SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

CUADERNO DE INFORMES

CÓDIGO N° 89001677
 DIRECCIÓN ZONAL
Piura-Tumbes
___________________________
_

FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

CFP/UCP/ESCUELA: CFP Paita

ESTUDIANTE: Moreno Alvarado Leonardo Daniel

ID: 001408706 BLOQUE: 05NAIDE401

CARRERA: Administración Industrial

INSTRUCTOR: Pablo Martin Rubio Ly

SEMESTRE: IV DEL: I3 DE FEBRERO AL: 15 DE JUNIO

 INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
CUADERNO DE INFORMES DE TRABAJO SEMANAL

1. PRESENTACIÓN.

El Cuaderno de Informes de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el

estudiante, registra diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que ejecuta en
su formación práctica en SENATI y en la Empresa.

2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.

2.1 En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o

secciones por las cuales rota durante su formación práctica, precisando la fecha de
inicio y término.
2.2 Con base al PEA proporcionado por el instructor, el estudiante transcribe el PEA en el
cuaderno de informes. El estudiante irá registrando y controlando su avance,
marcando en la columna que corresponda.
2.3 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que
ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia al centro para las
sesiones de tecnología, registrará los contenidos que desarrolla. Al término de la
semana totalizará las horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el estudiante seleccionará la más
significativa y hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas y dibujos
correspondientes que aclaren dicho proceso.
2.4 Semanalmente, el estudiante registrará su asistencia, en los casilleros
correspondientes.
2.5 Semanalmente, el Monitor revisará, anotará las observaciones y recomendaciones que
considere; el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes haciendo las
observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos
relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (términos técnicos, dibujo técnico,
descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.)
2.6 Si el PEA tiene menos operaciones (151) de las indicadas en el presente formato,
puede eliminar alguna página. Asimismo, para el informe de las semanas siguientes,
debe agregar las semanas que corresponda.
2.7 Escala de calificación:

CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN

16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
 00 – 10,4 Deficiente Desaprobado

PLAN DE ROTACIONES

PERÍODO
ÁREA / SECCIÓN / EMPRESA SEMANAS
DESDE HASTA
Senati 13-02 15-03 1 al 4
Miércoles y Jueves
MIRCOLES
Administración de operaciones I 7:45 10:00 1 AL 4

MIERCOLES
Estudio del trabajo 10:15 11:45 1 al 4

JUEVES
Química Industrial 7:45 11:45 1 al 4
JUEVES
Seminario de complementación practica I 13:30 15:30 1 al 4
JUEVES
Formación de Monitores de Empresa 18:45 20:15 1 al 4

Empresa 24-02 15-03 2 al 4

Lunes – Martes – Viernes – Sábado
Lunes
Refrigerados fisholg e hijos SAC 8:00 18:00 2 al 4

Martes
Refrigerados fisholg e hijos SAC 8:00 18:00 2 al 4
Viernes
Refrigerados fisholg e hijos SAC 8:00 18:00 2 al 4
Sábado
Refrigerados fisholg e hijos SAC 8:00 13:00 2 al 4
 PLAN ESPECÍFICO DE APRENDIZAJE (PEA)
SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Llenar según avance

OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
SEMINARIO
1 2 3 4
Aplicar los conceptos de química industrial,
01
materia, sustancia, partícula, molécula y átomo.
Entender el modelo atómico y diferenciar los
02
números cuánticos.
Reconocer los elementos químicos en la tabla
03
periódica y su configuración electrónica.
Aplicar los conceptos de valencia y número de
04
oxidación de los elementos, enlaces químicos
Determinar la composición porcentual de las
05
fórmulas moleculares
Interpretar las reacciones químicas y desarrollar
06
balances químicos.
Identificar y definir las Funciones Químicas
07
Inorgánicas.
Calcular las concentraciones de las diversas
08
soluciones.
Identificar la química del carbono y su aplicación
09
en la industria.
Identificar las características físicas y químicas
10 de los alcanos, alquenos, alquinos, y su
aplicación en la industria
Identificar las características físicas y químicas
11 de los alcoholes y aldehídos y su aplicación en la
industria.
Identificar y ejemplificar las características
12 físicas y químicas de las cetonas y ácidos
carboxílicos.
PROCESOS Y OPERACIONES
13
INDUSTRIALES
Identificar los procesos de producción en la
14 x
industria.
Manejar las variables de control de los
15
procesos de producción.
Identificar las operaciones de cantidad de
16
movimiento.
 Controlar las entradas y salidas de
17
materiales en un proceso. X

Identificar las operaciones de transferencia

18 de calor y masa empleadas en la industria
nacional.
Identificar los procesos de hidrogenación y
19 saponificación de los aceites y grasas
simples.
Identificar los principales procesos en
20
fermentación industrial.
Supervisar los procesos de fundición de
21
metales.
Supervisar el proceso de preparación del
22
vidrio.
Supervisar los procesos de conformado
23
para plásticos.
Supervisar el prensado y sinterizado para la
24 obtención de productos metálicos o
cerámicos.sen
Supervisar el proceso de formado de
25
metales.
26 Identificar las operaciones de maquinado.
Calcular la cantidad de viruta generada por
27
las operaciones de maquinado.
Identificar los elementos de sujeción
28
temporal y permanente.
Conocer los tipos de unión permanente
29
(procesos de soldadura).
Conocer los tipos de unión temporal
30
(ensamble mecánico).
31 ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I
Identificar el sistema productivo de la x
32
empresa.
Pronosticar la demanda aplicando métodos
33
cualitativos.
Pronosticar la demanda aplicando métodos
34
cuantitativos.

*Número de repeticiones realizadas.

Nº OPERACIONES/TAREAS OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES

 EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
1 2 3 4 SEMINARIO

35 Planificar la capacidad de producción.

Tomar decisiones bajo condiciones de
36
certidumbre, incertidumbre o riesgo.
Planificar la producción para un horizonte
37
de mediano y corto plazo.
Elaborar el plan de Requerimiento de
38
Materiales.
Asignar pedidos, equipos y personal a los
39
Centros de Trabajo.
Determinar la secuencia de ejecución de las
40
tareas.
41 Elaborar el diagrama de Gantt.
42 ESTUDIO DEL TRABAJO
Identificar los procesos productivos de la
43 x
empresa.
Calcular el índice de productividad de los
44 x
diferentes procesos productivos.
Elaborar el Diagrama de Operaciones del x
45
Proceso (DOP).
Elaborar el Diagrama de Análisis del
46
Proceso (DAP).
47 Elaborar el Diagrama de Recorrido (DR).
48 Elaborar el Diagrama Bimanual (DB).
Elaborar el Diagrama de Actividades
49
Múltiples.
Aplicar la Técnica del Interrogatorio en el
50
estudio de métodos.
51 Cronometrar operaciones.
Registrar los tiempos observados de la
52
operación.
53 Determinar y normar el tiempo estándar.
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
*Número de repeticiones realizadas.
 INFORME SEMANAL

IV SEMESTRE SEMANA N° 1 – 4 DEL 13 FEB AL 15 DE MARZO DEL 2023

DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS

Empresa: Refrigerados fisholg e hijos SAC

LUNES Producción /recepción
-Análisis AFO ´ -Toma de temperatura de materia prima 18H
-Llenado de registros -Verificar cloro de red
Producción/ fileteo
-Toma de temperaturas de los ambientes – llenado de registros
-muestreo de productos en proceso -verificación de peso de

productos.

Empresa: Refrigerados fisholg e hijos SAC

MARTES Producción /recepción
-Análisis AFO ´ -Toma de temperatura de materia prima 18H
-Llenado de registros -Verificar cloro de red
Producción/ fileteo
-Toma de temperaturas de los ambientes – llenado de registros
-muestreo de productos en proceso -verificación de peso de

productos

OPERACIÓN DE OPERACIONES I
-Inducción a la administración de operaciones
MIÉRCOLES Pronósticos
ESTUDIO DEL TRABAJO
Inducción al estudio del trabajo 16 H
Análisis de la productividad
Métodos de estudio
 QUIMICA INDUSTRIAL
Introducción a la química industrial
JUEVES Estructura atómica, Tablas periódicas
Enlaces químicos, funciones químicas
SEMINARIO DE COMPLEMENTACION PRACTICA I
28 h
Identificar procesos productivos de la empresa
Índice de productividad elaborar diagrama de operaciones del
proceso
FORMACION DE MONITORES DE EMPRESA
SENATI A y el aprendizaje dual
Empresa: Refrigerados fisholg e hijos SAC
Producción /recepción
VIERNES -Análisis AFO ´ -Toma de temperatura de materia prima
-Llenado de registros -Verificar cloro de red
Producción/ fileteo 18h
-Toma de temperaturas de los ambientes – llenado de registros
-muestreo de productos en proceso -verificación de peso de

productos

Empresa: Refrigerados fisholg e hijos SAC

SÁBADO Producción /recepción
-Análisis AFO ´ -Toma de temperatura de materia prima
-Llenado de registros -Verificar cloro de red
Producción/ fileteo 10 h
-Toma de temperaturas de los ambientes – llenado de registros
-muestreo de productos en proceso -verificación de peso de
productos.

TOTAL 108
Tarea más significativa¨:
Realización del DOP de operaciones de la empresa de practicas en parejas

Descripción del proceso:

El instructor, de seminario asigno la actividad de realizar el DOP de algún proceso de producto u

operación en nuestro centro de prácticas, entonces junto a mi compañera Danitza procedimos a
elegir un proceso dentro de nuestro centro, luego que tuvimos el tema del DOP el cual era sobre el
proceso productivo de la pota en la empresa refrigerados fisholg SAC, procedimos a realizarlo,
recordando la clase, pusimos círculos a las operaciones, cuadrados a las verificaciones,
combinadas si se realizaban ambas acciones, flechas para el transporte, triángulos para los
almacenamientos y un medio circulo para las esperas, el profesor asigno un tiempo a la
elaboración del producto, y luego junto a mi compañera pasamos a explicar el proceso que
elegimos.
 EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL
NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:

FIRMA DE MONITOR DE
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
EMPRESA:

AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ

AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ
Semana 1

EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL

NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:

FIRMA DE MONITOR DE
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
EMPRESA:
 Semana 2

EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL

NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:

FIRMA DE MONITOR DE
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
EMPRESA:

AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ

Semana 3
AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ

EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL

NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:
 FIRMA DE MONITOR DE
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
EMPRESA:

Semana 4

PROPIEDAD INTELECTUAL DEL SENATI. PROHIBIDA SU

REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIENTE