Facultad de Medicina y Ciencia

Laboratorio de Química General y Orgánica - DQUI1034

Reporte practico N°4

Nombre Fecha
Integrantes
Puntaje Ideal 32
Puntaje Nota
Obtenido

PRÁCTICO N°4: Identificación de sustancias ácidas/básicas- Química oránica

1. Determinación del pH de distintas sustancias.

1a). -Complete la siguiente tabla con la información de pH obtenida para cada sustancia.
(0,5 puntos c/u) (6 puntos total)

Sustancia pH pOH Carácter

NaOH 0,5 M 14 0 alcalino

HCl 0,5M 1 13 Acido fuerte

Agua destilada 5 9 acido

Cenizas 9 5 base

1b). -Ordene las sustancias en forma creciente de pH (1 punto)

HCI -agua destilada-cenizas – NaOH

2.- Efecto buffer del NaHCO3.

2. - Indique cuál es el fenómeno que se produce al añadir unas gotas de CH3COOH 0,5M a la
solución de NaHCO3 (1 punto)
Se produce un fenómeno también conocido como reacción de neutralización

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Química Orgánica: Identificación de grupos funcionales

1- Reconociendo de grupo funcional Ácido carboxílico

1a). - Escriba la fórmula de la reacción química del ácido salicílico con NaHCO 3 (1 punto)

C7H6O3 + NaHCO3 --) C7H5NaO3 + H2O CO2

1b). -Indique a que se debe la formación de burbujas al hacer reaccionar un ácido salicílico con
NaHCO3. (1 punto)

La formación de burbujas al hacer reaccionar ácido salicílico con NaHCO3 se debe a la liberación
de dióxido de carbono (CO2) como producto de la reacción.

2.- Reacción de Alcoholes: Obtención de halogenuros de alquilo (Test de Lucas)

2a). - Escriba las reacciones de para cada alcohol con el Reactivo de Lucas (3 puntos)

Etanol

2-Butanol

Ter-butanol

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2b). - ¿Cómo se puede diferenciar entre un alcoholo terciario y primario? (2 puntos)

Se puede diferenciar en su tiempo de reacción ya que el alcohol terciario reacciona

inmediatamente y el primario reacciona mas o menos a las tres horas.

3. - Reacción de Oxidación.

3a). -Escriba las reacciones químicas para cada alcohol con KMnO 4 (3 puntos)

Etanol

2-Butanol

Ter-butanol

3b). - ¿Cómo se puede diferenciar un ROH1° y ROH3° con KMnO 4 en presencia de un medio ácido?
(2 puntos)
La diferenciación entre un alcohol primario (ROH1°) y un alcohol terciario (ROH3°) utilizando
KMnO4 en presencia de un medio ácido se basa en la capacidad de oxidación del permanganato
de potasio (KMnO4). En condiciones ácidas, el permanganato de potasio actúa como un agente
oxidante fuerte y puede oxidar los alcoholes primarios y secundarios, pero no los alcoholes

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terciarios.

4.- Reactivo de Fehling

4a). -Escriba la reacción química para el aldehído y cetona con Reactivo de Fehling. (2 puntos)

Cetona no reacciona

Aldehído reacciona en una formaldehido

4b). ¿A qué se debe el color rojo ladrillo observado? (2 puntos)

5.- Reactivo de Tollens

5a). - Escriba la reacción química para aldehído y cetona con Reactivo de Tollens. (2 puntos)

Cetona no reacciona

Aldehído forma espejo de plata

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5b). - Explique a que se debe el espejo plata observado (2 puntos)

Se debe a la adiciona de cinco gotas de formalina

6.-Reacción de Oxidación con KMnO4

6a). - Escriba la reacción química para aldehído y cetona con KMnO 4. (2 puntos)

Cetona no reacción

Aldehído reacciona formando un color cafe

6b). - ¿A qué se el cambio de coloración en la reacción? (2 puntos)

KMnO4 + Cetona
El cambio de coloración en la reasccion entre el permanganato de sodio (KMnO4) y una cetona
se debe a la reducción de (KMnO4).

KMnO4 + Aldehído
Se reduce y cambia de color desde un purpura inicial hasta marrón intenso.