Tecnológico Nacional de México

Instituto Tecnológico de La Laguna

Ingeniería Química

Mecanismos de Transferencia

Grupo A

Maestra (Facilitadora): Ing. Alma Patricia Estrella García

INVESTIGACION DE CLASIFICACION DE LOS FLUIDOS

Alumno(a): Lenin Isaac Ibarra Jiménez

No. Control: 20131260

Fecha. 03/03/2022
CONCEPTO DE FLUIDO

Se le denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia

entre cuyas partículas solo hay una fuerza de atracción débil. La propiedad
definitoria es que los fluidos pueden cambiar de forma sin que aparezcan en su
seno fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual
constituye la principal diferencia con un sólido deformable, donde sí hay fuerzas
restitutivas).

Un fluido es un conjunto de partículas que se mantienen unidas entre sí por

fuerzas cohesivas débiles y las paredes de un recipiente; el término engloba a los
líquidos y los gases.
En el cambio de forma de un fluido la posición que toman sus moléculas varía,
ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen. Los líquidos toman
la forma del recipiente que los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras
que los gases carecen tanto de volumen como de forma propias. Las moléculas no
cohesionadas se deslizan en los líquidos y se mueven con libertad.
FLUIDOS IDEALES
Este es un flujo escaso de viscosidad. Es totalmente inconcebible para la
naturaleza, por lo tanto no existe ningún fluido de este tipo. Este concepto solo se
usa para fines teóricos y de estudio. Digamos que es como los números
imaginarios en los cálculos.

Los fluidos ideales tienen las siguientes características:

• No viscoso: se desprecia la fricción interna entre las distintas partes del fluido.
• Homogéneo: la densidad del fluido es la misma en todas las partes del fluido.
• Estacionario: la velocidad del fluido en un punto es constante en el tiempo.
• Incompresible: la densidad del fluido permanece constante en el tiempo.
• Irrotacional: los elementos de volumen solo se trasladan, no giran.
FLUIDOS REALES
Según la ecuación de Bernoulli, si un fluido fluye estacionariamente (velocidad
constante) por una tubería horizontal estrecha y de sección transversal constante,
la presión será constante a lo largo de la tubería. Esto es cierto para fluidos
ideales. Pero no para un fluido real.

Imaginemos agua fluyendo por una manguera En realidad hay una resistencia o
fuerza de frenado que ejercen las paredes interiores de la manguera sobre las
capas del fluido que están en contacto con ellas Y además está la fuerza de
arrastre que ejerce cada capa de fluido sobre la adyacente que se está moviendo
con distinta velocidad.

Poseen muy poca viscosidad, y no son imaginarios como los fluidos ideales, la
verdad es que si se pueden manifestar en la naturaleza, por eso son “reales”. En
este sentido el agua es un muestra de ello.
FLUIDOS NEWTONIANOS

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante.

Los fluidos newtonianos son uno de los tipos de fluidos más sencillos de describir.
La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de
deformación es lineal. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en
contraposición al pegamento, los geles y la sangre, que son ejemplos de fluido no
newtoniano.

Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos

en condiciones normales de presión y temperatura.

Se dice que un fluido es newtoniano si su viscosidad —una medida de la

capacidad de un fluido para resistir el flujo— varía solamente en respuesta a los
cambios de temperatura o presión. Un fluido newtoniano adopta la forma de su
contenedor.

A temperatura y presión constantes, la viscosidad de un fluido newtoniano es la

constante de proporcionalidad, o la relación, entre el esfuerzo cortante que se
genera en el fluido para resistir el flujo y la velocidad de corte aplicada al fluido
para inducir el flujo; la viscosidad es la misma para todas las velocidades de corte
aplicadas al fluido.

El agua, las soluciones de azúcar, la glicerina, los aceites de silicona, los aceites
de hidrocarburos livianos, el aire y otros gases son fluidos newtonianos. La
mayoría de los fluidos de perforación son no newtonianos.
FLUIDOS NO NEWTONIANOS
No hay que tener mucha creatividad para saber que a diferencia de los fluidos
newtonianos, estos no obedecen a la ley de viscosidad de Newton. Cualquiera de
estos puede ser geles, cremas, sustancias espesas, o fluidos biológicos. Se
pueden subdividir en tres grupos los cuales son:

1. Fluidos que no dependen del tiempo

Como su nombre lo indica son fluidos totalmente autónomos. En otras palabras
son independientes del tiempo, aquí la velocidad de cizallamiento en un punto
es trabajo de la tensión en ese preciso punto. Por ejemplo: Los fluidos
pseudoplásticos.

2. Fluidos que sí dependen del tiempo

Estos fluidos tienen una fuerte dependencia con el tiempo. Verbigracia, que la
velocidad de cizallamiento en un punto es trabajo de la tensión y el tiempo del
mismo cizallamiento.
A su vez se clasifican en fluidos tixotrópicos y fluidos reopéctico.
3. Fluidos viscoelásticos
Son líquidos elásticos y viscosos que tienden a recuperarse después de
haberlos deformados. Cierto número de estos son los polímeros, las masas, y
el aceite multigrado.
Pueden exhibir una respuesta que se asemeja a la de un sólido elástico en algunas
condiciones, o la respuesta de un líquido viscoso en otras condiciones. Típicamente,
los fluidos que exhiben este comportamiento son de naturaleza macromolecular (es
decir, tienen alto peso molecular), tales como fluidos poliméricos (fundido o en
solución) utilizados para fabricar artículos de plástico, sistemas de alimentos como
la masa utilizada para hacer pan y pasta, y fluidos biológicos tales como fluidos
sinoviales que se encuentran en las articulaciones. La naturaleza macromolecular
de las moléculas poliméricas junto con las interacciones físicas llamadas enredos
conducen al comportamiento elástico. Las moléculas deformadas son impulsadas
por movimientos térmicos para regresar a su estado no deformado, lo que
proporciona al cuerpo líquido una recuperación elástica.

Un efecto de los polímeros, es el comportamiento que como fluidos tienen a la salida

de un orificio (como la punta de la unidad de inyección o el dado de extrusión). Para
explicar esto mejor, tomemos el caso del agua, cuando abrimos la llave del lavabo,
el agua fluye tomando la forma de la llave, no se expande ni se contrae, pero en el
caso de un fluido polimérico, puede expandirse a la salida y aumentar su sección
transversal, hasta 5 veces en relación al diámetro del orificio.

La medición de las propiedades viscoelásticas, por lo general, se realiza cuando el

polímero está en estado fundido o en solución. Las propiedades viscoelásticas son
dependientes de la tensión y temperatura y son críticas para determinar la estructura
molecular del polímero, esto es, su peso molecular, la distribución del mismo y que
tan ramificadas están las moléculas, este tipo de información nos ayuda a entender
su comportamiento durante el procesamiento y las funciones del producto final ya
que la viscosidad del polímero depende directamente de su estructura molecular.

En general, la mayoría de los líquidos y gases newtonianos tienen una característica

en común, se componen de moléculas de bajo peso molecular. Estudios han
demostrado que para pesos moleculares por encima de 100,000, la ley de la
viscosidad de Newton ya no describe adecuadamente el flujo de estos fluidos, y, a
esta clase de fluidos, a excepción de algunos casos, se les conoce como fluidos no
newtonianos.

En la actualidad existen diferentes modelos matemáticos que describen el

comportamiento viscoelástico de un polímero, como el modelo de Maxwell, quien
consideró un modelo en que el comportamiento viscoelástico es una combinación
en serie de un amortiguador y un resorte.

La viscoelasticidad, se le puede considerar entonces, el comportamiento

comprendido entre un sólido ideal y un fluido newtoniano.