EL PROCESO EDUCATIVO EN LA

ETAPA INFANTIL
TRABAJO FINAL EN GRUPO
CURSO 22/23

Profesor: Enrique Fradejas Medrano

FACULTAD DE EDUCACIÓN (CIUDAD REAL)

Realizado por:
Alba Lázaro-Carrasco Sánchez
Elena Calzado Caraballo
Laura Crespo González-Albo
Nuria Espinosa Pareja
Nohaila Ghafir Harimi
Coral Calero Casas

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 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN.............................................................................................. 3
CONTEXTUALIZACIÓN ............................................................................................................... 4
OBJETIVOS ................................................................................................................................ 5
ACTIVIDADES ............................................................................................................................ 5
PRIMERA ACTIVIDAD ............................................................................................................. 5
SEGUNDA ACTIVIDAD ............................................................................................................ 7
EVALUACIÓN............................................................................................................................. 8

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INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN
Este trabajo se va a denominar “Aprende jugando, aprende comiendo”, donde el propósito es inculcar a
los más pequeños la importancia que tiene una buena alimentación, a través de la adquisición de hábitos
y rutinas para obtener un buen desarrollo y crecimiento. Todo ello mediante una metodología activa y
participativa, basada en los intereses propios de los niños que los prepararán adecuadamente para el
desarrollo y evolución del día a día. Además, cada clase contará con una mascota que va a ser un plátano
y los niños/as tienen la responsabilidad de cuidarla y ponerla contenta consiguiendo los objetivos
estableces, de esta manera ayuda al desarrollo de la autonomía.

Hemos realizado este trabajo del saber básico de “Hábitos de vida saludable para el autocuidado y el
cuidado del entorno” para trabajar en la educación la importancia de una buena alimentación, conocer y
distinguir los alimentos más y menos saludables y trabajar con ellos día a día, para poder familiarizarse y
que para ellos se convierta en una rutina, algo normal comer saludable como frutas y verduras
diariamente a parte de otros alimentos necesarios en nuestro organismo.

Una buena alimentación para los más pequeños, desde su nacimiento ayuda a un adecuado crecimiento
y desarrollo integral, físico debido a que ayuda a un buen crecimiento corporal, cognitivo ya que ayuda al
desarrollo de buen funcionamiento de las neuronas y social. Una alimentación saludable se consigue
consumiendo alimentos de buena calidad en forma variada y equilibrada que satisfagan las necesidades
de energía y nutrientes del organismo. También ayuda a que a través de una buena alimentación tengan
menos posibilidades de sufrir algún trastorno y problemas de aprendizaje escolar.

A demás a través de las actividades trabajamos la importancia a comer frutas y verduras debido a que a
los más pequeños les cuesta más comer estos alimentos y nosotros a través de ello ayudamos y
contribuimos a que no sea así, ya que son la mayor fuente de nutrientes, fibra, agua, vitaminas A y C y
otros nutrientes beneficiosos bajos en calorías y grasas, que ayuda a que tengan un buen desarrollo y
evitar enfermedades, además de luchar contra la obesidad o la anemia.

Desde pequeños debemos incorporar hábitos alimenticios con el fin de conocer que alimentos son
mejores para nuestra salud, cantidad y distribución a lo largo del día.

Existe una gran importancia en trabajar dichos conocimientos en Educación Infantil, ya que la
alimentación se encuentra en nuestro día a día ya que es esencial para nuestro organismo.

Trabajar esto en dicha etapa es muy importante, ya que facilita el aprendizaje y la interiorización del
mensaje que les quieres transmitir, a través de la adquisición de hábitos y rutinas que se verán reflejadas
que le ayudara a tener un buen desarrollo a través de una buena alimentación.

A demás es un proyecto que se puede trabajar con las familias en el día a día y estar en continuo contacto
con ellos.

Este trabajo está dirigido hacia el ámbito formal, el cual, posee un carácter intencional, planificado y
regulado. Dicho ámbito educativo se realizará atreves de instituciones recogidas y respondiendo a un
currículum establecido. Las leyes en las cuales nos hemos basado para realizar dicho proyecto son:

 Decreto 80/2022 del 12 de julio por el que se establece la ordenación y el currículo de educación
infantil en la comunidad autónoma de Castilla La-Mancha.
 Decreto 85/2018 de 20 de noviembre, por el que se regula la inclusión educativa del alumnado
en la comunidad autónoma de Castilla- La Mancha. Se pretende incorporar aspectos
enriquecedores con relación a la concepción y práctica de la inclusión educativa.
 Decreto 164/2002 de 19/11/2002, por el que regula la coordinación de la distintas Consejerías
de la Junta de comunidad de Castilla-La Mancha en materia de Educación en valores. Dentro del
Decreto encontramos información relevante para nuestro proyecto que habla de muchos
programas que se realizan en el ámbito escolar dentro de la Educación y Promoción que
comparten unos mismo objetivos y contenidos, dirigidos a que el alumnado adquiera
determinadas habilidades para la vida y en ella está la adopción de hábitos saludables.

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CONTEXTUALIZACIÓN

El trabajo se ha llevado a cabo en el centro de “San Isidro labrador” situado en la localidad de Argés Toledo.
Dicha escuela se encuentra en la avenida aguardentero, situado cerca de dos parques infantiles y a 7 km
de la capital de la provincia Toledo.

Dicho centro se encuentra en la etapa de educación infantil, que comprende de cero a tres años, ya que
posteriormente, pasarían al colegio en la etapa de preescolar. Las clases están divididas con colores que
se dividen por tres niveles; de 0-1 años contando con 18 niños, pero tres educadoras, dos aulas de 2-3
años con 12 niños/as en cada una y otras dos aulas de 2-3 años con 15 niños/as en cada uno.

El centro dispone de numerosas instalaciones; cinco aulas, de las cuales cuatro poseen baño y la de los
bebés, una habitación, con cuna de descanso, comedor, Hall, dos patios, una sala de reunión, un
despacho, y una sala para guardar materiales y vestuarios.

Un personal, que disponen de estudios tanto de ciclo formativo superior de educación infantil como el
grado de magisterio.

En nuestro trabajo nos vamos a centrar en los alumnos de 2-3 años donde realizaremos las distintas
actividades.

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OBJETIVOS

Área 1: Crecimiento en armonía

1Progresar en el conocimiento y control de su cuerpo y en la adquisición de distintas estrategias,
adecuando sus acciones a la realidad del entorno de una manera segura, para construir una autoimagen
ajustada y positiva.
2. Reconocer, manifestar y regular progresivamente sus emociones expresando necesidades y
sentimientos para lograr bienestar emocional y seguridad afectiva.
3. Adoptar modelos, normas y hábitos, desarrollando la confianza en sus posibilidades y sentimientos de
logro, para promover un estilo de vida saludable y eco socialmente responsable.
4. Establecer interacciones sociales en condiciones de igualdad, valorando la importancia de la amistad,
el respeto y la empatía, para construir su propia identidad basada en valores democráticos y de respeto a
los derechos humanos.
Área 2: Descubrimiento y exploración del entorno
1. Identificar las características de materiales, objetos y colecciones y establecer relaciones entre ellos,
mediante la exploración, la manipulación sensorial y el manejo de herramientas sencillas y el desarrollo
de destrezas lógico-matemáticas para descubrir y crear una idea cada vez más compleja del mundo.
2. Reconocer elementos y fenómenos de la naturaleza, mostrando interés por los hábitos que inciden
sobre ella, para apreciar la importancia del uso sostenible, el cuidado y la conservación del entorno en la
vida de las personas.
Área 3: Comunicación y representación de la Realidad
1. Manifestar interés por interactuar en situaciones cotidianas a través de la exploración y el uso de su
repertorio comunicativo, para expresar sus necesidades e intenciones y para responder a las exigencias
del entorno.
2. Interpretar y comprender mensajes y representaciones apoyándose en conocimientos y recursos de su
propia experiencia para responder a las demandas del entorno y construir nuevos aprendizajes.
3. Producir mensajes de manera eficaz, personal y creativa utilizando diferentes lenguajes, descubriendo
los códigos de cada uno de ellos y explorando sus posibilidades expresivas para responder a diferentes
necesidades comunicativas

ACTIVIDADES
PRIMERA ACTIVIDAD

Título “Estampa tu fruta y verás”

Edad Primer ciclo de educación infantil (2-3 años)

Objetivos - Desarrollar la motricidad fina y óculo manual

- Adquirir el conocimiento de las diferentes frutas: manzana, plátano y
naranja.
- Relacionar los colores de las frutas con la pintura
- Explorar a través de la vista y el tacto las diferentes formas y colores
de frutas

Contenidos por áreas Área1: Crecimiento y armonía

Motricidad fina y óculo manual
Área 2: Descubrimiento y exploración del entorno
a) Exploración a través de la vista y el tacto las diferentes formas y
colores de la fruta
b) Relación de los colores de las frutas con la pintura
Área 3: Comunicación y representación de la realidad.

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 Las frutas: manzana, plátano y naranja
Competencias básicas 1. Competencia en comunicación: Utilización del lenguaje para
comunicarse expresando sus pensamientos y sentimientos a través
del proceso de realización de la estampación de frutas, de si esa
fruta le gusta o los colores que ha utilizado.
2. Competencia social y ciudadana: se comunica e interactúan con los
demás niños a la hora de realizar la estampación de frutas y con las
educadoras.
3. Competencia para aprender a aprender: desarrollaran la motivación,
el disfrute y el interés por aprender.

Duración Aproximadamente 20 minutos o hasta agotar el interés de los niños/as.

Materiales Una hoja de papel, pintura de dedos (amarilla, naranja, azul, verde),
tenedores y platos de plástico.

Desarrollo Inicio: En primer lugar, se le repartirá a cada niño/a una hoja y se le pondrá la
fruta delante de ellos y se les explicará la actividad.
Desarrollo: realizarán la actividad del estampado de fruta por la mitad y se les
colocará un tenedor para facilitar a la hora de coger la fruta, después se
colocará en un plato un poco de pintura para que unten la fruta en la pintura
y después la pongan en la hoja.
Final: Nos irán contando cual ha sido su experiencia con la actividad.

Organización La actividad se realizará en la propia aula donde se colocarán las mesas en

forma de “U” para que todos los niños/as se puedan mirar entre ellos,
sentados cada uno en sus sillas.

Evaluación La técnica que utilizaremos para evaluar esta actividad es la observación

directa e instrumento donde vamos a plasmar los resultados, será una escala
de valoración.

Criterios En proceso Conseguido

Desarrolla la motricidad fina y óculo
manual
Adquiere el conocimiento de las
diferentes frutas: manzana, plátano y
naranja
Relaciona los colores de las frutas con
la pintura
Explora a través de la vista y el tacto las
diferentes formas y colores de frutas.

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 SEGUNDA ACTIVIDAD

“Mi brocheta de frutas veraniegas”

Título

Primer ciclo de educación infantil (2-3 años)

Edad

- Desarrollar la motricidad fina y óculo manual

- Fomentar una alimentación saludable
- Conocer y diferenciar las diferentes frutas: manzana, pera,
Objetivos plátano y naranja
- Explorar a través de los diferentes sentidos: tacto, olfato y gusto
de las diferentes frutas

A. Conocimiento de sí mismo y autonomía personal:

1. Motricidad fina y óculo manual
2. Alimentación saludable
B. Conocimiento del entorno e interacción con él:
1. Exploración a través de los diferentes sentidos:
Contenidos olfato, tacto y gusto de las diferentes frutas
por áreas C. Lenguaje: comunicación y representación
1. Conocimiento y diferenciación de las frutas:
manzana, pera, plátano y naranja

1. Competencia en comunicación: utilización del lenguaje para

comunicarse expresando sus pensamientos v sentimientos a través
del proceso de realización de la brocheta de frutas, de si esas frutas
les gustan o como es el tacto de cada fruta.
2. Competencia matemática: tiene un acercamiento a la realidad de
forma activa que además hará posible adquisición de conceptos
básicos. Ira conociendo la forma, el tamaño y el color de las diferentes
frutas y se inicia en las matemáticas a través de las acciones que
realiza con la fruta como comparar, agrupar y ordenar.
Competencias
3. Competencia social y ciudadana: se comunica e interactúan con los
básicas
demás niños a la hora realizar la brocheta y con las educadoras.
4. Competencia para aprender a aprender: desarrollaran la motivación.
el disfrute y el interés por aprender.
5. Autonomía e iniciativa personal: amplían sus conocimientos de sus
posibilidades de acción y movimiento y así como sus limitaciones de
sensaciones y adquisición de hábitos de nutrición.

Aproximadamente 15-20 minutos o hasta agotar el interés de los niños/as

Duración

Palos de brochetas y frutas (plátano, manzana, pera y naranja)

Materiales

Inicio: en primer lugar, colocare la fruta delante de ellos ya partida y les

Desarrollo repartiré un palo de brocheta cada uno, una vez ya repartido empezare a
explicar la actividad haciendo una demostración de lo que hay que hacer.

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 Desarrollo: empezaran a realizar la actividad e iré ayudando y supervisando a
los niños/as que lo necesiten, consistirá en ir introduciendo diferentes frutas
por el palo en el orden de preferencia de cada niño/a.
Final: se comerán la brocheta de fruta que ha realizado cada uno.
La actividad se realizará en la propia aula donde se colocarán las mesas en
Organización forma de “U” para que todos los niños/as se puedan mirar entre ellos,
sentados cada uno en sus sillas.
La técnica que utilizaremos para evaluar esta actividad es la observación
directa y el instrumento donde vamos a plasmar los resultados, será una escala
de valoración.
CRITERIOS EN PROCESO CONSEGUIDO
Desarrolla la
motricidad fina y
óculo manual

Fomenta una
alimentación
Evaluación saludable
Conoce y diferencia
las diferentes frutas:
manzana, pera,
plátano y naranja
Explora a través de
los diferentes
sentidos: olfato,
tacto y gusto de las
diferentes frutas

EVALUACIÓN
La finalidad de mi evaluación es conocer el nivel de cumplimiento de los objetivos propuestos y la mejora
que puedo realizar en él.

Los criterios de evaluación se utilizarán como referentes para la identificación de las posibilidades y
dificultades del alumnado y para observar su proceso de desarrollo y los aprendizajes adquiridos. Se
realizará preferentemente a través de la observación continua y sistemática y a través de continuo
contacto con las familias.

A demás será una evaluación global debido a que se refiere al conjunto de las capacidades expresadas en
los objetivos; continua, porque se considera un proceso de aprendizaje- enseñanza de los niños;
formativa dada que proporciona una información constante que permitirá adoptar la intervención
educativa y abierta ya que se podrá adaptar a los diferentes contextos.

A través de una escala de valoración como la siguiente:

CRITERIOS EN PROCESO CONSEGUIDO

Área 1: Crecimiento en armonía
Progresa en el conocimiento y control de su cuerpo y en la
adquisición de distintas estrategias, adecuando sus acciones a la
realidad del entorno de una manera segura, para construir una
autoimagen ajustada y positiva.

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Reconoce, manifiesta y regula progresivamente sus emociones
expresando necesidades y sentimientos para lograr bienestar
emocional y seguridad afectiva.

Adopta modelos, normas y hábitos, desarrollando la confianza

en sus posibilidades y sentimientos de logro, para promover un
estilo de vida saludable y eco socialmente responsable.

Establece interacciones sociales en condiciones de igualdad,

valorando la importancia de la amistad, el respeto y la empatía,
para construir su propia identidad basada en valores
democráticos y de respeto a los derechos humanos.

Área 2: Descubrimiento y exploración del entorno

Identifica las características de materiales, objetos y colecciones
y establecer relaciones entre ellos, mediante la exploración, la
manipulación sensorial y el manejo de herramientas sencillas y
el desarrollo de destrezas lógico-matemáticas para descubrir y
crear una idea cada vez más compleja del mundo.

Reconoce elementos y fenómenos de la naturaleza, mostrando

interés por los hábitos que inciden sobre ella, para apreciar la
importancia del uso sostenible, el cuidado y la conservación del
entorno en la vida de las personas.

Área 3: Comunicación y representación de la Realidad

Manifiesta interés por interactuar en situaciones cotidianas a
través de la exploración y el uso de su repertorio comunicativo,
para expresar sus necesidades e intenciones y para responder a
las exigencias del entorno.

Interpreta y comprende mensajes y representaciones

apoyándose en conocimientos y recursos de su propia
experiencia para responder a las demandas del entorno y
construir nuevos aprendizajes.

Produce mensajes de manera eficaz, personal y creativa

utilizando diferentes lenguajes, descubriendo los códigos de
cada uno de ellos y explorando sus posibilidades expresivas para
responder a diferentes necesidades comunicativas.