MAGDALENA

DE ZANAHORIA Y COCO

Ingredientes:
1 huevo 1/2 cdta. levadura o
2 zanahorias medianas bicarbonato
cocidas y aplastadas Chocolate (85%) o
35 g de coco rallado frutos secos para
Canela al gusto decorar

Instrucciones:
1. Cuece la zanahoria: pon las zanahorias en
un plato, sin tapa y sin agua, y mételas en el
microondas durante unos minutos a 750
W, hasta que la zanahoria se pueda
aplastar con el tenedor.
2. Bate las zanahorias, el coco rallado, el
huevo y la canela con una batidora.
3. Mete la mezcla en el molde ( de cristal o
silicona) y añade sin quieres por encima
trozos de chocolate o frutos secos.
4. Introduce el molde con la mezcla durante 1
minuto y medio en el microondas a 750 W,
o bien en el horno a 2001C entre 10-15
minutos.
5. Deja enfriar y ¡disfruta!
1-2 personas
10 minutos
 MUFFINS DE
PLÁTANO
Ingredientes:
2 plátanos pequeños 1 cucharadita de
65 g de copos de avena levadura
Canela al gusto Chocolate (85%) para
2 huevos decorar
1 cdta. aceite de coco
(opcional)

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 200 ºC.
2. Mezclar todos los ingredientes
( excepto los que son para
decorar) en una batidora.
3. Vierte la mezcla en los moldes de
silicona y pon por encima los
trozos de chocolate.
4. Mete los moldes en el horno
durante 10-15 minutos vigilando
y...¡listo!

1-2 personas
15 minutos
Conservación: 1-2 días en la nevera
 BOLLITO DE ZANAHORIA
CON CHOCOLATE SIN
HORNO
Ingredientes:
1 huevo 1 cucharadita de
2 zanahorias medianas levadura o una pizca de
Canela al gusto bicarbonato
1 cdta. de cacao puro en 1 onza de chocolate 85%
polvo de cacao

Instrucciones:
1. Pon las zanahorias crudas y peladas en un plato
en el microondas, sin tapa y sin agua y a 750 W
de potencia, hasta que se puedan aplastar con
un tenedor.
2. Mezclar todos los ingredientes ( excepto la
onza de chocolate) en una batidora.
3. Vierte la mezcla en los moldes de silicona y
añade la onza de chocolate en tableta con un
85% de cacao, troceada por enzima
4. Mételos en el microondas durante 1 minuto y
medio y... ¡listo!
1 persona
5 minutos
Conservación: 1-2 días en la
nevera