REFRIGERACIÓN

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PRINCIPIOS 2
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Ecuación de la Energía
La termodinámica es la rama de la
física que trata de la
transformación entre el calor y el
trabajo. La primera ley de la
termodinámica dice “La energía
no puede ser creada ni destruida”
… o “La energía se conserva en
cualquier proceso”
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Ecuación de la Energía
La energía agregada a un sistema (Eentrada), menos la energía
removida del sistema (Esalida), es igual al cambio de energía del
sistema (Ecambio)
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Ecuación de la Energía
La entalpía cambia en
muchos procesos de
refrigeración. Cualquier
cambio en la energía
almacenada del refrigerante,
representa por lo común un
cambio de entalpía.
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Ecuación de la Energía
Si bien, las formas en la que la energía puede agregarse o
removerse del refrigerante son el calor y el trabajo, las unidades
correspondientes a la energía son intercambiables, sin tener en
cuenta la forma de la misma, ya sea calor, trabajo o entalpía.
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Líquidos,
Vapores y
cambio de
estado
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Diagrama de Temperatura - Entalpía

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Dependencia de tebullición respecto a p

El agua cambia de estado de líquido a gas a 212 °F y 14,7 psi.

Si por ejemplo la presión es de 24,9 psi

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P=24,9 psi
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Dependencia de tebullición respecto a p

Si por ejemplo la presión es de 6 psi, se hallaría que al agregar
calor, el proceso de ebullición tendría lugar a 170 °F (76,67 °C)
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Dependencia de tebullición respecto a p

La temperatura de ebullición y condensación de un fluido
depende de la presión a la que está sometido
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Curva del punto de

ebullición o Curva
de saturación del
vapor

A lo largo de la línea
puede existir, ya sea
como un líquido a punto
de hervir, como un vapor
a punto de condensarse,
o como una mezcla de
líquido y vapor
E
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Si la temperatura
del agua es de 225
°F y su presión es
de 25 lb/pulg2,
estará el agua en
estado líquido o
vapor?

E
Se utiliza refrigerante
R-717 (Amoniaco) a
una temperatura de
evaporación
(ebullición) de 25 °F.
¿Cuál es su presión?
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Mientras más alta es la presión sobre un líquido, más alta es la

temperatura de ebullición, y mientras más baja es la presión, más
baja es la temperatura a la cual hierve.
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Teoría Molecular
(cinética)
Toda la materia está compuesta de partículas llamadas moléculas.
Las moléculas de una sustancia están en constante movimiento.
Existen asimismo, fuerzas que motivan atracciones mutuas.
Mientras más cerca están entre sí las moléculas, mayores son las
fuerzas de atracción.
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Teoría Molecular (cinética)

La temperatura de una
sustancia es una medida
de la velocidad
promedio de sus
moléculas.
Mientras mas alta es la
velocidad, mas elevada
es la temperatura.
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Condición saturada, subenfriada y sobrecalentada

El vapor saturado es vapor a la temperatura de ebullición y el
líquido saturado es líquido a la temperatura de ebullición.

Cuando la temperatura del vapor es superior a su temperatura de

saturación (punto de ebullición), se llama vapor sobrecalentado.

Cuando la temperatura del líquido es inferior a su temperatura

de saturación, se llama líquido subenfriado.
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Calor Sensible
Cuando el calor agregado o extraído de una sustancia resulta en
un cambio de temperatura y ningún cambio de estado, se tiene
entonces que al cambio de entalpía en la sustancia se le llama
cambio de calor sensible.

A la disminución de entalpía, al efectuarse el cambio de vapor a

líquido, se le llama calor latente de condensación.
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Calor Latente
Cuando el calor agregado o removido de una sustancia resulta
en un cambio de estado (a temperatura constante), entonces al
cambio de entalpía en la sustancia se le llama cambio de calor
latente.

Al aumento de entalpía, al efectuarse el cambio de líquido a

vapor, se le llama calor latente de vaporización.
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Refrigeración por Evaporación

Cuando una sustancia se encuentra en estado líquido, ocurre
que, si la presión circundante se hace disminuir súbitamente a
un valor inferior al de su presión de saturación, el líquido
empezará a hervir vigorosamente, para pasar al estado gaseoso.

Cuando el líquido hierve, absorbe su correspondiente calor

latente de vaporización de cualquier cuerpo circundante,
enfriándolo. De esta manera se logra la Refrigeración.
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Calor agregado o removido

Q  m(h2  h1 )

La entalpía real de una sustancia sólo tiene valor cero cuando se

halla a la más baja temperatura que puede existir, que e el cero
absoluto (-460 °F), debido a que a dicha temperatura no existe
movimiento molecular alguno.
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Calor agregado o removido

En todos los problemas de refrigeración sólo interesa el cambio

de entalpía de una temperatura a otra. Por consiguiente, la
temperatura correspondiente al valor cero de la entalpía
específica se puede fijar arbitrariamente. En el caso del agua, se
fija generalmente a 32 °F para el líquido saturado; en el caso de
los refrigerantes, se fija a -40 °F para el líquido saturado.

E
Un enfriador de agua, enfría 80 GPM de agua, de 60 °F a 45 °F.
¿Cuál es la capacidad de enfriamiento del equipo expresada en
BTU/hr, toneladas de refrigeración y kW?
1 GPM  500 lb / hr de agua
500 lb / hr
m  80 GPMx de agua  m  40.000 lb / hr
1 GPM

h1  ? h2  ?
 Un enfriador de agua, enfría 80 GPM de agua, de 60 °F a 45 °F.
¿Cuál es la capacidad de enfriamiento del equipo expresada en
BTU/hr, toneladas de refrigeración y kW?
1 GPM  500 lb / hr de agua
500 lb / hr
m  80 GPMx de agua  m  40.000 lb / hr
1 GPM

h1  28,06 lb / hr h2  13,04 lb / hr h1  h2  15,02 lb / hr

Q  m(h2  h1 )  Q  40.000 lb / hr *15,02 BTU / lb  Q  601.000 BTU / hr

1 TR
Q  601.000 BTU / hr *  Q  50 TR
12.000 BTU / hr

1 kW
Q  601.000 BTU / hr *  Q  176 kW
3.410 BTU / hr
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Calor Específico (Ecuación de calor sensible)

El Calor Específico (c) de una sustancia se define como la
cantidad de calor en BTU necesario para cambiar la temperatura
de una libra de la sustancia, un grado fahrenheit a 59 °F.

Q  m  c  T
La ecuación de calor sensible se aplica tanto a un proceso de
calentamiento como a uno de enfriamiento en donde la
temperatura de la sustancia cambia pero no tiene lugar ningún
cambio de estado. E
 Un enfriador de agua, enfría 80 GPM de agua, de 60 °F a 45 °F.
¿Cuál es la capacidad de enfriamiento del equipo expresada en
BTU/hr ?

500 lb / hr
m  80 GPMx de agua  m  40.000 lb / hr
1 GPM

El calor específico del agua: c  1 BTU / lbF

Q  m  c  T  Q  40.000 lb / hr *1 BTU / lbF  (60  45)F

Q  600.000 BTU / hr
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Calor Específico (Ecuación de calor sensible)

El resultado obtenido utilizando la ecuación de calor sensible se
aproxima mucho a la obtenida con la ecuación de la energía.
En realidad la ecuación de la energía es más exacta debido a que
el calor específico de las sustancias varía ligeramente con la
temperatura.

La ecuación de calor sensible no se aplica cuando hay un cambio

de estado.
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Ley de los gases perfectos (ideales)

En ciertas condiciones, la presión, volumen y temperatura de los
gases están relacionados por la siguiente ecuación:

p V  m  R  T
Al reordenar los términos para dos ecuaciones diferentes del gas

p1 V1 p2 V2

T1 T2