INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

DEPARTAMENTO DE FORMACION BASICA

ACADEMIA DE QUIMICA

LABORATORIO DE QUIMICA BASICA

SESION 8: OPERACIONES Y PROCESOS

ALUMNO: ARRIAGA LOPEZ DIEGO EMMANUEL

GRUPO: 1MM12

CICLO ESCOLAR: 23-1

PROFESOR: ORTIZ ROSAS GUSTAVO

FECHA: 16-JUNIO-2023
Objetivo general
Diferenciar las operaciones y los procesos unitarios, así como realizar procedimientos
experimentales para manipular materiales de laboratorio.

Objetivos particulares
• Identificar los procedimientos y materiales adecuados para cada experimento.
• Realizar las secuencias experimentales para diferenciar el manejo de material
enlas operaciones y en los procesos unitarios.
• Valorar el orden y la limpieza en las actividades experimentales
Actividades previas
1. Esquematiza con ilustraciones o dibujos las palabras escritas en negritas en la
introducción.
Tabla 1. Definición y esquematización de operaciones y procesos unitarios.

Definición Ilustración

Las operaciones
unitarias son aquellas
que
implican tratamientos
Operaciones
físicos a la materia
Unitarias
prima con el objetivo
de obtener los
productos deseados a
partir de esta.

La evaporación es un
proceso de transición
de fase que
Evaporación experimenta una
sustancia a partir de un
estado líquido a un
estado de vapor o gas.

Separación de
componentes de una
mezcla líquida en base
Destilación
a su diferente
volatilidad (presiones
de vapor).
 Reducción de
contenido de líquido(en
Secado
general agua) en un
sólido.

Purificar gas de un
componente poniendo
Absorción
en contacto con
solvente líquido

Separación de un
componente mediante
la formación de sólidos
Cristalización
cristalinos en
disoluciones líquidas
sobresaturadas
 Una parte indivisible de
cualquier proceso de
transformación donde
hay un intercambio de
Procesos
energía del tipo de
Unitarios
físico, de una materia
prima en otro producto
de características
diferentes.

Es la reacción
química entre un
combustible
(sustancia que
quema) y un
Combustión
comburente,
(oxígeno) en donde se
produce energía
calórica, y productos
como cenizas y gases.

Es una reacción que

se da entre los iones
hidróxido de unabase
y los iones hidrógeno
Neutralización
de un ácido, para
formar moléculas de
agua. H+(aq)

Es un proceso químico
general para la
introducción de un
Nitración grupo nitro en un
compuesto químico
mediante una
reacción química.
 Es aquel proceso en el
que se produce
la degradación de la
biomasa por medio del
efecto del calor sin que
Pirólisis se necesite la
presencia de oxígeno,
es decir, es un proceso
que ocurre en una
atmósfera
completamente inerte.

Es el proceso de unión
del grupo ácido
sulfónico, -SO 3 H,
Sulfonación
directamente al
carbono en un
compuesto orgánico.

Es un proceso químico
en donde se unen
unidades de moléculas
iguales
(homopolímero)
Polimerización
diferentes (co-
terpolímero) uno tras
otro para formar una
gran cadena con esas
unidades.

Proceso en el que
ocurren cambios
químicos en las
sustancias orgánicas
producidos por la
Fermentación acción de enzimas
Llamadas fermentos,
producidas por
organismos diminutos
tales como el moho, las
bacterias y la levadura.
2. Elabora el diagrama de bloques del procedimiento que vas a realizar en el
laboratorio, indicando el nombre de la operación o proceso que se efectuará.
3. Ilustra cinco esquemas que identifiquen a operaciones o procesos unitarios,
cuando se realiza un diagrama de flujo a nivel de diseño industrial.

Operaciones unitarias.

Evaporación.

Destilación.

Secado.
Absorción.

Cristalización.

Procesos unitarios.

Combustión.
Neutralización.

Nitración.

Pirolisis.

Sulfonación.
Hojas de seguridad
 Actividades en el laboratorio
1. Tabla experimental.

Fase Observaciones Evidencia

Tipo: Sin proceso ni operación unitaria.

1
Únicamente se realizó una adición de
nitrato de plomo (III) a un tubo de ensayo.

Tipo: Proceso unitario.

El color en el papel tornasol permaneció

2 rosa, lo cual indica que la solución de
nitrato de plomo (III) es una solución ácida.
Se presentó un cambio de coloración en el
papel tornasol, de rosa a azul, al realizar el
proceso con una solución de NaOH, lo
cual indica que es una solución alcalina,
(únicamente se realizó como parte de una
comparación.

Tipo: Proceso unitario.

Se presentó un cambio de concentración

3 en la muestra de nitrato de plomo (III).
Al adicionarle 10 gotas de agua destilada,
la solución se diluyó y pasó de ser nitrato a
ser nitrito.
 Tipo: Proceso unitario.

Se presenta una reacción química al

adicionar una solución de ácido clorhídrico
para conseguir una precipitación.
4
Pb(NO3)2(ac) + 2HCl(ac) → PbCl2(s)↓ +
2HNO3(ac)

Se adicionaron 13 gotas hasta el momento

en que se consideró completo el proceso.

Tipo: operación unitaria.

5
Únicamente se dejó reposar la solución
para que el precipitado se asentara.

Tipo: operación unitaria.

Se llevó a cabo la decantación del líquido

6
de la solución.
Este mismo de desechó en el recipiente
correspondiente a los ácidos.
 Tipo: proceso unitario.
7
Se agregó agua acidulada para eliminar
impurezas presentes en el decantado.

Tipo: operación unitaria.

Se centrifugó la solución para acelerar el

proceso de decantado.

Posteriormente se retiró el líquido

contenido.
8 Tipo: sin operación o proceso.

Únicamente se realizo una pequeña toma

de muestra del decantado y se agregó a
un tubo de ensayo limpio.

Tipo: proceso unitario.

9 Se agregó al tubo de ensayo que contenía
la muestra, 7 gotas de ácido nítrico para
diluir el precipitado, lo cual da como
resultado la siguiente reacción:

PbCl2 (s) + 2HNO3(ac) → Pb(NO3)2 (ac)

+ 2HCl (ac)
 Tipo: operación unitaria.
Se llevó la solución obtenida de
evaporación hasta sequedad mediante el
calentamiento directo en el mechero.

En el primer contacto con el contacto con

10 el fuego, la solución se tornó en una
coloración amarilla, para después de unos
segundos volver a ser incolora.

Se presentó exhalación de cloruros.

11 Tipo: proceso unitario.

Se diluyó el residuo obtenido con 1.5 de
agua destilada.

Tipo: proceso unitario.

Se agregó una gota de fenolftaleína para
observar un viraje.

12 Al no obtener en el primer paso el viraje,

se procedió a adicionar 26 gotas de NaOH.
Se obtuvo un viraje de color intenso, lo
cual indicó un exceso de solución alcalina.

Tipo: proceso unitario.

13
Se agregaron 5 gotas de tioacetamida y con
presencia de calor (calentamiento abaño
maría), se dio pasó a la formación deun
precipitado de color negro

Pb(NO3)2(ac) + H2O(l) + CH3CSNH2(ac)

→PbS↓ + CH3CONH2(ac) + 2HNO3(ac)
Conclusiones
Mediante la realización de esta práctica, fue posible el cumplimiento de los objetivos
planteados, ya que por medio del proceso experimental fue posible reconocer y diferenciar
un proceso unitario de una operación unitaria.
De igual manera, se reforzó el manejo e identificación de distinto material y equipo de
laboratorio en las distintas fases experimentales.
En esta práctica diferenciamos los procesos unitarios de las operaciones unitarias, esto
gracias a las distintas fases de la experimentación, ya que, por un lado, los procesos tienen
cambios químicos y las operaciones tienen cambios físicos.
Con esta práctica podemos concluir que dentro del laboratorio de química podemos realizar
operaciones y procesos unitarios, depende de lo que se indique, además aprendimos el
uso correcto de la centrifugadora es una máquina que realiza una técnica de separación
que se utiliza para aislar o concentrar partículas suspendidas en un líquido por la fuerza
centrífuga.
 Referencias

Club Ensayos, (2021). Operaciones Unitarias y Procesos unitarios. Club

ensayos.
Recuperado el 15 de Junio de 2023 de: Operaciones
Unitarias y Procesosunitarios - Informes - drulk
(clubensayos.com)

Fernández G. (2014). Operaciones y procesos unitarios. Ingeniería química.

Recuperado el 15 de junio de 2023 de: OPERACIONES
UNITARIAS | IngenieríaQuímica (industriaquimica.net)

Gutiérrez M. (s.). 3. Análisis de Procesos: Operaciones Unitarias. Recuperado el 15 de

abril de 2023 de: PowerPoint Presentation (wordpress.com)