OSMOSIS EN CELULAS

Autores : Axel Jiménez

: Maximiliano Plaza
: Agustín Silva
: Milovan Castillo

Asignatura : Ciencias Naturales

Docente : Paola Hidalgo

Fecha de entrega:23/10/2023
 Introducción
Este informe tiene como propósito explicar los mecanismos de intercambio de
partículas, de las células animales y vegetales a través de la osmosis, realizando
experimentos en clases con huevos y zanahorias.

La ósmosis es un procedimiento que transcurre a través de la membrana celular,

con el fin de que haya una igualdad de condiciones entre la célula y el medio
extracelular que es fundamental para el metabolismo celular de los seres vivos lo
que permiten la supervivencia y el buen funcionamiento de las células.

La membrana celular es una parte que poseen todas las células ya sean células
animales o vegetales, esta tiene la función de regular lo que ingresa y sale de la
célula.

Teniendo en cuenta lo anterior, nos preguntamos lo siguiente:

¿Cuál es la diferencia entre la ósmosis vegetal y animal? …

Hipótesis: Las células animales y vegetales presentan diferencias, dependiendo del

medio extracelular en el que se encuentren, la célula va a experimentar diferentes
cambios, como por ejemplo el aumento o disminución de la masa, llegando incluso a
un cambio en la consistencia de la célula.
 MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

OSMOSIS EN CÉLULAS VEGETALES

❖ Materiales experimento 1:
 3 vasos de plástico de 200ml
 1 balanza
 1 plumón negro
 Lápiz y cuaderno
 3 zanahorias
 150 ml de agua destilada
 300 ml de agua normal
 10 gramos de sal
 30 gramos de cloruro de sodio

❖ Procedimiento Experimento 1:

Paso 1: Con la ayuda de la balanza pesar cada una de las zanahorias y tomar nota del
peso en el cuaderno.

Paso 2: Preparar los 3 vasos de 200 ml rotulando cada uno de ellos con los números 1, 2 y
3.

Paso 3: Colocar los 150 ml de agua destilada en el vaso 1.

Paso 4: Colocar los 10 gramos de sal mas150 ml de agua normal en el vaso 2.

Paso 5: Colocar 30 gramos de cloruro de sodio y los otros 150ml de agua en el vaso 3.

Paso 6: Poner una zanahoria en cada vaso.

Paso 7: Dejar reposar por 2 días.

Paso 8: Observar los cambios que presentan cada una de las zanahorias.

Paso 9: Pesar nuevamente en la balanza cada una de las zanahorias.

Paso 10: Anotar los cambios y la masa observada.

 MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

OSMOSIS EN CÉLULAS ANIMALES

❖ Materiales experimento 2:
 Lápiz y cuaderno
 1 balanza
 1 plumón negro
 3 vasos de plástico de 200ml
 3 huevos
 200 ml de vinagre x vaso
 200 ml de agua destilada
 30 gramos de cloruro de sodio
 200 ml de agua normal

❖ Procedimiento experimento 2:

Paso 1: Con la ayuda de la balanza pesar cada uno de los huevos y tomar nota del peso en
el cuaderno.

Paso 2: Preparar los 3 vasos con 200 ml de vinagre con un huevo en cada uno y rotular con
los números 1, 2 y 3.

Paso 3: Dejar reposando entre 48 a 72 horas.

Paso 4: Luego de pasado el tiempo indicado en el paso anterior sacar, limpiar y enjuagar
los huevos (con mucho cuidado) y los vasos.

Paso 5: En el vaso 1 preparar con los 200 ml de agua destilada.

Paso 6: En el vaso 2 preparar una mezcla de 10 gramos de cloruro de sodio y 100 ml de

agua destilada.

Paso 7: En el vaso 3 preparar una mezcla de 20 gramos de cloruro de sodio y 100 ml de

agua.

Paso 8: Colocar cada huevo de acuerdo a la misma numeración usada en el paso 1 (vaso
1, vaso 2 y vaso3).
Paso 9: Dejar reposar por 2 días y esperar los resultados.

Paso 10: Observar los cambios que presentan cada uno de los huevos.

Paso 11: Pesar nuevamente en la balanza cada uno de los huevos.

Paso 12: Anotar los cambios y la masa observada.

MONTAJE EXPERIMENTAL

OSMOSIS EN CÉLULAS VEGETALES

OSMOSIS EN CÉLULAS ANIMALES

RESULTADOS
 CONCLUSIÓN

Célula Vegetal:
Podemos concluir que el experimento que hemos realizado se ha cumplido el objetivo, ya
que, al colocar la zanahoria en el vaso con agua destilada sin sal ni cloruro de sodio esta
fue absorbida por sus acuaporinas (que se encuentran en la membrana celular de la
zanahoria), aumentando su tamaño al tener más agua de lo normal, actuando el proceso de
la osmosis hipotónica quedando así la célula con una sobrecarga de agua, proceso
conocido como turgescensia. En relación con los otros 2 vasos que tenían adicionalmente
sal y cloruro de sodio provoco una disminución en la cantidad de agua y disminuyo el
tamaño de la zanahoria dándose a conocer este proceso que se le denomina osmosis
hipertónica quedando así las células con menor agua que el medio extracelular haciendo
una plasmólisis en estas dos zanahorias, es decir que se produce una deshidratación en el
vegetal quedando más pequeños y arrugados.

Célula Animal:

Gracias al experimento número 2 que hemos realizado, podemos concluir que, los huevos
al sumergirlos en vinagre por 48 horas reaccionaron disolviendo la cascara y a través de
una osmosis el agua que contiene el vinagre paso al interior de la célula quedando así con
una igualdad de condiciones entre la célula y el medio extracelular, eso explicaría del
porque el huevo se hincho, luego de eso colocamos los huevos en diferentes medios
extracelulares a lo cual cada uno de ellos tuvo un desenlace diferente, el huevo que solo lo
colocamos en agua destilada sufrió una osmosis hipotónica lo que causo una sobrecarga de
agua aumentando el volumen celular que ocasiono la ruptura de la membrana; (este
proceso se denomina como citólisis).
En cambio, a los otros dos huevos que se colocó adicional sal y cloruro de sodio al agua,
sufrieron una osmosis hipertónica, ya que, se deshidrataron, por que la sal y el cloruro de
sodio como medio extracelular causaron una crenación en la célula (estado en el cual la
célula se arruga).

obteniendo estas conclusiones podemos dar respuesta a nuestra pregunta

planteada en la introducción: ¿Cuál es la diferencia entre la ósmosis vegetal y
animal? …

Respuesta: la diferencia que se presenta en la osmosis vegetal y animal es que en la

osmosis vegetal se le despega la pared celular de la membrana y en cambio en la célula
animal se deshidrata y muere.
bibliografía

https://cienciaybiologia.com/osmosis/

https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/cell-structure-and-function/
mechanisms-of-transport-tonicity-and-osmoregulation/a/osmosis

Apuntes de clase de ciencias.