Crema de calabaza
con sus pipas
SUMARIO Nº 72
VIDA SANA
4 Sube tus defensas de cara al otoño;
Hábitos de vida que te regalan salud;
¡acaba con los ronquidos!
ADELGAZAR
14 La nueva dieta mediterránea; cenar
sólo fruta ¿es buena idea? El secreto
del efecto rebote, etc.
COCINA
16 Menú para recibir al otoño; 4 trucos
para que unos caldos únicos; las
mejores guarniciones para pescado...
MENTE SANA
22 50 trucos para ser feliz; ¿te cuesta
hablar con desconocidos?; no dejes
que los celos te arruinen la vida, etc.
EN FORMA
27 Díme qué edad tienes... Y te diré qué
ejercicio te conviene; pros y contras
de caminar en cinta...
ESTAR GUAPA
28 Las 5 tendencias que arrasarán este
otoño; ¿De verdad te sabes limpiar la
cara?; Los enemigos top de tu piel...
BRICO Y JARDÍN
34 Cultiva
tus propias aromáticas;
renueva tus muebles con pintura a la
tiza ¡Por muy poco dinero!
TU ABOGADO
37 Damos respuesta a algunas de las
dudas que nos habéis hecho llegar
a la redacción.
TU CASA
38 Cómo preparar tu hogar para el
invierno; 6 cosas de las que tienes que
deshacerte... ¡ya! etc.
AHORRO
42 Con el paro ¡no te la juegues! sácale
todo el partido; ¿Te obsesiona el dinero?
Busca el equilibrio...
y además...
33 Pasatiempos. Autodefinido, Quizz...
41 Horóscopo: Hablan las estrellas.
44 En el mundo. 7 Civilizaciones que des-
aparecieron de forma misteriosa; ¿Qué está
pasando en el Mediterráneo?
46 Biografía. Bette Davis: La loba.
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Es la reina de las cremas calentitas del
otoño. La calabaza, además de delicio-
sa, ayuda a la salud de toda la familia
y ahora está de temporada, (en la pág.
8 te contamos todos sus beneficios).
INGREDIENTES (para 8 personas)
✤ 750 g de calabaza troceada y limpia
✤ 1 patata ✤ 1 cebolla ✤ 4 quesitos
✤ 1 litro de caldo de verduras (puede
ser de brick) ✤ 1 pizca de sal ✤ Pimienta
negra ✤ Aceite de oliva virgen extra
✤ Pipas de calabaza peladas para adornar
PREPARACIÓN
1. Pela la cebolla y corta en juliana.
Pela la patata y corta en trozos.
2. Pon en una olla 2 ó 3 cucharadas
de aceite de oliva y pocha a fuego
suave la cebolla. Cuando comience
a ponerse trasparente, añade la
calabaza y la patata, rehoga un par
de minutos y añade el caldo de
veduras (o de pollo). Deja cocer
unos 20 minutos.
LA FRASE DEL MES
" De vez en cuando es bueno detener la
búsqueda de la felicidad y simplemente ser feliz"
Guillaume Apollinaire (1880-1918)
Poeta, escritor y crítico de arte.
No le tengas
lástima al otoño
No te dejes engañar por las
mañanas grises, ni por el tintineo
de la lluvia en las ventanas,
ni por extenuados árboles.
Porque debajo de esas lánguidas
postales, la naturaleza bulle
y está cogiendo impulso para
volver con más fuerza.
Y eso es el Otoño, no es el
final de nada, es el comienzo
del cambio, de la regeneración,
es el arranque del futuro.
En este número de Así de fácil
encontrarás todas la claves
para renovarte tanto por dentro
como por fuera. Y te vamos
a demostrar, que la vida,
igual que el otoño, está sembrada
de comienzos maravillosos.
TERESA TRIGO
EDITORA
Truco
Así de Si sustituyes los quesi-
fácil tos por nata líquida
obtendrás una crema de
sabor más suave y textura
menos densa.
3. Pasado este tiempo, incorpora
los quesitos y retira del fuego. Pasa
por la batidora eléctrica hasta que
quede una crema uniforme y sin
grumos y sirve en recipientes
individuales.
4. Justo antes de poner en la mesa
reparte por encima algunas pipas
de calabaza peladas y acompaña, si
quieres, con costrones de pan frito
o tostado al horno o en tostadora.
Infusión eficaz contra
la migraña
Ingredientes:
✤ Boldo ✤ Romero
✤ Artemisa
Preparación:
✤ Mezcla bien
todas las plantas a
partes iguales. Por
ejemplo 20 gramos de cada una,
así tendrás para varias veces.
✤ Vierte una cucharadita de la
mezcla en una taza de agua hir-
viendo, tápala y deja que repose.
✤ Cuela la infusión y bébetela a
pequeños sorbos.
✤ Tómate dos o tres tazas diarias
después de las comidas.
Y ya sabes,
cualquier idea,
truco, consejo que quieras
compartir con nosotros y con todas las
lectoras, estamos a tu disposición.
Dónde: envía tus cartas a Así de fácil.
C/ Julián del Cerro 11, Edificio Diana, local
s.s. 28038 Madrid. O mándanos un correo
electrónico a:
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