando las intersecciones del

plano con los ejes x, y & z en coordenadas fraccionarias, tomando los

recíprocos de las intersecciones fraccionarias y multiplicando por el mínimo

común múltiplo para obtener números enteros. Finalmente se escribe las

(LibreTexts español, s.f.).

2.5. Solución saturada

Es una solución química que contiene la máxima concentración de soluto

las condiciones de temperatura o presión (Lifeder, s.f.).

2.6. Solución sobresaturada

mantener en condiciones normales de temperatura y presión, es decir, está

fuera del equilibrio dinámico y es inestable (Química Libre (2019).

3.1. Materiales y equipos.

3.1.1. Vaso de precipitación R: [0-150]mL A: ± 20 𝑚𝐿

3.1.2. Varilla de vidrio

3.1.3. Termómetro R: [0-100] °C A: ± 1°𝐶

3.1.4. Balanza R: [0-100] g A: ± 1 𝑔

3.1.5. Estufa de calentamiento R: [0-100] °C A: ± 1 °𝐶

3.1.6. Papel filtro

3.1.8. Regla o flexómetro R: [0-30] cm A: ± 1 𝑚𝑚

3.2.1. Agua 𝐻2 𝑂 (𝑙)

3.2.2. Sulfato de cobre 𝐶𝑢𝑆𝑂4 (𝑠)

3.3.1. Pesar 25 gramos de la sustancia a cristalizar.

3.3.2. Calentar 50 ml de agua hasta a 50 o 60 ºC y adicionar la masa pesada

de sustancia con agitación hasta disolver todo el compuesto.