CODIGO: T.C.I.

223310

ESTRUCTURA CURRICULAR: GESTION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL.

FASE: PLANEACIÓN Y DISEÑO

ACTIVIDAD DE PROYECTO: Fabricación de producto

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Diseñar y desarrollar los documentos logísticos

RESULTADO DE APRENDIZAJE: Identificar las etapas y variables del proceso

productivo y los requerimientos del Producto de acuerdo con la normatividad
vigente.

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE: Taller espina de pescado y Pareto

CRITERIO DE EVALUACION: Aplica los requerimientos normativos para el control

de calidad de los procesos de acuerdo con los requerimientos establecidos.

DURACION DE LA EVALUACION: 2 horas.

Nombre del Instructor: CLAUDIA ISABEL RIVERA FONTALVO.

NOMBRE DEL APRENDIZ: MERCEDES OLEA BERMEJO

II. ASPECTOS DE PRESENTACION Y DE INSTRUCCIÓN.

Cordial saludo.

Esta actividad de evaluación valora los conocimientos correspondientes a un

resultado de aprendizaje. Por lo tanto, lo invito a realizarla satisfactoriamente, ya
que esta permite juzgar el nivel de aprendizaje y responsabilidad frente a su propio
proceso de formación.
Para el diligenciamiento siga las siguientes instrucciones:
 Llene todo el instrumento con letra legible.
 Llene los datos de identificación.
 La evaluación es individual.
 Para ser aceptada esta evidencia, debe tener el 100% del punto realizados.

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III DESARROLLO

Desarrolle los siguientes ejercicios de acuerdo al caso problema

1. Elabore el diagrama causa y efecto.

El gerente de Jenos Pizza está recopilando datos sobre las quejas de los
clientes respecto a la entrega. Las pizzas llegan tarde o se envía al
cliente una pizza que no es la que se pidió.

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2. James Rodríguez gerente del departamento de confecciones de “EL TRAJE
BARATO” se dio cuenta que la competencia estaba realizando 10 trajes en dos días,
por operario. Haciendo las observaciones hicieron en total 104 vestidos, recuerde
que estos operarios trabajan 8 horas diarias. La observación arrojo la siguiente
tabla. Elabora grafico de barra, que conclusiones puedes sacar del grafico
3.
TIEMPO EN ELABORAR TRAJES(según NUMEROS DE TRAJES
operario)
7 – 9 Horas 8

10 – 12 Horas 19

13 – 15 Horas 28

16 – 18 Horas 10

19 – 21 Horas 25

22 – 24 Horas 4

25 – 27 Horas 10

TIEMPO EN ELABORAR
NUMEROS DE TRAJES
TRAJES(según operario)
7 – 9 Horas 8
10 – 12 Horas 19
13 – 15 Horas 28
16 – 18 Horas 10
19 – 21 Horas 25
22 – 24 Horas 4
25 – 27 Horas 10

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 CONCLUCCION:

Se concluye que en confecciones el traje barato, según los datos obtenidos se evidencia
que el tiempo donde se elaboran más trajes es el de 13 a 15 horas según operario
elaborando 28 trajes

4. El gerente de un restaurante de barrio está preocupado porque cada

vez llegan menos cliente al local, las quejas han ido en aumento y a él
le gustaría averiguar qué problemas debe atacar y presentar sus
conclusiones de manera que los empleados comprendan.
Elabore Pareto.

QUEJA FRECUENCIA

Camarero descortés 12

Servicio lento 42

Comida fría 5

Mesas apretujadas 20

Humo en el ambiente 10

Datos Frecuencia Porcentaje

N° CAUSAS ID en gráfico POSICION CAUSAS Porcentaje
recolectados acumulada acumulado
1 SERVICIO LENTO 42 SERVICIO LENTO 2 1 SERVICIO LENTO 42 42 47% 47%
2 MESAS APRETUJADAS 20 MESAS APRETUJADAS 4 2 MESAS APRETUJADAS 20 62 22% 70%
3 CAMARERO DESCORTES 12 CAMARERO DESCORTES 3 CAMARERO DESCORTES 12 74 13% 83%
4 HUMO EN EL AMBIENTE 10HUMO EN EL AMBIENTE 5 4 HUMO EN EL AMBIENTE 10 84 11% 94%
5 COMIDA FRIA 5 COMIDA FRIA 5 COMIDA FRIA 5 89 6% 100%

89 100%

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IV. EVALUACION
OBSERVACIONES
RECOMENDACIONES
JUICIO DE VALOR
OBSERVACIONES DEL EVALUADO
Ciudad y fecha: 3/11/2021

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