Informe # 10. Grupo 7.

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL II
PARALELO 1
Práctica N° 1
Solubilidad y diagrama de solubilidad
ALUMNO:
Nicolalde Tipantiza Saul Andrés
PROFESOR:
Ing. Sergio Medina
AYUDANTE:
Kevin Paredes
Quito-Ecuador
2022-2023
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I
RESUMEN
Determinación de los factores físicos y químicos que afectan la solubilidad y construcción del
diagrama de la misma en función de la temperatura. Se procedió a pesar una misma cantidad de
sal cristalizada y pulverizada para colocarla en un recipiente de vidrio con una determinad
cantidad de solvente, se repitió el mismo procedimiento para una sal de color azul, pero uno de
los contenedores se sometió a baño maría, posteriormente se añadió solvente en un contenedor
de vidrio y en otro una solvente con un grupo hidroxilo, se colocó un ácido cristalino en ambos y
re repitió el proceso para una sal, finalmente se colocó un compuesto de grupo nitro en un
contenedor con solvente universal y se procedió a calentar hasta disolver, se registró la
temperatura, se dejó enfriar y se añadió más solvente repitiendo el proceso hasta el cese de
cristalización
DESCRIPTORES:
1. OBJETIVOS.
1.1. Observar la influencia de los factores físicos y químicos que afecta la solubilidad
1.2. Construir la curva de solubilidad en función de la temperatura en base a datos
experimentales.
2. TEORÍA.
2.1. Polaridad
2.2. Moléculas Polares
2.3. Moléculas Apolares
2.4. Fuerzas intermoleculares
2.5. Factores que afectan la solubilidad de líquidos y sólidos.
2.6. Solubilidad
2.7. Diagrama de Solubilidad

3. PARTE EXPERIMENTAL.
3.1. Materiales y equipos.
 Balanza.
 Probeta.
 Vasos de precipitación.
 Mechero.
 Piseta.
 Tubos de ensayo.
 Pinza para tubos de ensayo.
 Cronómetro
 Termómetro.
 Reverbero
3.2. Sustancias y reactivos.
 Agua destilada H2O (l)
 Sulfato de Cobre CuSO4(s)
 Nitrato de potasio KNO3 (s)
 Ácido salicílico C7H6O3 (s)
 Alcohol Industrial C2H5OH (ac)
 Cloruro de Sodio NaCl (s)

3.3. Procedimiento.
3.3.1 Efecto del tamaño de partícula
• Pesar 0,2g de Sulfato cúprico pulverizado y 0,2g en forma de cristales
• En 2 tubos de ensayo colocar 2 ml de agua y añadir a cada uno las partes de sulfato; la
pulverizada colocarla en el segundo tubo.
• Dejar en reposo los tubos
• Anotar observaciones en la tabla 1
3.3.2 Efecto de la temperatura
• Pesar 0,5 g de CuSO4 en cristales, dividir en dos partes iguales.
• Colocar en dos tubos de ensayo 2 ml de agua y añadir a cada uno el CuSO4
• En baño María, calentar uno de los tubos hasta 40°C
• Dejar el otro a temperatura ambiente • Anotar observaciones las observaciones en la

tabla 2
3.3.3 Efecto de la naturaleza del solvente y soluto
• Tomar dos tubos de ensayo, en el primero añadir 1 ml de agua y en el segundo 1 ml de

Alcohol industrial.
• Añadir una pequeña e igual cantidad de cristales de ácido salicílico en ambos tubos de
ensayo.
• Repetir el proceso para la sal casera NaCl
• En un tubo de ensayo añadir 1 ml de agua y 5 gotas de Alcohol industrial
• Anotar observaciones en la tabla 3.
3.3.4 Diagrama de solubilidad
• Pesar 2 g de nitrato de potasio y colocarlo en un tubo de ensayo.

• Anadir 2ml de agua destilada.
• Someter a calentamiento en baño María hasta que se haya solubilizado totalmente la sal.
• Tomar el valor de temperatura el momento en que se haya solubilizado todo el sólido.
• Dejar enfriar hasta que se formen los nuevos cristales.
• Anadir 0,5 ml más de agua y someter a calentamiento.
• Repetir el procedimiento hasta que ya no se formen los cristales, añadiendo cada vez 0,5
ml de agua.
• Registrar los datos en la tabla 4.
4. DATOS.
4.1. Datos experimentales.
Tabla 1. Observaciones
N° Tipo de
Observaciones Reacciones
reacción
Reacción de
Al poner el Mg quemado al agua se hizo
3.3.1 combinación o Ec.5.1-1
un líquido blanco.
síntesis. Ec.5.1-2
Reacción de Primero se hizo un sólido a líquido y al

3.3.2 descomposición poner la astilla encendida se observó una Ec.5.2-1
endotérmica. luz brillante.
Reacciones de Al meter la lámina de Aluminio en el
3.3.3 sustitución o NaOH sale unas burbujas en la parte Ec.5.3-1
desplazamiento inferior hasta que este se disuelve.
Reacción de
3.3.4 doble Se forma la precipitación blanco caseoso.
desplazamiento
Ec.5.4-1
o metátesis.
Reacción de Se mezcla HCl con fenolftaleína, en donde

3.3.5 neutralización no hubo reacción, pero al meter gotas de Ec.5.5-1
NaOH se hizo un colar rosa.
Reacción Después de un cierto tiempo se observó un
3.3.6 exotérmica burbujeo y al tocar la base del tubo este Ec.5.6-1
estaba caliente.
Precipitado Se formo un precipitado color amarillo
3.3.7.1 pulverulento pulverulento, al calentar la solución… Ec.5.7.1-1
Al ser lo mismo que el precipitado

Precipitado
3.3.7.1 pulverulento, este se volvió transparente,
cristalino Ec.5.7.4-1
al enfriarse se observó una precipitación
cristalina amarilla.
Precipitado Al mezclar CuSO3 y NaOH se realizó un
3.3.7.2 precipitado de color azul viscoso Ec.5.7.3-1
gelatinoso
Precipitado Es lo mismo que la reacción de doble

3.3.4 caseoso desplazamiento. Ec.5.7.2-1
Fuente: Grupo 7. Centro de Química. Laboratorio de Química General. 2023
5. REACCIONES.
5.1. Reacciones de combinación.
2 Mg(s) +O2( g) → 2 Mg O(s ) Ec.5.1-1
MgO(s) + H 2 O(l) → Mg ¿ Ec.5.1-2
5.2. Reacciones de descomposición.
KClO 3(s) → KCl(s )+O 2 (g) Ec.5.2-1
5.3. Reacciones de sustitución o desplazamiento.
2 Al (s) +6 NaOH (ac ) →2 N a3 Al O 3 ( ac )+3 H 2 (g) Ec.5.3-1
5.4. Reacción de doble desplazamiento o metátesis.

AgNO3 (ac ) + NaCl (ac ) → AgCl( ac )+ NaNO3 (ac) Ec.5.4-1
5.5. Reacción de neutralización.
HCl (ac) + Na OH (ac) → NaCl (ac )+ H 2 O (l ) Ec.5.5-1
5.6. Reacción exotérmica
2 HCl (ac) + Zn(s ) → ZnCl 2 (ac ) + H 2(g ) Ec.5.6-1
5.7. Reacciones de precipitación.
5.7.1. Precipitado pulverulento.
2 KI (ac )+ Pb ¿ ¿ Ec.5.7.1-1
5.7.2. Precipitado caseoso.
AgNO3 (ac) + Na Cl (ac ) → AgCl( ac )+ NaNO3 (ac ) Ec.5.7.2-1
5.7.3. Precipitado gelatinoso.
CuSO 4 (ac) + Na OH (ac ) →Cu(O H 2)( ac )+ Na 2 SO4 (ac ) Ec.5.7.3-1
5.7.4. Precipitado cristalino.
2 KI (ac )+ Pb ¿ ¿ Ec.5.7.4-1
6. DISCUSIÓN
De acuerdo a la práctica se llevó a cabo la validación del método cualitativo, donde se analizó
por medio de la observación las características que presentaban las reacciones como el cambio
de coloración o formación de sólidos e incluso el desprendimiento de gas, entre las
características más notorias de las reacciones se encontraban los cambios de coloración como
es el caso de la reacción de simple sustitución donde se desprendía el cobre del sulfato al tener
contacto con el hierro así también en la reacción de neutralización fue indispensable fijarse en
la coloración del indicador en el cual al agitarse la mezcla este debía presentar un color rosado
total como producto que la neutralización entre la base y el ácido estaba completa, mientras
tanto que el método cuantitativo se empleó en el balance de las ecuaciones químicas en la que
es necesario igualar los coeficientes estequiométricos para cumplir con la ley de conservación
de la materia. Entre los errores que pueden presentarse esta el sistemático y aleatorio al no
tomar en cuenta el tiempo que tardará en reaccionar el sulfato de cobre con el hierro, por ello
se recomienda al momento de desarrollar la práctica iniciar con esta reacción para que los
resultados que se requieren no sean incompletos al momento de registrar de los datos
cualitativos.
7. CONCLUSIONES
7.1. Pudimos comprobar los principios teóricos que rigen a la división de los tipos de
reacciones químicas, en modo experimental, observando y analizando el comportamiento de
diversos compuestos al reaccionar entre sí, con lo cual obtuvimos los productos respectivos, y
que nos indican los tipos de reacciones que se vieron involucrados endicho procedimiento
práctico. Como pudimos notar en las reacciones se presentó síntesis, sustitución simple,
descomposición, precipitación y sustitución doble (en el caso de los metales). Algunas de las
reacciones fueron muy notorias a la vista, por ejemplo, el caso de las precipitaciones. Como
pudimos notar las reacciones de diversos tipos están presentes en muchos ámbitos de nuestras
vidas, y es muy importante su estudio, para darles una clasificación adecuada, así como tener
una mejor comprensión del comportamiento que presentan.
7.2. En base a las ecuaciones químicas de los diferentes ensayos de reacciones realizados se
afirma que la ley de la conservación de la materia es un principio de la química, la cual

establece que la materia no se crea ni se destruye, sino que tan solo se transforma, esto
significa que la cantidad de masa involucrada en una reacción es constante en la que la
cantidad de los reactivos consumidos es igual a la cantidad de los productos formados, sin
embargo, este principio excluye a las reacciones nucleares en la que la masa puede convertirse
en energía y viceversa.
7.3. Una de las diferencias más importantes entre ácidos y bases es que los ácidos captan
electrones de la solución en la que están disueltos, mientras que las bases los aportan.
Asimismo, los ácidos liberan iones positivos de hidrógeno, mientras que las bases liberan
hidroxilos, por lo cual el producto de la unión de los ácidos con las bases es sales con un nivel
de pH neutro según la cantidad de acidez y alcalinidad o basicidad por parte de las bases.
7.4. Una reacción química es un cambio químico en el que una o más sustancias sufren
transformaciones químicas para convertirse en otra u otras en la que los productos obtenidos a
partir de ciertos tipos de reactivos dependen de las condiciones bajo las que se da la reacción
química. No obstante, aunque los productos pueden variar según cambien las condiciones,
determinadas cantidades permanecen constantes en cualquier reacción química, cantidades
que incluyen el número de cada tipo de átomo presente, la carga eléctrica y la masa total.
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
8.1. Bibliografía.
Anónimo. 2018. “Reacciones catalizadas”. Recuperado de:
https://www.mt.com/int/es/home/applications/L1_AutoChem_Applications/
L2_ReactionAnalysis/Catalytic-Reactions.html#:~:text=Las%20reacciones
%20catalizadas%20se%20usan,menor%20energ%C3%ADa%20para%20la%20reacci
%C3%B3n.
Borja, A. (2016). Clasificación de las reacciones químicas. Obtenido de Química.2ed:

https://openstax.org/books/qu%C3%ADmica-2ed/pages/4-2-clasificacion-de-las-
reacciones-quimicas
González, M. (2010). Biocatalizador. Obtenido de La Guía-Química :

https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/biocatalizador
Rodríguez M. 2017. “Sinterización, un proceso de conformación de metales como

alternativa económica con un bajo impacto ambiental”. Recuperado de:
http://scielo.sld.cu/pdf/caz/v44n3/caz09317.pdf
Anónimo.2014. “Catalizadores Negativos o Inhibidores”. Recuperado de: https://no.slvf-
associes.com/catalizadores-negativos-o-inhibidores
Pérez, J. (2013). REACCIONES QUÍMICAS [archivo PDF]. Recuperado de
REACCIONES QUÍMICAS (xtec.cat)
Química, C. d. (2021). Reacciones Químicas.
Reacción Química. (s.f.). TEMA 2.- REACCIONES QUÍMICAS [archivo PDF].
Recuperado de tema 2_Reacciones químicas 2015.wpd (juntadeandalucia.es)
Jordy, D. (2012). Velocidad de Reacción. FisicoQuímica. Recuperado de Velocidad de
Reacción | FisicoQuímica (quimicafisica.com)
Velocidad de reacción. (2020, octubre 28). Factores que afectan la velocidad de reacción.
Recuperado de Factores que afectan la velocidad de reacción • Quimicafacil.net
Definición de titulación. (s.f.). Titulación. Recuperado de Titulación (pce-iberica.es)
9. ANEXOS.
9.1. Diagrama del equipo. Ver Anexo 1
9.2. Hoja de datos. Ver Anexo 2
10. CUESTIONARIO.
10.1. Reacciones que utilicen catalizadores (tres ejemplos)
10.1.1. Cloruro de Aluminio. Este catalizador se emplea en la industria petroquímica para
obtener resinas sintéticas o sustancias lubricantes, sin alterar la delicada naturaleza de los
hidrocarburos en cuestión, ya que posee propiedades ácidas y básicas al mismo tiempo
(es anfótero). (Ánonimo,2018).
10.1.2. Dióxido de Silicio o Sílice (SO2). Se trata de uno de los catalizadores más
empleados en el proceso de craqueo catalítico del petróleo, sumada a la alta presión y
temperaturas. El cracking consiste en la obtención de sustancias más sencillas a partir de
un hidrocarburo complejo. (Ánonimo,2018).
10.1.3. Níquel. Se emplea en la hidrogenación de aceites vegetales a través de la cual se
obtiene la margarina: las grasas insaturadas se vuelven saturadas mediante el bombardeo
de hidrógeno y dicho metal acelera este proceso. (Ánonimo,2018).
10.2. ¿Qué es sintetización?
La sinterización es un proceso por el que se consigue obtener productos metálicos o

cerámicos con formas y propiedades prefijadas a partir del polvo o triturado elemental. Se
aplica, de forma general, a la fabricación de piezas cerámicas y metálicas. Las fases
principales que comprende el proceso son: elaboración de la materia prima (polvos o
granos elementales), mezcla de componentes, conformado de la materia prima mediante
presión, sinterización de la materia prima mediante presión y temperatura y acabado de
las piezas. (Rodríguez M, 2017).
10.3. ¿Qué es un inhibidor de reacción química?

Los catalizadores negativos o inhibidores son aquellos encargados de reducir o disminuir

la velocidad o rapidez de las reacciones químicas; es decir son sustancias que desaceleran
la velocidad de las reacciones. Un inhibidor aumentara la energía mínima necesaria para
que ocurra la reacción, esta es conocida como energía de activación. (Anónimo, 2014).
10.4. Ejemplo de un biocatalizador.
Un ejemplo son las vitaminas como hormonas y enzimas, son un grupo de

biocatalizadores necesarios para el buen funcionamiento de los organismos. Las plantas
son capaces de producir vitaminas por sí mismos, no lo que sucede con la mayoría de los
animales. Desde el punto de vista químico, las vitaminas tienen una composición muy
diversa, siendo el denominador común que reúne a su papel fisiológico como sustancias
biocatalizadores de procesos químicos complejos que ocurren dentro de la materia viva.
El nombre de «vitamina» es tan inadecuado, porque significa «amina esencial para la vida
y muchos ni siquiera están compuestos de nitrógeno. Las necesidades de vitaminas son
influenciadas por muchos factores, la deficiencia de la dieta así que siempre está asociada
con la severidad de los contornos que hacen que su gracia, avitaminosis llamado
odeficiencia de la vitamina. (González, 2010).
ANEXO 1
9.1. Diagrama del Equipo.
Figura N°1 Diagrama de Equipo

ANEXO 2
9.2. Hoja de Datos
Figura N°2 Hoja de Datos


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LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL II

Solubilidad y diagrama de solubilidad

Nicolalde Tipantiza Saul Andrés

Ing. Sergio Medina

1.2. Construir la curva de solubilidad en función de la temperatura en base a datos

2.2. Moléculas Polares

2.3. Moléculas Apolares

2.4. Fuerzas intermoleculares

2.5. Factores que afectan la solubilidad de líquidos y sólidos.

2.7. Diagrama de Solubilidad

3.1. Materiales y equipos.

 Pinza para tubos de ensayo.

3.2. Sustancias y reactivos.

 Agua destilada H2O (l)

 Sulfato de Cobre CuSO4(s)

 Nitrato de potasio KNO3 (s)

 Ácido salicílico C7H6O3 (s)

 Alcohol Industrial C2H5OH (ac)

 Cloruro de Sodio NaCl (s)

3.3.1 Efecto del tamaño de partícula

• Pesar 0,2g de Sulfato cúprico pulverizado y 0,2g en forma de cristales

• Dejar en reposo los tubos

• Anotar observaciones en la tabla 1

3.3.2 Efecto de la temperatura

• Pesar 0,5 g de CuSO4 en cristales, dividir en dos partes iguales.

• Colocar en dos tubos de ensayo 2 ml de agua y añadir a cada uno el CuSO4

• En baño María, calentar uno de los tubos hasta 40°C

• Dejar el otro a temperatura ambiente • Anotar observaciones las observaciones en la

3.3.3 Efecto de la naturaleza del solvente y soluto

• Tomar dos tubos de ensayo, en el primero añadir 1 ml de agua y en el segundo 1 ml de

• Repetir el proceso para la sal casera NaCl

• En un tubo de ensayo añadir 1 ml de agua y 5 gotas de Alcohol industrial

• Anotar observaciones en la tabla 3.

3.3.4 Diagrama de solubilidad

• Pesar 2 g de nitrato de potasio y colocarlo en un tubo de ensayo.

• Anadir 2ml de agua destilada.

• Dejar enfriar hasta que se formen los nuevos cristales.

• Anadir 0,5 ml más de agua y someter a calentamiento.

• Registrar los datos en la tabla 4.

4.1. Datos experimentales.

Reacción de Primero se hizo un sólido a líquido y al

Reacción de Se mezcla HCl con fenolftaleína, en donde

Al ser lo mismo que el precipitado

Precipitado Es lo mismo que la reacción de doble

Fuente: Grupo 7. Centro de Química. Laboratorio de Química General. 2023

5.1. Reacciones de combinación.

2 Mg(s) +O2( g) → 2 Mg O(s ) Ec.5.1-1

MgO(s) + H 2 O(l) → Mg ¿ Ec.5.1-2

5.2. Reacciones de descomposición.

KClO 3(s) → KCl(s )+O 2 (g) Ec.5.2-1

5.3. Reacciones de sustitución o desplazamiento.

2 Al (s) +6 NaOH (ac ) →2 N a3 Al O 3 ( ac )+3 H 2 (g) Ec.5.3-1

5.4. Reacción de doble desplazamiento o metátesis.

AgNO3 (ac ) + NaCl (ac ) → AgCl( ac )+ NaNO3 (ac) Ec.5.4-1

5.5. Reacción de neutralización.

HCl (ac) + Na OH (ac) → NaCl (ac )+ H 2 O (l ) Ec.5.5-1

5.6. Reacción exotérmica

2 HCl (ac) + Zn(s ) → ZnCl 2 (ac ) + H 2(g ) Ec.5.6-1

5.7. Reacciones de precipitación.

5.7.1. Precipitado pulverulento.