FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA N.1

OBSERVACION DEL RANCHO SAN BARTOLO

PRODUCTOR DE BOVINOS DE DOBLE PROPOSITO EN
BASE A LA LEY GANADERA DEL ESTADO DE
GUERRERO.

ALUMNO:

Pablo Muñoz Noé

FACILITADOR: MC. Bernardo Ávila Morales

GRUPO : 3 B

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Índice
1. INTRODUCCIÓN...............................................................................................3

2. OBJETIVOS.......................................................................................................3

2.1. Objetivo general..........................................................................................3

2.2. Objetivo especifico......................................................................................3

3. METODOLOGÍA................................................................................................3

3.1. Ubicación.................................................................................................... 4

3.2. Registro estatal del ganadero, de acopiadores e introductores y fieros o

marcadores...........................................................................................................4

3.3. Cercado de los predios ganaderos.............................................................6

3.4. Programa de vacunación............................................................................7

3.5. Instalaciones y agua................................................................................... 8

3.6. Animales de producción lechera...............................................................10

3.7. Producción de carne.................................................................................11

3.8. Encuesta.....................................................................................................12

4. RESULTADOS................................................................................................ 13

5. CONCLUSIONES............................................................................................14

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................14

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 1. INTRODUCCIÓN
Las explotaciones ganaderas deben de manejar al ganado bajo el cumplimiento de
diversas series y normas estipuladas por la asociación ganadera con el fin de
resguardar y proteger los derechos de los animales, por lo tanto, deben cumplir
unos requisitos en materia de higiene y sanidad animal con el objetivo de
garantizar la seguridad y calidad de sus producciones, Así mismo la palabra
ganado tiene su origen en el uso dado al animal como algo que produce Por sí
mismo una ganancia, de ella se derivan los términos ganadero y ganadería. El
empleo de Esta palabra en América Latina tuvo su origen durante la colonización,
cuando el poseer uno o Varios animales domésticos significaba una ganancia
directa, ya que el trabajo y los Subproductos obtenidos muchas veces cubrían las
necesidades del dueño, más aun cuando el Ganado se reproducía (Saucedo-
Montemayor, 1984).

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

 Investigar y documentar sobre la infraestructura y sanidad del rancho san

Bartolo de la comunidad de tangahuato.

2.2. Objetivo especifico

 Realizar una comparación de las instalaciones y métodos de sanidad

utilizados en el rancho “San Bartolo” conforme dicta la Ley ganadera y
registro ganadero.

3. METODOLOGÍA
La presente investigación es de tipo cuantitativo, transversal, observacional y
descriptivo, Siendo nuestra población de estudio los ganaderos de bovinos que
cuentan con un tamaño de un hato ganadero no mayor a las 20 cabezas de
ganado.

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 3.1. Ubicación

La presente investigación se elaboró en la comunidad de Tanganhuato, Gro en las

coordenadas 18.281667, -100.611944 en una altura de 250 metros, con la
finalidad de evaluar y compara el rancho San Bartolo que es productor de bovino
de doble propósito.

3.2. Registro estatal del ganadero, de acopiadores e introductores y fieros

o marcadores

En el ARTICULO 26 dice que la propiedad del ganado se acreditará en el Estado:

a) Con el fierro criador o marca de herrar a fuego o en frío para el ganado

mayor.
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El ganadero Salome Bartolo tiene la marca de herrar a fuego y esta registrado en
la sociedad gandera del estado de Guerrero

-Si cumple conforme a lo que dicta la ley.

En el Artículo 27 dice que las marcas para herrar se compadran de letras y

números combinados entre sí, sin que tengan más de tres figuras ni sean mayores
de 10 centímetros y 4 milímetros de grueso.

El rancho Bartolo, cuenta con la marca de SP, pero no cumple con las medidas
correspondientes que marca la ley ganadera del estado de guerrero.

-No se cumple en su totalidad.

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En la ley ganadera, el ganadero deberá colocar un Arete de SINIGA, donde el
arete indica la región, número de serie.

En la observación del ganado, nos percatamos que los animales si contaban con
un arete de SAGARPA.
- Si cumple.
El ganadero no cuenta con un libro de registro

3.3. Cercado de los predios ganaderos

ARTICULO 61o.- Se declara de interés público, la delimitación de todos los

predios mediante cercos de alambre, piedra, malla o cercos vivos.

El rancho cuenta con la delimitación con cercos de alambre por lo tanto cumple
conforme a la ley.

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ARTICULO 62.-Todo predio donde se encuentre ganado, deberá estar cercado en
sus linderos, con cercos construidos con material resistente y adecuado, el cual
deberá ser de 4 hilos como mínimo y una altura de 1.50 metros; los postes
deberán estar colocados a una distancia mínima de 1.50 metros, entre poste y
poste.

Los cercados del rancho cumplen con el material, pero no cuenta con las medidas
adecuadas según la Ley ganadera del estado de Guerrero.

En las instalaciones de rancho San Bartolo observamos que las cercas que
contaran con las medidas adecuadas, pero en todas las medidas variaban, de
poste a poste y cantidad, medidas de alambres.

El tipo de cerca que utiliza es alambre de púas y tela borreguera.

En promedio los postes están a una distancia de 3 metros.

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 3.4. Programa de vacunación

Posteriormente se realizó una encuesta al ganadero, para saber si tenía un plan

de vacunación, su respuesta fue afirmativa, cada 6 meses colocaba la vacuna,
que es la 11 vías y rabia paralitica o derrengue.

11 VÍAS está indicada para la prevención del carbón sintomático, edema maligno,
hepatitis necrótica infecciosa, enterotoxemias, miositis, pasteurelosis, infecciones
por Mannheimia haemolytica e Histophilus somni (Haemophilus somnus).

Vacuna contra el derrengue está indicada para la inmunización activa y prevención

del derriengue o rabia paralítica. Se recomienda vacunar a partir de los 4 meses
de edad. Las revacunaciones se realizarán cada año o cada 6 meses en zonas
con alta presencia del murciélago hematófago Desmodus rotundus.

3.5. Instalaciones y agua.

En la higiene del establecimiento es regular, si les da mantenimiento a los

bebederos, comederos y suelos, pero no es continuo.

Sus comederos y bebederos no están colocados en un lugar que sea cómodo y

adecuado para su ganado.

Proporcionar siempre agua de calidad a los animales es uno de los pasos clave
para garantizar su bienestar y que se mantengan sanos. Y como consecuencia
natural de ello, se fomenta el rendimiento de los animales.

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Para que el agua que se ofrece al ganado sea siempre incolora, insípida, inodora y
esté libre de contaminantes, es necesario que el productor tenga cuidado con una
serie de elementos. Aunque el bebedero esté aparentemente limpio, el agua
proveniente de las capas superficiales y del subsuelo del terreno puede traer
barro, hierro y otros elementos minerales e incluso materia orgánica en
descomposición.

Observamos que el agua no se encuentra en un lugar fresco y con sombra ya que

con el paso de las horas se calienta el agua, pero también tenemos que resaltar
que el agua se encuentra totalmente limpia ya que se extrae de un pozo profundo,
pero no lleva ningún tratamiento.

En el bienestar del animal, contaban con un control en la alimentación que era

mixta, a las 9:00 AM y todo el trascurso del dia salían a pastear a una zona con
abundancia de pasto desidratado rico en fibra, contaban con bebederos con
suficiente agua para evitar una deshidratación, a las 5:00 PM regresaban al
potrero donde les daban concentrado para finalizar el día.

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No se permite la utilización de llantas ni la reutilización de recipientes que hayan
contenido sustancias tóxicas, como botes de aceites y plaguicidas.

No se cumple según la ley ganadera porque el ganadero utiliza recipientes que

anteriormente fueron utilizados para la transportación de sustancias químicas y
llantas.

3.6. Animales de producción lechera

ARTÍCULO 171. Las explotaciones lecheras deberán contar con instalaciones y

equipos higiénicos, de acuerdo a las Normas Oficiales Mexicanas. Queda
prohibido el establecimiento de establos en los perímetros urbano y suburbanos
de las poblaciones del Estado; los que estén actualmente establecidos, deberán
desocuparse aplicándose un mecanismo ganadero conciliatorio y compensatorio
para el productor.

El piso y las paredes del local de ordeño deben limpiarse todos los días antes de
ordeñar con agua y detergente, retirando residuos de estiércol, tierra, alimentos o
basura. Es importante arrear a la vaca con tranquilidad y buen trato,
proporcionándole un ambiente tranquilo antes de ordeñarla.

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El productor no cumple todos los aspectos ya que ordeña en tierra, pero tiene
mucha limpieza ya que quita todas las heces, y la cubeta está muy limpia y es
especial para el ordeño, se lava la mano, nunca tiene contacto con la leche.

-El rancho no cuenta con instalaciones ni el equipamiento adecuado ya que el

ordeño se practica manualmente por el encargado del rancho, por lo tanto, no se
cumple con la ley establecida.

ARTÍCULO 172. Toda explotación lechera deberá cumplir con el certificado de

hato libre de Tuberculosis y Brucelosis, de conformidad con la fase de campaña
oficial establecida por la normatividad federal y estatal vigente. En caso contrario,
se deberá establecer las acciones de confinamiento necesarias; para brucelosis o
tuberculosis, deberán contar con al menos constancia de hato negativo vigente.

El hato ganadero cumple con certificado libre de tuberculosis y brucelosis por lo

cual si cumple con la ley establecida.

3.7. Producción de carne

ARTÍCULO 177. Toda explotación pecuaria deberá someterse anualmente a las

pruebas de tuberculosis y brucelosis, y a todas aquellas que indiquen las
autoridades sanitarias.

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 - La unidad de producción cumple conforme a la ley.

3.8. Encuesta

1.- ¿Cuenta con clave UPP?

Si, cuenta con la clave UPP

2.- ¿Cuenta con un registro en la asociación ganadera?

Si, está afiliado a la asociación ganadera del estado.

3.- ¿Cuenta con fierro marcador?

Si, cuenta con fierro marcador a base de fuego.

4.- ¿Cuenta con un libro de registro?

No, no cuenta con libro de registro.

5.- ¿Cuenta con arete su ganado?

Si, cuenta con arete de ganado.

6.- ¿Las estructuras de sus potreros cuentan con las medidas establecidas
por la ley?

Si cumple excepto por las cercas que han caído.

7.- ¿Cuenta con una estrategia de prevención de enfermedades?

Si, vacuna según su calendario de vacunación.

8.- ¿Qué tipo de cerca utiliza?

Utiliza cerca de alambre de púas.

9.- ¿Qué tipo de higiene y practica utiliza para el ordenamiento?

Antes del ordeño lava la ubre, pero ordeña manualmente.

10.- ¿Sus comederos y bebederos están colocados en un lugar que sea

cómodo y adecuado para su ganado?

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No, ya que están a la exposición del sol la mayor parte del día.

4. RESULTADOS
Registro de ganadero

 El fierro no tiene las medidas adecuadas, pero si esta registrado.

 No cuenta con cuadernillo.
 Tiene UPP.
 Cuenta con arete resientes.

Cercos de previos ganaderos

 Tiene material resistente.

 Cumple con los 4 hilos.
 La distancia entre poste no cumple.

Programa de vacunación

 No cuenta con programa de vacunación.

 Solo vacuna 11 vías y derrengue.
 No cumple con las vacunas que marca la región.

Instalaciones y agua

 Los comederos son reciclados y algunos tiene sustancias toxicas.

 El agua está limpia pero no se encuentra en la sombra.

Animales de producción lechera

 Cumple con la limpieza y desinfectar de los materiales.

 No cumple de piso de concreto para ordeñar.

Producción de carne

 Revisa que el animal no tenga tuberculosis y brucelosis, por medio de

muestreo.
 El animal cuando lo están engordando no sufre.

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  Respeta los derechos de los animales destinados al sacrificio.

5. CONCLUSIONES

En conclusión se determino que el 65% del productor se dedica exclusivamente a

la Ganadería, siendo dicho porcentaje mayor al encontrado en la presente
investigación por lo que Se puede concluir que principalmente en las UP’s de la
población de Tangahuato se realiza la Agricultura. Así mismo se determinó que el
número de cabezas por hato está en función de las nuevas variables función
zootécnica y Autosuficiencia, ya que estas inciden positivamente en el tamaño del
hato.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
LEY NÚMERO 469 DE GANADERÍA DEL ESTADO DE GUERRERO.

https://redgatro.fmvz.unam.mx/assets/cursos/profesionales/Engorda_intensiva/
DISENO_CONSTRUCCION_CORRAL.pdf

https://certifiedhumanelatino.org/sabe-como-mejorar-la-calidad-del-agua-para-el-
ganado/#:~:text=Pura%2C%20limpia%2C%20transparente%2C%20inodora,y
%20que%20se%20mantengan%20sanos.

https://bmeditores.mx/ganaderia/limpieza-y-desinfeccion-del-equipo-de-ordeno-
2537/#:~:text=ciclo%20de%20limpieza.-,La%20limpieza%20eficaz%20del
%20equipo%20de%20orde%C3%B1o%20comienza%20con%20el,seguido
%20por%20un%20limpiador%20%C3%A1cido.

https://www.clubganadero.com/blog/vacunas-para-bovinos.html

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