TRANSFERENCIA

DE CALOR

Dr. Luis G. González Olivares

OBJETIVOS
• Conocimientos de convección,
conducción y radiación. Ejemplos

• Resolver problemas de conductividad

térmica

• Resolver problemas que involucren el

balance de energía aplicado a
transferencia de calor
Transferencia de calor por conducción

Conducción es el proceso por el que la energía térmica se transfiere

mediante colisiones moleculares adyacentes dentro de un
material. El medio en sí no se mueve.
Marmita
Transferencia de calor por convección

Proceso por el que la

energía térmica se
transfiere mediante el
movimiento masivo
real de un fluido
calentado

El fluido calentado se eleva y

luego se sustituye por fluído más
frío, lo que produce corrientes de
convección.
Pasteurizador de placas
Transferencia de calor por radiación

Radiación es el proceso
por el que la energía
térmica se transfiere
mediante ondas
electromagnéticas
Corriente calorífica
La corriente calorífica H se
define como la cantidad de
calor Q transferida por
unidad de tiempo t en la
dirección de mayor
temperatura a menor
temperatura.

vapor hielo

Q
H ( J / s)

Conductividad térmica

La conductividad térmica k de t1 t2
un material es una medida de su
habilidad para conducir calor.

H = corriente calorífica (J/s)

A = área superficial (m2) Dt = t2 - t1
Dt = diferencia de temperatura
L = grosor del material

Q kAt QL
H   k Unidades 
J
 L A t s  m  C
Conductividad térmica Ejemplo 1
Un evaporador de leche mide 2 m de ancho y 6 m de
alto. La temperatura de la chaqueta es de 200 0C y la
temperatura interna es de 120 0C. ¿Cuántos joules de
calor pasan a través de esta ventana en una hora?
L = 1.5 cm y que k = 0.8 J/s m C0.
2000C 1200C

t= 1 h
A
Q = ¿?

Dt = t2 - t1 = 80 C0
0.015 m
Conductividad térmica Ejemplo 2
La pared de un congelador de una planta atunera está
compuesta de 8 cm de tablero de corcho y 12 cm de
concreto sólido. La superficie interior está a -200C y la
superficie exterior a +250C. ¿Cuál es la temperatura de
la interfaz ti?
H H ti
   
 A  corcho  A  concreto -20 C
0
250C

Conocer la
temperatura de H
interfaz ti permite A
determinar la tasa
de flujo de calor Flujo
por unidad de área, estacionari
H/A. o
8 cm 12 cm