PLAN DE PRÁCTICA N° DE PRÁCTICA:

DIRECCIÓN DE CARRERA DE MECATRÓNICA Y SISTEMAS LM1.2

PRODUCTIVOS FECHA: 31/05/2023
LA CADENA DE VALOR PÁGINA 1 DE 9

Elaboró: Cuerpo Académico de Mecatrónica y

Fecha de emisión: 31/05/2023.
Sistemas Productivos.
Revisó: Cuerpo Académico de Mecatrónica y
Fecha de realización:01/06/2023.
Sistemas Productivos.
Asignatura: Logística de Materiales. Aprobó: M. en E. Felipe de Jesús García Gutiérrez
Unidad Temática: Logística y Cadenas de Suministro.
Tema: Cadenas de suministro. Cuatrimestre: Noveno.
Número de participantes recomendable: 5. Duración: 4.0 hrs.
Lugar: Aula. Profesor: Alfonso Gallardo Díaz.

Alumnos (as): Apolinar González Dulce María, González de la Cruz Ana Karen, Hernández Núñez
María del Carmen.

REQUISITOS TEÓRICOS DE LA PRÁCTICA

La cadena de valor una herramienta de análisis estratégico que ayuda a
determinar la ventaja competitiva de la empresa.
Con la cadena de valor se consigue examinar y dividir la compañía en sus
actividades estratégicas más relevantes a fin de entender cómo funcionan los
costos, las fuentes actuales y en que radican las ventajas competitivas de la
empresa.
El origen de este concepto surge en 1985 cuando el profesor Michael E. Porter de
la Universidad de Harvard introdujo el análisis de la cadena de valor en su libro
Competitive Advantage.
La cadena de valor busca generar ventajas competitivas, y su estudio se aplica
también a otras actividades como la cadena de suministro y las redes de
distribución. La globalización ha llevado a la creación de las cadenas globales de
valor.
La cadena de valor establece cuatro aspectos del panorama competitivo:
Grado de integración: se definen todas aquellas actividades que se realizan en la
propia empresa y no en otras compañías independientes.
Panorama industrial: es el mercado y los sectores relacionados con nuestra
empresa y con los que compite. Se establece una estrategia delimitada con el
claro objetivo de conseguir los objetivos marcados en primera instancia.
El panorama de segmento: en este caso se hace referencia a las variaciones a
las que se puede verse afectados el producto y los compradores de este artículo.
El panorama geográfico: se engloban los países, ciudades o regiones en donde
compite la empresa.
Emisión 2
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Representación y actividades de la cadena de valor.

Diagrama 1. Cadena de valor

En la cadena de valor se pueden diferenciar dos tipos de actividades:
1) Las actividades primarias: un grupo de acciones enfocadas en la elaboración
física de cada producto y el proceso de transferencia al comprador. Se distinguen
cinco actividades primarias:
Logística interna: comprende operaciones de recepción, almacenamiento y
distribución de las materias primas.
Operaciones (producción): procesamiento de las materias primas para
transformarlas en el producto final.
Logística externa: almacenamiento de los productos terminados y distribución del
producto al consumidor.
Marketing y Ventas: actividades con las que se publicita el producto para darlo a
conocer.
Servicio: de post-venta o mantenimiento, las actividades de las que se encarga
están destinadas a mantener, realzar el valor del producto y aplicar garantías.
2) Las actividades de apoyo: son un soporte de las primarias y en ellas se incluye
la participación de los recursos humanos, por ejemplo. Se distinguen las
siguientes:
Infraestructura de la organización: actividades que prestan apoyo a toda la
empresa, como la planificación, contabilidad y las finanzas.
Dirección de recursos humanos: búsqueda, contratación y motivación del
personal.
Desarrollo de tecnología, investigación y desarrollo: generadores de costes y
valor.
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Compras.
El análisis de la cadena de valor implica identificar en cada columna del Diagrama
1 aquellas actividades que se identifican como generadoras de valor para la
compañía y, eventualmente, el valor en dinero que aportan a la compañía. A partir
de estos valores se pueden hacer comparaciones con la competencia y proponer
la optimización de tales valores.
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA
El alumno estructurará cadenas de suministro mediante una representación
gráfica de la logística en cada fase de la misma para el aseguramiento de
materiales.
MATERIAL, REACTIVOS Y EQUIPO

Material: Reactivos: Equipo:

 Ninguno  Ninguno  Computadora con internet

PROCEDIMIENTO
Seleccionar un producto conocido por el equipo de trabajo, definir la cadena de
valor y analizarla para determinar eventuales mejoras en las ventajas
competitivas.
Usar un diagrama similar al Diagrama 1 para efectuar el análisis.
Se tomo como referencia la cadena de suministro de una panificadora.

Fig. 1: Cadena de suministro para CADENA DE SUMINISTRO DE LA ELABORACION DE PAN (BOLILLO)

Ver -Anexo.

RESULTADOS
Indica los resultados obtenidos del procedimiento anterior, mostrando lecturas,
imágenes, planos, diagramas, tablas o listas de resultados y cotejo.

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Fig. 2: Cadena de valor para LA ELABORACION DE PAN (BOLILLO)

Ver -Anexo.

ANÁLISIS DE RESULTADOS
Realiza una comparación de los resultados obtenidos contra los esperados,
mediante el uso de tablas, gráficas, imágenes, mapas conceptuales, empleando
los requisitos teóricos de la práctica.
 Los resultados obtenidos fueron los esperados gracias a que se realizo la
cadena de valor de nuestro producto en base a un formato previamente
establecido por parte del docente y con ayuda de un video en relación al
tema, en el cual se nos da una breve explicación e introducción de como
debe de realizarse satisfactoriamente una cadena de valor.
El formato que se utilizo es semejante al que se muestra en la imagen
siguiente, en donde podemos observar distintas fases o departamentos
que se deben de considerar para nuestra cadena de valor, enfocándonos
en adoptar dichas características a nuestro producto.

Figura 1. Cadena de Valor.

CONCLUSIONES

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El desarrollo de las conclusiones deberá ser integrado por el cumplimiento

específico de los siguientes puntos:
a) Redactar las conclusiones con un mínimo de 200 palabras en idioma
inglés, con la finalidad de comunicar sus ideas.

The value chain is very similar to a supply chain which, as we know, is

based from a supplier to a final customer. This value chain helps us to
define in detail from purchases to the infrastructure of said company as
General conclusions the value chain gives us helps to highlight the most
relevant points in order to understand how costs work, the current sources
and where the competitive advantages of the company lie.
b) Identificar 5 palabras técnicas claves, para el desarrollo de la práctica y
documentar la definición, con base en un diccionario técnico inglés-inglés.
 Value chain: includes all the variety of activities that are required for a
product or service to transit through the different stages of production.
 Activities: Set of operations or tasks of a person or entity.
 Process: Processing or set of operations to which a thing is subjected to
elaborate or transform it.
 Stage: Differentiated period or part into which the development of an action
or process is divided.
 Competitive advantage: unique characteristic that distinguishes a company
or a person from others in its respective segment of activity and makes it
the best option for a given activity.

c) Describir los roles y actividades que cada uno de los integrantes del equipo
realizó durante el desarrollo de la práctica.
 Apolinar González Dulce María: Conclusiones, realización del cuestionario
e ideas claves para la elaboración del diagrama de la cadena de valor.
 González de la Cruz Ana Karen: Análisis de resultados, identificación de
palabras clave, e identificación de los retos presentados durante el
desarrollo de la práctica.
 Hernández Núñez María del Carmen:
Identificación de cada uno de los puntos del diagrama, ideas a la
conclusión y desarrollo de dicho diagrama
d) Redactar los retos que representó la realización de la práctica y expresar
de qué manera fueron superados
Al comienzo del desarrollo de la práctica tuvimos algunas complicaciones
con respecto al tema, ya que no teníamos mucho conocimiento sobre este,
sin embargo, tuvimos apoyo por parte del docente, pues se nos
proporcionó un video en donde venia de una mejor manera la explicación
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del tema, y de este modo se nos facilitó más la comprensión del mismo y
así pudimos llevar a cabo de una manera más eficiente el desarrollo de la
práctica.

e) Describir la relación o aplicación del conocimiento adquirido en la práctica,

con otros contextos, asignaturas, proyectos, estudios de caso, situaciones
cotidianas, entre otros.

Está cadena de valor tiene mucha relación con la materia de estudio de

mercado de igual manera en la materia de inglés al poner conclusiones en
inglés, en la vida cotidiana creo que no nos damos cuenta peros siempre
están presentes ya que nosotros día a día consumimos un producto y no
sabemos o no ponemos atención al proceso para elaboración de este.
CUESTIONARIO
1. ¿Cómo contribuye esta práctica al objetivo de la asignatura?
Al retroalimentar la cadena de suministro ya con puntos estrictamente definidos
2. Menciona ¿Qué parte del procedimiento
Es fundamental para obtener los resultados esperados topa parte del diagrama es
importante para poder conocer todo de dicha empresa enfocándonos de manera
óptima a su logística como interna y externa
3. ¿Tus resultados son los óptimos? ¿Por qué? De ser posible, compara con
otros equipos.
Los resultados obtenidos fueron los esperados de manera óptima, ya que se llegó
un resultado satisfactorio por parte del equipo.

4. ¿Cómo contribuye está práctica al desarrollo de tus competencias

profesionales?
Al saber cómo definir de manera concreta una cadena de suministro y poder
ponerlo en práctica
BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía:
[1] https://economipedia.com/definiciones/cadena-de-valor.html

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ANEXOS

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