B) EN UN CAMBIO DE FASE

Se define el CALOR LATENTE (L) como el calor por unidad

de masa que se debe suministar a una sustancia para que
cambie de fase.

0 °C 0 °C D

fusion en un cambio de B C
m fase la temperatura
no cambia
A

depende de la sustancia y del cambio de Proceso AB: cambio de temper.

fase seguido
Proceso BC: cambio de fase
Para el agua, a P = 1 atm
Lfusion = + 80 cal/g Lsolidif = - 80 cal/g
Proceso CD: cambio de temper.
Lvaporiz = + 540 cal/g Lcondens = - 540 cal/g
5. TEOREMA FUNDAMENTAL DE LA CALORIMETRIA 6. MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
Consecuencia del principio de conservacion de la energia.
Establece que "en un sistema termicamente aislado, la suma
de los calores transferidos es cero" solidos

corrientes de
conveccion

fluidos

OEM
9 °C 18 °C

A) POR CONDUCCION Se define el FLUJO

CALORIFICO H como la
erapidez con la que el calor
Mayor pasa a traves de una
temperatura
20 °C 80 °C
superficie perpendicular a su
300 g agua
500 g solido
direccion de propagacion. Su
200 g cobre Menor unidad en el SI es el watt (W)
temperatura
Se denomina REGIMEN ESTACIONARIO a aquella situacion
que alcanza un cuerpo donde el flujo calorifico es EL MISMO conductividad termica
a traves de cualquier superficie. En forma equivalente, todos
sus puntos poseen temperaturas diferentes pero que no
cambian con el tiempo depende del
material

Th Tc Ley de Fourier de la
conduccion termica
aislante

agua +
vapor hielo + agua

100 °C 0 °C

Experimentalmente se tiene

gradiente de
temperatura