CAMBIO DE FASE CURSODEFÍSICA(ASM 2020) CREEMOSENLAEXIGENCIA
OBJETIVOS:
Comprender las condiciones para que
ocurra un cambio de fase. ¿Cómo ocurre este proceso de fusión del hielo?
Como se denomina el cambio de fase de solido Conocer los diferentes cambios de fase. a vapor sin pasar por el líquido?
¿Cuánto de calor se necesita
para convertir a vapor 1L de Aplicar las leyes del cambio de fase agua? CURSODEFÍSICA(ASM 2020) CREEMOSENLAEXIGENCIA
Cambio de fase Por ejemplo:
la forma física (ordenamiento molecular) de Fases del agua a la P = 1 atm un cuerpo o sustancia debido a la transferencia de Es aquel fenómeno donde hay un cambio en calor.
sólido líquido gas
0℃ 100℃
Para T ≤ 𝟎℃ ; 𝑠𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 𝑒𝑛 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑎
Para 𝟎℃ ≤ T ≤ 𝟏𝟎𝟎℃; 𝑠𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 𝑒𝑛 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑎 La fase en la que se encuentra una Para 𝟏𝟎𝟎℃ ≤ T; 𝑠𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 𝑒𝑛 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑔𝑎𝑠𝑒𝑜𝑠𝑎 (𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟) sustancia pura esta definida por un rango de presiones y temperaturas. CREEMOSENLAEXIGENCIA
FUSIÓN CONDENSACIÓN Los cambios de fase pueden ser:
sublimación directa
fusión vaporización EBULLICIÓN EVAPORACIÓN
sólido Líquido Gas
solidificación condensación
sublimación inversa
Sublimación Nota curiosa: CREEMOSENLAEXIGENCIA
Condiciones para el cambio de fase ¿Dónde conviene cocinar los alimentos?
Un huevo alcanza la cocción en Para que una sustancia pura pueda cambiar alrededor de 3 minutos estando a nivel de fase, debe encontrarse a determinadas del mar (en agua hirviendo a una condiciones de presión y temperatura temperatura de 100°C), sin embargo estando a una altura mucho mayor se denominadas condiciones de saturación. necesitarán más de 3 minutos para que se logre la cocción, debido a la disminución en el punto de ebullición Por ejemplo: Para el agua a la P = 1atm del agua.
Para pasar de la fase sólida a la fase líquida
Ejemplos: (o viceversa), debe encontrarse a 0℃. En la ciudad de la Paz de Bolivia (3900 metros de altura) Para pasar de la fase líquida a la fase la temperatura de ebullición es de 89.6 grados. gaseosa (o viceversa), debe encontrarse a 100℃. Ahora, si subimos el monte Everest (8500 metros de altura) la temperatura de ebullición es de 76.5 °C. CREEMOSENLAEXIGENCIA
CALOR LATENTE DE TRANSFORMACIÓN (𝑳𝑻 )
Es la cantidad de calor que se necesita para que cada 𝐿fusión = 𝐿 solidificación = 80 𝑐 𝑎 𝑙 𝑔 gramo de una sustancia saturada pueda cambiar de fase. Este calor depende del tipo de sustancia así como del respectivo cambio de fase. HIELO L=80 cal AGUA 𝑸𝑻 0°C 0°C L=80 cal 𝑳𝑻 = 𝒎
Para que 1 𝑔 de agua (líquido) a 100 °𝐶 se transforme en
𝑱 𝒄𝒂𝒍 unidad S.I: otra unidad: 1 𝑔 en vapor de agua (gas) a 100 °𝐶 ,o viceversa, el agua 𝒌𝒈 𝒈 debe absorber 𝒐 𝒄𝒆𝒅𝒆𝒓 𝟓𝟒𝟎 𝒄𝒂𝒍. PARA EL AGUA A LA P = 1atm 𝐿vaporización == 𝐿condensación = 540 𝑐𝑔𝑎 𝑙 Para que 1 𝑔 de hielo (sólido) a 0 °𝐶 se transforme en 1 𝑔 de agua (líquido) a 0 °𝐶 , el hielo debe absorbe 𝟖𝟎 𝒄𝒂𝒍. AGUA L=540 cal Para que 1 𝑔 de agua (líquido) a 0 °𝐶 se transforme en 0°C VAPO 1 𝑔 de hielo (sólido) a 0 °𝐶 , el agua debe ceder 𝟖𝟎 𝒄𝒂𝒍. L=540 cal R 100°C CREEMOSENLAEXIGENCIA
Observación: CALOR DE TRANSFORMACIÓN (𝑸𝑻)
Cuando una sustancia saturada absorbe calor, comienza en Es la cantidad de calor que se necesita para que una esta un proceso de reordenamiento molecular, es decir su determinada masa de una sustancia saturada pueda estructura molecular comienza a cambiar, lo cual se cambiar de fase. evidencia externamente como una cambio en su forma física, es decir en su fase. 𝑸𝑻 = 𝒎𝑳𝑻
𝑇 = 100°𝐶 𝑳𝑻 :Calor latente de transformación
𝑇 = 0°𝐶 𝑇 = 0°𝐶 𝑇 = 100°𝐶 𝒎 :masa que se transforma o que cambia de fase 𝑄𝑇 Ejemplo: Si queremos tomar gaseosa helada le agregamos un 𝑄𝑇 cubito de hielo (10g) estando a 0°C , si luego se Es importante tener presente que los diversos experimentos derrite completamente ¿Cuánto calor ganó el cubito ponen en evidencia que mientras dura el proceso de para derretirse? reordenamiento molecular, la temperatura de la sustancia Resolución: se mantiene constante, por lo que podemos asegurar que el cambio de fase es un proceso isotérmico. QT mL QT 10 80
QT 800 cal
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APLICACIÓN En un recipiente de capacidad Para transformar el agua desde su fase solida a Calor para transformar el hielo calorífica despreciable hay 100 g de su fase de vapor, debe seguir ciertos procesos en líquido: 𝑄𝑇1 hielo a 0 °C. Calcule la cantidad la de transferencia de calor. cantidad de calor que es necesario 𝑄𝑇1 = 𝑚 ℎ 𝐿 𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 suministrar para transformarlo Realizando el diagrama lineal de 𝑄𝑇1 = 100 80 = 8000 𝑄𝑇1 = 8 𝑘𝑐𝑎𝑙 en vapor a 100°C. temperaturas:
RESOLUCIÓN: 𝑄 𝑇(2) Calor para elevar la temperatura
𝑄 𝑇(1) Según el problema: 𝑄𝑆 del agua: 𝑄𝑠 𝑄𝑠 = 𝐶 𝑒 𝑚 𝑙 ∆𝑇 Inicio Final 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑄𝑠 = 1 100 (100 − 0)=10000 𝑇0 = 0°C 𝑇𝑓= 100°C 𝑄𝑠 = 10 𝑘𝑐𝑎𝑙 Hielo Vapor Calor para transformar el liquido 𝑚 = 100 g 𝑚 = 100 g en vapor: 𝑄𝑇2 L𝑓 𝑢 𝑠𝑖 ó𝑛 = 80 cal/g L 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 540 cal/g 𝑄𝑇2 = 𝑚 𝑣𝐿 𝑄 𝑄𝑇𝑣2𝑎𝑝𝑜 = (100)(540)= 𝑟𝑖𝑧𝑎𝑐 𝑖ó𝑛 54000 𝑄𝑇2 = 54 𝑘𝑐𝑎𝑙 100 g hielo (h) 100 g vapor 0 °C 100 °C 𝑄 = 72 𝑘𝑐𝑎𝑙 www.aduni.edu.p e
