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CAMBIOS DE FASE
1. La materia se compone de sustancias o mezclas de
sustancias.
Son sustancias los elementos y compuestos puros. Una
mezcla es la unión de dos o más sustancias. Las mezclas
pueden ser homogéneas y heterogéneas.
2. FASE DE UNA SUSTANCIA.
Una fase es la condición de una materia (sustancia o mezcla)
completamente homogénea y uniforme.
La materia presenta 3 fases: sólido, Líquido y gaseoso.

3. EJEMPLOS DE FASES:

Figura 1. 3 Ejemplos de fases.

EJEMPLO 1: En una mezcla de aceite y agua ambos son

líquidos pero no son homogéneos, por tanto son 2 fases
líquidas y a la vez 2 se presentan 2 componentes el agua y
el aceite que es un éster.
EJEMPLO 2. El hielo y el agua líquida tienen el mismo
componente H2O, pero su consistencia y densidad no es
uniforme, por ello son 2 fases diferentes.
EJEMPLO 3: Una mezcla de agua con sal, es una mezcla
homogénea por tanto presenta una sola fase líquida y 2
componentes agua y sal.
EJEMPLO 4. Una mezcla de agua líquida y vapor presenta 2
fases: fase liquida y fase vapor.
EJEMPLO 5: Una mezcla de N2 y CO2 a presión y temperatura
ambiente, aunque tiene 2 componentes, forman una sola
fase.
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EJECICIO 1.- señalar las fases y los componentes presentes

en una mezcla de agua y arena, en una solución de etanol y
agua, en una moneda (Ni: 25%, Cu: 75%), en el vinagre, en el
vidrio, en el aire.

4. CAMBIOS DE FASE DE UNA SUSTANCIA.

Una sustancia presenta una fase determinada según el
valor de las propiedades de TEMPERATURA y PRESION. Se
dará un cambio de una fase a otra cuando cambia el valor
de alguna de las propiedades mencionadas.

5. PROCESOS DE CAMBIO DE FASE.

Fusión Evaporación
SOLIDO LIQUIDO GAS
Solidificación Condensación
SOLIDO GAS
Sublimación

6. DEFINICION DE LOS CAMBIOS DE FASE .

a) FUSION.- Es el cambio de fase sólida a liquida.
TEMPERATURA DE FUSION (Tf).- Es la temperatura a la que
un sólido cambia a la fase liquida, a una presión dada.
b) SOLIDIFICACIÓN.- Es el cambio de la fase liquida a la fase
sólida. Se da a la temperatura Tf
c) EVAPORACIÓN O VAPORIZACIÓN.- Es el cambio de la fase
liquida a la fase vapor
TEMPERATURA DE VAPORIZACIÓN (Tv) es la temperatura a
la cual se cambia de fase liquida a vapor a una presión dada.

d) CONDENSACIÓN.- Es el cambio de la fase gas a la fase

líquida a la Tv.

7. EJEMPLOS DE Tf Y Tv CUANDO LA PRESIÓN EXTERNA ES

UNA ATMOSFERA. En la tabla N°1 se da la Tf y Tv de 5
sustancias cuando la presión externa es 1 atmósfera.
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Tabla Nº 1. Tf y Tv de sustancias (a una Presión externa de 1

atmosfera)

Sustancias Tf (ºC) Tv (ºC)

Etanol -115 78,3
Benceno 5.3 80,2
Agua 0.0 100,0
Ácido Acético 16,6 118,3
Aluminio 660,0 2057.0

8. Tv Y Tf EN UNA CURVA DE CALENTAMIENTO -

ENFRIAMIENTO

Q FF
D
Tv
N E
B A
Tf P
C

AVANCE DE PROCESO
Figura 2. Curva de calentamiento-enfriamiento de una
sustancia

Figura 3. Gráfica de curva de calentamiento

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EJEMPLO 6. Curva de calentamiento-enfriamiento para el

agua cuando la P = 1 atmósfera

T
°C
F
D Q
Tv 100 E
N
B P
Tf 0
C
-5
A

AVANCE DEL PROCESO

Figura 4. Curva de calentamiento para el agua a P= 1 Atm.

TABLA N° 2. FASES Y TEMPERATURAS EN LA FIGURA 3.

ESTADO FASE TEMPERATURA (°C)

A S -5
B S 0
C L 0
D L 100
E G 100
F G (Recalentado) 120
P S-L 0
N L 50
Q L-V 100
TRAMO de B a C CAMBIO FASE S a L 0
TRAMO de C a B CAMBIO FASE L a S 0
TRAMO de D a E CAMBIO FASE L a G 100
TRAMO de E a D CAMBIO FASE G a L 100

9. CURVA DE CALENTAMIENTO: CORRESPONDE LA RUTA DESDE A

HASTA F (AVANCE DE ABAJO HACIA ARRIBA)
CURVA DE ENFRIAMIENTO CORRESPONDE LA RUTA DESDE
F HASTA A (AVANCE DE ARRIBA HACIA ABAJO
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EJERCICIO 2. Graficar la curva de calentamiento similar a la

figura 4 y llenar una tabla similar a la tabla 2 para las
siguientes sustancias:
a. ETANOL
b. ALUMINIO
c. BENCENO

EJERCICIO 3.- Llenar la tabla siguiente colocando S, L o G

tomando como referencia los datos de la tabla N° 1

1000,
T(°C) -5,0 10,0 90,0 200,0
0
Sustancia
Agua
Ácido Acético
Etanol
Aluminio
Benceno

10. VARIACION DE LA Tv CUANDO VARIA LA PRESIÓN

EXTERNA.
Cuando varía la presión externa (diferente a 1 atmósfera)
entonces las temperaturas de fusión y vaporización variarán
también. La tabla N°3 expresa la variación de Tv en función
de la variación de la presión externa, para el agua.

Tabla Nº 3.- Presión externa (ambiental) y Tv

P en P en mm Hg Tv (ºC)
Atmósferas
0,0418 31.824 30
0.3906 296.87 75
2.290 1740 125
84.6952 64300 300
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11. CANTIDAD DE CALOR IMPLICADO (Q) EN EL

CALENTAMIENTO, ENFRIAMIENTO Y EN EL CAMBIO DE
FASE DE UNA SUSTANCIA
En el proceso de calentamiento, enfriamiento o cambio de
fase se presentan uno de los dos siguientes tipos de calor:
el calor sensible o el calor latente.

a) CALOR SENSIBLE (Qs).- Es el calor que se añade para

calentar una sustancia en fase sólida, líquida o gaseosa o
se le extrae cuando se enfría en las mismas fases, pero sin
que haya cambio de fase.
EJEMPLO 7. En la figura 2 anterior que es la siguiente se
muestran los tramos de calor sensible que son:
Qs DE CALENTAMIENTO: TRAMOS AB, CD y EF
Qs DE ENFRIAMIENTO: TRAMOS FE, DC Y BA

Q FF
D
Tv
N E
B P A
Tf
C

AVANCE DE PROCESO

b) CALOR LATENTE (Q ). Es el calor que se añade para

cambiar de fase sólida a líquida y de fase líquida a vapor.
También es el calor implicado cuando se pasa de fase gas a
líquido y de fase líquido a sólido.
EJEMPLO 8. En la figura 2 se muestran los tramos de calor
latente que son:
Q DE CAMBIO DE FASE S-L y L-G: TRAMOS BC y DE
Q DE CAMBIO DE FASE G-L y L-S: TRAMOS ED y CB