República bolivariana de Venezuela

Universidad de los andes

Facultad de ciencias
Departamento de química
Laboratorio de Química Orgánica 1

INFORMES
PRÁCTICA Nº 01 SOLUBILIDAD E INFLAMABILIDAD DE COMPUESTOS
ORGÁNICOS
PRÁCTICA Nº 02 IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES

Br.: Alfredo J. Vega H.

CI: 25643801
Prof.: Luis Rojas

Observaciones experimentales

Solubilidad
El primer compuesto a ensayar fue el cinamaldehído, el aceite esencial de la canela, con
un agradable olor, color anaranjado y una textura aceitosa.
Dicho compuesto resulto insoluble en agua, NaOH 5%, NaHCO3 5%, HCl %5 y H2SO4
concentrado. Por lo que se asignó al grupo VI.
El segundo compuesto a ensayar fue la benzofenona, un sólido de color blanco, dicho
compuesto también resulto ser insoluble en agua, NaOH 5%, NaHCO3 5%, HCl %5 y
H2SO4 concentrado. Por lo que también se asignó al grupo VI.
Grupos funcionales
Identificación de alquenos
a) Solución de Bromo y Cl4C: La solución de Bromo se decoloro.
b) Solución de permanganato de potasio: La mezcla se tornó marrón.

Identificación de Aldehídos y Cetonas

a) 2,4-dinitrofenilhidrazina: Precipitado amarillo casi anaranjado.
 b) Prueba del Yodoformo: Coloración amarilla, precipitado amarillo.

Identificación de Aldehídos
a) Reactivo de Tollens: Precipitado de plata metálica y el resto de la solución oscura.
b) Ensayo con el reactivo de Schiff: Paso de rosa claro a fuxia.

Identificación de Alcoholes
Test del ácido crómico en acetona: Suspensión azul clara.
Identificación de Fenoles
Solución del cloruro férrico: Se torna morada, casi azul marino.
Identificación de Aminas
Test de Ligning: La zona del papel se tornó amarillenta.

Tablas de resultados
Tabla 1: Parte A

NaOH NaHCO3 HCl H2SO4 H3PO4

Compuesto H2O Et2O Grupo
5% 5% 5% conc. 85%
Cinamaldehído (-) (x) (-) (x) (-) (-) (x) VI
Benzofenona (-) (x) (-) (x) (-) (-) (x) VI

Tabla 2: Parte B Solventes orgánicos

Compuesto Acetato
Temperature H2O Eter Metanol Etanol Hexano
de Etilo
Frío (-) (-) (-) (+) (+) (-)
Cinamaldehído
Caliente (-) (-) (-) (+) (+) (+)
Frío (-) (+) (+) (-) (-) (-)
Benzofenona
Caliente (-) (+) (+) (+) (+) (+)
 Análisis y discusión
El cinamaldehído siendo un compuesto que se asignó al grupo VI de acuerdo con su
solubilidad, sin embargo, por ser un aldehído debió ser del grupo V en cuanto debió de
disolverse en el H2SO4 concentrado, esto se puede atribuir a falta de tiempo, agitación o
calor para que se disuelva o reaccionen
La benzofenona también presento la misma situación, siendo una cetona debió de
solubilizarse o reaccionar con el ácido sulfúrico concentrado para clasificarse en el grupo
V.
Estas muestras se pueden clasificar como sustancias acidas en vista de la solubilidad que
se obtuvo en la práctica, tomando como referencia las soluciones acidas, y por lo menos
algún cambio se hubiera percibido con el NaOH y el NaHCO3, pero no se percibió cambio
alguno en ningún caso, sin embargo estas sustancias en realidad tendrían
comportamiento alcalino débil, ya que se debieron de percibir cambios en presencia del
H2SO3 concentrado.
Reacciones involucradas en la identificación de grupos funcionales:

Conclusiones

 La solubilidad de determinadas sustancias con siempre es instantánea, es decir,

hay que suministrar energía, agitación o esperar a que esta ocurra.
 Las sustancias que reaccionan con los solventes a ensayar producen compuestos
que si son solubles en el medio de la mezcla.
 Las soluciones son reversibles, es decir que se puede recuperar el soluto de las
mismas.
Bibliografía
1.- Shriner, Fuson, Curtin. Identificación Sistemática de Compuestos Orgánicos.
Segunda Edición en Castellano.
2.- Pavia, Lampman, Kriz. Introduction to Organic Laboratory Techniques. A
Comtemporary Approach. Second Edition. CBS
3.- Jorge Uzcategui, guía de laboratorio de química orgánica 1