Facultad de Salud

Laboratorio de Química General y Orgánica

Primavera 2023

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL Y ORGÁNICA:

Es un lugar de enseñanza, donde se realizan experiencias prácticas para comprobar los conocimientos
previos adquiridos de las teorías de la ciencia. Este espacio se encuentra equipado con materiales y equipos
necesarios para realizar los experimentos de las diferentes practicas académicas.
El propósito de esta asignatura, es la introducción al trabajo en el laboratorio y a los conocimientos de las
operaciones básicas que se utilizan en un laboratorio.
El objetivo es que los estudiantes logren:

• Conocer e identificar y el uso del material básico de laboratorio.

• Familiarizarse con las normas básicas de seguridad durante el trabajo experimental dentro de un
laboratorio.
• Desarrollar de manera correcta como manipular y presentar los datos experimentales.
• Preparar soluciones y determinar su concentración.
• Medir propiedades fisicoquímicas básicas de las sustancias.
En los laboratorios se debe trabajar bajo ciertas normas, en virtud de la naturaleza diversa de los equipos,
sustancias y materiales que se utilizan y la disminuir la posibilidad de cometer algún error al realizar los
experimentos.
NORMAS GENERALES DE LABORATORIO

ANTES DE INICIAR LA PRÁCTICA:

• Leer la guía de la práctica que realizará en el laboratorio antes de ingresar al mismo, esto le ayudará
en el entendimiento de las actividades a realizar, la toma de datos, seguridad y tener mejor
eficacia/eficiencia en el laboratorio. Realizar los cálculos previos cuando la práctica lo requiera y
estudiar los fundamentos teóricos de la misma.
• Si va a utilizar reactivos no conocidos, debe consultar la bibliografía adecuada e informarse sobre
cómo manipularlos y descartarlos previo a la práctica (Fichas de datos de seguridad).
• La asistencia a la práctica es obligatoria.
• Presentarse puntualmente a la hora de inicio de laboratorio, para evitar contratiempo y que se
pueda cumplir con la planificación de la práctica.
• Colocar sobre la mesa de trabajo solo aquellos materiales y utensilios que sean indispensables para
la realización de la práctica. Cuanto más despejado este el lugar de trabajo mejor se desarrollará el
experimento y menos peligro existirá para los asistentes.
• Utilice ropa adecuada para la realizar la práctica (zapatos cerrados y ropa de material grueso
preferiblemente).
• Utilizar los implementos de seguridad:
Bata de laboratorio (cotona) blanca para evitar manchas y quemaduras.
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Gafas o lentes de seguridad para proteger los ojos de salpicaduras de líquidos o solidos
durante la jornada de trabajo. Los ojos deben ser protegidos durante todo el periodo de
laboratorio sea o no peligroso lo que se esté realizando.
Guantes de seguridad cuando utilice sustancias toxicas/corrosivas. En los casos cuando no
se requiera el uso de guantes de seguridad, debe lávese las manos después de efectuar
transferencias de líquidos o cualquier otra manipulación de reactivos.
• Las personas que usen el cabello largo deben llevarlo recogido dentro del laboratorio para evitar
accidentes.
• No se permite fumar, ingerir alimentos y bebidas dentro del laboratorio.
• No intente ningún experimento no autorizado, sólo deben realizarse las practicas explicadas por el
profesor y la guía de laboratorio.

DURANTE EL TRABAJO:
• No debe probar/ingerir ninguna sustancia química utilizada en las practicas del laboratorio.
• Evitar el contacto de los compuestos químicos con la piel.
• No pipetear con la boca.
• Trabaje en campana de extracción cuando utilice sustancias inflamables, tóxicas o corrosivas.
• Comunicar cualquier incidente/accidente al profesor de laboratorio.
• La manipulación de productos sólidos se debe hacer con ayuda de una espátula y para transvasar
líquidos utilizar una varilla de vidrio en los casos que sean necesarios.
• Se debe tener cuidado al utilizar ácidos y bases, principalmente los concentrados.
• Nunca se debe verter agua al ácido concentrado al agua, sino el ácido al agua teniendo cuidado.
• Para oler algún producto no debe acercarse la cara al recipiente, si no que se arrastra el vaso hacia la
nariz pasando la mano por encima de él. Consulte a su profesor.
• Para evitar contaminaciones, nunca se debe devolver al frasco los restos de reactivos no utilizados.
• Nunca deje desatendido el experimento en curso.
• El material de vidrio es muy frágil, por lo que se deben evitar los golpes y cambios bruscos de
temperatura. Si algún material de vidrio se rompe, se debe descartar en los contenedores
designados para este fin. Informar al profesor.
• Los restos sólidos no metálicos (papel, etc) deben descartarse en cestos de basura, nunca en los
fregaderos. Los residuos metálicos se almacenan en un recipiente especial.
• Los líquidos y disolventes orgánicos, se colocan en un recipiente especialmente designado, para su
posterior eliminación.
• Si se derrama o salpica un reactivo químico sobre usted, se debe lavar y diluir con agua la zona
afectada de inmediato. ¡no dude en pedir ayuda si tiene un problema!
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AL FINALIZAR LA PRÁCTICA:
• Asegúrese de que el lugar y el material de trabajo quede limpio y ordenado.
• Si utilizó algún equipo eléctrico, asegúrese de apagar y desenchufar los aparatos eléctricos.
• Verifique que las llaves de acceso al gas estén perfectamente cerradas.
• Lavarse las manos con agua y jabón para evitar intoxicaciones con algunos reactivos utilizados.
• Informe al profesor que ha finalizado su práctica.
• Entregar el reporte de la práctica elaborada.

Identificación de compuestos químicos

Para entender los peligros de un compuesto químico se requiere conocer tanto la identificación de la
sustancia, como las características de sus riesgos.

Esta identificación puede hacerse mediante:

- Etiqueta de identificación en los compuestos químicos
- Fichas de datos de seguridad
- Señales, símbolos y pictogramas

a) Etiqueta de identificación en los compuestos químicos

Son aquellas que se encuentran en los envases o empaques de los productos químicos. Estas proporcionan
la información necesaria para identificar (nombre, fórmula química, etc.) y conocer el manejo seguro,
almacenamiento, peligrosidad, etc. de un compuesto químico. Las etiquetas deben ser legibles y estar en
buen estado.
En una etiqueta de un compuesto químico se indica el nombre de la sustancia, formula química,
advertencia de peligro, análisis del lote (datos de actividad, pureza, grado de hidratación, etc.), cantidad de
producto (o tamaño de empaque), número de CAS (Chemical Abstracts Number, lista de referencia bien
conocida para sustancias), entre otros.
Los símbolos de peligrosidad y las frases R de riesgo y S de seguridad aparecen en las etiquetas del
producto.
Un producto puede ser:
• NO PELIGROSO (no llevará ningún símbolo, ni ninguna frase R de Riesgo)
• PELIGROSO (puede llevar uno ó varios símbolos de peligrosidad, en función de los riesgos que
represente).
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b) Ficha de Datos de Seguridad

Las fichas de datos de seguridad, es un documento que provee información detallada de cada sustancia
química para su adecuada manipulación, uso, gestión de desechos, etc. En ellas podemos encontrar,
diferentes secciones con información de: Identificación de la sustancia, Composición/Información sobre los
componentes, Identificación de los peligros, Primeros auxilios, Medidas a seguir en caso de incendios,
Medidas en caso de vertido accidental, Manejo y almacenamiento, entre otros.
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c) Señales, símbolos y pictogramas

Son las señales que por su geometría y color proporcionan una identificación general relativa a la
seguridad y que, si se añade un símbolo gráfico (pictograma) o un texto, proporciona una información
particular relativa a la seguridad. Existen señales de prohibición, de advertencia, de obligación, de
emergencia, de información, etc.
- Pictograma (símbolo): es la imagen que describe una situación determinada y que se utiliza en las
señales de seguridad. En las etiquetas de algunos reactivos pueden encontrarse 1 ó 2 de los
pictogramas que se muestran más abajo. Estos símbolos indican, gráficamente, el nivel de
peligrosidad de la sustancia etiquetada.

- Rótulo: son aquellos que se ubican sobre las unidades de transporte y en las etiquetas de los
productos químicos, proporcionando la información necesaria para advertir los riesgos de los
productos químicos, mediante colores y símbolos de peligrosidad.

Tipos de señales.
Señales de advertencia:
- Forma triangular
- Pictograma negro sobre fondo amarillo, bordes negros

Señales de prohibición
- Forma redonda
- Pictograma negro sobre fondo blanco, bordes y bandas rojos

Señales de obligación
- Forma redonda
- Pictograma blanco sobre fondo azul

Señales relativa a los equipos de lucha contra incendios

- Forma rectangular o cuadrada
- Pictograma blanco sobre fondo rojo

Señales de salvamento o socorro

- Forma rectangular o cuadrada
- Pictograma blanco sobre fondo verde.
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