Puntarenas

Comidas típicas

 La gastronomía está presente en las diferentes actividades de las personas y forma

parte del patrimonio intangible de toda cultura.
 También está relacionada con su geografía, producción, clima y algunos casos hasta
con la ideología religiosa.
 La colección gastronómica de Puntarenas es abundante y uno de los atractivos
turísticos mas importantes. Los pescados y mariscos son los ingredientes principales
en las cocinas de los puntarenenses.
Algunas de sus comidas son:

 Sopa de mariscos:
Un tesoro culinario de Puntarenas, se dice que se origino en la región de
Chomes, en el Golfo de Nicoya.
Llena de una variedad de ingredientes como: camarones pescado fresco,
pulpo y mejillones. Se mesclan con una base de caldo de pescado con hiervas
y especias.
 Patacones:
Son un acompañamiento tradicional de Puntarenas, se elaboran a partir de
plátanos verdes y tienen una textura crujiente y salada.
 Ceviche de camarones:
Este platillo es muy popular por esta provincia por su sabor fresco. Lleva
camarones, limón, cebolla morada, ají dulce, cilantro, sal y pimienta y
también se le puede añadir aguacate y salsas.

Otros platillos también pueden ser:

Arroz con camarones, vigorón y Churchill
 El Churchill es un delicioso postre que se popularizó en el Paseo de los
Turistas de la ciudad de Puntarenas.
Su nombre se debe al comerciante Joaquín Aguilar Esquivel, quien iba al
Pasea de los Turistas a comprar granizado, pero un granizado diferente, el lo
pedía con helado y otros ingredientes.
Los comerciantes viendo aquel granizado y el parecido de Joaquín con el
político William Churchill, y de ahí viene su nombre.
Personajes importantes

- Juan Rafael Mora Porras, presidente de la republica en 3 ocasiones, impulsó el

desarrollo de la ciudad de Puntarenas mediante la creación de la infraestructura y
políticas públicas.
- Cleto Gonzales Víquez, inaugura el muelle grande en 1928, gran apasionado por la
historia porteña. Escribió relatos y descripciones de gran valor histórico.
- Juan Morera Coll, fue un fraile franciscano que dedicaba a rescatar niños y jóvenes
de la calle. Las personas de Puntarenas lo consideran como un santo.
- Gilberto Octavio de Jesús Hernández Vásquez, fue uno de los máximos
exponentes del bolero en la historia de la música costarricense. Interpretó algunas
canciones como: ´´Recordando mi puerto´´ y ´´Tarjeta roja te sacó mi corazón’’.
- Juan Antonio Obando Chan, Fue testigo de una de las mayores tragedias a nivel
nacional, cuando un autobús viajaba por Puntarenas y cae en la Angostura y
mueren 50 personas, Juan Antonio viajaba en el autobús y se convirtió en héroe al
rescatar a 3 personas ofreciendo su vida por rescatar a más personas, se le declaró
Héroe Nacional.
- Claudia María Garnier Arias única representante por Puntarenas en ganar Miss
Costa Rica.

https://contenidotico.com/gastronomia/postres/churchill/

http://semanarioextensionista.blogspot.com/2011/07/160-gastronomia-tradicional-
de.html?m=1
https://costaricatrip.net/comidas-tipicas-de-puntarenas/
https://storymaps.arcgis.com/stories/e4335b2d137d458bbbc416cad3e3591c