CURSO: FLUJO

VISCOSO
PROFESOR:
JORGE BENITES
AGÜERO
SECCION: 2

VISCOSIDAD ALUMNO:
SANTOS DURÁND
STRUWAY JORDY
AÑO: 2018
RESUMEN

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente con una fuerza de corte por más
mínimo que esta sea, y un flujo es el movimiento de un fluido, los fluidos pueden ser líquidos o
gases.

La viscosidad es la medida de la fluidez de un fluido que no es captada simplemente por la

densidad o el peso específico. El esfuerzo cortante y la velocidad de deformación, por fluidos
tales como agua, aceite y gasolina pueden estar relacionado por la siguiente forma

   du
dy

Esta fórmula es un aporte del Físico Isaac Newton, por eso se puede clasificar cuando el fluido
su viscosidad es significante como fluidos viscosos o fluidos newtonianos y cuando su
viscosidad es despreciable se les considera como fluidos no viscosos o no newtonianos.

Entonces nos centramos entre la relación de hay entre el esfuerzo cortante (  ) y la variación
du
de velocidad respecto el eje Y ( ).
dy

En un fluido Newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa que se mueve a
velocidad constante (µ) por la superficie de un fluido viene dada por:

Esta expresión se puede reescribir en términos de tensiones tangenciales sobre la placa como

No hay que tener mucha creatividad para saber que, a diferencia de los fluidos newtonianos, lo
no newtonianos no obedece a la ley de viscosidad de newton. Cualesquiera de estos pueden
ser: cremas, geles. Sustancias espesas, o fluidos biológicos. Se pueden subdividir en tres grupos
los cuales son:

Fluidos que no dependen del tiempo

Fluidos que sí dependen del tiempo

Fluidos visco elásticos

INTRODUCCION

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Para tener una visión más completa de la viscosidad de un fluido, primero tenemos que definir
lo que es un fluido, y un flujo de fluido.

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente con una fuerza de corte por más
mínimo que esta sea, y un flujo es el movimiento de un fluido, los fluidos pueden ser líquidos o
gases.

La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones graduales

.producidas por fuerzas cortantes .La viscosidad se corresponde con el concepto informal
de "espesor". Por ejemplo, la miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua

Veremos la formula definida por Newton. para la clasificación de los flujos de acuerdo a su
viscosidad. Y como varían los distintos fluidos de acuerdo a la relación del esfuerzo cortante
con el desplazamiento.

OBJETIVOS

- Tener una idea más clara sobre la sub clasificación de los fluidos no Newtonianos.
- Conocer y relacionar los diferentes tipos de fluidos con la vida real.
- Conocer las subdivisiones de los fluidos no newtonianos

FLUIDO

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Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente con una fuerza de corte por más
mínimo que esta sea

- Características de los fluidos

Cambian de forma cuando están sometidos a fuerzas cortantes.

No restituyen su forma original luego de una deformación causada por una fuerza externa.

- Propiedades de los fluidos

Los fluidos tienen diferentes propiedades unos de otros. Algunas de las más importantes y que
se estudian dentro de la mecánica de fluidos son las siguientes:

*Densidad *Compresibilidad

* Tensión superficial *Viscosidad

Viscosidad
Es una medida de la resistencia a la deformación de un fluido. También la podemos considerar
como la resistencia de los líquidos a fluir. Por ejemplo, el aceite es más viscoso que el agua.

Ahora clasificaremos al fluido de acuerdo a su viscosidad, y estos pueden ser

newtonianos y no newtonianos.
Fluidos newtonianos
Estos fluidos se llaman así porque acatan la ley de la
viscosidad de Isaac Newton. La ley de Newton dice que
la tensión de cizallamiento es directamente proporcional
a la deformación por esfuerzo cortante. Para los fluidos
newtonianos la viscosidad dependerá fielmente de la
temperatura y la presión del fluido. La viscosidad es la
oposición al flujo de los fluidos. Estos vienen siendo
fluidos reales. Por ende, el agua del mismo modo lo
colocamos de modelo para este tipo de líquido; o sea,
que el agua obedece a la ley de la viscosidad

Fluidos NO newtonianos
No hay que tener mucha creatividad para saber que, a diferencia de los
fluidos newtonianos, estos no obedecen a la ley de viscosidad de Newton.
Cualesquiera de estos pueden ser geles, cremas, sustancias espesas, o
fluidos biológicos. Se pueden subdividir en tres grupos los cuales son:

 Fluidos que no dependen del tiempo

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Como su nombre lo indica son fluidos totalmente autónomos. En otras palabras,
son independientes del tiempo, aquí la velocidad de cizallamiento en un punto es
trabajo de la tensión en ese preciso punto.
- Seudoplástico
La viscosidad aparente se reduce con el gradiente del esfuerzo cortante.
Algunos ejemplos son: arcilla, leche, gelatina, sangre.
- Dilatante
La viscosidad aparente se incrementa con el gradiente del esfuerzo cortante.
Algunos ejemplos son: Soluciones concentradas de azúcar en agua,
suspensiones de almidón de maíz o de arroz.

 Fluidos que sí dependen del tiempo

Estos fluidos tienen una fuerte dependencia con el tiempo. Verbigracia, que la
velocidad de cizallamiento en un punto es trabajo de la tensión y el tiempo del mismo
cizallamiento.
A su vez se clasifican en:
- fluidos tixotrópicos
La viscosidad aparente decrece con la duración de esfuerzo aplicado, se
pueden ver en Algunas variedades de mieles, kétchup, algunas pinturas anti
goteo.

- fluidos reopéctico
La viscosidad aparente se incrementa con la duración del esfuerzo aplicado.
Algunos ejemplos pueden ser algunos lubricantes.

 Fluidos viscoelásticos
Son líquidos elásticos y viscosos que tienden a recuperarse después de haberlos
deformados. Cierto número de estos son los polímeros, las masas, y el aceite
multigrado.
- Material de Maxwell

Combinación lineal en serie de efectos elásticos y viscosos. Algunos ejemplos

son los metales. Materiales compuestos

- Fluido Oldroyd-B

Combinación lineal de comportamiento como fluido newtoniano y como

material de Maxwell,alun ejemplo es el barro y algunos coloides.

- Plástico .Estos materiales siempre vuelven a un estado de reposo predefinido,

y esto se puede subdividir en

+ Plástico perfecto

+Plástico de Bingham

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 GRAFICO DEL ESFUERZO DE
CORTE VS RELACION DE
DEFORMACION

Pasta de dientes
Pintura de Látex

Almidón de Maíz

Los fluidos newtonianos son relaciones lineales entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación
(gradiente de velocidad): los fluidos más comunes son newtonianos. Los fluidos no newtonianos no son
lineales entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación.

FUENTES

- Libro (“introducción a la mecánica de fluidos “)- autor Robert W. Fox, Alan T-

McDonald

- Separata brindada por el profesor. Jorge Benites Agüero

REFERENCIA

Mecánica de Fluidos. Diego Alfonso S´amano Tirado Ecología y Energía

Cuernavaca, México, Mihir Sen Universidad de Notre Dame Notre Dame,
Indiana, EE.UU.
Versión: 15 de julio de 2009

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