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  • Apuntes Gastronomía Geográfica

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    El documento presenta la tarea de diseñar un menú completo que refleje la diversidad gastronómica ecuatoriana. Se debe investigar sobre los ingredientes y platillos representativos de la provincia de Cotopaxi y crear un menú con entrada, plato fuerte y postre basados en ellos. Además, se debe preparar y fotografiar uno de los platillos, describiendo el proceso y mostrando imágenes. El documento final no debe exceder las 7 páginas.

    Descripción original:

    mkl´n´

    Título original

    APUNTES GASTRONOMÍA GEOGRÁFICA

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    GASTRONOMÍA GEOGRÁFICA

    TRABAJO AUTONOMO

    HACER LA TAREA DE LA SEMANA N.1 (ESO ES SENCILLO)

    ABI (APRENDIZAJE BASADO EN INVESTIGACION)


    Fecha máxima de entrega 5 de noviembre

    DISEÑAR MENU COMPLETO QUE REFLEJE LA DIVERSIDAD DE LA GASTRONOMIA


    ECUATORIANA

     Yo voy a realizar en base a la provincia de Cotopaxi (investigar cuales son los


    ingredientes, platillos representativos)
     Entrada, plato fuerte y postre (inventado, creado en base a los ingredientes de
    Cotopaxi
    Ejemplo: entrada: empanadas de oca, plato fuerte: postre: espumoso de tuna (tipo
    cocina de autor)
    Preparar uno de esos platillos y tomar fotos de uno de los platillos: por ejemplo para
    utilizar esta entrada use la oca: foto de oca, imágenes del proceso, montaje final, etc
    describiendo y poniendo foto.
     Máximo un documento de 7 hojas incluido la caratula.

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