FRANCELYS ARREAZA +593 99 155 06 34

Ingeniero de Procesos Industriales afrancelys@gmail.com

Ciudadela Quisquis, Guayaquil. Ecuador

PERFIL
Ingeniero en Procesos Industriales, con más de 7 años de experiencia en industrias de alimentos. Durante mi desarrollo
profesional he adquirido conocimientos en procesos de fabricación de snack, cereales, papel, galletas, pasta, purificación
de agua y molinería, donde he tenido la oportunidad de desarrollar mi carrera principalmente en el área de producción,
calidad, planificación e ingeniería.

FORMACIÓN
Universidad Central de Venezuela 2009-2014
LOGROS
Ingeniero en Procesos Industriales

Universidad Central de Venezuela  Participación en la

2021-0000
Postgrado en Estadística certificación FSSC-22000
(SUMESA)
EXPERIENCIA
 Implementación de SAP
SUMESA S.A. 2021-2022
SUPERVISOR DE TURNO: Gestionar el recurso humano para dar respuesta a la planificación de la
S4HANNA (MANPA)
producción semanal, hacer la solicitud de materias primas secas y garantizar que las liquidas se encuentren  Elaboración e
dentro de los parámetros establecidos (mediante el manejo de la planta de osmosis inversa), verificando
que se cumplan todos los lineamientos del sistema de gestión de inocuidad. Reportar falla en equipos y implementación de equipos
gestionar el mantenimiento preventivo de los equipos. Velar por obtener la mayor eficiencia de los equipos, IDIOMAS
evitando las mermas. para la mejora ergonomica y
Cargill de Venezuela 2019-2021 de la eficiencia (PEPSICO)
SUPERVISOR DE PLANTA: Asegurar el cumplimiento de las metas de seguridad, salud y ambiente y el
cumplimiento del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, requisitos legales y las metas de  Reducción de mermas
Calidad e Inocuidad Alimentaria, establecidas en la Dirección de Operaciones. Garantizar la utilización de (KELLOGG)
JDE como herramienta de monitoreo y control de las operaciones, utilización de Manis como herramienta
de generación de indicadores operativos. Asegurar el aumento de la eficiencia global de los equipos de  Actualización de manuales
producción y la reducción de las pérdidas de eficiencia.
de seguridad para las
PRODUCTORA EL SIMBOLO 2018-2019
SUPERVISOR DE CALIDAD: Garantizar el analisis de las materias primas (principalmente leche, aceite, máquinas de empaque
manteca, cacao, azúcar) que se requieren para la fabricación de las galletas, cremas y cubiertas, mediante
un estudio de los aspectos físico – químicos. Garantizar la correcta ejecución del programa HACCP, buenas (CARGILL)
prácticas de manufactura y velar por la calidad e inocuidad alimentaria en los procesos de producción.
Inspeccionar que se cumplan a cabalidad las normativas seguridad. Redactar informes, mantener un
registro de control de los procesos de calidad, realizar auditorías y mantener un eficiente manejo de
Personal.

MANPA S.A.C.A. 2016-2017

ANALISTA DE PLANIFICACIÓN: Establecer los programas de producción a partir de los pedidos IDIOMAS
comerciales teniendo en cuenta niveles de existencias, capacidad productiva de máquinas, mano de obra,
materia prima y almacenes. Todo ello optimizando las obligaciones de paradas, los niveles de existencias Inglés
indicados y la necesidad de mano de obra y máquinas. Italiano
Español
ALIMENTOS KELLOGG S.A. 2015-2016
ANALISTA DE PRODUCCIÓN: Coordinar el cumplimiento del programa de producción teniendo en
cuenta el uso racional de insumos, maquinaria, equipos y mano de obra. Realizar controles de calidad a
productos terminados. Coordinar con Almacén los niveles de inventarios manejados. Preparar reportes de SOFTWARE
producción para las áreas de administrativas. Manejo de indicadores del área. Proponer y desarrollar
mejoras en los procesos.
Autocad| SAP | JDEdwards |
PEPSICO ALIMENTOS S.C.A. 2014-2014
PASANTE DE INGENIERÍA: Inspección de obras, solicitudes de cheque, planos en AUTOCAD,
estandarización de formatos del Departamento de Ingeniería, valuaciones, reportes de entrega, órdenes de Office | Maximo 7 | Maple
compra.

INVERSIONES SELVA C.A. 2012-2012

PASANTE DE CALIDAD: Realizar estudio estadístico a Planta Husky, por medio de un Diseño Factorial
2^k para determinar Factores que estaban afectando el peso de la mezcla utilizada para la Producción.
 FRANCELYS ARREAZA +593 986768982

afrancelys@gmail.com
Ingeniero de Procesos Industriales
Kennedy norte, Guayaquil. Ecuador

CURSOS
Sumesa

 Pre-requisitos FSSC 22000 2021

Cargill

 Pre-requisitos FSSC 22000 2019

 Elaboración ACR 2019

Manpa

 SAP S4HANNA, modulos: producción, planificación, mantenimiento, calidad) 2017

Kellogg

 Manejo de montacargas 2016

Universidad Central de Venezuela

REFERENCIAS PERSONALES
 Liderazgo Industrial 2012

REFERENCIAS PERSONALES

Ing. Solange Baque

Ocupación: Gerente de Planta Sumesa
Relación: Jefe
Teléfono: +593 99 309 6715

Ing. Nayi Mustafa

Ocupación: Gerente de Planta en Bean & Co
Relación: Jefe
Teléfono: +593 97 947 9392

Ing. Stephan Fraute

Ocupación: Gerente de Pastificio en Cargill (Venezuela)
Relación: Jefe
Teléfono: +58 414 233 6260

Ing. Richard Yriza

Ocupación: Ingeniero de Confiabilidad en Sumesa
Relación: Compañero
Teléfono: +593 98 895 5802