Manual de Laboratorio Liq

Laboratorio Integral de química
PRÁCTICA No. 1
Introducción a las operaciones básicas y seguridad en el laboratorio
1. Introducción
Un laboratorio de química está preparado para realizar actividades sencillas o
muy complejas dependiendo del propósito del lugar. Recuerda que en esta
práctica debes enfocarte en aprender sobre algunas de las operaciones
básicas (medición de volumen y masa) y las medidas de seguridad de un
laboratorio.
Las operaciones básicas de un laboratorio van desde hacer mediciones de las
diferentes propiedades de la materia (masa, volumen, temperatura, densidad,
punto de fusión, punto de ebullición, etcétera) hasta hacer experimentación
con reacciones químicas, utilizando instrumentos y equipos de laboratorio
diseñados para hacer mediciones con poca o gran precisión. Para asegurar
los mejores resultados en tus mediciones, es necesario seleccionar
correctamente la herramienta según el propósito de la medición, y por
supuesto, el uso adecuado de estas herramientas.
El analista en un laboratorio decide los instrumentos que utilizará para
desempeñarse siempre de la mejor forma posible, por lo tanto, no debes
olvidar que todos los equipos e instrumentos de medición aportarán un error a
tu trabajo. Estas herramientas de trabajo que se utilizan para medir llevan
grabada información importante como la graduación, las unidades de
medición, capacidad de medición y el grado de error o tolerancia que
siempre se debe considerar al elegir los instrumentos de trabajo, ya que este
grado de error se tiene que considerar en los datos obtenidos como resultado
de tus mediciones.
Además de cuidar el resultado de tu trabajo, es imprescindible que tomes las
medidas de seguridad adecuadas para asegurar tu integridad, de las
instalaciones y del medio ambiente. La seguridad en el laboratorio se alcanza
con las buenas prácticas de trabajo y estas a la vez se logran respetando los
reglamentos internos de cada laboratorio o institución, así como con el
cumplimiento de las leyes y/o normas vigentes emitidas por la autoridad
1
competente. La seguridad en el laboratorio es quizá el aspecto más importante

para considerar, ya que casi cualquier actividad realizada representa un riesgo
a la salud y al lugar de trabajo, además de que puede tener un efecto negativo
en los resultados obtenidos. Los accidentes pueden presentarse aun cuando
tenemos precaución al trabajar, es por eso que debemos localizar los equipos
y señalización de seguridad en caso de alguna contingencia. En México
existen Normas Oficiales Mexicanas (NOM) emitidas por la Secretaría de
Trabajo y Previsión Social (STPS), que tienen como objetivo salvaguardar la
integridad de las personas, las instalaciones de un laboratorio y el medio
ambiente. Se han creado NOM´s relacionadas con el diseño de los laboratorios
que obligan a las instituciones a cumplir con requerimientos mínimos de
seguridad para que estos disminuyan los diferentes riesgos presentes en los
laboratorios dependiendo de las actividades que ahí se realizan; por ejemplo,
las señalizaciones y presencia de rutas de evacuación, salidas de emergencia,
regaderas, lavaojos, equipo contra incendio, etcétera.
Algunas actividades realizadas durante el trabajo en un laboratorio contemplan
el uso de sustancias químicas, estas sustancias poseen características que
representan un peligro para quien las manipula, para el sitio de trabajo y al
medio ambiente, por lo que es necesario tener a la mano la información
necesaria que nos permita utilizarlas y desecharlas de manera adecuada.
Existen NOM´s que clasifican las sustancias y los desechos generados,
también describen la forma correcta para su almacén, manipulación y
desecho. Siempre se debe tener en mente esta información para consultar las
especificaciones de seguridad de las sustancias con las que tendrás contacto
durante tu estadía en el laboratorio. Las sustancias químicas adquiridas para
el trabajo en el laboratorio incluyen una ficha u hoja de seguridad en donde es
posible encontrar los datos necesarios para trabajar de manera segura con
estas sustancias.
2
2. Propósito de la práctica
✔ Que el alumno sea capaz de elegir y utilizar adecuadamente los
instrumentos de laboratorio para medir volumen y masa.
✔ Que el alumno sea capaz de identificar las características de peligrosidad
química de las sustancias y desechos, y su correcta manipulación,
almacén y desecho.
3. Material para el desarrollo de la práctica
● Pipeta lineal de 5 o 10 mL
● Pipeta aforada de 5 mL
● Probeta 10 mL
● Matraz aforado de 10 mL
● Vaso de precipitado de 25 o 50 mL
● Papel secante
Equipo
● Balanza electrónica portátil
● Balanza analítica
Reactivos
● Agua destilada
4. Procedimientos para el desarrollo la práctica

a) Previos
Los estudiantes deben consultar información (solo consulta) sobre los

Instrumentos volumétricos, clase según su precisión, uso correcto, rótulos
en estos instrumentos y ¿qué son las pipetas de soplado? Tipos de
balanzas, precisión de las diferentes balanzas. Sistema Globalmente
Armonizado y Norma Oficial Mexicana vigente para clasificación y manejo
de sustancias y residuos peligrosos. Realizar un diagrama de flujo con los
3
pasos generales de los procedimientos de la práctica y asiste con éste a la

práctica.
b) Desarrollo (operaciones básicas del laboratorio)
Medición de volumen
Los instrumentos utilizados con este propósito se les llama instrumentos
volumétricos, son de diferentes capacidades y con distinta tolerancia. Se
debe utilizar el que posea una capacidad de volumen adecuada y con la
tolerancia aceptable según el propósito de la medición. Recuerde verificar
si las pipetas que utiliza son de soplado.
● Observe con atención los instrumentos volumétricos y discuta con
sus compañeros y profesor las características, correcta
manipulación y el significado de los rótulos en el instrumento.
● Anote las características de los instrumentos enfocándose en la
precisión o tolerancia e intente relacionar esto con los resultados
obtenidos.
● A un vaso de precipitado de 100 mL agregue aproximadamente 50
mL de agua. Con ayuda de una propipeta llene con agua la pipeta
de 5 mL hasta la marca de 0 mL, asegurándose de realizar el enrase
de forma correcta (figura 1). Vierta 1 mL de agua a la vez en el
mismo vaso hasta vaciar la pipeta.
● Puedes practicar este procedimiento con el resto de los
instrumentos.
NOTA: Con estos procedimientos deberás ser capaz de enrasar en

la pipeta de forma adecuada. Recuerda que el enrase se debe
cuidar en todos los instrumentos volumétricos.
4
Figura 1. Posición adecuada del menisco para un correcto enrase.
Medición de masa
La masa de la materia se puede medir utilizando una balanza y existen más
de un tipo de estos equipos. Al igual que el material volumétrico, las
balanzas tienen diferentes capacidades y tolerancias.
● Lea detenidamente las instrucciones de uso de las balanzas.
● Consulte y escriba las características de las balanzas enfocándose
en la precisión o tolerancia e intente relacionar esto con los
resultados obtenidos.
● Coloque un vaso de precipitado de 50 mL en la balanza electrónica
y ajuste a 0 g.
● Con una pipeta lineal mida 5 mL de agua y viértalos en el mismo vaso
de precipitado que se encuentra sobre la balanza, registre el
resultado de la medición en la sección correspondiente de resultados
(Tabla 1) con todos los dígitos que le proporcione el equipo. Ajuste a
0 g la balanza y repita tres veces este procedimiento.
● Realice el procedimiento anterior con todos los instrumentos
volumétricos, pesando en la balanza electrónica portátil y en la
balanza analítica.
Tomando en cuenta que la densidad del agua es 1, discutan en grupo
los promedios obtenidos con los esperados en las mediciones.
5
Entregue limpios los instrumentos y ordene su área de trabajo.
c) Desarrollo (Seguridad en el laboratorio)

Se conocen al menos cinco sistemas que categorizan los productos
químicos de acuerdo con criterios de compatibilidad físico-química y de
acuerdo a éstos se han desarrollado algunos pictogramas para clasificar
fácilmente los reactivos. Los siguientes organismos internacionales se han
ocupado de ciertas clasificaciones: Agencia de Protección Ambiental de
Estados Unidos (EPA, Environmental Protection Agency), Departamento
de Seguridad y Salud Ocupacional de Estados Unidos (OSHA,
Occupational Safety & Health Administration), Comunidad Europea (CE),
Código IMDG (International Maritime Dangerous Goods Code), Sistema
Globalmente Armonizado (SGA o GHS, Globally Harmonized System).
● Observe los contenedores de los reactivos proporcionados por el
profesor, preste especial atención a la información sobre las
características químicas de peligrosidad.
● Escriba sus observaciones en la tabla 2 de la sección de resultados
y complemente la información que se le solicita.
6
5. Análisis de resultados de la práctica

1. Registre en la siguiente tabla los pesos obtenidos en las mediciones.
Consulte el tema de cifras significativas y redondeo y corrija sus resultados.
No olvide usar el dato de desviación estándar en su análisis de resultados.
Tabla 1. Resultados de medición de masa.
Balanza portátil Balanza analítica Promedio Desviación

(g) (g) (g) estándar
Pipeta lineal
Vol medido=______
g esperados=_____
Pipeta aforada
Vol medido=______
g esperados=_____
Probeta
Vol medido=______
g esperados=_____
Matraz Aforado
Vol medido=______
g esperados=_____
Vaso de precipitado
Vol medido=______
g esperados=______
2. Escriba y/o dibuje la información proporcionada en los envases de cada

reactivo. Complemente consultando y escribiendo la información que le
solicitan.
Tabla 2. Información de peligrosidad de algunas sustancias químicas.

Sustancia
Cloruro de sodio (NaCl) Información de peligrosidad en la etiqueta del
envase:
7
Información de ficha de seguridad:
Ácido clorhídrico (HCl) Información de peligrosidad en la etiqueta del

envase:
(Ácido sulfúrico) H2SO4 Información de peligrosidad en la etiqueta del

envase:
8
Hidróxido de sodio Información de peligrosidad en la etiqueta del

(NaOH) envase:
Alcohol etílico (C2H5OH) Información de peligrosidad en la etiqueta del

envase:
9
Acetona (C3H6O) Información de peligrosidad en la etiqueta del

envase:
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6. Discusión
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7. Conclusión
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______
8. Cuestionario
1. ¿Por qué los resultados en las mediciones pueden variar con el uso de
diferentes instrumentos que tienen el mismo propósito?
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2. ¿Cuál es la importancia de considerar las cifras significativas y un buen
redondeo en los resultados de la experimentación en el laboratorio?
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3. ¿Qué información se puede obtener al calcular la desviación estándar y
coeficiente de variación de tus resultados?
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4. ¿medir el volumen de una sustancia caliente afecta la tolerancia de los
instrumentos?
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12
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5. Describa brevemente la forma en que una balanza electrónica mide la masa
de una sustancia (funcionamiento del equipo).
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6. ¿Para qué se verifican, calibran y validan los instrumentos y equipos de
medición y cuáles serían las consecuencias de no hacerlo?
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9. Lista de cotejo para autoevaluar el desempeño de la práctica

Llene el siguiente cuadro marcando una X donde corresponda, esto le ayudará
a cotejar los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde que como el
desarrollo de la práctica es en equipo, hay corresponsabilidad por parte de
todos.
Aspectos de cotejo Si No
Asiste con bata de laboratorio y lentes de seguridad portándolos durante toda la
sesión
Asiste a la práctica con su diagrama general de procedimientos y anexos solicitados
por el profesor o solicitados en el manual de prácticas
Toma nota de los resultados y observaciones de la práctica
Contesta el cuestionario individualmente
Respeta y sigue las normas de seguridad
Sigue indicaciones del profesor y becario
Demuestra interés en aprender, manipular y participar en las actividades dell
laboratorio
13
Realiza la práctica siguiendo el desarrollo experimental

Practica los valores: puntualidad, honestidad, disciplina
Entrega la mesa de trabajo y el material de laboratorio limpio
11. Referencias
a) Literatura citada
● Hill, R.; Finster, D. (2016), Laboratory Safety for Chemistry Students,
Estados Unidos de América, Editorial Wiley.
● Skoog D; Holler F.; Crouch S. (2016), Principles of Instrumental Analysis,
Editorial Cengage Learning.
● Bartolucci A.; Singh K.; Bae S. (2015), Introduction to Statistical Analysis of
Laboratory Data, Editorial Wiley.
● Petrozzi S. (2012), Practical Instrumental Analysis: Methods, Quality
Assurance and Laboratory Management, Editorial Wiley.
b) Escriba la literatura consultada siguiendo el formato APA:

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14
ANEXO
RUBRICA
15
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
SUBDIRECCION ACADÉMICA
RÚBRICA PARA REPORTES DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
Instrucciones. Antes de realizar tu evidencia lee detenidamente cada uno de los criterios a evaluar que se indican en el instrumento de evaluación
(rubrica/lista de cotejo). Revisa de manera secuencial tu evidencia a fin de que vayas detectando tu nivel de desempeño.
ASPECTOS CRITERIOS EXCELENTE (100) BUENO (75) REGULAR (60) DEFICIENTE (0)
7 5 3 0
FORMA
• Manual forrado con papel contact • Manual forrado con papel contact • Manual sin forrar y sin datos del
• Manual forrado con papel contact transparente e
transparente e identificado con tarjeta con transparente, pero faltan todos los datos del alumno.
identificado con tarjeta, pero faltan datos del
Nombre del alumno, grupo y equipo alumno. • Entrega 3 días después
alumno.
Manual de • Cumplir con la fecha de entrega • Entrega dos días después • Manual muy maltratado, con
Laboratorio 7% • • Entrega un día después
Manual bien conservado, sin enmendaduras • Manual maltratado, con enmendaduras y enmendaduras y rayaduras
• Manual bien conservado, pero con
ni rayaduras personalizadas rayaduras • Letra ilegible
enmendaduras y rayaduras. Letra poco legible.
• Letra legible • Letra ilegible • No participación en
Con pegotes de hoja extras.
• Participa activamente en todos los • Poca participación en 50 % de procedimientos
• Participación en 75 % de procedimientos
procedimientos procedimientos
25 20 18 0
• Resuelve cuestionario acorde a la práctica, • Resuelve 80% del cuestionario solo apoyándose • Resuelve 60% cuestionario solo a partir del • Resuelve menos del 60%
apoyándose de literatura consultada y/o de literatura consultada. análisis de resultados obtenidos. cuestionario solo a partir de literatura
análisis de resultados obtenidos. • Incluye diagrama de flujo de la metodología de • Incluye diagrama de flujo de la metodología o del análisis de resultados
Resultados • Incluye diagrama de flujo con orden y la práctica con coherencia, pero sin orden y de la práctica en orden, pero sin coherencia y obtenidos.
25% coherencia de la metodología de la práctica y anexa al apartado de resultados. anexa al apartado de resultados. • No incluye diagrama de flujo.
anexa al apartado de resultados. • Incluye el 80% de las fórmulas y cálculos • Incluye el 80% las fórmulas y cálculos • No incluye las fórmulas y cálculos
• Incluye las fórmulas y cálculos usados para usados. Además de incluir gráficos o tablas usados. Además de incluir el 70% de gráficos usados. Además de no incluir
llegar al resultado. Además de incluir gráficos necesarios, según la práctica. o tablas necesarios, según la práctica. gráficos o tablas necesarios, según
o tablas necesarios, según la práctica. la práctica.
CONTENIDO
35 25 20 0
• Menciona los resultados obtenidos y compara • Menciona los resultados obtenidos y compara • Mencionan los resultados obtenidos y • Menciona los resultados obtenidos y
con la bibliografía consultada. con la bibliografía consultada. compara parcialmente con la bibliografía NO compara con la bibliografía
Discusiones • No menciona el procedimiento utilizado en la • Menciona el procedimiento utilizado en la consultada. consultada.
35% práctica. Cita en el texto. práctica. Cita en el texto. • Menciona el procedimiento utilizado en la • Menciona el procedimiento utilizado
• Argumenta y reflexiona de forma crítica la • Argumenta y reflexiona medianamente la práctica. Cita en el texto. en la práctica. No cita en el texto.
obtención de los resultados. obtención de los resultados. • Reflexiona vagamente acerca de la obtención • No argumenta ni reflexiona de forma
de los resultados. crítica la obtención de los resultados.
25 19 15 0
• Menciona si los objetivos de la práctica • Menciona si los objetivos de la práctica fueron • Menciona algunos de los objetivos de la • No menciona si los objetivos de la
fueron cumplidos o no. cumplidos o no. práctica. práctica fueron cumplidos o no.
Conclusiones
25% • Argumenta sobre los datos experimentales • Argumenta parcialmente sobre los datos • Argumenta parcialmente sobre los datos • No argumenta los datos
obtenidos. experimentales obtenidos. experimentales obtenidos. experimentales obtenidos.
• Incluye una aportación personal, acompañada • Incluye reflexiones críticas, derivadas de la • Incluye solo una aportación personal, sin • No incluye una aportación personal,
de reflexiones críticas. discusión incluir reflexiones críticas. ni reflexiones críticas.
8 6 4 0
• Menciona mínimo tres, de las cuales al menos • Menciona mínimo tres, de las cuales solo una Menciona mínimo tres, de las cuales solo una No menciona mínimo tres. No cita los
Literatura dos son libros o artículos científicos en estilo son libros o artículos científicos. Cita los libros, son libros o artículos científicos. Cita el 80% libros, páginas de internet, artículos
Consultada 8% Harvard. Cita los libros, páginas de internet, páginas de internet, artículos científicos, etc. de los libros, páginas de internet, artículos científicos, etc. Que menciona en la
artículos científicos, etc., que menciona en la Que menciona en la discusión y los utilizados científicos, etc. que menciona en la discusión discusión y los utilizados para
discusión y los utilizados para el cuestionario. para el cuestionario. y los utilizados para responder las preguntas. responder las preguntas.
16
PRÁCTICA No. 2
Propiedades físicas de la materia: Punto de fusión y solubilidad
1. Introducción
Las sustancias puras que existen se pueden clasificar en elementos y
compuestos. Los compuestos a su vez se dividen en compuestos orgánicos y
compuestos inorgánicos.
Los compuestos orgánicos son aquellos derivados del carbono, exceptuando
las sales, óxidos de carbono y los cianuros. El tipo de enlace que une estos
compuestos es el covalente. En los compuestos inorgánicos predomina el
enlace iónico. Los tipos de enlaces presentes en los compuestos influyen
directamente en sus propiedades fisicoquímicas.
En el laboratorio se pueden realizar pruebas muy sencillas para estudiar algunas
propiedades de los compuestos con el objetivo de caracterizarlos. Los resultados
de estas pruebas, a su vez, se pueden utilizar como un complemento para la
identificación de compuestos obtenidos de la naturaleza o en reacciones del
laboratorio; estos resultados también permiten predecir el tipo de mezcla que
formará con otras sustancias y para ayudarnos a encontrarles alguna aplicación.
Imagina que una empresa farmacéutica a cambio de una gran suma de dinero te
ofrece sintetizar para ellos un compuesto ya conocido que comercializarán como
medicamento para una enfermedad muy común a nivel mundial. Te van a
proporcionar el acceso a un laboratorio equipado con las instrucciones de la
reacción química, lo único que te piden es la garantía de que les entregarás la
molécula que te solicitaron. Realizas la reacción química y como producto
obtienes un polvo blanquecino, lo debes aislar y después hacer pruebas para
comprobar que es la molécula que esperabas. Las primeras pruebas a realizar,
deben medir propiedades fisicoquímicas que no cambien en un compuesto si
éste no ha presentado algún cambio químico. El punto de fusión, punto de
ebullición, densidad, solubilidad y conductividad eléctrica son ejemplos de
propiedades de los compuestos que se utilizan como referencia inicial en la
caracterización de un compuesto, ya que son propiedades intensivas de la
materia y se miden de forma muy sencilla en el laboratorio.
17
✔ El estudiante podrá aplicar las propiedades de la materia que permiten
entender y predecir el comportamiento de los compuestos.
✔ El estudiante será capaz de relacionar los tipos de enlace con los
compuestos y sus propiedades.

Reactivos
● Agua destilada
● Éter de petróleo
● Acetona
● ZnSO4
● Ácido benzoico
● CuSO4
● Ácido salicílico
● FeCl3

a) Previos
Para tener derecho a realizar la práctica, los estudiantes deberán consultar

información sobre las propiedades intensivas de la materia, además, leer
sobre las propiedades que en esta práctica se miden. Consultar la información
de seguridad de cada compuesto químico a utilizar en la práctica. Realizar un
diagrama de flujo con los pasos generales de los procedimientos de la práctica
y asiste con éste a la práctica.
b) Desarrollo
Las pruebas que realizarás a continuación te proporcionarán información

sobre algunas de las propiedades de los compuestos a medir; sin embargo,
debes tomar en cuenta que estás pruebas se pueden aplicar a casi cualquier
18
compuesto químico, con un propósito de comprobación o de descripción.

Escriba los resultados en la sección número 5, Tabla 1.
Punto de fusión
● Sellar un tubo capilar por uno de sus extremos utilizando el mechero con
llama moderada (asegúrese que quede bien cerrado)
● Una vez que se ha enfriado, se llena con la sustancia a ensayar dando
pequeños golpes para que baje hasta el fondo del tubo (llenar 0.5 cm del
capilar)
● Introduzca el capilar en el aparato para la determinación de puntos de
fusión y enciéndalo (puede colocar 3 capilares a la vez)
● Mueva la perilla de temperatura para que ésta, vaya incrementando poco
a poco; dicha temperatura se registrará en un termómetro adaptado al
aparato
● Al mismo tiempo que la temperatura incremente, verifique la fusión del
compuesto por medio de la mirilla de aumento del aparato
● Tomar nota de la temperatura # 1 al iniciar la fusión (primera gota) y la # 2
al fundirse toda la sustancia. “c
Solubilidad
Para cada una de las sustancias a estudiar, proceder como se indica:
● A 3 tubos de ensaye de 13 mm x 100 mm, agregue aproximadamente 0.1
gramos de la sustancia a probar
● A uno de los dos tubos de ensaye agregue 1 mL agua destilada, a otro
tubo con la misma sustancia agregue 1 mL de éter de petróleo y por último,
al tercero agregue 1 mL de acetona. Agite, observe y registre lo ocurrido.
19
Tabla 1. Resultados de las pruebas.
Punto de fusión Solubilidad*
Solvente
Temperatura 1 Temperatura 2 Promedio Agua Acetona
Compuesto orgánico
Sacarosa
ZnSO4
Ácido benzoico
CuSO4
acido salicílico
FeCl3
*Soluble o insoluble
20
6. Discusión
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21
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7. Conclusión
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8. Cuestionario
1. ¿Por qué las propiedades intensivas de la materia ayudan en el proceso
de identificación o comprobación de identidad de un compuesto químico?
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
2. ¿Por qué es importante conocer la solubilidad de una sustancia?

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
3. Menciona tres pruebas complementarias sencillas que podrías realizar en

el laboratorio para la identificación de compuestos.
22
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_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
4. Mencione al menos 2 pruebas que podría realizar en el laboratorio para
diferenciar entre compuestos iónicos y compuestos covalentes.
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
5. ¿Por qué es necesario aislar un compuesto (producto) de una mezcla de

reacción antes de realizarle pruebas?
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

Llene el siguiente cuadro marcando una X donde corresponda, esto le ayudará
a cotejar los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde que como el
desarrollo de la práctica es en equipo, hay corresponsabilidad por parte de
todos.
sesión
23

laboratorio
11. Referencias
● Brown, T.L., H.E. LeMay, B.E. Burnsten, C.J. Murphy. (2014). Química de
Brown para cursos con enfoque por competencias. México: Pearson
Educación.
● Chang, R. (2016). Química. México: McGraw-Hill.

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24
ANEXO
RUBRICA
25
7 5 3 0
FORMA
alumno.
25 20 18 0
CONTENIDO
35 25 20 0
25 19 15 0
Conclusiones
8 6 4 0
26
PRÁCTICA No. 3
Preparación de soluciones
1. Introducción
Una disolución química es una mezcla homogénea entre una o más especies
químicas (solutos), en otra mayoritaria (disolvente). El o los solutos se encuentran
perfectamente dispersos en el disolvente, de tal manera que parecen una misma
sustancia. Una de las características de estas mezclas es que cada componente
conserva sus propiedades individuales. Imagina que a una taza con agua le agregas
una cucharada de azúcar de mesa para prepararte un café, después de agitar un
poco con una cuchara el azúcar desaparece de tu vista y pareciera que en la taza tan
solo hay agua; esto es porque las moléculas de azúcar se encuentran perfectamente
dispersas entre las moléculas de agua.
En el laboratorio es común trabajar con sustancias químicas, pero no siempre se
utilizan directamente del frasco comercial, en ocasiones los procedimientos nos piden
utilizar las sustancias en forma de disolución química. Regresando al ejemplo anterior
del café; el café NO lo consumimos en grano o en polvo mezclado con azúcar, para
consumirlo, los ingredientes (solutos) se mezclan (dispersan) previamente en agua
(disolvente).
Cuando preparamos una disolución en el laboratorio es importante elegir
adecuadamente el disolvente o los solutos no se disolverán y quedará una mezcla
heterogénea, esto no nos servirá. Si queremos disolver el café y el azúcar en aceite
en lugar de agua, no lo lograremos. En la ficha técnica u hoja técnica de cada
compuesto podemos encontrar el disolvente adecuado para cada uno. Es importante
que verifiques esto antes de preparar tus disoluciones.
En el laboratorio no se utilizan las disoluciones sin saber las cantidades de soluto y
disolvente que conforman la mezcla. Existe el término “concentración”, el cual
proporciona la información necesaria para saber las cantidades necesarias que se
necesitan al preparar las disoluciones. La concentración se expresa con diferentes
unidades, físicas y químicas:
27
I.- Unidades físicas:
* Porcentaje en peso/peso (%p/p): representa el porcentaje de un componente

en una mezcla y para una disolución:
* Porcentaje en volumen/volumen (%v/v): es equivalente al anterior pero la

proporción se analiza en términos de volúmenes:
* Porcentaje en peso/volumen (%p/v): representa el porcentaje de un

componente en una mezcla y para una disolución entre un sólido y un líquido:
* Partes por millón (ppm): expresa cuantos gramos de soluto hay disueltos en
un millón de gramos de solución:
𝑝𝑝𝑚 = (𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜) / (𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛)
II.- Unidades químicas:

* Molaridad (M): es el número de moles de soluto que hay disueltos en 1 Litro
de disolución:
28
* Molalidad (m) es el número de moles de soluto que hay disueltos en 1kg de

disolvente:
* Normalidad (N) se define como el número de equivalentes (eq) de soluto

contenidos en un litro de solución:
Con las fórmulas anteriormente descritas se pueden calcular las cantidades

necesarias de soluto(s) y disolvente para preparar las disoluciones, lo que resta es
realizarlas seleccionando los instrumentos adecuados para esta tarea. Toma en
cuenta que las disoluciones se deben preparar en un matraz de aforación, por lo
que de ser necesario se modifica el volumen final; si por ejemplo necesitas 40 mL de
la mezcla, entonces deberías hacer el cálculo para 50 mL y preparar esa cantidad,
ya que comúnmente solo encontrarás matraces aforados de 1 mL, 5 mL, 10 mL, 25
mL, 50 mL, 100 mL, 250 mL, 500 mL y 1000 mL.
Debes tomar en cuenta que algunos compuestos químicos, que usarás como solutos,
los venden previamente mezclados (revisa la etiqueta del contenedor) y en ese caso
deberás hacer un cálculo extra para evitar transferir la cantidad incorrecta de soluto.
29
✔ El estudiante aplicará los cálculos necesarios, para aplicarlos
experimentalmente en la preparación de disoluciones químicas.
✔ El estudiante será capaz de elegir correctamente los instrumentos necesarios
para preparar disoluciones químicas.

El material y equipo de laboratorio necesarios para esta práctica la debe elegir el
alumno tomando en cuenta el estado de agregación de los solutos, los resultados de
los cálculos, la explicación previa y las competencias adquiridas en las prácticas
anteriores. De la siguiente lista, marca con un “X” el material que consideres
adecuado para la preparación de tus soluciones. La lista debe ser revisada por el
profesor.
Vaso de precipitado 100 mL Pipeta graduada 10 mL
Matraz aforado 50 mL Pipeta aforada 5 mL
Probeta 100 mL Varilla de vidrio
Piceta Vidrio de reloj
Matraz Erlenmeyer 100 mL Espátula
Bureta 25 mL Embudo de separación
Balanza granataria
Reactivos
● Agua destilada
● Ácido clorhídrico
● Cloruro de sodio
● Cloruro de cobre
● Alcohol metílico
30

a) Previos
Los estudiantes deben consultar y asistir con la ficha de seguridad de las

sustancias químicas que manipularán en la práctica (seguridad en manipulación,
almacén y desecho; solubilidad, estado físico y densidad. Las fichas de seguridad
se anexarán al reporte en la sección correspondiente.
b) Desarrollo
Para preparar una disolución debemos iniciar con los cálculos necesarios para
conocer la cantidad de soluto(s) necesaria para prepararla. Recuerda tomar en
cuenta la capacidad del matraz aforado que usarás y de ser necesario modifica el
volumen final en el cálculo (Litros o mililitros de solución).
● Realiza los cálculos de las soluciones que se piden a continuación:

- Preparar 20 mL de una solución de ácido clorhídrico a una concentración de 0.5
N.
- Preparar 0.023 L de una solución de NaCl a una concentración de 25 mM.
- Preparar 19 mL de una solución de cloruro de cobre a una concentración de
1600 ppm.
- Preparar 0.025 L de una solución de alcohol metílico a una concentración de
7.5 %.
Utiliza el espacio asignado para cálculos en la sección “5. Análisis de resultados
de la práctica”. Recuerda, con el cálculo lo que buscas es la cantidad de soluto
que agregaras a la mezcla. Se hace un cálculo para cada soluto que formará
parte de la disolución.
● Mide los solutos con el instrumento o equipo de laboratorio adecuado y
mézclalo con la mitad del total de disolvente, en un vaso de precipitado y agita
con una varilla de vidrio hasta formar una mezcla homogénea.
31
● Transfiere la mezcla al matraz de aforación que seleccionaste. Haz 2 lavados

al vaso de precipitado donde mezclaste, utilizando una pequeña porción del
disolvente y transfiere al mismo matraz.
● Tapa el matraz de aforación y agita invirtiendo el matraz las veces que sean
necesarias para que todo se mezcle.

1. Realice los cálculos necesarios en el área asignada para cada uno.
1.- Preparar 20 mL de una solución de ácido clorhídrico a una concentración de 0.5

N.
Datos Cálculos
soluto:
cantidad de soluto:
Cantidad de disolución:
Aspecto de la disolución:
32
2.- Preparar 0.023 L de una solución de NaCl a una concentración de 25 mM.

Datos Cálculos
soluto:
cantidad de soluto:
3.- Preparar 19 mL de una solución de cloruro de cobre a una concentración de 1600

ppm.
Datos Cálculos
soluto:
cantidad de soluto:
33
4.- Preparar 0.025 L de una solución de alcohol metílico a una concentración de 7.5
%.
Datos Cálculos
soluto:
cantidad de soluto:
6. Discusión
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
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________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
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________________________________________________________________________________
34
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
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________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
7. Conclusión
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
8. Cuestionario
1. ¿Se puede preparar una solución de cloroformo en agua?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
2. ¿Los componentes de una solución se pueden separar mediante métodos de

separación como la decantación, filtración o centrifugación?
35
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
3. Menciona tres cosas que afectan a la solubilidad de los solutos
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
4. ¿Es posible solubilizar cualquier cantidad de soluto en su disolvente? Explique su
respuesta.
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
5. ¿Por qué es importante ser lo más precisos posible en las mediciones de soluto y
disolvente? Explique su respuesta.
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
6. Cuando estas aforando un matraz donde preparar una disolución y excedes la

marca de aforo ¿es correcto simplemente quitar el volumen excedente? Explique su
respuesta.
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
36

Llene el siguiente cuadro marcando una X donde corresponda, esto le ayudará a
cotejar los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde que como el desarrollo
de la práctica es en equipo, hay corresponsabilidad por parte de todos.
sesión
Demuestra interés en aprender, manipular y participar en las actividades del
laboratorio
11. Referencias
● Hill, R.; Finster, D. (2016), Laboratory Safety for Chemistry Students, Estados
Unidos de América, Editorial Wiley.
● Skoog D; West D.; Holler F.; Crouch S. (2015), Fundamentos de química analítica,
Editorial Pearson Education.
● Harris D. (2015), Quantitative Chemical Analysis, W H Freeman and Co.
● Petrozzi S. (2012), Practical Instrumental Analysis: Methods, Quality Assurance
and Laboratory Management, Editorial Wiley.
37

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
38
ANEXO
RUBRICA
39
7 5 3 0
FORMA
alumno.
25 20 18 0
CONTENIDO
35 25 20 0
25 19 15 0
Conclusiones
8 6 4 0
40
PRÁCTICA No. 4
Medición de pH en disoluciones químicas
1. Introducción
El pH es una medida que indica el grado de acidez y alcalinidad de una
disolución; es el logaritmo negativo de base 10 de la concentración de iones
hidrógeno: pH= -log[H+]. La escala de pH tiene valores entre 0 y 14, donde
las sustancias con valores entre 0 y menores a 7 se consideran como ácidas;
con pH 7 como neutras; arriba de 7 y hasta 14 se consideran alcalinas (figura
1).
Figura 1. Escala de pH.
Un ácido es una sustancia que incrementa la concentración de iones H+ cuando se

disuelve en agua. Un álcali o base, aumenta la concentración de iones O H-.
El pH de una sustancia es de suma importancia, por ejemplo, en el área de

alimentos, farmacéutica, limpieza, cosméticos, así como en el área de la salud. Los
alimentos pueden variar su valor de pH de acuerdo a la composición de este, lo que
determina si pueden o no consumirse. Los medicamentos también poseen sus
propias características que hacen la diferencia en su funcionamiento adecuado al
ser consumidos; incluso dentro de nuestro cuerpo existen tejidos con un pH
característico que ayuda a mantener la homeostasis del organismo. De la misma
manera, en las reacciones químicas, el pH ayuda a proporcionar las condiciones
idóneas para que estos procesos químicos se desarrollen de la mejor manera.
41
Manual de Microbiología Sanitaria
Existen procesos biológicos y reacciones químicas en el laboratorio, que sólo

pueden realizarse en un medio ácido, otras en medios neutros o en condiciones
alcalinas. Por lo tanto, medir el pH de las sustancias que se utilizan en el laboratorio,
es una actividad muy recurrente y de mucha importancia para lograr los objetivos de
los experimentos.
Es posible medir el pH mediante el uso de métodos potenciométricos que se basan

en la medición del potencial de celdas electroquímicas. El equipo para los métodos
potenciométricos es sencillo, e incluye un electrodo de referencia, un electrodo
indicador y un aparato para medir el potencial. Estos equipos de laboratorio se
tienen que calibrar utilizando una solución de pH conocido, una referencia, para
obtener un valor entre 0 y 14 como resultado de la medición.
✔ Examinar el pH de disoluciones químicas usando el potenciómetro.
✔ Experimentar el uso correcto del potenciómetro para medir el pH

● Balanza granataria
● Potenciómetro portátil
● Buffers de referencia pH 4 y pH 7
● 3 Vasos de precipitado 50 mL
● 4 Matraz de aforación 50 mL
● Piceta
● Probeta 100 mL
● Varilla de vidrio
Reactivos
● Agua destilada
● NaHCO3
● Na2CO3
● NaOH 0.1 M
● HCl 0.1 M
42

a) Previos
● Los estudiantes deben consultar y asistir con la ficha de seguridad de las

sustancias químicas que manipularán en la práctica (seguridad en
manipulación, almacén y desecho; solubilidad, estado físico y densidad.
Investigar diferentes métodos para medir el pH. Realizar un diagrama de flujo
de los procedimientos generales de la práctica.
b) Desarrollo
Para preparar una solución amortiguadora debemos iniciar con los cálculos
necesarios para conocer la cantidad de soluto necesario para prepararla.
● Realiza los cálculos de las soluciones que se piden a continuación:

Preparar 50 mL de una solución de NaHCO3 a una concentración de 1.0 M.
Preparar 50 mL de una solución de Na2CO3 a una concentración de 1.0 M.
Utiliza el espacio asignado para cálculos en la sección 5. Análisis de

resultados de la práctica”. Recuerda, con el cálculo obtendrás la cantidad de
soluto que agregarás a la mezcla.
● Mide los solutos con el instrumento o equipo de laboratorio adecuado y
mézclalo con la mitad del total de disolvente, en un vaso de precipitado y
agita con una varilla de vidrio hasta formar una mezcla homogénea.
● Transfiere la mezcla al matraz de aforación correspondiente. Has 2
lavados al vaso de precipitado donde mezclaste, utilizando una pequeña
porción del disolvente y transfiere al mismo matraz.
● Tapa el matraz de aforación y agita invirtiendo el matraz las veces que
sean necesarias para que todo se mezcle.
● REPITE ESTOS PASOS PARA CADA SOLUCIÓN
● Posteriormente, adiciona 20 mL de la solución de NaHCO3 1.0 M más 30
mL de Na2CO3 en un matraz etiquetado como “Solución 1”. Tapa el matraz
43
de aforación y agita invirtiendo el matraz las veces que sean necesarias para
que todo se mezcle.
● Adicionar 30 mL de la solución de NaHCO3 1.0 M más 20 mL de Na2CO3
en un matraz etiquetado como “Solución 2”. Tapa el matraz de aforación y
agita invirtiendo el matraz las veces que sean necesarias para que todo se
mezcle.
● Coloca en un vaso de precipitado 25mL. las soluciones contenidas en
cada matraz (una para cada solución).
● Calibre el potenciómetro siguiendo las instrucciones del aparato y
proceda a medir el pH.
1. Realiza los cálculos necesarios en el área asignada para cada uno.

1.- Preparar 50 mL de una solución de NaHCO3 a una concentración de 1.0 M.
Datos Cálculos
soluto:
cantidad de soluto:
Cantidad de
disolución:
Aspecto de la
disolución:
44
2.- Preparar 50 mL de una solución de Na2CO3 a una concentración de 1.0 M.

Datos Cálculos
soluto:
cantidad de soluto:
Cantidad de
disolución:
Aspecto de la
disolución:
Parámetro NaHCO3 Na2CO3

Nombre del
compuesto y
Solución concentración
1 Masa requerida
pH inicial
pH final
Nombre
Masa
Solución
requerida
2
pH inicial
pH final
45
6. Discusión
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_____________________________________________________
7. Conclusión
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
46
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
8. Cuestionario
1. ¿Cuál de las soluciones realizadas (1 y 2) presenta mayor pH? Explique
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
_______________
2 ¿Cómo se afectaría la concentración molar de la solución formada con 30
mL de la solución de NaHCO3 1.0 M más 20 mL de Na2CO3, si se le adicionan
50 mL de agua destilada?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
1. Menciona al menos 3 ejemplos de soluciones y su pH que realicen alguna
acción extracelular en organismos vivos.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
2. ¿Qué es la capacidad amortiguadora de una sustancia y cómo se puede
determinar experimentalmente?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
47
____________________________________________________________
____________________________________________________________

Llene el siguiente cuadro marcando una “X” donde corresponda, esto le
ayudará a cotejar los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde que
como el desarrollo de la práctica es en equipo, hay corresponsabilidad por
parte de todos.
Aspectos de cotejo S N
i o
Asiste con bata de laboratorio y lentes de seguridad portándolos durante toda
la sesión
Asiste a la práctica con su diagrama general de procedimientos y anexos
solicitados por el profesor o solicitados en el manual de prácticas
laboratorio
11. Referencias
● Skoog D; West D.; Holler F.; Crouch S. (2015), Fundamentos de química
analítica, Editorial Pearson Education.
● Rubinson J.F.; Rubinson K.A. (2000), Química Analítica Contemporánea.
1a ed. Editorial Prentice Hall, México.
48
● Vega E.; Konisberg M. (2001), La teoría y la práctica en el laboratorio de

química general para Ciencias Biológicas y de la Salud. 1a ed. Universidad
Autónoma Metropolitana. México.

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
49
ANEXO
RUBRICA
50
7 5 3 0
FORMA
alumno.
25 20 18 0
CONTENIDO
35 25 20 0
25 19 15 0
Conclusiones
8 6 4 0
51
PRÁCTICA No. 5
Formación de ácido acetilsalicílico
1. Introducción
El estudio de la materia permite tener a disposición la información necesaria para

aprovechar los recursos disponibles y utilizarlos de manera adecuada. Sabemos
que la materia puede transformarse (reaccionar) y lo hace de manera natural en
todos los organismos. En un laboratorio se puede inducir la transformación de
algunas sustancias con propiedades bien definidas, que pueden no tener mucha
relevancia en el día a día; en otras con propiedades diferentes y que resultan ser
de mucho provecho como productos de limpieza, alimentos y medicamentos,
entre otros.
Al realizar una reacción química en el laboratorio partimos de una ecuación
química balanceada, con esta ecuación y mediante cálculos estequiométricos
podemos calcular las cantidades de reactivos necesarias para la reacción, saber
la cantidad de productos aproximada que se pueden obtener y la energía
implicada en el proceso. Las reacciones no son 100 % eficientes, pero podemos
manipular algunas variables para mejorar el rendimiento y velocidad de una
reacción, por nombrar algunas, podríamos modificar la concentración de
reactivos, temperatura a la que ocurre la reacción, estado físico de los reactivos,
incluso se pueden utilizar catalizadores.
Imagina poder programar una máquina para que produzca algún compuesto
químico que utilizarás, por ejemplo, como medicamento; en el interior de esta
máquina no ocurriría magia o algo similar, simplemente se mezclarían
compuestos químicos y se propiciarían las condiciones adecuadas para que los
reactivos (sustancias precursoras), se combinen, se separen o reordenen los
átomos que los forman. Después de la reacción, la máquina tendría que separar
y purificar el compuesto de interés (producto de interés) del resto de las
sustancias y hacer pruebas de identificación para asegurar que se formó
52
el producto deseado. Recuerdas lo mencionado en la introducción de la práctica

2, puedes revisarlo nuevamente.
En esta práctica realizarás dos reacciones químicas, ambas para formar el
compuesto orgánico ácido acetilsalicílico a partir de otros compuestos y bajo
condiciones específicas.
✔ Los estudiantes podrán reforzar la aplicación de los procedimientos para
preparar disoluciones químicas.
✔ Los estudiantes aplicarán el conocimiento sobre reacciones químicas.
✔ Los estudiantes serán capaces de utilizar la ecuación de la reacción
para calcular la cantidad de masa que reacciona y se produce.
1 gradilla Matraz Kitasato

Mechero Papel filtro
Tripié 2 Vaso de precipitado de 100 mL
Tela de asbesto Pinzas para tubo
Agitador Papel filtro
1 Vaso de precipitado de 250 mL 2 tubos de ensayo 18 x 150
Embudo de filtración Embudo Buchner
1 termómetro
Reactivos
● Anhídrido acético
● Acetato de sodio
● Ácido sulfúrico concentrado
● Ácido salicílico
53

a) Previos

manipulación, almacén y desecho; solubilidad, estado físico y densidad.
Realizar un diagrama de flujo de los procedimientos de la práctica.
b) Desarrollo
● Colocar 1 g de ácido salicílico en un tubo de ensayo de 18 x 150

● Añadir 2 mL de anhídrido acético
● Agregar 1 g de acetato de sodio, introducir el termómetro y agitar con el
mismo, anotar el tiempo que transcurre en subir 4 °C y la cantidad de
reactivo que se haya disuelto
● A un segundo tubo de ensayo se le añade: 1 g de ácido salicílico, 2 mL de
anhídrido acético y 5 mL de ácido sulfúrico concentrado, introducir el
termómetro y agitar con el mismo, anotar el tiempo que transcurre en subir
4 °C y la cantidad de reactivo que se haya disuelto
● Calentar los tubos a baño de agua durante 10 a 20 minutos.
● Verter el contenido de cada tubo en 50 mL de agua helada
● Enfriar en un baño con hielo y filtrar
● Lavar sobre el papel con agua y secar el precipitado.
54

1. Registre la actividad de los catalizadores:
Catalizador Tiempo Cantidad de
solido
6. Discusión
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
55
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
7. Conclusión
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
8. Cuestionario
1. Escriba la ecuación de la reacción.
2. Proponga un mecanismo reacción para la ecuación anterior
56
3. ¿Existe otra manera de formar ácido acetil salicílico? Mencione cuál es.
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
___________________________________________________________________
4. Mencione si se pueden utilizar otros catalizadores y cuál es el mejor

para esta reacción.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

Llene el siguiente cuadro marcando una X donde corresponda, esto le ayudará a
cotejar los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde que como el
desarrollo de la práctica es en equipo, hay corresponsabilidad por parte de todos.
Aspectos de Si No
cotejo
la sesión

laboratorio
57
11. Referencias
● Brown, T.L., H.E. LeMay, B.E. Burnsten, C.J. Murphy. (2014). Química
de Brown para cursos con enfoque por competencias. México: Pearson
Educación.
● Chang, R. (2016). Química. México: McGraw-Hill

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
58
ANEXO
RUBRICA
59
7 5 3 0
FORMA
alumno.
25 20 18 0
CONTENIDO
35 25 20 0
25 19 15 0
Conclusiones
8 6 4 0
60
Instrucciones. Antes de realizar tu evidencia lee detenidamente cada uno de los criterios a evaluar que se indican en el instrumento de evaluación (rubrica/lista
de cotejo). Revisa de manera secuencial tu evidencia a fin de que vayas detectando tu nivel de desempeño.
61
PRÁCTICA No. 6
Formación de una sal inorgánica
1. Introducción
Las sales inorgánicas son compuestos iónicos formados por elementos unidos
mediante enlaces iónicos, se pueden obtener a partir de una reacción de
neutralización entre un ácido inorgánico y una base. La sal resultante estará
formada por el metal de la base precursora y el no metal del ácido que reacciona.
El cloruro de sodio (NaCl) es una sal binaria utilizada en los alimentos y se puede
obtener cuando reaccionan el cloro y el sodio metálico, resultando en una
reacción muy exotérmica. Esta sal también se puede formar al hacer reaccionar
HCl y bicarbonato de sodio. A continuación, se muestra la ecuación de esta
reacción:
Las ecuaciones químicas nos permiten representar los reactivos y productos que
se encuentran participando en las reacciones químicas, además, con una
ecuación balanceada y mediante cálculos estequiométricos podemos calcular las
cantidades de reactivos necesarias para la reacción, saber la cantidad de
productos aproximada que se pueden obtener y la energía implicada en el
proceso. De forma general, a mayor cantidad de reactivos, mayor cantidad de
productos se formarán. Cuando hay dos o más reactivos implicados en la
reacción química, un de ellos limitará la reacción y los otros quedarán como
excedente; de ahí los nombres de reactivo limitante y reactivo en exceso. De está
manera podemos manipular la cantidad de producto a formar si agregamos a la
reacción la cantidad de reactivo correcta.
62
✔ El estudiante será capaz de aplicar el conocimiento sobre reacciones
químicas.
✔ El estudiante utilizará la ecuación de la reacción para calcular la
cantidad de masa que reacciona y se produce.
✔ El estudiante será capaz de identificar el reactivo limitante y el reactivo
en exceso
✔ El estudiante podrá comprobar que al modificar las cantidades de los
reactivos se obtendrán diferentes cantidades de productos.
Balanza analítica Probeta (50 mL)

Matraz Erlenmeyer o vaso de Bureta (25 mL o 50 mL)
precipitado (100 mL) Varilla de vidrio
Soporte universal y pinzas para bureta Probeta
Mechero Tripie y tela de asbesto
Vaso de precipitado 100 mL 2 Matraz aforado 50 mL
Reactivos
HCl 2 N
Rojo de metilo como
indicador NaHCO3 0.68N
Agua destilada

a) Previos
● Los estudiantes deben consultar y asistir con la ficha de seguridad de

las sustancias químicas que manipulara en la práctica (seguridad en
manipulación, almacén y desecho; solubilidad, estado físico y
63
densidad). Las fichas de seguridad se anexará al reporte en la sección

correspondiente. Realizar un diagrama de flujo de los procedimientos
de la práctica. Asistir a la práctica con los cálculos hechos para las
soluciones a utilizar, la ecuación balanceada de la reacción entre HCl
y bicarbonato de sodio con las cantidades en moles y en masa que
correspondan a cada componente de la ecuación. Investigue un
método de separación adecuado para obtener sales inorgánicas
de una solución acuosa.
b) Desarrollo
● Pese un matraz Erlenmeyer de 100 mL o un vaso de precipitados de

100 mL.
● Preparar 50 mL de una disolución acuosa de bicarbonato de sodio a
0.68 M.
● Preparar 25 mL de una disolución acuosa de ácido clorhídrico al 2
N. Recuerde que la calidad de las disoluciones impacta en los
resultados finales.
● Verter una parte de la disolución de ácido clorhídrico a una bureta
de vidrio y enrasar a cero.
● Medir 30 mL de la disolución de bicarbonato de sodio y pasarlo a un
matraz Erlenmeyer o vaso de precipitados, que pesó previamente y
agregar 2 o 3 gotas de rojo de metilo.
● Colocar el matraz Erlenmeyer con bicarbonato de sodio debajo de la
bureta, añadir gota a gota la disolución de ácido clorhídrico, sin dejar
de agitar el matraz.
● Cuando el color comience a cambiar, añadir lentamente el ácido sin
dejar de agitar.
● Dejar de agregar ácido cuando todo el líquido haya cambiado de
color y este se mantenga por lo menos 30 segundos (NOTA: un
cambio tenue de color, NO un color intenso). Continúe agitando
64
hasta que el burbujeo cese, signo de que la reacción ha terminado.
● En el recipiente de reacción tiene el producto deseado, aplique el

método de separación y evaporación para obtener la sal. Caliente
hasta evaporar el líquido.
● Pese el recipiente con la sal y por diferencia de peso determine la

cantidad de producto obtenido.

1. Anotar los resultados obtenidos durante el experimento en la Tabla no. 1.
Tabla1. Resultados obtenidos en el experimento
Experiencia Bicarbonato de Ácido Producto

No. sodio agregado clorhídrico obtenido
a la reacción agregado a la
reacción
mL a moles mL a 2N moles g moles
0.68 M
1
2
3
Realice los cálculos necesarios para identificar el reactivo limitante y el

reactivo en exceso.
Tabla 2. Resultados obtenidos en el experimento.
65
Reactivo limitante: Reactivo en exceso:
Rendimiento de la reacción: ____________
6. Discusión
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
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7. Conclusión
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8. Cuestionario
1. Escriba brevemente una metodología que se puede utilizar para lavar
el producto obtenido.
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
67
2. Menciona tres métodos que se pueden utilizar para identificar la sal

obtenida.
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
3. ¿Cuál es el rendimiento teórico de la reacción realizada en la práctica?

__________________________________________________________
4. ¿Existe algún catalizador para esta reacción, cuál es?

_________________________________________________________
_________________________________________________________

Llene el siguiente cuadro marcando una X donde corresponda, esto le
ayudará a cotejar los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde
que como el desarrollo de la práctica es en equipo, hay corresponsabilidad
por parte de todos.
Aspectos de Si No
cotejo
la sesión

laboratorio
68
11. Referencias
b) Literatura citada
c) Brown, T.L., H.E. LeMay, B.E. Burnsten, C.J. Murphy. (2014). Química
de Brown para cursos con enfoque por competencias. México: Pearson
Educación.
d) Chang, R. (2016). Química. México: McGraw-Hill
e) Petrozzi S. (2012), Practical Instrumental Analysis: Methods, Quality

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ANEXO
RUBRICA
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7 5 3 0
FORMA
alumno.
25 20 18 0
CONTENIDO
35 25 20 0
25 19 15 0
Conclusiones
8 6 4 0
71
72
Laboratorio Integral de
química
PRÁCTICA No. 7
Formación de un colorante
1. Introducción
Existen compuestos orgánicos que son utilizados como colorantes en la industria
textil, en alimentos, pinturas, en la industria farmacéutica, entre otras. En la
industria textil los colorantes son sustancias que poseen en su estructura un
grupo cromóforo que le proporciona el color (grupos insaturados como el grupo
nitro o diazo) y un grupo auxocromo (grupos funcionales como oxhidrilos,
fenólicos, aminos, etcétera) que le permite a la molécula adherirse
permanentemente a las fibras textiles.
Estos compuestos utilizados como colorantes se pueden obtener de fuentes
naturales y se pueden obtener mediante reacciones químicas en el laboratorio si
utilizamos los reactivos adecuados y proporcionamos las condiciones
adecuadas.
✔ El estudiante será capaz de aplicar el conocimiento sobre reacciones
químicas.
✔ El estudiante podrá formar y probar un colorante textil.
✔ El estudiante podrá aplicar un método de separación.
1 termómetro 1 vaso de precipitado de 50 mL

Mechero, tripié y tela de asbesto
1 embudo de filtración
1 vaso de precipitado de 50 mL
rápida 1 varilla de vidrio
Papel filtro
1 espátula Tela de algodón
3 vasos de precipitado de 100 mL Tela de nylon
1 vaso de precipitado de 250 mL Tela de lana
73
a) Previos
● Los estudiantes deben consultar y asistir con la ficha de seguridad de

las sustancias químicas que manipularán en la práctica (seguridad en
manipulación, almacén y desecho; solubilidad, estado físico y
densidad). Las fichas de seguridad se anexarán al reporte en la
sección correspondiente. Realizar un diagrama de flujo de los
procedimientos de la práctica. Asistir a la práctica con los cálculos
hechos para las soluciones a utilizar, la ecuación para la formación
del colorante naranja II, leer las generalidades de este colorante y lo
qué es un grupo cromóforo, auxocromo y mordiente.
b) Desarrollo
● En un vaso de precipitado de 50 mL disuelva 1 g de ácido sulfanílico

en 2 mL de solución de NaOH 10 %.
● Agregue a esta solución 0.4 g de nitrito de sodio disuelto
previamente en 2 mL de agua.
● Enfríe la mezcla de 0 a 4°C introduciendo el matraz en un baño de
hielo- sal Añada a la solución de ácido sulfanílico lentamente 5 mL
de Ácido sulfúrico 4 N frío y agitando vigorosamente con una varilla
de vidrio.
● Separadamente, disuelva con rapidez 0.8 g de beta Naftol en 10 mL

de NaOH 10%, caliente si fuese necesario para disolver, pero
enfríela antes de usarla.
● Adicione dicha solución a la mezcla anterior y deje que adquiera
espontáneamente la temperatura ambiente (15-20 min.), añada 2 g
de NaCl a la mezcla y agite.
● Filtre el colorante precipitado. Déjelo secar separando un poco para
74
química
la prueba de teñido.
Teñido
● En un vaso de precipitado de 250 mL conteniendo 50 mL de agua
a 50°C, remoje las telas durante 10 minutos.
● Pasado el tiempo añada un poco del colorante obtenido, 0.4 g de
sal de Glauber (Sulfato de sodio) y 0.25 mL de ácido acético
glacial.
● Hierva durante 10 minutos. Saque las telas y lávelas con agua y
jabón. Entréguelos en su reporte.

1. Adjunte una muestra del colorante.
2. A continuación, grape las telas teñidas e identifíquelas.
6. Discusión
____________________________________________________________
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75
química
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7. Conclusión
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8. Cuestionario
1. Escriba la ecuación para la reacción de obtención del colorante naranja II
76
química
2. Dibuje la estructura del colorante formado, indique cual es el grupo

cromóforo y describa como es la interacción de este grupo con la fibra.
3. Dibuje y explique la interacción del mordiente con la fibra.
4. Explique por qué el colorante naranja II no funciona igual con todas las
fibras textiles.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

ayudará a cotejar los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde
que como el desarrollo de la práctica es en equipo, hay corresponsabilidad
por parte de todos
77
química
Aspecto Si No
s de
cotejo
Asiste con bata de laboratorio y lentes de seguridad portándolos durante
toda la sesión.

Demuestra interés en aprender, manipular y participar en las actividades
del laboratorio

11. Referencias
● Dominguez, X. A. (1990). Química orgánica experimental. México:
LIMUSA..
● Dominguez, X. A. (1975). Experimentos de química orgánica. México:
LIMUSA
● Fessenden, R. F. (1983). Química orgánica. México: Iberoamérica..

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ANEXO
RUBRICA
79
7 5 3 0
FORMA
alumno.
25 20 18 0
CONTENIDO
35 25 20 0
25 19 15 0
Conclusiones
8 6 4 0
80
PRÁCTICA No. 8
Práctica Integral: Purificación e identificación de compuestos de
interés
1. Introducción
Como sabemos, la Química es la ciencia que se encarga de estudiar a la
materia, su composición, su estructura y sus transformaciones. Si bien en un
laboratorio podemos inducir la transformación de algunas sustancias, resulta
de gran importancia establecer las técnicas y métodos de purificación e
identificación de las sustancias transformadas. Imagina que se propician las
condiciones adecuadas en el laboratorio para que las sustancias precursoras
reaccionen y que como producto de dicha transformación se obtienen más
de un compuesto, es decir, además de obtener la sustancia de interés, se
obtienen otros compuestos. En este caso, se tiene que separar y purificar el
producto de interés y hacer las pruebas necesarias que permitan y garanticen
la identificación del producto deseado.
Existe una rama de la Química que se encarga de estudiar, desarrollar y
mejorar los medios y herramientas para separar, identificar y cuantificar los
componentes que conforman una muestra de materia, la cual se denomina
como Química Analítica. Esta rama de la ciencia describe entonces,
diferentes métodos de separación, purificación e identificación que van desde
los físicos, como una filtración, decantación, evaporación, etc., hasta los
químicos como son las cromatografías, por mencionar un ejemplo.
La selección y aplicación de cada método dependerá de diferentes criterios,
entre los más importantes se pueden mencionar:
a) La naturaleza de la sustancia de interés: orgánico o inorgánico
b) La escala de la muestra y de la sustancia de interés
c) Las propiedades de la muestra y de la sustancia de interés
Por lo anterior, cada compuesto podrá ser purificado e identificado por
métodos diferentes e incluso, dependerá de la muestra en la que se
encuentre disperso.
81
química
En esta práctica aplicarás los métodos de separación, purificación e

identificación más comunes para algunos compuestos de interés: ácido
acetilsalicílico, sal inorgánica y colorantes.
✔ Los estudiantes podrán manipular material y reactivos de laboratorio para
aplicar métodos de separación, purificación e identificación de compuestos.
✔ Los estudiantes serán capaces de identificar e implementar el método de
separación y purificación más adecuado al tipo de compuesto.
✔ Los estudiantes serán capaces de identificar e implementar el método de
identificación más adecuado al tipo de compuesto.

El material, equipo y reactivos de laboratorio necesarios para esta práctica la
debe elegir el alumno tomando en cuenta el compuesto asignado y el método
a aplicar. La lista debe ser revisada por el profesor.
Mechero, tripié, tela de asbesto Vaso de precipitado de 100 mL

Pipeta graduada 10 mL Varilla de vidrio
Matraz Kitasato Embudo Buchner
Bomba de vacío Papel filtro
Piceta Vidrio de reloj
Bureta 25 mL Soporte universal
Pinza para bureta Balanza granataria
Espátula Vaso de precipitado 50 mL
Embudo de filtración rápida Vaso de precipitado 250 mL
Reactivos
Etanol Agua destilada

Fenolftaleína Acetona
Metanol Hidróxido de amonio
82
química

a) Previos

manipulación, almacén y desecho; solubilidad, estado físico y densidad. Las
fichas de seguridad se anexarán al reporte en la sección correspondiente.
b) Desarrollo
⮚ ÁCIDO ACETILSALICÍLICO
o Separación y purificación
El ácido acetilsalicílico puede separarse y purificarse por medio de una
recristalización.
- Vierte el ácido acetilsalicílico previamente obtenido en un vaso de
precipitado de 100 mL y añade 10 mL de etanol.
- Calienta hasta que los cristales se disuelvan y añade lentamente 15 mL de
agua destilada, continuando el calentamiento hasta que la solución llegue a
ebullición.
- Posteriormente, deja enfriar el vaso de precipitado sobre baño de hielo y
cuando se observe el sedimento, rasca la pared del vaso con una varilla de
vidrio hasta que recristalice la aspirina.
- Finalmente filtra al vacío, haciendo lavados de los cristales con dos
porciones de 3 mL de agua fría y seca en vidrio de reloj a temperatura
ambiente.
No olvides pesar la cantidad de ácido acetilsalicílico obtenido después de la
recristalización y el secado.
83
química
o Determinación de la pureza
Para determinar con certeza la pureza e identificar el ácido acetilsalicílico, se
puede hacer por medio de una valoración, empleando un blanco para evitar
errores en la determinación.
= Blanco =
- Vierte 25 mL de etanol en un vaso de precipitado de 100 mL y agrega 4
gotas del indicador fenolftaleína.
- Coloca en una bureta la solución de NaOH 0.1 N, previamente preparada y
adiciona gota a gota sobre el vaso de precipitado, hasta observar el cambio
esperado. Registra los mL de valorante gastados.
= Ácido acetilsalicílico =
- Pesa 0.3 g de la muestra de aspirina previamente recristalizada y coloca en
un vaso de precipitado de 100 mL.
- Agrega 25 mL de etanol al vaso de precipitado y disuelve el sólido
totalmente. Agrega 4 gotas del indicador fenolftaleína una vez disuelto.
- Coloca en una bureta la solución de NaOH 0.1 N, previamente preparada y
adiciona gota a gota sobre el vaso de precipitado, hasta observar el cambio
esperado. Registra los mL de valorante gastados.
⮚ SAL INORGÁNICA
o Separación
- Las sales pueden separarse de una mezcla mediante una recristalización

seleccionando una sustancia adecuada en la cual la sal de interés no sea
soluble.
- En caso de tener la mezcla en estado líquido, evapore hasta obtener un
sólido.
- En un vaso de precipitado de 25 mL agregue aproximadamente 1 g de la

muestra sólida y 10 mL de acetona.
- Agite la mezcla durante 3 minutos con ayuda de una varilla de vidrio.
84
química
- Utilice un embudo y papel filtro para filtrar y recuperar el sólido.
- Evapore el exceso de solvente a temperatura ambiente durante 5 minutos.
- Repita el procedimiento utilizando metanol y lleve la muestra a sequedad.
⮚ COLORANTE
o Separación y purificación
Los colorantes pueden separarse y purificarse por medio de una fijación en
fibras.
- Fija el colorante obtenido anteriormente en lana, tal como se menciona en
la Práctica 7.
- Una vez fijado, coloca la lana en un vaso de precipitado de 100 mL
agregando 7 gotas de NH4OH concentrado y 10 mL de agua destilada,
agitando constantemente hasta que salga el color de la lana.
- Posteriormente filtra con papel filtro y vierte el filtrado en otro vaso de
precipitado hasta concentrar el extracto coloreado.
- Finalmente coloca el filtrado en la estufa, teniendo cuidado de no calentar
en exceso y consumir totalmente el extracto.
o Determinación de la pureza
Para determinar la pureza e identificar el colorante obtenido, se puede aplicar
una cromatografía en papel.
- Aislado el colorante, toma la muestra con un microcapilar y se aplica con un
microcapilar sobre el papel a una distancia de 1 cm del extremo inferior
(marcar de igual forma, 1 cm de distancia del extremo superior).
- Posteriormente introduce la placa en el vaso de precipitado, previamente
acondicionado con el eluyente Metanol-Acetato de etilo 40:60 y cierra el vaso.
- Finalmente, determina el Rf (Factor de retención) con la siguiente fórmula:
85
química

1. Realiza los cálculos necesarios que requieras para las soluciones u otro
indicador requerido, en el siguiente espacio:
2. Registra en el siguiente espacio las masas, volúmenes tomados o

gastados, así como las observaciones que consideres importantes para la
interpretación de tus resultados.
86
química
6. Discusión
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7. Conclusión
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química
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8. Cuestionario
1. ¿Cuáles fueron los criterios a considerar para la selección del método a

aplicar para la separación, purificación e identificación del compuesto de
interés?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
2. ¿Qué otros métodos de identificación se pueden aplicar para el compuesto

de interés?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
88
química
3. Dibuja la estructura del compuesto de interés e indica al menos 5

propiedades físico-químicas del mismo.
4. ¿Cuál es el fundamento de las cromatografías?

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
5. ¿Cuál es el criterio para la correcta elección de un solvente en la

recristalización de una sal?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

ayudará a cotejar los aspectos necesarios para su evaluación. Recuerde que
como el desarrollo de la práctica es en equipo, hay corresponsabilidad por
parte de todos.
la sesión
89
química

laboratorio
11. Referencias
● Skoog D; West D.; Holler F.; Crouch S. (2015), Fundamentos de química
analítica, Editorial Pearson Education.
● Rubinson J.F.; Rubinson K.A. (2000), Química Analítica Contemporánea.
1a ed. Editorial Prentice Hall, México.
● Vega E.; Konisberg M. (2001), La teoría y la práctica en el laboratorio de
química general para Ciencias Biológicas y de la Salud. 1a ed. Universidad
Autónoma Metropolitana. México.

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ANEXO
RUBRICA
91
7 5 3 0
FORMA
alumno.
25 20 18 0
CONTENIDO
35 25 20 0
25 19 15 0
Conclusiones
8 6 4 0
92

Manual de Laboratorio Liq

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Laboratorio Integral de química

competente. La seguridad en el laboratorio es quizá el aspecto más importante

● Balanza electrónica portátil

4. Procedimientos para el desarrollo la práctica

Los estudiantes deben consultar información (solo consulta) sobre los

pasos generales de los procedimientos de la práctica y asiste con éste a la

b) Desarrollo (operaciones básicas del laboratorio)

NOTA: Con estos procedimientos deberás ser capaz de enrasar en

Figura 1. Posición adecuada del menisco para un correcto enrase.

Entregue limpios los instrumentos y ordene su área de trabajo.

c) Desarrollo (Seguridad en el laboratorio)

5. Análisis de resultados de la práctica

Tabla 1. Resultados de medición de masa.

Balanza portátil Balanza analítica Promedio Desviación

2. Escriba y/o dibuje la información proporcionada en los envases de cada

Tabla 2. Información de peligrosidad de algunas sustancias químicas.

Información de ficha de seguridad:

Ácido clorhídrico (HCl) Información de peligrosidad en la etiqueta del

Información de ficha de seguridad:

(Ácido sulfúrico) H2SO4 Información de peligrosidad en la etiqueta del

Información de ficha de seguridad:

Hidróxido de sodio Información de peligrosidad en la etiqueta del

Información de ficha de seguridad:

Alcohol etílico (C2H5OH) Información de peligrosidad en la etiqueta del

Información de ficha de seguridad:

Acetona (C3H6O) Información de peligrosidad en la etiqueta del

Información de ficha de seguridad:

9. Lista de cotejo para autoevaluar el desempeño de la práctica

Realiza la práctica siguiendo el desarrollo experimental

b) Escriba la literatura consultada siguiendo el formato APA:

3. Material para el desarrollo de la práctica

4. Procedimientos para el desarrollo la práctica

Para tener derecho a realizar la práctica, los estudiantes deberán consultar

Las pruebas que realizarás a continuación te proporcionarán información

compuesto químico, con un propósito de comprobación o de descripción.

5. Análisis de resultados de la práctica

Tabla 1. Resultados de las pruebas.

Punto de fusión Solubilidad*

2. ¿Por qué es importante conocer la solubilidad de una sustancia?

3. Menciona tres pruebas complementarias sencillas que podrías realizar en

5. ¿Por qué es necesario aislar un compuesto (producto) de una mezcla de

9. Lista de cotejo para autoevaluar el desempeño de la práctica

Demuestra interés en aprender, manipular y participar en las actividades dell

b) Escriba la literatura consultada siguiendo el formato APA:

I.- Unidades físicas:

* Porcentaje en peso/peso (%p/p): representa el porcentaje de un componente

* Porcentaje en volumen/volumen (%v/v): es equivalente al anterior pero la

* Porcentaje en peso/volumen (%p/v): representa el porcentaje de un

𝑝𝑝𝑚 = (𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜) / (𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛)

II.- Unidades químicas:

* Molalidad (m) es el número de moles de soluto que hay disueltos en 1kg de

* Normalidad (N) se define como el número de equivalentes (eq) de soluto

Con las fórmulas anteriormente descritas se pueden calcular las cantidades

3. Material para el desarrollo de la práctica

Vaso de precipitado 100 mL Pipeta graduada 10 mL

Matraz aforado 50 mL Pipeta aforada 5 mL

Probeta 100 mL Varilla de vidrio

Piceta Vidrio de reloj

Matraz Erlenmeyer 100 mL Espátula

Bureta 25 mL Embudo de separación

4. Procedimientos para el desarrollo la práctica

Los estudiantes deben consultar y asistir con la ficha de seguridad de las

● Realiza los cálculos de las soluciones que se piden a continuación: