SUBUNID D NUTRICI

AD PUBLICA
E ON
-SEDES
 ¿Cuál es la relación entre Salud,
Alimentación y Nutrición?
• La Salud es un • Proceso voluntario • Proceso involuntario
estado de consciente inconsciente
completo
bienestar físico, • Digestión de los
• Selección,
mental y social alimentos: absorción,
preparación e
(OMS) metabolismo, utilización
ingestión de biológica y excreción de
alimentos los nutrientes

SALUD ALIMENTACION NUTRICION

 PROMOCIÓN DE LA SALUD

DETERMINANTES
SOCIALES
DE LA SALUD
 ANEXO

SITUACIÓN EPIDEMIOLOGICA DE LA POBLACION EN ALIMENTACION Y NUTRICION

Departamento: Municipio:

Marca con una cruz si existen o han aparecido alguno de los siguientes casos en el ultimo a ño:

FACTORES DE RIESGO
% de la población MUCHOS/AS POCOS/AS NINGUNO/A

Muertes de madres durante el parto

Muertes de niños menores de 1 año por enfermedad

Niños/as bajos en estatura

Niños/as delgados por enfermedad- alimentación

Niños/as débiles o con anemia

Mujeres débiles o con anemia

Niños que reciben solo leche materna hasta los 6 meses

Personas con bocio

Niños con sobrepeso u obesidad
Jovenes con sobrepeso u obesidad
Adultos con sobrepeso u obesidad
Personas con diabetes
Personas con presión alta
Personas que tienen artritis

Personas que tienen algun tipo de cancer

Personas con problemas del corazón

Personas con asma
Personas con tuberculosis
Otro identificado (Ej: Chagas)
5 de cada 10 madres que dan de lactar tienen anemia

5 de cada 10 mujeres que están embarazadas tienen anemia

Fuente: Encuesta Nacional de Demografía y Salud – ENDSA

4 de cada 10 mujeres en edad fértil (15 a 45 años), tienen anemia.
ENDSA 2008

6 de cada de 10 niñas y niños menores de 5 años tienen anemia.

ESNUT - 2012
2 de cada 10 niñas y niños menores de 2
años tenían deficiencia de vitamina A. SNUT-
2012
 Problemas de salud por falta de hierro

2 de cada 10 menores de 2 años tiene anemia

De cada 10 hombres de 18 y más años:
3 presentan sobre peso
1 presenta obesidad

Fuente: Encuesta Nacional de Nutrición-Linea Base de Desnutrición Cero.

CASOS DE SOBRE PESO/OBESIDAD

5 de cada 10 mujeres en edad fértil. ENDSA 2008

8 de cada 100 niñas y niños menores de 5

años. ENDSA 2008
En la Encuesta Global de Salud Escolar Bolivia 2012:
3 de cada 10 estudiantes entre los 13 y 17 años
presentan
sobre peso/ obesidad.
Problemas de Salud por falta de Yodo
DEFICIENCIA DE Estudios e investigación PRONALCOBO en En 1996 Bolivia fue
YODO los años 80
certificada
internacionalmente como
libre de DDI, a partir del
Bocio 6 de cada 10 bolivianos tenía bocio 2006 se reactivó el control y
vigilancia.

Cretinismo 1 de cada 100 bolivianos tenía

cretinismo
Acciones en
Alimentación y
Nutrición
 LACTANCI MATERN
• INMEDIATA: Dentro la A A
primera hora de
nacimiento
• EXCLUSIVA: Hasta los 6
meses
• PROLONGADA:
Hasta los 2 años

DISMINUIR LA MORBI-
MORTALIDAD MATERNO
INFANTIL
 LACTANCIA
MATERNA
-
- LEY 3460 Y SUS REGLAMENTOS
- INICIATIVA AMIGOS DE LA MADRE Y LA NIÑEZ
BANCO DE LECHE HUMANA: 1 BANCO EN LA
PAZ
SUPLEMENTACIÓN CON
MICRONUTRIENTES
TABLETAS
TABLETASDEDESULFATO
SULFATOFERROSO
FERROSO
PARA PREVENIR ANEMIAS (ACIDO FOLICO Y ACIDO
ASCORBICO)
Código EDAD DOSIS FRECUENCIA DE
ADMINISTACION

PC-2 Embarazadas (A partir 90 Tabletas 1 Tableta Día durante 90 días

del 1er Control Prenatal) (3 meses).

PC-105 Puérperas 90 Tabletas 1 Tableta Día durante 90 días

(3 meses).
 Forma de administración y
recomendaciones para su consumo de l os
comprimidos.
• El sulfato ferroso, se administra por vía oral, cada día un comprimido,
durante 90 días.
• Recomendaciones para su consumo:
• Tomar las tabletas de sulfato ferroso después del almuerzo o cena, o de
acuerdo a tolerancia con jugos de frutas cítricas para favorecer la
absorción del hierro.
• Evitar el consumo de café, té o leche con las tabletas de sulfato
ferroso
• porque
Orientardisminuyen la absorción
que durante los 10delprimeros
hierro. días de la administración de
sulfato ferroso, puede tener molestias en el estómago después de
tomar las tabletas, pero que disminuirán día a día hasta desaparecer,
hacer notar que las heces se tornaran oscuras por el hierro.
 • Administración en forma preventiva (Para evitar infecciones y mejorar las defensas)
Código EDAD DOSIS FRECUENCIA DE
ADMINISTACION
PC106 De 6 meses a 11 1 perla de 100.000 UI ( perla Azul) Dosis Única
PC107
meses

De 1 año a Menores 1 Perla de 200.000UI ( Perla roja) Una dosis cada 6 meses
de 5años (Dos dosis por año de vida)
cada año cronológico, a partir del
año de edad

PC108 Mujeres puérperas 1 Perla de 200.000 UI (Perla Roja) Dosis Única

SEGUIMIENTO A LA ENTREGA Y
CONSUMO DEL NUTRIBEBE Y
MICRONUTRIENTES
Unidad de Alimentación y Nutrición

SEGUIMIENTO AL LLENADO DE LOS

CARNET DE SALUD EN CASA
ESTRATEGIA
ALIMENTOS
COMPLEMENT
ARIOS

GESTIÓN - 2016
 PREVEN
TIVO
DE FÁCIL
PREPARACIÓN
NO NECESITA
COCCIÓN ALGUNA
CONTIENE
MÁS DE 20
MICRONUT
RIENTE
FAVORECE AL
CRECIMIENTO Y
DESARROLLO
DEL < 2AÑOS
CONTIENE FUENTE DE
PROTEÍNA DE
ORIGEN ANIMAL
COMPLEMENTO A LA
LECHE MATERNA
Y A LOS ALIMENTOS
QUE RECIBEN EN
SUS
ENTREGA
HOGARES
GRATUITO
 PREPARA DE NUTRIB
CIÓN L EBE
• Lavarse las manos antes de preparar el
producto
Higiene • Lavar todos los utensilios.

• Añadir una medida del Nutribebé (25 g).

• Añadir una medida de agua (50 ml).
Mezcla • Mezclar bien.

• Añadir la segunda medida de agua (50ml).

Apta para
el • Mezclar bien.
consumo • Darle al niño hasta que termine

Recomendacion
• No guardar el
producto
es
preparado
 MARCO
LEGAL
Decreto supremo 28421 (21 de Octubre de 2005) en el
p árrafo II, inciso b) numeral 2 salud, literal iii) del
articulo 2 referido a la distribución de recursos del
DH, es competencia de los municipios la asistencia
In
utricional complementario para el menor 2 años, con
financiamiento para el complemento nutricional y
gastos operativos para su distribución

Resolución ministerial Nº 0288 en el artículo tercero que

hace referencia que los gobiernos municipales no podrán
destinar recursos provenientes del IDH para la compra del
alimento complementario diferente al Alimento
Complementario Nutribebé, por ser este formulado y
autorizado por el Ministerio de Salud y Deportes para su
distribución a los niños y niñas de 6 a 23 meses; el mismo
que debe ser adquirido únicamente de empresas o fabricas
autorizados.
 SITUACIÓN GESTIÓN 2015 DEL
ALIMENTO COMPLEMENTARIO
NUTRIBEBÉ ®- DEPARTMENTAL
Y NACIONAL
COBERTURA GESTION 2015 - DATOS SNIS
TOTAL: 21

TARIJA 25

SANTA CRUZ 13

POTOSI 43

PANDO 42

ORURO 37

LA PAZ 10
COCHABAMBA 28

CHUQUISACA
46

BENI 16

0 5 10 15 20 25
30 35 40 45 50
COMPLE NUTRICI
MENTO ONAL

1. Antecedentes.
2. Situación actual.
3. Marco legal.
4. Spots publicitarios
ANTECED
ENTES
CUALIDAD COMPLEMENTO
ES DEL NUTRICIONAL CARMELO

PREVENTIVO

DE FÁCIL PREPARACIÓN

NO NECESITA COCCIÓN ALGUNA

CONTIENE MÁS DE 15 MICRONUTRIENTE

PRODUCTO CON INGREDIENTES CEREALES ANDINOS

CAÑAWA Y /O AMARANTO

CONTIENE COLÁGENO HIDROLIZADO Y

OMEGA (DHA Y EPA)

ENTREGA GRATUITO
Producto instantáneo en polvo, no necesita
cocción y es fácilmente digerible.
La ración diaria es de 30 gramos del producto
diluidos en 150 mililitros de agua fría o tibia
previamente hervida o jugos de frutas
naturales.
Presentación de 900 g. con un costo de Bs. 54.
Entrega en el establecimiento de salud de
primer nivel, más cercano a su domicilio o
comunidad.
 MARCO
LEGAL
Mediante Resolución Ministerial N 1028
es incorporado el Complemento
Nutricional para el adulto mayor
CARMELO® en la Ley N° 475 “Ley
de Prestaciones de Servicios de Salud
Integral del Estado Plurinacional de
Bolivia”.
Sal con yodo siendo, su marco legal el Decreto Supremo Nº 08338 de Abril
1968 y Resolución Ministerial
Nº 636 de 15 de Marzo 2013, que aprueba el Reglamento Técnico de
Fortificación de la Sal

Aceite vegetal su marco legal el Decreto Supremo Nº 28094 de Abril 2005,

Resolución Ministerial Nº 647, que aprueba el Reglamento Técnico de Aceite
Vegetal Fortificado con Vitamina A de 29 Julio de 2009.

Harina de trigo y mezcla de harinas, Decreto Supremo Nº 24420 de Noviembre 1996,

Resolución Bi-Ministerial del
Ministerio de Salud y el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural Nº 0006 que
ratifica la fortificación de la
harina de trigo con Sulfato Ferroso Anhidro y la Resolución Ministerial Nº 728, que aprueba
El Reglamento Técnico de
Fortificación de la Harina de Trigo y Mezclas a Base de Harina de Trigo, del 27 de junio de
 CUMPLIMIENTO D LO
DEL ALIME
MUESTREO
FORTIFICE S
NTOS ADOS
REPORTE DE MUESTRAS
DE SAL
JULIO 2015 AL JULIO 2016
2.500 2.198

2.000
1.500
1.500 1.321
1.253
974 SAL
1.000
677 672
576
500 348
228 180 SICCAF
248

159 53 56 158132
0
0
UNIDADES NUTRICIONALES
INTEGRALES
 Cobertura geográfica

Cochabamba Independencia SEGUNDA FASE

AIQUILE
8 Municipios Morochata
PASORAPA
ANZALDO
Tapacarí
SACABAMBA
Tacopaya VACAS
VILLA TUNARI
Sicaya TOTORA
POCONA
Arque MIZQUE
ALALAY
Vila Vila

Bolivar
UNIDADES NUTRICIONALES INTEGRALES

La Unidad de Nutrición Integral (UNI),

es el equipo multidisciplinario de
referencia técnica en alimentación y
nutrición, establecido y articulado a
un centro de salud integral de primer
nivel de las redes de salud.
PROPOSITO DE
LAS
UNIDADES AL
DE
NUTRICIÓN
INTEGR
Contribuir a la
mejora del
estado
nutricional de las
personas,
familias y
comunidades,
durante el ciclo
de la vida, a
EDUCACION ALIMENTARIA NUTRICIONAL
GUIAS ALIMENTARIAS
GUIAS ALIMENTARIAS
 LEY 775
LEY DE PROMOCIÓN
DE LA
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
 LA ALIMENTACIÓN:
¿SOMOS LO QUE COMEMOS?
 PROMOCIÓN ETIQUETADO
PUBLICIDAD
- Mensajes en centros - Medios de - Panel frontal
de expendio de difusión masiva - Límites
comidas
- Agua sin costo - Comité de - Periodo de
publicidad implementación
- Espacios practica de
- Control - Laboratorio
actividad física
- Trabajo - Control
. Min. Deportes
• Trabajando en conformación de la
comisión departamental para
elaboración de planes de
prevención de emergencia y
desastres coordinación Unidad de
Riesgo
 UNA
ALIM
SALUDABLE
ENTAES UN
DERECHO
CIÓN
PERO…

TAMBIÉN UNA
DECISIÓN DE
TODOS