MARCO TEÓRICO

Hecho por yafhet Gerard Morales Díaz

"4U" métodos de la investigación
 Marco teórico
El descubrimiento de la osmosis se remonta a 1828 cuando el fisiólogo Henry Dutrochet
observó que la difusión de un solvente a través de una membrana semipermeable ocurría
siempre de la solución de menor concentración de un soluto, que no puede pasar, hacia la
solución de mayor concentración, en suma, observó que el solvente que fluía era capaz de
desarrollar una presión sobre la membrana: la presión osmótica (1). Desde su
descubrimiento
continuaron estudios e investigaciones sobre la ósmosis y la presión osmótica en las ramas
de
la física y la biología con el fin de entender la naturaleza de su funcionamiento (ERNST, E,
1906; ERNST, E, 1938)
A partir de su descubrimiento se ha investigado, comprendido y definido mucho mejor el
proceso de la ósmosis. Sus definiciones desde las más básicas a las más detalladas la
describen como la “difusión del agua a través de una membrana semipermeable” (Springer,
2004), “difusión de agua de una solución diluida a una solución más concentrada a través
de
una membrana permeable que separa las dos soluciones” (Gliński J., Horabik J. & Lipiec J.,
2011), “tipo especial de difusión en el que las moléculas de agua se mueven desde un área
de
mayor concentración a una de menor concentración a través de una membrana
selectivamente
permeable” (Gooch JW, 2011), "paso de moléculas de solvente a través de una membrana
semipermeable desde una solución de mayor concentración de solvente (menor
concentración
de soluto) a una de menor concentración de solvente ( mayor concentración de soluto)”
(Gooch
JW, 2011) y “paso de un solvente a través de una membrana desde una solución diluida a
una
más concentrada, siendo la membrana permeable a las moléculas de solvente pero no a las
moléculas de soluto” (Springer, 2014).
En la actualidad no sólo se estudia y se comprende la ósmosis directa (como también se le
llama) en su funcionamiento natural, sino que también se realiza de manera artificial como
lo es
la ósmosis inversa, procesos mediante el cual se hace pasar el agua desde el lado con más
alta concentración de soluto, al lado de menor concentración, con el fin de eliminar iones,
moléculas y partículas más grandes en el agua o en otro tipo de soluciones (BDJ, 2018).
 Hipótesis

Las moléculas que forman un líquido no están confinadas a

posiciones fijas, como en los sólidos, sino que se pueden mover
libremente de una posición a otra deslizándose entre sí. Mientras
que un sólido conserva una forma determinada, un líquido toma la
forma del recipiente que lo contiene.

Las moléculas de un líquido están cerca unas de otra y resisten

mucho las fuerzas de compresión. Los líquidos como los sólidos,
son difíciles de comprimir. Los gases, se comprimen con facilidad.
Tanto los líquidos como los gases pueden fluir, y en consecuencia,
ambos se denominan fluidos. La viscosidad es la medida de la
resistencia a la deformación que presentan los fluidos al aplicarles
un esfuerzo.
 REDACCIÓN DEL MARCO TEÓRICO
Los Fluidos Newtonianos son evidentes en la vida cotidiana y son parte de la normalidad ya
que su viscosidad es constante y no genera tanta curiosidad como los fluidos no
newtonianos. Entre estos fluidos están el agua, la gasolina, y el vino. Estos fluidos
mantienen su viscosidad durante el tiempo sin importar su entorno, sin embargo el único
cambio en su viscosidad, se obtiene al agregar calor a la sustancia; así disminuyéndola.
La viscosidad de un fluido no newtoniano no es constante y este efecto es preferible cuando
se trata de pintura, que requiere una alta viscosidad al ser tratada pero poca al ser aplicada
para evitar gotas. Además de ser una curiosidad, los fluidos no newtonianos son muy
prácticos. Poseen la capacidad de absorber la energía del impacto de un proyectil a alta
velocidad, y son perfectamente flexibles y cómodos de usar el resto del tiempo. El efecto
también se evidencia en las arenas movedizas, entre mas fuerza se aplica para salir, menos
se puede lograr. Durante el proyecto se evidencio que el almidón de maíz mezclado con el
agua fue de un color casi transparente al principio y totalmente liquido. Después de varios
minutos la mezcla se convirtió en una sustancia.
 DESARROLLO
El Fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad varía con la temperatura y con la tensión
cortante aplicada, a diferencia de otros fluidos como el agua, que son newtonianos, y cuya
viscosidad se mantiene constante independientemente de la fuerza aplicada y de la
velocidad de deformación con que se hace.
La tensión cortante serían las fuerzas tangenciales que aparecen perpendiculares al brazo y
que hace que el fluido se desplace. Y esto la hace porque aumenta la viscosidad, que
podría definirse como la propiedad de un fluido que se opone a dejar fluir el mismo.
En este caso la viscosidad aumenta tanto que se comporta en el momento de la aplicación
como si se tratara de un sólido, volviéndose muy resistente Aplicamos fuerzas, de diferentes
intensidades sobre el líquido ya preparado, comenzando por la más débil hasta ir
aumentando la presión ejercida, y siempre en dirección perpendicular al fluido, para que
aparezcan las fuerzas tangenciales. Es decir, presionamos, tocamos, amasamos y
observamos qué ocurre
 CONCLUSIÓN
Como se pudo observar claramente en el experimento realizado, el agua en reacción
conjunta con la maicena provoco que se formara un fluido cuyaviscosidadvaría con la
temperatura y latensión cortante, conocido como fluido no newtoniano el cual no tiene una
viscosidad definida y constante, como es el caso del fluido newtoniano. El experimento es
una muestra fácil, practica y sencilla de cómo se puede realizar un fluido no newtoniano lo
que sucede es quecuando le aplicamosmucha presión, el fluido se comporta como unsólido,
mientras que, si le aplicamospoca, lo hace como un