Edificio Q

Aula 16

Naturaleza de los
Procesos
Industriales
Equipo:
● Garcia Araujo Alessandra
● González Benites Kelsey Michelle
● González Fabián Fernando
● González Peña Irán Alejandro
● Guzmán Cruz Sergio
● Hashimoto Chan Takemi
● Lona Avalos Jonathan Alejandro
 Áreas Generales
de una
Empresa Industrial
 Clasificación de los sectores y cadenas productivas
Actividades económicas

Industria de la Transporte y
Agropecuaria Industria comunicación Servicios
manufacturera construcción
técnicos

Electricidad Comercio Servicios

Minería
y agua financieros

Primarias Secundarias Terciarias

 Conocimientos de
Ingeniero Industrial
 Conocimientos que requiere un ingeniero industrial
El conocimiento que el hombre ha creado recibe el
nombre genérico de ciencia, y es tan vasto ese conoci-
miento que hubo necesidad de clasificarlo.

En la época moderna, el conocimiento no ha cam-

biado, al contrario se ha sofisticado.
 Definición y
Clasificación de las
Empresas
Definición y clasificación de las empresas

Empresa: Grupo organizado de personas que

mediante la administración del capital y del trabajo
produce bienes y/o servicios.

Para satisfacer las necesidades

de una comunidad
Empresa industrial: Entidad económico social en la que se realiza una serie
de acciones orientadas a la transformación mecánica, física o química de
recursos naturales o materias primas.

Se emplean diversas tecnologías para

producir artículos que satisfagan
necesidades humanas.

Carácter público Carácter privado

La industria también tiene como propósito el generar productos
en el menor tiempo posible con el mínimo esfuerzo y el menor
costo

Impacto:
- Político
- Social
- Cultural

Incide en
todas las
actividades
del ser
humano.
 Clasificación de las empresas de acuerdo a su giro:

Industriales Comerciales Servicios

Extractivas Manufactureras

➢ Minería ● Bienes intermedios

➢ Petróleo ● Bienes de capital
● Bienes de uso final
(perecederos y no
perecederos)

➢ Alimentos
➢ Tabaco
➢ Papel e Imprenta Editorial
Empresas industriales Extractivas Empresas industriales Manufactureras
 Áreas Generales
de una
Empresa Industrial
Una organización es un sistema que se compone de
varios subsistemas.
Cada una de las áreas funcionales de una empresa
industrial realiza tareas específicas con un objetivo en
común: transformar materias primas en productos
terminados.

- Áreas Generales
 7 Áreas Funcionales

Investigación y Ingeniería de Fabricación

desarrollo sistemas de
manufactura

Recursos
Calidad Mercadotecnia Finanzas
Humanos
y
Mantenimiento
 Área de
Investigación y Desarrollo
Investiga tendencias, monitorea a los
competidores y analiza las necesidades del
mercado para desarrollar nuevos productos,
hacer actualizaciones a productos existentes y
realizar pruebas.

● Investigación de comportamiento
● Diseño de productos
● Supervisión de ingeniería de prototipos
 Área de Manufactura
Se encarga de diseñar los procesos de
fabricación.
Evalúa las herramientas y maquinaria más
adecuada según el producto, el método de
inspección que se debe llevar a cabo, los
tiempos y los recursos humanos.
Realiza pruebas del proceso de producción,
hace los ajustes necesarios y da luz verde para
iniciar el proceso de producción en masa.

Especialistas:
● Ingeniería mecánica
● Ingeniería de investigación de materiales
 Área de
Fabricación
Es la responsable de la conversión de los
insumos en un producto terminado. El área de
ingeniería de sistemas de manufactura entrega
el plan de proceso al departamento de
fabricación, y este se encarga de seguir
puntualmente las indicaciones sobre el
montaje, la inspección, el empaquetado y el
embalaje.
Puestos de Trabajo:
● Operación de maquinaria ● Gerencia de producción
● Jefatura de taller ● Personal técnico especializado
 Área de Calidad
Elabora sistemas de control de Inspecciona cada fase del
calidad para garantizar que los proceso de producción,
productos sean seguros para usarse recomienda ajustes en caso de
y con una calidad adecuada para ser necesario y acepta o rechaza
satisfacer las expectativas del los productos terminados. Para su
cliente. Se asegura de que los trabajo, el departamento utiliza
productos se fabriquen según los programas de inspección
estándares de la industria, la electrónica o herramientas como
normativa vigente y las reglas, calibradores y
especificaciones requeridas. micrómetros.
 Área de Calidad

Puestos de trabajo…

Los puestos de trabajo de este departamento dependen del tamaño de la

empresa, y pueden incluir los siguientes:

● Dirección de calidad
● Auditoría
● Gestión de documentos
● Gerencia de capacitación y formación
● Mejora continua
● Innovación
Área de
Mantenimiento
Se encarga de asegurar que la maquinaria y
el equipo industrial se conserve en buenas
condiciones y funcione correctamente,
alargando así su vida útil.

Debido a que en los procesos industriales se

han incluido tecnologías como la robótica, el
Big Data o el Internet, hoy en día se requiere
de personal técnico capaz de reparar y
mantener estos sistemas complejos.
Mecánica Eléctrica Instrumentación
 Área de
Mercadotecnia
Se conecta con mayoristas y distribuidores para
asegurar que el producto llegue a los clientes.

Las acciones en este sector van enfocadas a

cuidar la reputación de la marca y de la
empresa, identificar clientes potenciales, asignar
precios a los productos, desarrollar estrategias
de comunicación y ventas, explorar y proponer
la incursión en otros mercados, y rastrear los
● Gerencia resultados de estas acciones tomando en
● ContenidoDiseño cuenta indicadores clave de rendimiento.
● Medios sociales
● Relaciones públicas
 Área de
Recursos Humanos
Las empresas de fabricación requieren de mano de obra calificada para la
gestión de proyectos, así como la implementación y uso de la tecnología.

Es clave contar con un área de recursos humanos que se encargue de

generar las condiciones adecuadas dentro de la empresa para atraer talento,
seleccionar a los candidatos más aptos y retener a los empleados actuales.

● Gerencia
● Administración
● Reclutamiento ← Subdivisiones del departamento
● Recompensas
● Relaciones con el personal
 Área de Finanzas
Su función es adquirir fondos, administrarlos y distribuirlos de acuerdo al
presupuesto previsto. Planifica y administra el dinero de la compañía,
asegurándose de que esta pueda acceder al efectivo de manera
sostenible.

Existen algunas funciones clave en el área de finanzas que existen

independientemente del tamaño de la empresa:
● Contaduría
● Contraloría
● Planeación financiera
● Tesorería
Los procesos Industriales
 Procesos Industriales
Un proceso se define como la aplicación de una serie de etapas lógicas y
ordenadas que persigue un objetivo común. Si a este término se le agrega la
palabra industrial, entonces se refiere a cualquier conjunto de actividades o serie
de trabajos físicos y/o químicos que provoca un cambio físico o químico en la
materia prima, con la finalidad de generar productos de valor comercial.
 Productos Industriales
La transformación de las materias primas se
realiza por medio de una serie de etapas lógicas
y ordenadas para obtener un producto de valor
comercial. Al conjunto de dichos cambios que
experimenta el producto final se le conoce
como proceso industrial; como se explicó
antes, todo proceso industrial se caracteriza
por el uso de insumos y suministros que,
sometidos a una transformación, generan
productos, subproductos y residuos.
 Importancia de las ciencias para el ingeniero
industrial
Para ser capaces de entender lo que ocurre en un proceso de transformación, se
requiere tener conocimientos de todas las ciencias puras: matemáticas, química y
física, entre otras, y de muchas ciencias aplicadas: tecnología de materiales,
fundición, soldadura de metales y electrólisis, entre otras, que formarán nuevos
productos que satisfagan algunas necesidades humanas y ayuden a resolver los
problemas más comunes en una sociedad.
Todo proceso industrial, por sencillo que sea, agrega valor a la materia prima
sobre la cual se aplica ese proceso; un simple cribado o un triturado de material,
son suficientes para que el material adquiera más valor.

Los conocimientos + recursos = Dinero

 Métodos de
Protección de los
Metales
 Métodos de protección de los metales
Cualquier tipo de metal sufre los La presencia de agua en el
efectos adversos del ambiente, ambiente provoca corrosión,
que normalmente se está mientras que la reacción de los
oxidando. Se han inventado metales con el aire es la causa
diversos métodos para proteger a de la oxidación.
todo tipo de metales de esos
efectos.
 Electrólisis
La electrólisis es una reacción química provocada
mediante corriente eléctrica continua (directa). Los
aparatos en los que se lleva a cabo esta operación se
llaman celdas electrolíticas. La transformación tiene
lugar entre dos electrodos, de los cuales uno es positivo
y otro negativo; estos electrodos están sumergidos en
soluciones capaces de conducir la corriente eléctrica, a
las cuales se les conoce como electrolitos.
Este proceso de electrólisis permite la transferencia de
electrones entre el cátodo y el ánodo.
 Aplicaciones comerciales

● Producción de aluminio, sodio, potasio, y magnesio.

● Producción de hidróxido de sodio, ácido clorhídrico, clorato de sodio y
clorato de potasio.
● Producción de hidrógeno con múltiples usos en la industria: como
combustible, en soldaduras, entre otros.
 Procesos electróliticos
Dentro de los procesos electrolíticos, son
muy utilizados los de galvanoplastia o
electrodeposición en los diseños
arquitectónicos de las construcciones
modernas, consisten en depositar una fina
capa de metal sobre la superficie de otro
metal, lo cual da un acabado que mejora
sustancialmente su apariencia y evita su
oxidación por el medio ambiente,
alargando su duración.
La galvanoplastia consiste en sumergir la
pieza metálica a recubrir en un electrólito,
como ya se dijo, en la solución
electrolítica existen dos electrodos, uno
con carga negativa (cátodo), que es la
pieza metálica que se pretende recubrir, y
otro con carga positiva (ánodo). Cuando
fluye la corriente eléctrica entre los
electrodos, ocurren procesos de
óxido-reducción/ lo cual implica que el
cátodo atrae a los iones positivos del
metal, que recubrirá la placa metálica
 Beneficios
Los beneficios que se obtienen por este tipo de procesos son protección
anticorrosiva de la superficie metálica que fue recubierta, síntesis de material
en una superficie para restaurar piezas gastadas, mejoramiento estético de
superficies, protección contra el desgaste, dureza, reflexión óptica o térmica,
conductividad eléctrica y capacidad para soldarse.
 Operaciones
Unitarias en la
Ingeniería Industrial
 Operación Unitaria Proceso unitario

Sufren cambios Físicos Sufren cambios Químicos

Procesos unitarios
● Separación
● Cristalización
● Evaporación
●
● Filtración
● Polimerización
● Isomerización
 Operaciones
unitarias
● Transporte de materiales
● Transporte de líquidos y gases por bombeo
● Compresión de gases
● Manejo de sólidos, reducción de tamaño
(quebrantado, trituración, molienda)
● Transferencia de calor (calentamientos y
enfriamiento)
● Mezclado
 Transporte de
materiales
Es el traslado de un material determinado de un
lugar a otro dentro de la planta o fábrica, en el
proceso productivo, o bien, de un aparato o
equipo a otro, en espera de ser procesado como
producto terminado o semielaborado.
Transporte de líquidos
y gases por bombeo

Las bombas y los compresores son medios de

propulsión para el transporte de fluidos (líquidos y
gases) por conductos (tuberías). Casi toda industria
requiere de bombas para transportar fluidos, incluso
las más simples necesitan una bomba para el
transporte de agua potable
 Compresión de
gases
Cuando se requieren presiones altas, se emplean
compresores, los cuales consisten en una gran
cantidad de fluido a mayor presión hasta lograr la
presión deseada. De acuerdo con las etapas y los
efectos del compresor, se logra mayor presión.
 Manejo de sólidos,
reducción de tamaño
(quebrantado, trituración,
molienda)
● Quebrantar. Significa romper en pedazos un sólido hasta
el tamaño de una nuez.
● Triturar. Consiste en triturar hasta el tamaño de una
lenteja.
● Moler. Es una trituración fina (talcos o polvos) para
reducir el tamaño de los materiales que requiere la
aplicación de fuerzas mecánicas de compresión, impacto
y frotamiento
Transferencia de calor
(calentamientos y
enfriamiento)
Esta operación consiste en la transferencia de
energía de una sustancia caliente a una de
menor temperatura hasta que se alcance un
equilibrio.
 Mezclado

Operación que consiste en la unión de dos

o más sustancias, ya sea en estado sólido,
líquido o gaseoso, de tal forma que
conserven sus propiedades originales.
Operaciones de
separación
 Destilación
Operaciones que sirve para separar los
componentes de una mezcla de líquidos
miscibles, consiste en calentar un líquido
hasta que sus componentes más volátiles
pasen a fase vapor y, posteriormente,
enfriar el vapor hasta recuperar estos
componentes en forma líquida mediante
un proceso de condensación. Basándose
en los diferentes tipos de ebullición de
cada líquido
 Evaporación
Proceso mediante el cual una
sustancia en estado líquido, se
transforma en vapor, debido al
suministro de energía en forma de
calor.
Se toma en cuenta el punto de
ebullición de las sustancias que se
encuentran en esa mezcla.
 Secado
Es la eliminación completa de restos
de líquidos(agua y otros disolventes)
en una mezcla final.
El secado es un proceso de
evaporación, pero por debajo del
punto de ebullición del disolvente,
pues resulta necesario conservar el
material al secar, lo mejor que sea
posible.
 Filtración
Se denomina filtración al proceso de
separación de partículas sólidas de un
líquido utilizando un material poroso
llamado filtro. La técnica consiste en
verter la mezcla sólido-líquido que se
quiere tratar sobre un filtro que
permita el paso del líquido pero que
retenga las partículas sólidas.
 Centrifugación
Operación que consiste en separar
los sólidos no disueltos que están
suspendidos en un líquido o
separar dos líquidos no miscibles,
empleando para ello la fuerza
giratoria o fuerza centrífuga.
 Tamizado
Es una operación en la cual se pretende
separar, por medio de mallas tamiz, criba o
herramienta de colador partículas
quebrantadas o trituradas, según sus
tamaños.

Las partículas de menor tamaño pasan por los

poros del tamiz atravesándolo y las grandes
quedan retenidas por el mismo
Sistemas de unidades
 Sistema de unidades
Medir es comparar una cantidad con su
respectiva unidad, con el fin de determinar
cuántas veces la primera contiene a la
segunda. Para un ingeniero industrial es
indispensable conocer y dominar los
principales sistemas de unidades de
medición que se utilizan en las ciencias y los
negocios. Es importante conocer las medidas
como del sistema internacional como as del
sistema inglés.El conocimiento de todas las
unidades de medida sirve (entre otras cosas)
para que un ingeniero industrial controle la
calidad, tanto de las materias primas como
del producto terminado.
 Dimensiones

Masa Primarias de estas se derivan las Secundarias

Área
Temperatura

Volumen

Longitud
Velocidad Densidad

Tiempo
Aceleración Peso
BIBLIOGRAFÍA:

○ Chávez, J. (2022, enero 31). Tipos de empresas que existen: clasificación y definición de cada una. Ceupe.
https://www.ceupe.com/blog/tipos-de-empresas.html
○ Software DELSOL. (2020, julio 13). Tipos de empresas. Sdelsol.com.
https://www.sdelsol.com/glosario/tipos-de-empresas/
○ Análisis dimensional y modelado. (s/f). Docplayer.Es. Recuperado el 6 de septiembre de 2023, de
https://docplayer.es/183027129-Analisis-dimensional-y-modelado.html
○ Marketing. (2020, noviembre 4). ¿Qué es un Proceso Industrial? ▷ Características, tipos y ejemplos. EDS
Robotics. https://www.edsrobotics.com/blog/proceso-industrial-que-es/
○ Operaciones_de_separación. (s. f.). https://www.quimica.es/enciclopedia/Operaciones_de_separaci%C3%B3n.html

○ Danilo. (2022). ¿Cuáles son los métodos de separación de mezclas? Lista completa. Unibetas curso examen de admisión
online.
https://unibetas.com/metodos-de-separacion-de-mezclas#:~:text=Los%20m%C3%A9todos%20de%20separaci%C3%B3n%20s
on,materia%2C%20como%20l%C3%ADquidos%20y%20s%C3%B3lidos.
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