Distrito Capital, La Vega, Caracas

Deisy Ocarina ismaikerb@gmail.com

Bastos Medina 0416 839 95 08 /

0424 138 26 03

EDAD: 50 AÑOS

(06/03/1973)
Cursante del Último año en Ingeniería en Alimentos

EDUCACIÓN
PRESENTACIÓN
 2022 – En curso (Trayecto 4)
En mi formación profesional cuento con M1)
más de 20 años en la industria GRADO: PNF Procesamiento y Distribución de
Alimentos
farmacéutica, en las áreas de producción,
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL TACHIRA
elaboración de manuales, procesos y “MANUELA SAENZ”
*
procedimientos, bajo las normas COVENIN,
BPM, BPD, BPDA, ISO 9001:2015.  1991 -1995
Entrenamiento de personal, mejora MANUELA Técnico
SAENZ Superior Universitario en
GRADO:
continua de procesos, microbiología. Tecnologia de Alimentos
Actualmente curso el trayecto 4 de INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA AGRO-
INDUSTRIAL REGION LOS ANDES
PNF en Procesamiento y Distribución
de Alimentos. Para lo cual postulo
también pasantías / diagnostico
empresarial en resolución de EXPERIENCIAS
problemas para dar cumplimiento al
pensum de estudios del último año de
la carrera.
19/9/22- Actual
DESEMPEÑO
El llanito- petare
PROFESIONAL
 1.Especialista en Gestión de Calidad

ACTUAL
Chocolates Kron C.A.
 2. Especialista en Desarrollo de
Procesos. 2022 (5 meses).
Especialista en Gestión de Calidad

 3. Técnico en Documentación.2017- Implementación de la Norma ISO 9001:2015

2019. (2 años)
Para la certificación.
 4. Coordinador de ventas. (2
años).2019-2021

 5.Analista –inspector de Material de

Empaque (6 años).2009-2015

 6. Analista de Microbiología (2años).

 7. Inspector de líneas de Producción

(10 años). 1998-2008.

 7. Analista físico-químico 1997 (1 año).

 8.Docente suplente de primaria (1

año).1996
CURSOS / TALLERES
 Diplomado: Manufactura Esbelta
(200 horas) / 2017- Univ. José
Antonio Páez.
 Realización personal (8 horas)
/2013. C.R.P.
 ISO 9001:2015. Universidad ISO /
Online
 Buenas Prácticas de Manufactura en
la Industria Farmacéutica.
 Buenas Prácticas de Manufactura en
la Industria Alimentaria.
 Potenciando nuestro Compromiso.
(3 horas) 2013. Hy Grupo.
 Microsoft Excel Básico-Intermedio.
20 horas/ 2013. Action Leaning
Grupo
17/01/2022 – 30/6/2022
Caracas, Carretera vieja Petare- Guarenas, Vía Mariches, Km 3.
Grupo (Embutidos) Millennium (04123031947)
Especialista en Desarrollo de Procesos
 Estudio y Análisis de Estructura
Organizacional.
 Mejora Continua de Procesos.
 Levantamiento de Información.
Caracas,San Diagramación deArtigas
Martin. Urbanización Procesos.
(1998 – 2019)
INTERCAPS DE VENEZUELA (0212 4512822)
 Apoyo a los departamentos en el desarrollo
de los procesos.
 Actualización de los documentos.
 Indicadores de Gestión.
 Elaboración de Fichas Técnicas
 Especificaciones de Calidad.
1998 – 2019
HABILIDADES/
VIRTUDES
 Excel básico intermedio
 Word intermedio
 PowerPoint intermedio
 Visio intermedio
 Bizagi básico
 Empatía
 Responsabilidad
 Puntualidad
 Autoestima
1998 – 11/612/2019
INTERCAPS DE VENEZUELA 02124512822
Técnico en Documentación
 Elaboración de : manuales; procesos ;instructivos de
trabajo ; Formatos ; Formularios ;Especificaciones bajo
normas COVENIN ; levantamiento de informacion,uso de
BPD bajo el software QWEDdocuments.
 Elaboracion de organigramas, flujogramas de procesos.
 Apoyo a los departamentos en la elaboracion de procesos
y mejora de los mismos.
Inspector de líneas de Producción: capsulas
blandas y Acondicionamiento
 Révision, muestreo, aprobación, rechazo,
reinspección de productos en las diferentes etapas
del proceso de producción, Prueba de hermeticidad
en blister, conteo de envases, dosificacion de
capsulas, elaboracion de graficas de control,
liberacion de areas, despejes de linea,Control de
procesos en lineas de produccion.
 Buenas practicas de Manufactura, Buenas practicas
de Almacenamiento
Analista dede
Identificación Microbiología
microorganismos, analisis de aguas,
siembra y repique de muestras,determinación de
aerobios mesófilos reporte de resultados.
 Examenes de manos, uniformes, etc
 Control de ambiente.
 Liberacion de areas de fabricacion.
 Reporte de resultados.
 Cumplimiento y uso de las BPD,BPM,BPDA.
Analista Inspector de Material de Empaque
 Elaboracion de Especificaciones de calidad.
 Analisis de estuches, aluminio, PVC, prospecto, etc.
 Reporte de no conformidades.
 Evaluacion de proveedores.
 Elaboracion e metodos de Analisis de material de
empaque.
Referencias personales
Jefe de Documentación Intercaps: Rene Morao
Morris 04241737571
Ingeniero jefe de Despacho Servidor: Miguel
Estévez Porras 04127784576
Analista Inspector físico- químico
Catla Mar, La Guaira
1997– 1997
CARGILL DE VENEZUELA (02123500300)
 Inspecciones de Planta.
 Analisis de proteínas,; humedad; cenizas.
 Preparación y estandarización de soluciones.
 Granulometria.
 Análisis de material de Empaque.
 Analisis de producto en Proceso.