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11/8/2023 Lic. Elizabeth J. Laura Ch. 2
QUE ES LA ANEMIA?
QUE ES LA ANEMIA Y SUS COMPLICACIONES ?
ES IMPORTANTE RECORDAR
Funciones del Hierro
• Favorece la maduración y desarrollo del SNC
• Participa en la regulación de los mecanismos
bioquímicos a nivel del cerebro (funciones
relacionadas con el aprendizaje, memoria)
• Desempeña la función vital del transporte y
almacenamiento del oxigeno, permitiendo la
proliferación y desarrollo celular.
• Evita la presencia de Anemia Nutricional.
• Ayudan a su niño a crecer, fuerte e
inteligente.
HIERRO
• ALIMENTOS FUENTE :
• HIERRO HEMINICO (25 %: DE
ABSORCION BIODISPONIBLE)
• Es de origen animal. El niño debe
consumir ½ palma del niño diario .
• HIERRO NO HEMINICO (6 A 8 %
BIODISPONIBLE) :
• Es de origen vegetal
• DEFICIENCIAS :
• Valores menores de 9,5 g/dl en el segundo y tercer trimestre se
asocian con bajo peso al nacer, prematuridad he incremento de
la morbi - mortalidad materno infantil .
• Reduce la capacidad de trabajo físico en las personas.
• Disminuye las defensas del organismo ante las enfermedades
infecciosas.
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PROBLEMÁTICA
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ESTRATÉGIAS DE ABORDAJE
CORTO PLAZO:
SUPLEMENTACIÓN CON HIERRO: CHISPITAS NUTRICIONALES
SULFATO FERROSO + AC. FOLICO.
MEDIANO PLAZO:
FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS: HARINA FORTIFICADA CON
HIERRO Y VITAMINAS DEL COMPLEJO B
LARGO PLAZO:
DIVERSIFICACION DE LA DIETA: CONSUMO DE ALIMENTOS
FUENTE DE HIERRO Y VITAMINAS DEL COMPLEJO “B”
EDUCACION ALIMENTARIA NUTRICIONAL – CAMBIO DE
HABITOS ALIMENTARIOS.
ESTRATEGIAS DE ABORDAJE
Suplementación Universal con Hierro a niños
menores de 5 años.
ENTREGA DE CHISPITAS
EDAD NUTRICIONALES DOSIS
Contiene: DIARIA
-Hierro 12.5 mg. Como
Fumarato Ferroso micro (meses) Sobres
encapsulado 6 – 11 ms 60 sobres 1 sobre
- Vitamina C 30 mg.
- Vitamina A 300 mcg 12 – 23 ms 60 sobres 1 sobre
- Ácido Fólico 160 mcg.
- Zinc 5 mg. 24 – 35 ms 60 sobres 1 sobre
La educación
alimentario nutricional
debe enfocarse a
promover una
alimentación saludable
y consumo de alimentos
fuentes de hierro
ESTRATEGIAS DE ABORDAJE
Es importante la orientación en el consumo de alimentos fuentes de
hierro y los mejoradores de su absorción.
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